Kakku luumuilla ja pähkinöillä: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pehmeä kostea keksi yhdistettynä voikermaan ja täytteeseen pähkinöistä ja luumuista - herkku, joka vetoaa varmasti kaikkiin makeansuihin poikkeuksetta. Tällä herkulla on pikantti, mieleenpainuva maku, hienostuneisuus ja ilmekkyys.

Luumu ja pähkinäkakku miellyttää varmasti koko perhettäsi, sillä se on erittäin rakastettu yhdistelmä.

Pari sanaa ruoasta

Tällaiselle herkulle on olemassa v altava määrä vaihtoehtoja. Esimerkiksi tällainen kakku voidaan valmistaa murokeksi- tai keksikakkujen pohj alta, herkällä smetanalla tai täysipainoisella vaniljakastikkeella, lisäämällä hunajaa, kanelia ja kuivattuja hedelmiä. Toisin sanoen jokainen voi löytää oman maun mukaisen jälkiruokareseptin.

Jokainen luumukakun muunnelma on omalla tavallaan hyvä ja ainutlaatuinen, ja itse herkusta tulee aina upea. Kun olet kokeillut herkkua näin epätavallisella yhdistelmällä, sinusta tulee taatusti sen fani.

Kakkuresepti

Alla olevassa kuvassa yksi suosituimmista vaihtoehdoista tälle herkulle on smetanaa sisältävä jälkiruoka. Loppujen lopuksi hän on erinomainenantaa liikkeelle ja täydentää luumujen hienostunutta makua. Lisäksi tämä jälkiruoka valmistuu yllättävän yksinkertaisesti ja nopeasti. Muuten, hapankermakakku luumuilla on erittäin tyydyttävä.

Sen valmistukseen tarvitset yksinkertaisimmat ja edullisimmat ainekset. Todennäköisesti sinulla on ne jo keittiössäsi.

Valmista kakun pohjaksi:

• 400 g jauhoja;
• 6 munaa;
• 300 g sokeria.

Mitä kermaan tulee, tuotteet ovat sille vakiotuotteita:

• 0, 7 kg smetanaa 30 % rasvalla;
• 200 g sokeria tai kuorrutetta.

Jotta kakut eivät ole vain pehmeitä, vaan myös pehmeitä ja niille on ominaista kosteus, tarvitset:

• 20 ml konjakkia tai rommia;
• 100 ml vettä;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Pääainesten os alta ota etukäteen 300 g luumuja ja sama määrä saksanpähkinöitä.

Tarvitset noin tunnin vapaa-aikaa ruoanlaittoon. Mutta älä huoli, tämä prosessi ei todennäköisesti ole taakka sinulle, pikemminkin päinvastoin, se tuo paljon iloa ja positiivisia tunteita. Ja kun näet, mitä lopulta sait, ilosi kasvaa huomattavasti.

Ruoanlaitto

Laita ensin uuni lämpenemään 180 asteeseen, jotta se lämpenee kunnolla oikeaan hetkeen mennessä.

Aloita kananmunien vatkaaminen valitsemalla sekoittimen maksiminopeus ja lisää niihin vähitellen sokeria. Käsittele seosta, kunnes saadaan kuohkea, kuohkea massa. Lopuksi astu sisäänsiivilöi jauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja kaada siihen puolet kypsennetystä massasta. Lähetä työkappale esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Kuten ymmärrät, toinen puolikas on paistettava samalla tavalla.

Anna valmiiden murokakkujen jäähtyä hieman ja leikkaa ne sitten poikki. Voit tehdä tämän käyttämällä terävää veistä tai tiheää lankaa. Jos valitsit toisen vaihtoehdon, tee mukavuuden vuoksi ensin pieni viilto aiottuun paikkaan ja vasta sitten venytä materiaalia siihen.

