2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Cashew on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Sillä on muitakin nimiä: läntinen anakardium, intialainen pähkinä, acajou. Sitä ei käytetä vain elintarvikkeisiin, vaan myös lääketieteellisiin ja teollisiin tarkoituksiin. Monet asiantuntijat kutsuvat sitä tulevaisuuden ruoaksi. Tämän tuotteen edut ovat melko laajat.
Mitä ovat cashewpähkinät
Intianpähkinä on sumakkiheimoon kuuluva koristepuu. Kasvin hedelmät ovat melko yleinen elintarviketuote. Ikivihreä puu kasvaa 10-12 metrin korkeuteen. Se on lakkapuun, mangon, myrkkymuratin, pistaasipähkinän ja perunpippuripuun lähin sukulainen.
Ulkopuolisesti läntisen anakardion hedelmä on hyvin epätavallinen ja koostuu kahdesta osasta. Suurin niistä on vaikuttavan kokoinen turvonnut pedicel (se on nimeltään omena-kazh), pienempi osa on itse pähkinä, peitetty kovalla kuorella. Se näyttää lihav alta pilulta, jonka sisällä on siemen. Yhden pähkinän likimääräinen paino ei ylitä kahta grammaa, mutta cashewpähkinöiden kaloripitoisuus tällä painolla on huomattava.
Kun hedelmä kypsyy, se putoaa itsestään maahan. JälkeenTämä mehevä omena näyttää olevan toivottavaa syödä heti, koska se on pilaantuva tuote. Tästä syystä sitä ei löydy maastamme.
Intiassa on monia tällaisia puita, joista saadaan yli 20 tuhatta tonnia hedelmiä. Mehuvista omenoista valmistetaan mehuja, hilloja, säilykkeitä ja jopa alkoholijuomia.
Koostumus
Acajou sisältää seuraavia hyödyllisiä aineita: fosforia, kaliumia, magnesiumia, natriumia, rautaa, kalsiumia, sinkkiä sekä hiilihydraatteja, ravintokuitua, luonnollisia sokereita, fytosterolia, tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja sekä PP-vitamiineja, B1, B2 ja E.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Säännöllinen cashewpähkinöiden käyttö vahvistaa verisuonia ja sydäntä. Intialainen saksanpähkinä alentaa suotuisasti verensokeria, sitä käytetään maha-suolikanavan sairauksien hoidossa.
Lääkärit suosittelevat näiden pähkinöiden lisäämistä ruokalistalle anemian ja hermostuneen uupumuksen hoitoon, sillä cashewpähkinöiden kaloripitoisuus auttaa kyllästämään kehoa välttämättömillä hivenaineilla.
Lisäksi pähkinänkuoren keite auttaa selviytymään ihotulehduksista, psoriaasista, ekseemasta, syylistä ja ihohalkeamista sekä auttaa myös muihin ihosairauksiin.
Western Anacardium on erinomainen tonic, antiseptinen, antibakteerinen, piristävä ja antimikrobinen aine. Kaiken lisäksi cashewpähkinät ovat myös voimakas afrodisiakki. Sillä on myönteinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään.
Sovellus muissa maissa
Japanilaiset asiantuntijat osoittivat, ettäkakazhu-ytimet sisältävät komponentteja, jotka voivat tuhota bakteereja, jotka vaikuttavat aggressiivisesti hammaskiilteeseen. Asianmukaisella suun hoidolla ja tämän hämmästyttävän tuotteen käytöllä hampaiden ja ikenien ongelmat jäävät menneisyyteen.
Latinalainen Amerikka voi "kerskua", että he ovat oppineet käyttämään acaju-keittoa tulehduksiin ja hengityselinten sairauksiin: keuhkoastmaan, influenssaan ja erilaisiin virussairauksiin.
Intiassa he tekevät keittoa, joka perustuu kuivien ytimien kuoriin ja kuoriin. Sitä käytetään tehokkaana vastalääkkeenä myrkyllisten käärmeen puremiin. Tällaista lääkettä käytetään sisäisesti tai ulkoisesti, mutta on tärkeää noudattaa tiettyä annostusta.
