Murokeksi mehukas raejuustolla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Raejuustolla on paljon mehukkaita reseptejä, mutta kaikki eivät ole onnistuneita. Kuinka tehdä herkullisia mehuja, jotka muistuttaisivat lapsuutta? Sinun on valittava oikeat tuotteet ja reseptit. Koska tämä on venäläinen jälkiruoka, jokaisen itseään kunnioittavan kotiäidin pitäisi osata valmistaa se.

Mehukas lapsuuden resepti

Tämä mehukkaampi resepti raejuustolla tuli meille Neuvostoliitosta. Sitten tätä leivonnaista myytiin joka ruokalassa ja se oli mielettömän herkullista.

Ainesosat:

• vehnäjauho - kaksi viisteistä lasillista;
• kananmuna;
• smetana - 150 grammaa;
• voi - 50 grammaa;
• ruokasooda - puoli teelusikallista;
• suola - valinnainen;
• raejuusto - 200 grammaa;
• yhden kananmunan proteiini;
• smetana - yksi ruokalusikallinen;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• vehnäjauho - 1 ruokalusikallinen;
• vaniljasokeri - teelusikallinen ilman liukua;
• yhden kananmunan keltuainen.

Kuinka kokata

Riko muna syvään kulhoon taikinaa varten, kaada kidesokeria. Ravista kevyesti vispilällä tai vatkaimella ja kaada joukkoon smetanasulatettua voita. Lisää suolaa. Nyt lyö vähän pidempään. vehnäjauho sekoitetaan soodaan, siivilöidään munamassaan. Taikina sekoitetaan perusteellisesti ensin kulhossa ja sitten pöydän pinnalle. Vaivaamisen jälkeen taikina kääritään kelmulla ja jätetään koskemattomaksi 20 minuutiksi.

Täyte tässä raejuustolla mehukkaassa reseptissä valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Kaikki komponentit sekoitetaan, paitsi jauhot. Sitä tarvitaan johdonmukaisuuden säätämiseen.

Taikina kaulitaan levyksi, jonka paksuus on vähintään viisi millimetriä. Mehupuristimet leikataan erikoismuodolla tai lasilla. Puolelle kummastakin mehusta laitetaan teelusikallinen juustomassatäytettä. Taita puoliksi ja paina hieman alas. Laita esilämmitettyyn uuniin satakahdeksaankymmeneen asteeseen leivinpelti, jossa on mehuja, voideltu keltuaisella. Tämän reseptin mukaan mehukasta raejuustolla keitetään kaksikymmentä minuuttia. Kakun annetaan jäähtyä ja tarjoillaan teen kera. Hyvää ruokahalua!

Resepti herkullisiin mehuihin

Nyt on olemassa paljon murokeksi mehukkaita reseptejä raejuustolla valokuvilla ja ilman, mutta kaikki eivät ole herkullisia. Tämä leivontavaihtoehto ei petä.

Ainesosat:

• rakesokeri - 70 grammaa;
• voi - 50 grammaa;
• kananmuna;
• smetana - 50 grammaa;
• vehnäjauho - noin 200 grammaa;
• suola - valinnainen;
• leivinjauhe taikinaan - kolmasosa teelusikallista;
• raejuusto - 250 grammaa;
• yhden kananmunan keltuainen;
• rakesokeri - 70grammaa;
• smetana - 30 grammaa;
• vehnäjauho - 30 grammaa;
• vaniljasokeri - teelusikallinen.

Kuinka valmistaa ruokaa oikein

Huoneenlämmössä pehmennetty voi jauhetaan sokerin kanssa tasaiseksi. Smetana ja kananmuna lisätään öljyseokseen. Suola maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Seuraavaksi ala vähitellen lisätä jauhoja ja leivinjauhetta. Valmis taikina ei saa tarttua käsiisi, vaan sen tulee säilyttää pehmeys ja plastisuus. Jos se on edelleen tahmeaa, lisää jauhoja. Taikina kääritään kelmulla ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täytettä varten raejuusto hierotaan kidesokerilla ja vaniljasokerilla. Massan tulee olla homogeeninen. Munankeltuainen vatkataan hieman erillisessä kulhossa ja jaetaan kahteen osaan. Yksi osa keltuaisesta kaadetaan raejuustoon, ja toinen jätetään voitelemaan mehuja. Proteiinia ei tässä reseptissä tarvita, mutta siitä voi valmistaa marenkia tai keksiä. Smetana ja vehnäjauho lisätään raejuustoon. Sekoita huolellisesti tahnamaiseksi koostumukseksi.

