Ohra hitaassa keittimessä: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Helmirouhe saattaa tuntua melko epämiellyttävältä tuotteelta, ja sen kannattajien pieni määrä on todiste tästä. Mutta itse asiassa tämän puuron täydellisen ruuan salaisuus piilee yksinkertaisimmissa sen valmistussäännöissä. Ja monitoimikeitin auttaa tässä - keittiölaite, joka voi merkittävästi helpottaa emännän työtä. Ohran valmistaminen hidaskeittimessä on yksinkertaista, nopeaa ja siitä tulee erittäin maukasta.

Puuro maidolla

Aloittaa reseptivalikoimamme kuvalla ohrasta hitaassa keittimessä maidon kanssa. Ruokaa varten ota:

• Lasillinen muroja.
• 400-430 ml maitoa.
• 18g sokeria.
• Pari grammaa suolaa.
• 10 g luumuja. öljyt.

Pesemme murot useissa vesissä ja liotamme pari tuntia. Valuta sitten neste ja pese ohra uudelleen. Kaada se laitteen kulhoon, kaada maitoa, lisää sokeria ja lisää vähän. Valitsemme "sammutus" tai "maitopuuro" -tilan ja keitä tunnin ajan. JälkeenMulticookerin piippauksen jälkeen avaa kansi, sekoita joukkoon voita ja anna hautua 15 minuuttia. Ja jotta aamiainen olisi vielä maukkaampi, voit laittaa lautaselle muutaman marjan. Yleensä ohrareseptit maidon kanssa monitoimikeittimessä voivat olla erilaisia - ruoat maustetaan vaahterasiirappilla, hunajaa, hedelmiä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä lisätään.

Herkullinen lisuke

Mietitään ohran kypsentämistä hitaassa keittimessä lisukkeena. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 kupillista muroja.
• Neljännespakkaus luumuja. öljyt.
• 400-450 ml vettä.
• Pari grammaa suolaa.

Valmista ensin rouheet. Huuhtele huolellisesti ja liota vedessä yön yli. Määritetyn ajan kuluttua kaada ohra laitteen kulhoon, kaada lämmin vesi, suola ja valitse haluamasi ohjelma. Murenevan lisukkeen valmistaminen vie noin kaksi tuntia. Mausta valmis puuro öljyllä, sekoita ja tarjoile.

Sianlihaohra

Kepistä ohraa Redmond-monikeittimessä sianlihalla. Ruokaa varten tarvitaan seuraavat ainekset:

• Pari lasillista muroja.
• 0, 25 kg sianlihaa.
• Porkkana.
• sipuli.
• 650 ml lientä tai vettä.
• Pari grammaa suolaa.
• Voikuutio.

Kaada pestyt murot vedellä ja anna seistä noin kolmannes tuntia. Sillä välin työskentelemme vihannesten parissa. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan juurikasraastimella. Leikkaa sipulista kuori ja hienonna satunnaisesti. minunliha, poista kaikki kalvot ja leikkaa pieniksi paloiksi. Öljyämme laitteen kulhoon, käynnistä "Paistaminen" ja kypsennä lihaa useita minuutteja, jotta se ruskistuu. Sitten levitämme valmistetut vihannekset ja jatkamme paistamista vielä 10 minuuttia. Kaada ohra, kaada liemi / vesi, lisää suolaa maun mukaan. Sekoitamme sisällön. Valitsemme "sammutus" -tilan, asetamme ajastimen ajan - 45 minuuttia. Ohran kypsennys monitoimikeittimessä äänimerkkiin asti.

Orapuuro naudanlihalla mausteisessa kastikkeessa

Ohraa ja lihaa hitaassa keittimessä:

• pari lasillista muroja;
• 0,4 kg naudanlihaa;
• sipuli;
• porkkananjuuri;
• pari ruokalusikallista öljyä;
• 3 persiljajuurta;
• chilitanko;
• puoli litraa lientä;
• 2-3g suolaa.

