2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sieniä on aina käytetty välipalana. Lisäksi, jos ne alun perin tarjoiltiin yksinkertaisesti suolattuina tai suolattuina, myöhemmin niitä alettiin täydentää hienonnetulla sipulilla ja maustaa kasviöljyllä. Nykyään sienistä on tullut monien välipalojen ja salaattien täysimittainen osa. Ja se ei voi olla vain herkkusieniä ja osterisieniä. Erityisen maukasta on salaatti sienillä. Pienen koonsa vuoksi näitä sieniä ei tarvitse leikata, ne voivat koristella mitä tahansa ruokaa.
Sienikori
Tämä salaatti on todellinen juhlaruoka, jolla voit yllättää vieraasi. Eikä kyse ole joistakin ulkomaisista ainesosista, vaan sen mielenkiintoisesta esittelystä. Se näyttää korilta, jossa on metsästä tuotu sieniä. Sen koristeluun sopivat hunajasienet. Ja kannattaa aloittaa niiden valmistelusta. Keitä kypsiksi 300 grammaa pakastettuja tai tuoreita sieniä. Siivilöi liemi ja keitä siinä 2 perunaa ja 1 iso porkkana valmiiksi kuutioituna. Tämä on tarpeen valmiin salaatin sienen maun parantamiseksi. Keitä erikseen 3 kananmunaa ja 300 grammaa broilerinfilettä.
Nyt jää vain kerätä salaatti ja koristella. Mukavuuden vuoksi sekoita kaikki ainekset majoneesilla ja levitä sitten kerroksittain. Ensimmäinen kerros - kana purettu kuiduiksifilee majoneesilla, toinen - perunat. Laita kolmanteen kerrokseen pieniksi kuutioiksi leikatut marinoidut kurkut. Levitä sitten porkkanat ja hienonnetut munat. Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä ja koristele sienillä. Ja jotta "Lukoshko" -salaatti sienillä näyttäisi näyttävältä, aseta leipätangot ympyrään "aidalla". Tuskin kukaan voi vastustaa tällaista kauneutta.
paastinpäivä-sienisalaatti
Paaston aikana salaatit sienillä, mukaan lukien marinoidut sienet, ovat erityisen suosittuja. Ne korvaavat täydellisesti lihatuotteiden kylläisyyden ja ravintoarvon. Lisäksi tällainen salaatti ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin kaikkien suosikki "Olivier" tai "Silakka turkin alla". Siihen tarvitaan 300 g marinoituja sieniä, saman verran suolakurkkua, 3-4 keitettyä perunaa kuorineen, nippu vihreää sipulia ja kasviöljyä kastikkeeksi.
Kaikki ainekset (paitsi sienet) leikataan kuutioiksi, sekoitetaan syvässä salaattikulhossa, lisätään suolaa ja pippuria. Ennen tarjoilua mausta kasviöljyllä ja koristele kokonaisilla sienillä, suolakurkkuviipaleilla ja vihreällä sipulilla. Tällainen salaatti sienillä ja perunoilla houkuttelee myös niitä, jotka eivät paastoa. Sitä voidaan täydentää myös hapankaalilla ja suolasillalla.
Vinegrette sienillä
Ranskalaisesta nimestä huolimatta tämä on ehkä venäläisin salaatti. Ja jokaisella emännällä on oma reseptinsä. Mukaan lukien se on valmistettu marinoiduista sienistä. Tarvitset myös yhden keitetyn punajuuren, 1 tölkkipurkitettuja punaisia papuja, 300 g hapankaalia, 2-3 isoa keitettyä perunaa ja 3-4 suolakurkkua. Käytä kastikkeessa puhdistamatonta kasviöljyä.
Leikkaa punajuuret, perunat ja kurkut kuutioiksi. Sekoita sitten kaikki ainekset punajuuria lukuun ottamatta ja mausta öljyllä. Suolaa tarvittaessa hieman. Lisää kasviöljy juurikkaisiin ja sekoita ja lisää vasta nyt muihin ainesosiin. Tämä on välttämätöntä, jotta hän ei maalaa kaikkea punaiseksi. Ennen tarjoilua ripottele vinegrette hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Salaatti sienillä, broilerin fileellä ja ananaksella
Tässä salaatissa näyttää yhdistävän yhteensopimattomia ainesosia, mutta sen maku on yksinkertaisesti lumoava. Erinomainen ruokalaji mihin tahansa juhlapöytään, ei vain. Lisäksi sen valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Keitä 300 grammaa kanafilettä kypsäksi ja jäähdytä. Leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita syvään kuppiin ja marinoi. Sekoita marinaadia varten etikka, hieman suolaa ja vesi. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.
