Herkullisia omenajälkiruokia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Omenoista valmistetaan erittäin maukkaita, monipuolisia ja mikä tärkeintä kevyitä jälkiruokia. Omenat voidaan lisätä hedelmäsalaattiin, grillata, leikata viipaleiksi. Voit täyttää ne raejuustolla tai kuivatuilla hedelmillä ja kypsentää uunissa. Hedelmistä voidaan valmistaa moussea, kotitekoisia vaahtokarkkeja, murentaa tai omenalastuja. Ja tämä ei ole koko luettelo omenajälkiruoista. Tänään haluamme tuoda huomionne vain pienen osan mielenkiintoisista jälkiruoista näistä hedelmistä.

Vähäkaloriset omenaateriat

Useimmat ihmiset planeetalla pitävät kovasti makeisista. Makeisia pidetään arvokkaana serotoniinin, niin sanotun onnellisuushormonin, lähteenä. Herkullisten jälkiruokien läsnäolo ruokavaliossa auttaa meitä rauhoittumaan, piristämään ja ainakin hetkeksi unohtamaan ongelmamme ja murheemme. Miten selviytyä tilanteesta esimerkiksi dieetillä? On olemassa tie ulos: voit valmistaa vähäkalorisia jälkiruokia erilaisista hedelmistä. Tarjoamme terveellisen ja maukkaan omenajälkiruoan.

Sorbet

Voimme ehdottomasti sanoa, että kaikki omenoista tehdyt jälkiruoat eivät oleruokavalioon. Paras vaihtoehto on valmistaa näistä hedelmistä seuraavat ruoat: uuniomenat, vaahtokarkkeja, hedelmäsalaattia, marmeladia, sorbettia, vaahtokarkkeja. Sorbetin valmistamiseksi tarvitsemme:

• omenat - 3 kpl;
• sitruuna - 3 kpl;
• vesi - 200 ml;
• vanilliini;
• fruktoosi - 150g

Kaada 100 ml vettä kattilaan ja lisää yhden sitruunan mehu. Kuorimme omenat, leikkaamme ne pieniksi paloiksi ja lisäämme ne astiaan fruktoosin kanssa. Hauduta hiljalleen vartin verran. Vatkaa omenat sekoittimella soseeksi ja laita ne jääkaappiin 3 tunniksi. Purista toisessa astiassa mehu kahdesta sitruunasta, vanilliinista ja jäljellä olevasta vedestä. Kuumenna saatu seos kiehuvaksi, jäähdytä ja yhdistä omenaseokseen. Asettelemme kaikkiin saatavilla oleviin muotteihin (voit laittaa tikkuja) ja pakastamme.

omena-rahkajälkiruoka

Tuomme huomionne toisen mielenkiintoisen ja kevyen omenoista ja raejuustosta koostuvan jälkiruoan. Raejuusto on parempi ottaa ei kovin korkea rasvapitoisuus, jotta saadaan vähemmän kaloripitoinen ruokalaji. Sen valmistamiseksi tarvitsemme melko vähän ainesosia:

• 3 omenaa;
• vähän viinaa;
• 2, 5 rkl. l. sokeri;
• vanilja;
• lasillinen raejuustoa.

Laita pieniksi kuutioiksi leikatut omenat kattilaan, ripottele päälle sokeria. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Jauha raejuusto yhdessä vaniljan ja pienen sokerimäärän kanssa tehosekoittimella. Valmistetaan kauniit korkeat lasit - laitamme niihin omenajälkiruokamme. Laita pohjalle pieni kerros raejuustoa, laita kerros omenoita päälle ja kaada vähän likööriä. Laita raejuusto uudelleen seuraavaan kerrokseen, sitten omenat ja likööri, toista toimenpide vielä muutaman kerran. Saat noin kuusi kerrosta. Päälle voi ripotella hieman kanelia. Anna jälkiruoan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Mausteinen jälkiruoka

Suosittelemme valmistamaan erittäin epätavallisen omenajälkiruoan kiireessä. Se kypsyy todella nopeasti, joten kypsennys ei vie liian kauan. Siitä tulee erittäin maukas ruokalaji, jolla on mausteinen maku. Ota:

• viisi omenaa;
• 1 rkl l. vittu;
• suola;
• lasillinen jogurttia;
• 4 rkl. l. karpalot (tuoreet tai pakasteet);
• jauhettu neilikka;
• 4 tl Calvados (viina);
• kaneli;
• pippuri.

Omenani, laita yksi sivuun ja leikkaa loput kahteen osaan, poista ydin ja hedelmäliha. Saamme alkuperäiset kupit hedelmistä. Kuorimme varatun omenan kuoresta ja siemenistä ja yhdistämme sen muiden omenoiden hedelmälihaan, jauhamme tehosekoittimessa. Lisää valmiiseen soseeseen kaneli, neilikka, jogurtti, pippuri, calvados, puolukat ja piparjuuri. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Levitä valmis seos omenakuppiin, koristele puolukoilla.

