Kaalimuhennos luumuilla: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaalipata luumujen kanssa on hieno, maukas ja ravitseva ruokalaji. Tällaista lisuketta voidaan valmistaa paitsi päivittäisen ruokavalion ruoaksi, myös alkupalaksi juhlapöydälle. Reseptin yksinkertaisuuden ansiosta jopa aloitteleva kokki voi hautua kaalia. Voit valmistaa tällaisen ruuan sekä paistinpannulla että hitaassa keittimessä.

Tässä artikkelissa opit valmistamaan oikein ja maukkaan haudutettua kaalia, jossa on luumuja, sieniä ja muita ainesosia. Lisäksi opit kaikista ruoanlaiton salaisuuksista ja siitä, minkä lisukkeen kanssa tämä ruokalaji tarjoillaan. Opit myös erilaisista kastikkeista ja alkuruoan koristeluista.

Haudutettu kaali luumuilla: resepti valokuvalla

Pakolliset tuotteet:

• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• valkokaali - 500 grammaa;
• luumut (kivettömät) - 10pala;
• kasviöljy - 50 grammaa;
• kurkuma - 1 pieni ripaus.

Tällaisen kasvislisäkkeen voi valmistaa yhdessä keitettyjen uusien perunoiden, murojen ja pastan kanssa.

Step cooking

Mitä sinun tulee tehdä prosessin alussa:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Laita sitten pannu keskilämmölle ja paista sipulia kullanruskeaksi.
3. Puhdista, pese ja raasta porkkanat hienolla raastimella.
4. Kaada se pannulle ja hauduta vihanneksia 10 minuuttia.
5. Pikkaa valkokaali, lisää se porkkanoiden ja sipulien joukkoon, sekoita ja ripottele mausteilla ja suolalla.
6. Pedä pannu kannella ja hauduta astiaa noin 15 minuuttia.
7. Kaada luumut erilliseen kulhoon ja täytä se kuumalla vedellä.
8. Tyhjennä ylimääräinen neste noin muutaman minuutin kuluttua ja jaa luumut viipaleiksi.
9. Lisää se muiden ainesten joukkoon, sekoita lastalla ja keitä vielä 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Tämä ruokalaji tulee koristella mustapippurilla ja ripotella päälle hienoksi pilkottua vihreää sipulia.

Hapankaalimuta luumuilla

Reseptin ainesosat:

• hapankaali - 650 grammaa;
• tuore valkokaali - 650 grammaa;
• savuliha - 250 grammaa;
• violettisipuli x2;
• porkkanat - 2 kpl;
• luumut - 100 grammaa;
• suola;
• paprika;
• oregano.

Savusliha voidaan haluttaessa korvata makkaralla, makkaralla tai kinkulla.

Vaiheittainen prosessi

Mitä teemme:

1. Pikkaa tuore kaali hienoksi veitsellä, kaada korkeareunaiseen kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä.
2. Jätä se näin muutamaksi minuutiksi.
3. Leikkaa nyt savuliha pieniksi, noin 5 mm paksuiksi viipaleiksi.
4. Kuori sipuli kalvosta ja kuori, leikkaa puolirenkaiksi.
5. Pikkaa puhtaat porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
6. Kaada hieman öljyä pannulle ja ripottele päälle sipuli ja porkkana.
7. Paista vihanneksia 5-10 minuuttia ja kaada niihin hapankaali.
8. Hauduta suljetun kannen alla.
9. Pese luumut, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
10. Valuta ylimääräinen neste kaalikulhosta, sekoita luumujen ja savustetun lihan joukkoon.
11. Lisää loput ainekset pannulle, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
12. Sekoita kasvikset huolellisesti ja keitä kannen alla kypsiksi.

Tarjoile pöytään kuuman ja tuoreen leivän kera. Voit halutessasi lisätä smetanaa, valkosipulia tai sienikastiketta.