Taikina otetaan jääkaapista ja kaulitaan enintään viiden millimetrin korkuiselle pöydälle. Mehut leikataan erikoismuodolla, kupilla tai lasilla. Levitä ruokalusikallinen juustomassatahnaa puoleen mehusta ja taputtele toinen puolisko. Leivinpelti peitetään pergamentilla, mehut asetetaan sen päälle. Puolet kanankeltuaisesta sekoitetaan lusikalliseen vettä ja työkappaleet peitetään tällä seoksella.

Uuni lämmitetään kahdeksisadaksi asteeseen, asetetaan siihenuunipellille kaksikymmentäviisi minuuttia. Valmiit leivonnaiset jäähdytetään ja tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Neuvoja! Jos yhtäkkiä tämän reseptin mukaan jää herkullisia mehuja raejuustolla, on parasta säilyttää ne pussissa.

Resepti mehukkaampi GOST:n mukaan

Tällainen vaiheittainen resepti mehukkaasta raejuustosta on johdettu GOST:n mukaan, eikä se varmasti petä.

Ainesosat:

• raejuusto - 400 grammaa;
• smetana - 150 grammaa;
• vehnäjauho - puoli kiloa;
• rakesokeri - 150 grammaa;
• kananmunat - 4 keskikokoista;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• voi - 70 grammaa;
• leivinjauhe taikinaan - yksi teelusikallinen;
• mannasuurimot - ruokalusikallinen;
• suola – valinnainen.

Ruoanlaittovaihtoehto

Valmista ensin juustomassatäyte. Hänelle kaksi kananmunaa sekoitetaan kidesokerin kanssa ja keskeytetään sekoittimella vaahdoksi. Munavaahto kaadetaan raejuustoon, lisätään mannasuurimot. Täyte sekoitetaan hyvin ja lähetetään pakastimeen viideksitoista minuutiksi.

Rastimella oleva voisokeri sekoitettuna kananmunien ja kidesokerin kanssa. Sekoita huolellisesti, kaada joukkoon smetana ja sekoita uudelleen. Seulottuja vehnäjauhoja ja leivinjauhetta kaadetaan hieman muna-voiseokseen. Heti kun taikina lakkaa sekoittumasta lusikalla, se asetetaan pöydälle ja vaivataan käsin. Jotta taikina ei tartu käsiin, ne voidellaan auringonkukkaöljyllä. Seuraavaksi taikina rullataan kerrokseksi, jonka korkeus on vähintään viisi millimetriä. Erikoismuotoa tai mitä tahansa pyöreää esinettä käytetään aihioiden leikkaamiseen mehustusta varten.

Rahutäyte otetaan pakastimesta ja niitä alkaa levittää yksi ruokalusikallinen mehukasta kohden. Paina kevyesti kannella ja laita pellille. Uuni kuumennetaan kahteen sataan asteeseen ja siihen asetetaan aihioilla varustettu leivinpelti. Paista kaksikymmentä minuuttia ja tarjoile jäähtymisen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Resepti mehukkaampi kuin äidillä

Toinen herkullinen resepti mehukkaan raejuuston kanssa.

Ainesosat:

• jauhot - kaksi isoa lasillista;
• hiekkasokeri - puoli lasia;
• kananmuna;
• smetana - 5 ruokalusikallista;
• voi - 50 grammaa;
• sooda - puoli teelusikallista;
• suola - valinnainen;
• raejuusto - 200 grammaa;
• munanvalkuainen;
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista;
• smetana - ruokalusikallinen;
• jauhot - tarpeen mukaan.

Toimintoalgoritmi

Muna vatkataan sokerin, smetanan ja sulatetun voin kanssa. Yhdistä munaseos ja jauhot, sekoita hyvin. Vaivaa pehmeää taikinaa ja anna levätä 15 minuuttia.

Raejuusto sekoitetaan sokerin, smetanan ja valkuaisvaahdon kanssa.

Taikina kaulitaan enintään viiden millimetrin korkeudeksi ja siitä leikataan aihiot mehustusta varten. Jokaiselle mehukkaalle laitetaan lusikallinen täytettä ja peitetään toisella puoliskolla. Paista puoli tuntia satakahdeksankymmentä asteessa. Nauttiaruokahalu!