Mitä hyviä omenajälkiruokareseptejä

Makeat omenaruoat ovat tarjolla v altavassa valikoimassa monenlaisia makeisia. Vaikka tällaiset jälkiruoat ovat hyödyllisyydeltään hieman huonompia kuin tuoreet hedelmät, ne ovat siltiniiden ravintoarvo on hieman korkeampi ja paljon terveellisempää kuin pahamaineiset kakut ja leivonnaiset.

Apple Marshmallow

Tällainen herkku on erityisen suosittu maamme eteläisillä alueilla, joissa korjataan v altavia hedelmäsatoja. Voit valmistaa sen aprikooseista, luumuista, herukoista ja muista hedelmistä ja marjoista. Käytämme reseptissämme omenoita herkullisen jälkiruoan pääainesosana. Ruoanlaitto:

• 1,5 kg omenoita;
• 1 tl appelsiinin kuori;
• 1 tl kaneli;
• 200 g mustaherukkaa;
• 1 rkl l. kulta.

Poista omenoista kivet ja poista niistä kuori. Leikkaa hedelmät, laitamme ne hitaalle liesille, käytämme "leivonta"-tilaa ja keitä 40 minuuttia. 10 minuutin kuluttua prosessin alkamisesta lisää luonnonhunaja, kaneli ja appelsiinin kuori. Puolen tunnin kuluttua otamme soseen pois, jäähdytämme hieman ja vatkaa se tehosekoittimella. Lisää herukat 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja vatkaa sitten uudelleen.

Valmistetaan leivinpaperin lehdet leivontaa varten ja laitetaan hedelmä- ja marjasosetta päälle noin 4-7 millimetrin kerroksella ja tasoitetaan lastalla. Kuivataan ulkona, hyvällä säällä noin viikon ajan. Jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, voit kuivata sen uunissa. Se kestää noin kolmesta neljään tuntia, jopa 100 asteen lämpötilassa ja uuninluukun ollessa hieman raollaan. Leikkaa kuivattu vaahtokarkki satunnaisesti suikaleiksi, levitä pergamentille ja rullaa rullia. Tämä omenajälkiruoka säilyy parhaiten suljetuissa paperipusseissa.lasipurkkeja tai muita astioita.

omenalastut

Tämä jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, rapeaksi, lisäksi se näyttää visuaalisesti erittäin vaikuttav alta. Koska se sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita ja suuren määrän C-vitamiinia, tällaiset sirut voivat helposti kilpailla jopa erilaisten sokeroitujen sitrushedelmien kanssa. Lisäksi ne, jotka noudattavat oikeaa ravintoa, voivat käyttää niitä välipaloina. Se on niin yksinkertainen omenajälkiruoka, jota haluamme suositella sinulle. Ruoanlaitto:

• kaneli - ½ tl;
• stevia - 1 tl;
• omenat - 4 kpl.

Lämmitä uuni 90-95 asteen lämpötilaan. Leikkaa pestyt omenat ohuiksi viipaleiksi, poista niistä varovasti keskiosa. Laita leivinpaperilla päällystetylle pellille omenan ympyröitä yhteen kerrokseen, ripottele päälle kanelia ja steviaa. Kuivaus jatkuu puolitoista tuntia, jonka jälkeen käännä omenat toiselle puolelle ja kuivaa vielä tunnin ajan. Sammuta sen jälkeen uuni ja jätä omenalastut vielä muutamaksi tunniksi tai jopa yön yli. Säilytä suljetussa astiassa.

omenamarmeladi

Jos haluat syödä oikein ja terveellisesti ja olla varma tuotteen laadusta, suosittelemme keittämään kotitekoista marmeladia - omenajälkiruokaa, joka valmistuu nopeasti ja myös erittäin maukasta. Marmeladin ainekset:

• kolme isoa omenaa;
• kaneli veitsen kärjessä;
• 1 rkl l. pektiini (gelatiini).

Kuoritut omenat leikattuinaviipaleita, laita mikroa altouuniin maksimiteholla 10 minuutiksi. Sen jälkeen vatkaa omenat perunamuusiin, lisää kaneli ja kaada kuiva gelatiini. Sekoita, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut. Kaada massa vielä kuumana muotteihin, jäähdytä hieman ja laita jääkaappiin. Muuten, on syytä huomata, että tällaisessa omenajälkiruoassa on vain 60 kcal per 100 g tuotetta. Huomaa, että tämä marmeladiresepti on täysin sokeriton. Lisäksi sillä on useita etuja: se koostuu luonnontuotteista, mikä tarkoittaa, että se on hyödyllisempää ja turvallisempaa. Jos olet dieetillä, tuote ei aiheuta sinulle mitään haittaa.

Marshmallow

Kaikki eivät uskalla valmistaa tätä yksinkertaista omenajälkiruokaa kotona, he pitävät sitä melko vaikeana tehtävänä. Itse asiassa sen valmistaminen ei ole paljon vaivan arvoista. Käsintehty vaahtokarkki on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu. Komponentit:

• 4 isoa omenaa;
• 725g sokeria;
• munanvalkuainen;
• 8 g agar-agaria;
• 15g vaniljasokeria;
• 160 ml vettä.