Kaalin hauduttaminen sienien ja luumujen kanssa

Ainesosat:

• valkokaali - 500 grammaa;
• sienet - 250 grammaa;
• luumut - 10-12 kpl;
• suola;
• paprika;
• kuivatut italialaiset yrtit;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl

Herkas luumujen maku ja tuoksu eivät jätä sinua välinpitämättömäksi!

Step cooking

Haudutetun kaalin resepti luumuilla ja sienillä:

1. Pese sienet ja leikkaa ne ohuiksi lautasiksi.
2. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle, pese ja kuivaa pyyhkeellä.
3. Pikkaa valkokaali ja sekoita se mausteiden kanssa.
4. Kuori nyt sipuli, leikkaa se renkaiksi ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
5. Raasta porkkana, lisää se sipulin joukkoon ja paista noin 4 minuuttia.
6. Lisää sitten sienet, silputtu kaali ja luumut.
7. Pitä pannu kannella ja hauduta astiaa kypsiksi.

Lisukkeeksi suosittelemme uuniperunoita, keitettyä riisiä tai hirssiä sekä muhennosa tai kalaa.

Kaali makkaran ja luumujen kera

Ainesosat:

• tuorekaali - 250 grammaa;
• hapankaali - 350 grammaa;
• makkarat - 125 grammaa;
• luumut - 100 grammaa;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• jauhettu mustapippuri;
• suola;
• auringonkukkaöljy.

Liha-aineksen ansiosta loppuruoka on erittäin ravitseva, maukas ja tuoksuva.

Step cooking

Haudutetun kaalin keittäminen luumujen ja makkaran kanssa:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se mielesi mukaan.
2. Pese sitten porkkana, poista kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Kaalihienonna ja täytä lämpimällä vedellä.
4. Leikkaa makkarat ympyröiksi ja paista auringonkukkaöljyssä sipulien ja porkkanoiden kanssa kullanruskeiksi ja herkullisiksi.
5. Kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä, kuivaa hyvin ja poista siemenet (jos sellaisia on)
6. Lisää pannulle hapankaali, sekoita ja hauduta.
7. Valuta sitten ylimääräinen vesi tuorekaalista ja kaada se muiden ainesten joukkoon.
8. Kaada nyt hienonnetut luumut, suola ja pippuri astiaan.
9. Pitä pannu kannella ja hauduta kypsiksi.

Haudutettua kaalia on parasta syödä luumujen kanssa ja makkaraa perunamuusin, tattaripuuron tai pastan kanssa höyhenten tai sarvien muodossa.

Kuinka hauduttaa kaalia hitaassa keittimessä?

Pakolliset tuotteet:

• valkokaali - 450 grammaa;
• puolikas sipulista - 1 kpl;
• keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
• suola;
• mauste maun mukaan;
• jauheliha - 250 grammaa;
• luumut - 8-10 kappaletta;
• puhdistettu kasviöljy.

Tässä reseptissä turvaudumme kaikkien suosikki- ja tunnetuin keittiöapulaisen - monitoimikeittimen - apuun.

Ruoanlaittomenetelmä

Mitä pitää tehdä haudutetulle kaalille luumujen kanssa hidaskeittimessä:

1. Aloita tuoreella kaalilla.
2. Pikkaa sitten puolet sipulista.
3. Puhdista, pese ja raasta porkkanat.
4. Huuhtele luumut kylmän veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Kaada jauheliha pannulle ja paista puolikypsäksi.
6. Lisää siihen nyt sipulit ja porkkanat.
7. Paista vielä pari minuuttia ja kaada ruoka monitoimikeitin kulhoon.
8. Vaihda kaali ja luumut jauhelihan ja vihannesten päälle, sekoita ja ripottele mausteilla.
9. Sulje kansi ja laita "sammutus" päälle.

Noin tunnin kuluttua saamme valmiin annoksen. Ja nauti ainutlaatuisesta mausta ja aromista.