2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ehkä monien suosituimpia välipaloja ovat tuoksuvat paistetut juustopallot. Niiden valmistukseen on monia reseptejä. Tietenkin on mahdotonta luetella kaikkia, mutta kannattaa pysähtyä suosituimpiin.
Klassinen resepti
Joten perinteisten juustopallojen tekemiseen tarvitset seuraavat tuotteet:
- kova juusto - 300 g;
- raejuusto, mieluiten mahdollisimman kuivaa - 500 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- leivinjauhe - 1 pussi;
- vehnäjauho - 100g
Tämä juustopallojen resepti on alkeellinen. Ensin sinun on vaivattava raejuusto ja sitten lisättävä siihen kaksi ruokalusikallista jauhoja, raakoja munia, hienon raastimen läpi kulkenut juusto ja kaikki leivinjauhe. Sekoita kaikki mahdollisimman huolellisesti, kunnes muodostuu tasainen massa.
Kaada loput jauhot erilliseen astiaan. Kaada ja kuumenna kasviöljyä paistinpannulle tai friteerauskeittimeen - sen verran, että pallot kelluvat siinä.
Sitten voit aloittaa ruoanlaiton. Muotoile "taikinan" paloista kooltaan lähellä olevia pallojakirsikkatomaatit ja laske ne sitten kuumaan öljyyn. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Aseta sitten talouspaperille imemään ylimääräinen öljy ja tarjoile.
Raputikkujen kanssa
Toinen suosikkiresepti juustopalloille. Tarvitset seuraavat tuotteet:
- isot porkkanat - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- ravutangot - 3 kpl;
- kova juusto - 200 g;
- majoneesi - 3 rkl. l.;
- seesami - 80 g;
- persiljaa ja suolaa maun mukaan.
Leikkaa tikut keskikokoisiksi kuutioiksi - yhdestä tulee 5 palaa. Raasta juusto hienoksi ja sekoita siihen murskattu valkosipuli ja majoneesi (2 rkl). Ripottele tarvittaessa suolalla.
Keitä porkkanat melkein valmiiksi (sen tulee olla kohtalaisen tiivistä) ja raasta hienoksi, sekoita jäljellä olevaan majoneesiin.
Nipistä sitten pieni pala juustomassasta ja litistä se. Aseta rapukuutio keskelle ja pyöritä palloksi. Peitä se jauhetulla porkkanalla, pyörittele seesaminsiemenissä. Tee samat pallot jäljellä olevasta taikinasta.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Rapujuustopallojen ohjeen mukaan niitä ei tarvitse friteerata. Jotkut kuitenkin paistetaan kevyesti pannulla. Arvostelujen mukaan ne maistuvat yhtä hyvältä kuin alkuperäinen versio.
ranskalaiset pallot
Nyt puhumme hyvin omaperäisestä reseptistä. Ranskalaiset juustopallot valmistetaan choux-taikinasta japukeutunut tuoksuvalla cheddarilla, mikä antaa alkupalalle erityisen pikantiteettia ja mausteisuutta. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- voi - 60 g;
- vehnäjauho - 130g;
- vesi - 300 ml;
- kananmunat - 2 kpl;
- kypsä cheddarjuusto - 130 g;
- kanankeltuaiset - 2 kpl;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- suolaa ja pippuria maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen;
- Parmesaani täytteenä.
Tässä on askel askeleelta juustopallojen resepti:
- Laita voi ja vesi pieneen kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi.
- Nosta kattila liedeltä ja lisää jauhot. Kuinka voittaa. Sinun pitäisi saada kiiltävä ja tasainen taikina.
- Kun seos jäähtyy, sekoita munat ja keltuaiset.
- Lisää saatu neste taikinaan. Sekoita huolellisesti.
- Ripottele hienoksi juustoraastetta. Ripottele tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Kääritä saadusta massasta pienet "kolobokit" ja paista ne. Pidät varmasti juustopallojen reseptistä, koska niistä tulee niin tuoksuvia ja herkkiä. Muuten, ennen tarjoilua, ne tulee ripotella reilusti parmesaaniraasteella.
sienien kanssa
On turvallista sanoa, että yksi parhaista makuyhdistelmistä on juusto ja sienet. Ei ole yllättävää, että palloille on olemassa myös resepti, josta nämä ainesosat löytyvät. Alkupala ei ole vain alkuperäinen, vaan myös tyydyttävä. Tarvitset:
- sienilastut - 50g;
- kananmunat - 2 kpl;
- kova juusto - 200 g;
- sienet - 15 kpl;
- smetana - 3 rkl. l.
Munat tulee keittää ja raastaa. Mutta vain kun ne ovat kylmiä. Murskaa sitten lastut. Raasta juusto ja sekoita se kananmunien kanssa, mausta. Pilko sienet hienoksi ja paista voideltuun pannuun mausteilla ja suolalla.
Nipistä sitten irti pala "taikinasta" ja tee kakku. Laita keskelle hieman sienitäytettä, muotoile pallo, joka tulee sitten rullata siruiksi. Tee samat "kolobokit" jäljellä olevasta taikinasta. Sinun ei tarvitse paistaa sitä - tätä ei reseptissä sanota. Juustopallot ovat herkullisia ilman sitä.