Laita hienonnetut porkkanat ja sipulit laitteen kulhoon. Lisää paloiteltu liha, persiljajuuri ja muutama ympyrä chiliä. Paista kaikkea öljyssä 15-17 minuuttia. Kaada sitten joukkoon pestyt murot. Kaada liemi - sen tulee peittää tuotteet noin senttimetrillä. Kytkemme "sammutus" -tilan päälle ja keitämme puuroa tunnin ajan. Kun monitoimikeitin antaa signaalin, jätä ohra monitoimikeittimeen kannen alla vielä 15 minuutiksi.

Turistilounas

Seuraavaksi opimme keittämään ohraa hitaassa keittimessä muhennoksen kanssa. Ruokaa varten tarvitset:

• Pari lasillista muroja.
• 5 lasillista vettä.
• Juuriporkkanat.
• Stash.
• Pari grammaa suolaa.
• Mausteet maun mukaan.

Jätä rouheet vedessä noin 10 tuntia. Huuhtele sitten hyvin ja heitä siivilään. Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi tai ympyröiksi. Valitsemme "Frying" -ohjelman ja keitämme vihanneksia neljänneksen tunnin ajan, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Otamme muhennoksen purkista ja vaivaamme sitä haarukalla. Kaada murot, sitten säilykkeet, kaada ilmoitettu määrä vettä, suolaa ja halutessasi levitä mausteet. Puuron keittäminen "Pilaf", "Sammutus" tai "Ryhmä" -tilassa. Aika - 1 tunti 40 minuuttia. Kun merkkiääni kuuluu, kytke "Lämmitys"-tila päälle ja hauduta astiaa vielä 30 minuuttia. Tämä on yksi yksinkertaisimmista ohraresepteistä hidaskeittimessä, jonka avulla voit valmistaa erittäin maukkaan ja ravitsevan ruoan.

Oraa sienillä

Tarvitsemme:

• Moni lasillinen muroja.
• 0, 4 kg tuoreita sieniä.
• sipuli.
• Pari lasillista vettä.
• 2-3g suolaa.
• 1-2g pippuria.
• Pari ruokalusikallista paistorasvaa.

Iltalla liota ohra ja jätä se jääkaappiin, huuhtele se aamulla. Vapauta sipuli kuoresta, leikkaa hienoksi ja keitä "Paistaminen" -tilassa kasviöljyssä 6-7 minuuttia. Kun se on saanut kultaisen sävyn, levitä ohuiksi viipaleiksi leikatut sienet. Keitä kannen alla 15 minuuttia. Lisää määritetyn ajan kuluttua vilja ja täytä kaikki vedellä. Suola, lisää pippuria. Asentaaohjelma "Pilaf", aika - 40 minuuttia. Keitä kannen alla, kunnes kuuluu äänimerkki. Jotta puuro olisi mureampaa, on suositeltavaa pitää sitä 20 minuuttia "Lämmitys"-tilassa.

Oraa kasvisten kera

Jatkaa valikoimaa ohrareseptejä hidaskeittimessä valokuvavaihtoehdolla kasviksien lisäyksellä. Tarvitsemme:

• Moni lasillinen muroja.
• 600 ml vettä.
• Iso munakoiso.
• 2 tomaattia.
• Porkkana.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 35 ml sol. öljyt (mieluiten hajuttomia).
• 2-3g suolaa.