Kerma on parasta valmistaa kakkujen paistuessa, jotta aikaa ei hukata. Aloita kerman vatkaaminen vähitellen keskinopeudella. Muuten, on parasta, että se on hyvin jäähdytetty - niin koostumuksesta tulee rehevämpi ja tiheämpi. Lisää sitten siihen vähitellen sokeria. Kermaa on tarpeen vatkata, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Tehtävän yksinkertaistamiseksi on suositeltavaa jauhaa sokeri etukäteen kahvimyllyssä.

Kun kerma on valmis, siirry täyteaineeseen. Kaikki on täällä yksinkertaista: ensin pese ja kuivaa luumut ja leikkaa sitten hienoksi. Käsittele pähkinöitä hieman eri tavalla: jauha ne keittiövasaralla tai kaulimella. Juuri ennen sitä laita ne pussiin, jotta murut eivät leviä keittiöön.

Kyllästämistä varten vain sekoita kaikki ainekset.

Muodosta herkkuja

Nyt kun kaikki luumukakun ainekset ovat valmiit, voit aloittaa jälkiruoan kokoamisen. Vuorotellenlaita jokainen murokeksi tarjoiluvadille, liota se sitten konjakkinesteellä ja voitele smetalla. Ripottele jokaiseen kerrokseen hienonnettuja luumuja ja pähkinöitä.

Levitä koottu rakenne reilusti kaikilta puolilta jäljellä olevalla kermalla. Koristele lopuksi mestariteos huolellisesti kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä. Laita valmis jälkiruoka jääkaappiin liottamaan kolmeksi tunniksi.

Smetanakakku luumuilla ja pähkinöillä on aina maagisen mureaa, yllättävän maukasta ja ilmavaa. Tällainen herkku on paikka juhlapöydällä. Muista kokeilla tätä herkkua ainakin kerran ja tulet rakastumaan niin upeaan yhdistelmään ikuisesti.

Suklaapähkinäluumukakkuresepti

Tämä jälkiruoka on todella epätavallisen hyvän näköinen. Mikä voisi olla maukkaampaa kuin rehevät suklaakakut, herkkä makea kerma ja houkutteleva tuoksuva lasite? Tämä yhdistelmä ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi.

Tämän herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset vähimmäissarjan yksinkertaisia tuotteita ja jonkin verran vapaa-aikaa.

Joten, luumut sisältävän suklaakakun ainekset:

• 400g kondensoitua maitoa;
• 150 ml kermaa;
• 4 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• lasillinen jauhoja;
• 0,5 kg smetanaa;
• tl soodaa;
• lasillinen saksanpähkinöitä;
• 0,5 kg luumuja;
• 2 munaa;
• 100g tummaa suklaata;
• kolmas teelusikallinen sitruunahappoa;
• 20gvoita;
• lasillinen sokeria.

Herkkä smetana ja kuivattujen hedelmien paloja kyllästävät keksin täydellisesti ja lisäävät huomaamattomia happamuuden vivahteita yleiseen makuvalikoimaan. Tämän jälkiruoan ainesosien yhdistelmä on todella virheetön.

Ruoanlaitto

Sinun pitäisi aloittaa tietysti kakuista. Valmista ne sekoittamalla perusteellisesti siivilöidyt jauhot kaakaojauheeseen ja lisää sitten munat ja kondensoitu maito kuiviin aineisiin. Tämä massa on vaivattava huolellisesti, jotta siihen ei jää kokkareita ja hyytymiä. Lähetä sitten sooda taikinaan sen jälkeen, kun se on sammutettu muutamalla tippalla etikkaa tai sitruunahappoa.

Tämän tuloksena saat melko nestemäisen massan, jonka koostumus on tasainen ja tasainen. Tästä taikinasta sinun on leivottava neljä kakkua. Tätä varten jaa massa tasaisesti ja paista jokaista keksiä 15 minuuttia 180 asteeseen kuumennetussa uunissa. Älä unohda valmistella muotoa joka kerta, voitelemalla se öljyllä tai peittämällä pergamentilla.

Poista kivet kuivatuista hedelmistä ja laita ne sitten suuren lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Jauha pähkinät millä tahansa sinulle sopivalla tavalla, älä vain muuta niitä jauheeksi.