Haita
Cashewpähkinät voivat vahingoittaa kehoa, kun ne ovat raakoja. Kuoren ja kuoren välissä on kaustinen hartsi - cardola. Ihokosketus voi aiheuttaa vakavia kemiallisia palovammoja. Vaurioituneen ihon kohdalla ilmaantuu rakkuloita, jotka aiheuttavat kipua uhrille. Siksi intialaisten pähkinähedelmien leikkaaminen on uskottu vain ammattilaisten tehtäväksi. Öljyinen neste poistetaan erityisellä paistamalla, jonka aikana myrkky haihtuu. Tämän toimenpiteen jälkeen voit syödä pähkinöitä pelkäämättä myrkytystä. Muuten, tätä myrkkyä käytetään teollisuudessa. Sitä käytetään puun kyllästämiseen ja lahoamiseen suojaamiseen.
Vasta-aiheet
Anacardium westernin positiivisista ominaisuuksista huolimatta kaikki eivät saa käyttää sitä. Joten esimerkiksi sitä ei suositella allergikoille alttiille ja yksilöllisilleintoleranssi Anacardium westernin aineosille.
Ei ole toivottavaa syödä sitä kolmannen raskauskolmanneksen aikana. On myös parasta olla käyttämättä niille, joilla on lisääntynyt munuaiskivien/hiekan muodostumisen riski, sillä sairaus voi aktivoitua.
Cashewpähkinöiden ravintoarvo
Huolimatta siitä, että cashewpähkinöiden kaloripitoisuus on melko korkea (noin 600 kcal / 100 g), sitä käytetään laaj alti ravinnoissa. Tämä johtuu siitä, että acajoussa on vähän rasvaa verrattuna maapähkinöihin, manteleihin ja saksanpähkinöihin.
Cashewpähkinöiden kaloripitoisuus 100 g:ssa tuotetta - 590–630 kaloria; rasvaa - 48 g, proteiineja - 25 g, hiilihydraatteja - 13 g. Asiantuntijat sanovat, että cashewpähkinöiden päivittäinen annos ei saa ylittää 40 g.
Intialaista pähkinää löytyy erilaisista ruokavalioista. Tavoitteesta riippuen tämä valikon kohta voi auttaa painonnousussa tai painonpudotuksessa. Anacardium westernin ainutlaatuisuus on, että se imeytyy nopeasti elimistöön ja aiheuttaa kylläisyyden tunteen. Kun sitä nautitaan, acajou vähentää tarvittavaa ruokaa ja kaloreita.
Western Anacardium löytyy myös paistettuna. Paistettujen cashewpähkinöiden kaloripitoisuus on tavallista pienempi ja on 570 kcal / 100 g tuotetta. Myös pähkinöiden lisäindikaattorit ovat muuttumassa: rasvaa tulee 42 g, proteiineja 17 g ja hiilihydraattien määrä kasvaa 31 grammaan.
Jos vertaat cashewpähkinöiden kaloripitoisuutta vihanneksiin, marjoihin ja hedelmiin, se on varmasti korkeampi.
Valintaohjeet
Tänään ei ole vaikea löytää ja ostaacashew. Mikä tahansa supermarket tarjoaa valikoiman tuoreita, suolattuja, paahdettuja pähkinöitä ja jopa cashewpähkinöitä hunaja- tai suklaakuorrutuksessa. Mutta suurin määrä ravinteita löytyy raa'ista ytimistä.
Intialaista pähkinää valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota hedelmän ulkonäköön. Niiden tulee olla ehjiä, ilman erilaisia vaurioita, sellaisia säilytetään pidempään. Kuivaa, kutistunutta tai jopa homeista ei saa ottaa.