Omenajälkiruoan valmistaminen reseptin mukaan: kuori ja leikkaa hedelmät viipaleiksi, paista uunissa tai mikroa altouunissa pehmeiksi. Valmistamme niistä perunamuusia, laitamme 250 g sivuun, lisäämme siihen vaniljasokeria ja 250 g sokeria, anna jäähtyä hyvin. Laitamme jäähtyneen soseen mikserikuppiin, aloitamme vatkaamisen ja lisäämme siihen ½ proteiinista, vatkaamme vielä pari minuuttia ja lisäämme loput proteiinista. Jatka vatkaamista, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja tilavuus kasvaa.

Sekoita agar-agar veteen, tämän voi tehdä etukäteen. Aloitetaan agar-agarin valmistus: laita se tuleen ja kiehauta, lisää siihen 475 g sokeria, sekoita hyvin ja keitä noin 4 minuuttia. Tulta tulee vähentää heti massan kiehumisen jälkeen.

Jatka omenasoseen vatkaamista, poista agar-agar lämmöltä ja kaada se ohuena nauhana soseeseen jatkaen vatkaamista ja vatkaa vielä 5 minuuttia. Saatuaan vakaan vaahdon laitamme massan leivonnaisiin pusseihin (valitsemme suuttimet haluamallasi tavalla). Purista vaahtokarkkeja lakanoiden päälle ja anna kuivua pöydällä noin 12 tuntia. Kun ne kuivuvat hieman, yhdistä ne pareittain.

Paistetut omenat

Kristillisessä kalenterissa on päiviä, jolloin on välttämätöntä luopua pikaruoista, kuten lihasta, kananmunista, maidosta ja muista rasvaa ja proteiinia sisältävistä ruoista. Paastoaville suosittelemme erittäin terveellisen ja maukkaan paastonomenajälkiruoan valmistamista. Uunissa paistetut hedelmät kypsyvät erittäin nopeasti, ja korvaamalla yhden ainesosan toisella voit muuttaa ruoan makua. Ruoanlaitto:

• omenat annosten lukumäärän mukaan;
• jokaista hedelmää kohden yksi tl. kulta;
• kaikki marjat (sekä tuoreet että pakasteet käyvät);
• pähkinät;
• vähän tomusokeria.

Omenoihin tehdään kapealla veitsellä syvennys ytimen keskelle, poistetaan siemenet. Täytämme sen eri marjoilla, kaada päälle hunajaa ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Tärkein asia, johon on kiinnitettävä huomiota tätä ruokaa valmistettaessa, ei oleYlivalota omenajälkiruoa uunissa, mutta älä ota sitä pois etukäteen. Paista omenat pehmeiksi. Päälle voi ripotella tomusokeria tai pärjätä ilmankin, sillä jälkiruoka on jo aika makeaa.

omena-, kiivi- ja selleri smoothie

Omenoiden pohj alta voidaan valmistaa paljon herkullisia ja todella terveellisiä jälkiruokajuomia. Se voi olla kisselejä, kompotteja, limonadeja, siidereitä. Haluamme tarjota sinulle valmistaa juoman, josta on tullut erittäin suosittu viime aikoina - hedelmä- ja vihannessmoothiet. Ota:

• kaksi vihreää omenaa;
• sellerivarsi;
• kaksi kiiviä;
• puoli lasillista vettä.

Omenat ja kiivit kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Hienonna sellerinvarsi (ilman lehtiä) hienoksi. Laita valmistetut ainekset tehosekoittimeen, lisää vesi ja jauha. Kaada valmis omenajälkiruoka nopeasti cocktailruokiin ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!

omenahillo

Ja lopuksi esittelemme toisen omenajälkiruokareseptin: herkullinen ja hämmästyttävän kaunis omenahillo. Antonovka-omenat sopivat reseptiimme. Hedelmiä, jotka ovat hieman kypsymättömiä, vielä kiinteitä, kannattaa käyttää heti puusta poistamisen jälkeen. Töitä varten tarvitset kilon Antonovka-omenoita ja sokeria.

Omenat pestään perusteellisesti ja erikoisveitsellä poistetaan keskiosa. Hedelmät leikataan 5-10 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita omenat isoon kulhoon tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle sokeria.laita sitten taas kerros omenoita ja sokeria. Jatkamme tätä menettelyä, kunnes tuotteet ovat loppuneet. Jätä omenat sokerin kanssa aamuun. Aamulla ne antavat paljon mehua, ja melkein kaikki sokeri liukenee. Laitamme keittämään pienelle tulelle, kiehauta, pidä 5 minuuttia ja sammuta sitten liesi. Jätämme omenat rauhaan muutamaksi tunniksi. Kiehauta sitten uudelleen, pidä alhaisella lämmöllä viisi minuuttia ja poista lämmöltä. Päälle nousevat omenaviipaleet sulatetaan varovasti lusikalla siirappiin.

Seuraavana aamuna keitetään uudelleen ja valmistetaan illalla. Keitä neljännestuntia, kunnes siirappipisara leviää lautasen pinnalle. Siitä tulee herkullista meripihkan väristä hilloa omenaviipaleilla, jotka eivät ole menettäneet eheyttään.