Pese rouheet huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Jos sinulla on tavallista ohraa (ei pusseissa ruoanlaittoon), on suositeltavaa liottaa sitä yön yli lämpimässä vedessä. Sitten heitämme sen siivilään ja huuhtelemme uudelleen. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi ja jätä suolaveteen neljännestunniksi. Tänä aikana vihannesten tulisi luopua katkeruudestaan. Sen jälkeen se on huuhdeltava uudelleen vedellä. Olemme mukana tomaateissa - leikkaa ne pieniksi paloiksi. Jos haluat saada tasaisemman puuron, voit ensin poistaa ihon tomaateista. Tätä varten ne tulee kastaa kiehuvaan veteen, valkaista 30 sekuntia ja tehdä sitten ristinmuotoisia viiltoja varren kiinnitysalueelle. Tämän toimenpiteen jälkeen ohut kuori poistetaan helposti tavallisella veitsellä. Kaada öljy laitteen kulhoon ja laita porkkanat "paistamis"-tilaan. Levitä munakoisoviipaleet viiden minuutin kuluttua. Poistamme valkosipulista kuoren, leikkaamme kynnet ohuiksi viipaleiksi ja lähetämme ne myös hitaalle liesille. Paistamme allakansi muutaman minuutin ajan. Kun vihannekset ovat muuttuneet ruusuisiksi, lisää pilkotut tomaatit. Sekoita ja lisää parin minuutin kuluttua murot. Kaada kaikki määritetyllä määrällä vettä (voit heti kuumana), suolalla. Asetamme "Pilaf" -tilan ja keitämme astiaa tunnin ajan. Ohra kasvisten kera hitaasta keittimessä on valmis!

Orapilafi jauhelihalla

Ateriaa varten sinun on otettava:

• Pari lasillista muroja.
• Kaksi sipulia ja porkkanaa kummassakin.
• 0, 5 kg jauhelihaa.
• 15-20 g voita.
• Valkosipulin pää.
• Mausteet pilaville.
• 2-3g suolaa.
• Tuoreet vihreät.

Toinen melko yksinkertainen resepti ohralle lihan kanssa hidaskeittimessä, jonka mukaan ensin vaivaa jauheliha, lisää hieman suolaa, pura se pieniksi paloiksi ja muotoile niistä palloja. Poista sitten sipulista kuori ja hienonna. Puhdistamme porkkanat ja hieromme punajuuriraastimella. Kaada öljy laitteen kulhoon, laita sipuli päälle ja kuullota kullanruskeaksi "Paisto"-ohjelmassa kansi auki. Älä unohda sekoittaa, jotta vihannekset eivät pala. Lisää 2-3 minuutin kuluttua hienonnetut porkkanat ja sitten jauhetut kolobokit. Paista kaikkea 15 minuuttia. Lajittelemme ja pesemme rouheet. Kaada se monitoimikeittimeen. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle - veden pitäisi rikkoa tuotteet noin senttimetrin verran. Levitämme kokonaiset kuoritun valkosipulinkynnet. Mausta kaikki mausteilla ja suolalla. Kypsennä "Pilaf" -tilassa noin tunnin ajan. Kun monitoimikeitin antaa signaalin, avaa kansi, vapauta höyry jahauduta puuroa vielä 20 minuuttia "Lämmitys"-tilassa. Ripottele valmiiseen pilafiin hienonnettuja yrttejä.

Oraa kanan kanssa hitaasta keittimessä

Seuraava resepti soveltuu ohran valmistukseen 900 W:n hidaskeittimessä. Tarvitsemme:

• 0,6 kg kananlihaa;
• Pari lasillista muroja.
• Pari sipulia.
• Porkkananjuuri.
• 35 ml oliiviöljyä.
• 2-3g suolaa.
• Laakerinlehti.

Sipulit irrotetaan kuoresta ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme porkkanat, pesemme ja hieromme punajuuriraastimella. Kytkemme "Paistaminen" -tilan päälle, kaada kasviöljy ja keitä vihanneksia kannella auki viisi minuuttia. Pesemme lihan perusteellisesti, leikkaamme rasvan ja ihon, leikkaamme sen mieliv altaisesti. Levitämme kanan vihannesten päälle ja paistamme jatkuvasti sekoittaen vielä 5 minuuttia Lisää puhdas ohra painekattilaan. Lisää laakerinlehti, mausta lisäämällä suolaa. Täytä vedellä, sulje kansi, aseta venttiili, jonka kautta höyry poistuu, asentoon "Korkea paine". Ruoan kypsennys "Pilaf / Stewing" -tilassa. Aika - 20 minuuttia. Heti kun piippaus kuuluu, irrota laite verkosta, avaa venttiili ja jätä puuro kannen alle hetkeksi. Kun se on jäähtynyt tarpeeksi, kansi avautuu.