Mausteinen välipala
Jos haluat jotain omaperäistä, voit tehdä mausteisia palloja kirkkaassa värissä. Tätä varten tarvitset:
- tuoreet vihannekset - 15 g;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- kova juusto - 300 g;
- jauhettu paprika - 1 tl;
- majoneesi (mieluiten kotitekoinen) - 120 g;
- seesami - 2 tl
Valkosipuli on pudotettava puristimen läpi ja sekoitettava hyvin majoneesilla maustetun juustoraasteen kanssa. Sinun pitäisi saada homogeeninen tuoksuva pohja. Siitä täytyy muotoilla palloja, jotka ovat kooltaan lähellä viiriäisen munaa.
Jäälle jää vain kääriä ne korppujauhoissa. Siitä tulee kolme erilaista - paprika, seesami ja hienonnetut tuoreet yrtit. Siitä tulee epätavallinen lomavälipala.
Ruoanlaittovinkkejä
Jos tutkit niiden reseptejä ja arvosteluja, voit löytää paljonmielenkiintoisia vinkkejä, joita kuuntelemalla voit tehdä entistä omaperäisemmän ja mielenkiintoisemman ruoan. Tässä muutamia niistä:
- Juustopallot tarjoillaan parhaiten suolaisen kastikkeen kanssa. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava smetana, majoneesi, murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja ripottele päälle musta- ja punapippuria.
- Jos pallot tehtiin tuorejuustosta tai raejuustoa lisäten, niin ne maistuvat parhaiten karpalohillon kanssa.
- Mielenkiintoisten makuyhdistelmien ystävät suosittelevat lisäämään juustojauheeseen seoksen hienonnettua pähkinää, tilliä ja kolmenlaisia paprikaa (musta, valkoinen ja punainen).
- Jos haluat tehdä palloista täyteläisempiä, voit käyttää täytteenä paistettua kinkkua tai pekonia.
- Onko sinulla vapaa-aikaa ja luovuuden jano? Täytteelle voi tehdä kokonaisen täytteen. Oliiveista ja oliiveista, kuten sienistä ja kanasta, tomaateista ja suolakurkkuista, viinirypäleistä ja pistaaseista.
- Mausteisten ruokien ystävät suosittelevat hienonnetun chilin tai jalapenon lisäämistä juustojauheeseen.
- Haluatko jotain makeaa? Sitten voit käyttää tuorejuustoa, esimerkiksi mozzarellaa "taikinan" valmistukseen ja laittaa ananaspaloja sisään.
Yleensä et voi pelätä kokeilla tätä ruokaa. Omaperäisiä makuyhdistelmiä on aina mukava löytää – näin syntyy uusia reseptejä.
Suositeltava:
Dim Sum - mikä se on? Dim sum: vaiheittainen resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Harvat ihmiset tietävät Dim Sumista, että se on kansallisruoka, jonka aasialaiset kokit keksivät vuosisatoja sitten. Periaatteessa se näyttää hyvin samanlaiselta kuin venäläiset nyytit tai itämaiset khinkalit. Mutta näiden tuotteiden välillä on monia melko merkittäviä eroja, joista on keskusteltava yksityiskohtaisemmin
Yksinkertainen salaatti kirieshkamilla: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Keksit ovat suosittu tuote, jota lisätään moniin ruokiin. Mitä niistä voidaan nopeasti valmistaa? Tämä artikkeli sisältää erittäin maukkaita ja todistettuja reseptejä kirieshka-salaattiin. Kaikki kylmät alkupalat valmistetaan yksinkertaisesti ilman paljon vaivaa, ja ne voivat olla sekä lihaa että vihannesta
Bloody Mary -cocktail: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Bloody Mary -reseptillä, jonka pääainesosina käytetään vodkaa ja tomaattimehua, on hämärä historia. Ja useat ihmiset väittävät tämän cocktailin luomisen tekijän kerralla. 1900-luvun ensimmäisestä puoliskosta nykypäivään Bloody Mary -cocktailresepti on ollut v altavan suosittu kaikkialla maailmassa
Sitruunakeksi: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Pidätkö sitruunasta? Tiesitkö, että sen tuoksu ei vain auta keskittymään ja ei häiritse vieraita asioita, vaan myös virkistää, parantaa mielialaa. Tämä sitruunakeksiresepti on todellinen gourmet-löytö. Kun sitruunan ja kotitekoisten kakkujen tuoksu leviää koko taloon, tuntuu kuin olisit sitruunataivaassa
Juustopallot raputikuilla: reseptejä ja vinkkejä
Raputikkuilla varustetut juustopallot ovat upea alkupala. Se on todella helppo valmistaa! Pohja on kova tai sulatejuusto, rapuliha tai tikut sekä smetana tai majoneesi. Erilaisia vihreitä, oliiveja ja jopa punaista kalaa voidaan käyttää lisäravinteena