Vatkaa smetana voimakkaasti lisäämällä siihen vähitellen sokeria. Ja lisää sitten hienonnetut pähkinät ja luumut kermaan.

Sulata valmistettu suklaa kattilassa miedolla lämmöllä, mikroa altouunissa tai paremminkaikki vesihauteessa. Kun olet saattanut sen nestemäiseen tilaan, lisää siihen lusikallinen kaakaojauhetta ja kermaa. Sekoita ainekset huolellisesti tasaiseksi ja poista lämmöltä.

Leivon koristelu

Tällaisen kakun kerääminen luumuista on hyvin yksinkertaista. Sinun tarvitsee vain peittää jokainen murokeksi varovasti smetalla ja kaada jäähtynyt suklaakuorrutus sen päälle. Vaihtoehtoisesti voit jättää kourallisen pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä koristelemaan koottu koostumusta. Vaikka voit koristella tällaisen luomuksen kermakuvioilla, hedelmäviipaleilla, marjoilla ja jopa konfiguureilla. Yleensä, kuten fantasia ja valokuva kakusta, jossa on luumuja, kertovat.

Anna jälkiruoan tekemisen jälkeen seistä jääkaapissa vähintään pari tuntia, jotta keksi imeytyy hyvin ja tulee vielä mureampaa. Kuten näet, tämä herkullinen luumukakkuresepti on erittäin helppo valmistaa, eikä se vie liian kauan.

Hunajainen herkku

Tämä helposti valmistava jälkiruoka voittaa varmasti kaikki, joilla on herkkusuu.

Valmistaudu testiin:

• 400 g jauhoja;
• 300g hunajaa;
• 120g sokeria;
• 2 munaa;
• tl soodaa;
• 120g voita.

Kerman valmistukseen tarvitset:

• 0,5 kg smetanaa, jossa on vähintään 25 % rasvaa;
• 120g sokeria;
• 0, 25 ml kermaa yli 30 %;
• 200g saksanpähkinöitä;
• sama määrä luumuja.

Prosessi

Todella herkullisen, herkän kakun pääsalaisuus piilee taikinan valmistelussakakut. Se on jätettävä yön yli jääkaapissa. Tämä pieni temppu antaa rikkaan hunajamaun avautua täysin ja antaa valmiille herkulle herkän, hienostuneen aromin. Kätevintä on valmistaa kakun taikina illalla ja jatkaa prosessia seuraavana päivänä.

Laita valmistettu hunaja, sokeri, voi, sooda ja munat suureen astiaan ja lähetä seos sitten vesihauteeseen. Sekoita jatkuvasti kuivuvia osia, kunnes ne kaikki saavat nestemäistä koostumusta. Siivilöi sitten jauhot tähän massaan ja sekoita perusteellisesti päästäen eroon pienistä kokkareista. Laita valmis taikina jääkaappiin yön yli.

Ja aamulla voit alkaa leipomaan kakkuja. Tätä varten esilämmitä uuni 180 asteeseen. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja piirrä siihen tasaiset ympyrät, joiden halkaisija on 28 cm. Käytä kakkujen muodostamiseen valmistamaasi mallia, laita 2 rkl taikinaa paperille ja levitä tasaisesti piirretyn hahmon päälle. Pidä kakut uunissa noin 8-10 minuuttia, jolloin niiden pitäisi saada kauniin kullanruskeaa punaisuutta.

Kakkujen paistaessa valmista kerma tulevaa kakkua varten. Vatkaa ensin kerma, lisää sitten loput ainekset ja vaivaa, kunnes saat tasaisen, kuohkean koostumuksen.

Luumut ja pähkinät jauhaa millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

Koota kakku valmiista aineksista. Tämä on erittäin helppoa: aseta se yksitellen päälleastiaan jäähtyneet kakut, voitele ne kermalla ja ripottele täyteaineella. Ja voit koristella valmiin kakun haluamallasi tavalla.