Orapuuro kurpitsalla ja valkosipulilla

Mietitään, kuinka keittää tuoksuvaa ohraa hitaassa keittimessä kurpitsan kanssa. Tarvitsemme:

• 130 g rypäleitä.
• 150 g kurpitsaa.
• 2-3g suolaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• sipuli.
• 1 g muskottipähkinää.
• Muutama oksa tilliä.
• 1 g jauhettua pippuria.
• 25 ml auringonkukkaa öljyt.
• Vesi.

Huuhtele vilja huolellisesti, jotta neste lähtee täysin läpinäkyväksi, ja täytä se vedellä, anna seistä 12 tuntia ja keitä sitten peltoa minimilämmöllä 40 minuuttia "sammutus"-tilassa. Sammuta laite määritetyn ajan kuluttua. Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Levitä puuron ja suolan päälle. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausteet ja öljy. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Sekoita kaikki ja keitä "sammutus"-tilassa vielä 15-20 minuuttia. Laita valmis ruokalaji lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Kuten kuvasta näkyy, voit lisätä vihreitä herneitä ohran joukkoon kurpitsan kanssa monitoimikeittimessä - se tekee ruoasta kirkkaamman ja herkullisemman.

Hyödyllisiä vinkkejä

Ohra on erikoiskäsittelyä vaativa tuote. Muuten puuro ei ole murenevaa ja maukasta. Seuraavat ehdotukset auttavat sinua tässä.

• Ennen kuin kypsennät ohraa hidaskeittimessä, se on pestävä kylmällä vedellä. Samalla on suositeltavaa vaihtaa se 6-7 kertaa, jotta viimeisellä kerralla neste on täysin puhdasta ja läpinäkyvää.
• Ruoanlaittoon käytetään puhdasta vettä. Lisäksi se voi olla sekä kivennäisvettä ilman kaasuja että suodatettua. Voit käyttää myös keitettyäratkaistu.
• Välittömästi ennen kypsennystä ohra tulee kastaa kiehuvalla vedellä - tämän tekniikan ansiosta puuro kypsyy nopeammin.
• Jotta kaikki tärkkelys poistuisi muroista ja valmiista ruoasta tulisi lopulta kevyempi ja terveellisempi, sitä on liotettava lämpimässä vedessä useita tunteja.
• Puurosta tulee maukasta (ei kiehu eikä tule vetiseksi), jos lasket suhteet oikein: 1 osaan ohraa lisätään 2,5 osaa vettä/maitoa/lientä.
• Ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäämiseksi ruokalaji maustetaan yleensä öljyllä: voilla tai oliiviöljyllä. Voit myös lisätä siihen erilaisia ainesosia: sieniä, lihaa, vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä jne.
• Jos haluat kypsentää näitä muroja hidaskeittimessä, sinun on valittava oikea ohjelma. Laitteen mallista riippuen tämä voi olla "Haudutus", "Leivonta", "Pilaf", "rouhe", "Riisi" -tila. Jos valmistat ohraa Redmond-monikeittimessä, riisi/viljat-ohjelma on valittuna.
• Painekeittimessä tämä puuro kypsyy nopeammin kuin tavallisessa monikeittimessä - noin 20-25 minuutissa.
• Ja jotta valmiin ruoan maku olisi kylläisempi, se jätetään piippauksen jälkeen hetkeksi kannen alle "Lämmitys"- tai "Lämmitys"-tilaan. Monissa laitteissa tämä ohjelma käynnistyy automaattisesti ajastimen umpeutumisen jälkeen.