Pakastin pidetään parhaana säilytyspaikkana. Miinuslämpötilat auttavat säilyttämään laadun kaikki 365 päivää. Jääkaapissa säilytettynä pähkinät makaavat noin 3 kuukautta, mutta yksinkertaisesti kuivassa paikassa - enintään 30 päivää. Jos cashewpähkinät maistuvat kitkerältä, ne tulee heittää pois.
Intialainen saksanpähkinä on erittäin terveellinen tuote, mutta se on kuitenkin melko korkeakalorinen. Cashewpähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 600 kaloria. Tästä huolimatta se on usein osa ruokavaliota. Espanjalaiset tutkijat ovat tehneet tutkimusta useiden vuosien ajan, minkä seurauksena he tulivat siihen tulokseen, että acajoun käyttö ei edistä painonnousua. Vain muutama pähkinä voi suuren kaloripitoisuutensa vuoksi tyydyttää nälän tunteen useiksi tunteiksi. Vitamiinirikas, maukas trooppinen hedelmä antaa energiaa pitkäksi aikaa. Sen avulla keho ei menetä nuoruutta, elinvoimaa ja tehokkuutta.
Suositeltava:
Ciabatta: kalorit 100 grammassa
Italia on monien kulinaaristen herkkujen syntypaikka. Yksi niistä on ciabatta, jonka kaloripitoisuus kiinnostaa niitä, jotka rakastavat leivonnaisia, mutta seuraavat figuuriaan. Tällä italialaisella leivällä ei ole vuosisatoja vanhaa historiaa. Nykyaikainen ciabatta eroaa perinteisesti kotimaassaan tehdystä. Miltä tämä leipä sitten näyttää, kuinka valmistaa sitä kotona yksin?
Siemenet: kalorit 100 grammassa
Tästä artikkelista opit erilaisten siementen kaloripitoisuudesta. Se kertoo siementen hyödyllisistä ominaisuuksista ja antaa myös joitain suosituksia niiden käyttöön
Omena: kalorit 100 grammassa. Omenoiden kaloripitoisuus, niiden edut ja ravintoarvo
Apple on ainutlaatuinen tuote. C-, P-, E-vitamiinit ja melkein koko B-vitamiiniryhmä - tämä on koko omena. Kalorit 100 grammaa kohden välillä 35-47 kaloria antoivat hänelle mahdollisuuden ottaa menestyksekkäästi arvokas asema ruokavaliotuotteiden luokassa. Monet ruokavaliot kantavat ylpeänä nimeä "omena" ja aiheuttavat vakavaa keskustelua lääkäreiden ja kuluttajien keskuudessa. Jopa päiväkodin lapset tietävät omenoiden eduista. Rapeat, tuoreet, paistetut ja kuivatut omenat ovat tulleet kiinteästi päivittäiseen ruokavalioomme
Kalorit 100 grammassa selleriä
Sellerin hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa ammoisista ajoista lähtien. Muinaisina aikoina uskottiin, että jos ripustat sellerinvarsia koko taloon, onnellisuus ja hyvinvointi on taattu. Ja Hippokrates käytti tämän kasvin lääkeominaisuuksia lääketieteellisessä käytännössä. Sen lisäksi, että selleri houkutteli onnea ja paransi epämiellyttäviä vastoinkäymisiä, sitä käytettiin antiikin Kreikassa voittajien seppeleissä
Rasvaton raejuusto: kalorit 100 grammassa. Raejuusto smetalla: kalorit 100 grammaa kohti. Vareniki raejuustolla: kalorit 100 grammaa kohti
Raejuusto viittaa fermentoituihin maitotuotteisiin, sen kaloripitoisuus on alhainen ja se saadaan hapettamalla maitoa ja dekantoimalla hera. Kaloripitoisuuden mukaan se jaetaan rasvattomaan raejuustoon (kaloripitoisuus per 100 g - 70%, rasvapitoisuus enintään 1,8%), rasvaiseen raejuustoon (19 - 23%) ja klassiseen (4 - 18%). . Ruoille on monia reseptejä, joihin on lisätty tätä tuotetta
