Ranskan rinta: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ranskalainen liha on yksi venäläisten suosituimmista ruoista. Se on helppo valmistaa ja sillä on erittäin hyvä maku. Lisäksi se on erittäin herkullista ja tyydyttävää. Lihana he käyttävät sian- tai naudanlihan lisäksi myös kananrintaa. Tämä ruokalaji on kevyempi. Ranskalaisille rinnoille ei ole yhtä reseptiä, ja suosituimmat versiot ovat tässä artikkelissa.

Ruoanlaittoperiaate

Tähän ruokaan tarvitset kananrintaa (voit ostaa heti fileen) sekä sipulia, kovaa juustoa, suolaa, pippuria ja majoneesia (tai sen sekoitus smetanaa).

Miten:

1. Fileet vatkaa, suola ja pippuri, laita uunipellille.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi, raasta juusto.
3. Laita sipulirenkaat lihan päälle, ripottele päälle juustoa, voitele majoneesilla.
4. Laita uuniin 30 minuutiksi.

Ranskalaiset rinnat ovat valmiita.

sienien kanssa

Usein tämän ruuan reseptiin sisältyy sieniä. NiinNäin ollen tarvitset ranskalaiseen rintaan seuraavat tuotteet:

• 500 g rintaa;
• 100g juustoa;
• 200 g herkkusieniä;
• 100 ml kermaa;
• sanavoi;
• yksi lamppu;
• neljä ruokalusikallista majoneesia ja smetanaa kutakin;
• suola;
• pippuria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vatkaa rintafile vasaralla, ripottele päälle suolaa, mausta pippurilla, kaada kerma joukkoon ja laita jääkaappiin.
2. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista niitä sipulien kanssa voissa puolikypsiksi.
3. Sekoita majoneesia hapankermaan, raasta juusto.
4. Laita filee uunipellille, levitä päälle sipulilla paistettuja sieniä, kaada majoneesin ja smetanan seoksella.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista puoli tuntia 180 asteessa.

tomaattien kanssa

Tässä ranskalaisen broilerin rintareseptissä ei ole majoneesia, joten se on hyvä niille, jotka sitä välttävät.

Tuotteet:

• yksi rinta;
• noin 200 g juustoa;
• tl jauhettua paprikaa;
• puoli teelusikallista Provence-yrttejä;
• mustapippuri;
• iso sipuli;
• suola;
• kolme tai neljä tomaattia;
• tuoreita yrttejä ja salaattia tarjoiluun.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Erottele rintaliha luusta ja leikkaa filee 150 g:n paloiksi.
2. Pyörä jokainen osa kalvon läpivasara.
3. Ripottele päälle suolaa, jauhettua pippuria, paprikaa, Provencen yrttejä.
4. Kytke uuni päälle, aseta lämpötila 200 asteeseen.
5. Leikkaa sipulit renkaiksi, tomaatit ympyrän puolikkaaksi.
6. Laita liha voideltulle uunipellille.
7. Levitä sipulirenkaat tasaisesti kananpalojen päälle, lisää sitten tomaatit, hieman suolaa, pippuria ja mausteita.
8. Leikkaa juusto viipaleiksi ja laita tomaattien päälle niin, että palat menevät päällekkäin.
9. Paista broilerin rintafileitä ranskalaiseen tapaan uunissa keskilämmöllä noin 30 minuuttia.

Valmis ruokalaji herkullisella juustokuorella kuumana tarjoiltuna.

Perunoiden kanssa

Tuotteet:

• kaksi kananrintaa;
• neljä sipulia;
• 800g perunaa;
• 150g pehmeää juustoa;
• kourallinen kirsikkatomaatteja;
• kourallinen kovaa juustoraastetta;
• kolme suurta lusikallista oliiviöljyä;
• tl persiljaa;
• suola;
• tl maustetta;
• mustapippuri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kanan rintafileet leikataan luuttomaksi, leikataan paloiksi, vatkataan, ripotella pippurilla, suolalla ja paistetaan kasviöljyssä kumm altakin puolelta.
2. Kuori perunat, leikkaa tankoiksi ja laita uunivuokaan. Kaada oliiviöljy, suola, pippuri ja sekoita.
3. Laita kanaa perunoiden päälle.
4. Kirsikka leikkaa puoliksi ja lähetä osoitteeseenmuoto.
5. Pikkaa sipuli, yhdistä siihen pehmeä juusto, mausteet ja persilja.
6. Pitä kana seoksella.
7. Lähetä uuniin 40 minuutiksi.
8. 15 minuuttia ennen kuin se on valmis, ota esiin uunipelti, jossa on kanaa ja perunoita, ripottele päälle yrttejä ja juustoraastetta ja lähetä takaisin.

Ota valmiit ranskalaiset rinnat uunista ja siirrä vuokaan. Tarjoile vihannesten ja tuoreen vihreän sipulin kanssa.

Sitruunamehulla pannulla

Tuotteet:

• kaksi kananrintaa;
• 50g parmesaania;
• 100g voita;
• 1/2 sitruunan mehu;
• suolaa, jauhettua pippuria.

Miten:

1. Leikkaa jokainen rintapala paloiksi, riko palat, ripottele päälle mausteita (suolaa ja pippuria) ja paista voissa (rkl. Lusikka) molemmin puolin kullanruskeiksi.
2. Kaada joukkoon sitruunamehu ja hauduta viisi minuuttia.
3. Laita liha lautaselle.
4. Laita jäljellä oleva voi ja raastettu parmesaani pannulle, sekoita.
5. Kaada juustokastike rintojen päälle ja tarjoile heti salaatinlehden päällä.

Rucolalla ja oliiveilla

Ranskan rintalihan kypsentämiseen ei tarvitse käyttää korkeakalorisia ja epäterveellisiä ruokia. Seuraavaa reseptiä voidaan pitää ihanteellisena terveellisen ruokavalion kannattajille.

Tuotteet:

• yksi kananrinta;
• puolikas sipuli;
• yksi tomaatti;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• nippu tilliä;
• kolmasosa lasillista oliiveja ilmankuoppainen;
• kaksi isoa lusikallista oliiviöljyä;
• nippu rucolaa;
• 50g juustoa;
• pippuri, suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa kananrinta paloiksi, vatkaa kevyesti kumm altakin puolelta, suolaa ja pippuria.
2. Voile uunivuoka, laita rinta siihen.
3. Pikkaa tomaatit, oliivit, sipulit, tilli, valkosipuli, rucola yhteen kulhoon ja sekoita hyvin.
4. Ripottele vihanneksia ja yrttejä oliiviöljyllä ja levitä tasaisesti kanan päälle, päälle juustoa.
5. Lämmitä uuni 180 asteeseen, laita muotti siihen ja paista noin puoli tuntia.

Valmis ruokalaji siirretään heti lautasille ja tarjoillaan.