300 grammaa marinoituja sieniä huuhtele ja valuta siivilä. Tee myös ananassäilykkeillä (on kätevämpi ottaa jo 500 ml purkkiin leikattuna) ja marinoidulla sipulilla. Anna nesteiden valua hyvin. Leikkaa sillä välin 300 grammaa kovaa juustoa ohuiksi nauhoiksi. Jää vain sekoittaa kaikki ainekset ja maustaa majoneesilla. Luonnollisesti tällainen salaatti lihalla ja sienillä katoaa pöydältä ensimmäisenä.
Vain herkullinen salaatti
Niille, jotka haluavat tulla hemmoteltujasalaatteja sienillä joka päivä, on yksinkertainen ja herkullinen resepti. Se vaatii purkin marinoituja sieniä, yhden sipulin ja 2 keskikokoista porkkanaa, 200 g kinkkua, 4 keitettyä munaa ja vähän majoneesia. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista kaikkea yhdessä kasviöljyssä, kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi ja porkkanat muuttuvat kirkkaan oranssiksi. Siirrä sivuun, leikkaa sillä välin munat ja kinkku pieniksi kuutioiksi. Huuhtele sienet huolellisesti veden alla, poista tarpeettomat mausteet: korianteri, pippurit ja neilikka.
Muiden ainesten valmistuksen aikana paistetut porkkanat ja sipulit olivat jäähtyneet. Siirrä ne mihin tahansa salaattikulhoon, lisää kinkkua, munia, sieniä (ei tarvitse leikata) ja mausta majoneesilla maun mukaan. Maista ja tarvittaessa suolaa. Ehkä tämä ei ole vain yksinkertaisin sienisalaatti, vaan myös erittäin maukas.
Suositeltava:
Puolalainen salaatti: suosittuja reseptejä
Puolalainen salaatti on runsas ja maukas ruokalaji, jota voi syödä lounaalla ja illallisella tai käyttää juhlaherkkuna. Sen valmistukseen on erilaisia vaihtoehtoja. Niihin kuuluvat silli, kana, munat, tomaatit, sipulit ja muut vihannekset. Kastikkeena käytetään yleensä piparjuureen sekoitettua smetanaa tai majoneesikastiketta
Kala sienillä: suosittuja reseptejä
Yhdistele ruoissa modernin kulinaarisen taiteen perinteen mukaisesti erilaisia proteiinituotteita. Joten kala sienien kanssa sopii hyvin erilaisiin resepteihin, varsinkin jos kasviksia ja mausteita lisätään. Sitä voidaan hautua, paistaa uunissa, keittää. Mitä tulee tuotteiden ostosuosituksiin: kala on valittava ilman pieniä luita (merifilee sopii hyvin tähän tarkoitukseen), sienet ovat kätevimmin saatavilla - herkkusieniä tai osterisieniä, mutta voit myös hemmotella itseäsi metsäsillä: valkoisilla , voita
Shaggy-salaatti: joitain suosittuja reseptejä
Teitkö Shaggy-salaatin? Ei? Sitten sinun tulee yrittää kohdella heitä vieraitasi ja sukulaisiasi kohtaan. Ja vaikka olisit valmistanut ruokaa, älä jätä huomiotta alla olevia reseptejä. Ja asia on, että salaatissa on useita reseptejä, ja ne kaikki ovat suosikkeja ja sopivia ruokapöytään. Suorituksen yksinkertaisuudesta huolimatta Shaggy-salaatti pystyy koristamaan juhlapöydän
Salaatti kalmarilla ja sienillä: reseptejä, ruoanlaittoominaisuuksia ja arvosteluja
Kalmari-sienisalaatti on mielettömän herkullinen ruokalaji, joka näyttää erittäin edustav alta ja kiinteältä. Voit valmistaa tällaisen salaatin sekä romanttiseen illalliseen kahdelle että koristeeksi juhlapöydälle gaalatapahtumaan. Joka tapauksessa kaikki saapuneet vieraat ja kotitalous ovat iloisia
Grillattua doradoa ja muita tapoja keittää suosittuja kaloja
Merikalaa voi valmistaa monella eri tavalla. Kaikki riippuu kokin halusta ja valitun henkilön tyypistä. Ja mitä esimerkiksi on parempi tehdä doradolle? Se kypsennetään useimmiten grillissä. Mutta yhtä menestyksekkäästi voit käyttää myös uuniuunia tai tavallista paistinpannua
