Herkullinen karpalopiirakka: reseptejä kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Purukkapiirakka on epätavallisen maukas herkku todellisille gourmeteille. Ja se valmistetaan paljon helpommin kuin perinteinen leivonta kirsikoilla tai omenoilla. Jos haluat todella yllättää ystäväsi epätavallisella herkulla ja passi loistavalle emännälle, puolukkapiirakka on mitä tarvitset! Varaa siis kesällä kauden marjoja – niistä tulee erinomainen täyte tuoksuvalle ja terveelliselle jälkiruoalle.

Pari sanaa leivonnasta

Ehkä ei ole parempaa kesäherkkua kuin puolukkapiirakka. Loppujen lopuksi tämä uskomattoman herkkä, ravitseva ja tuoksuva jälkiruoka voidaan valmistaa arkisin ja tarjoilla juhlapöytään. Tällä ruoalla on todella ainutlaatuisia ominaisuuksia ja makuja, joita on lähes mahdotonta toistaa. Erilaiset reseptit mahdollistavat tämän kakun avaamisen eri puolilta ja antavat sille uusia sävyjä. Mutta jokainen niistä on hyvä ja mielenkiintoinen omalla tavallaan.

Muuten, tällaisen jälkiruoan valmistukseen voit käyttää paitsi tuoreita myös pakastemarjoja. Joten voit nauttia puolukkapiirakan poikkeuksellisesta mausta yhtenä kylminä talvi-iltana. Mutta oli miten oli, tämä leivonnainen jää varmasti mieleen sen huimaavan tuoksun ja herkän makean maun vuoksi.maku mausteisilla happamuudella.

Ominaisuudet

On huomionarvoista, että puolukkapiirakkaa voidaan valmistaa erilaisista taikinatyypeistä. Tietenkin tekniikka ja kypsennysaika riippuvat täysin valitusta reseptistä. Mutta niillä on myös jotain yhteistä - tiettyjä piirteitä tämän gastronomisen ihmeen luomisessa.

• Älä koskaan unohda jauhojen seulontamenettelyä. Vain näin voit olla varma, että leivonnaisiin ei pääse epäpuhtauksia. Lisäksi tällä tavalla rikastat jauhoja hapella, minkä ansiosta kakusta tulee paljon kuohkeampi.
• Leivintäytteen voi tehdä tuoreista, pakastemarjoista ja jopa puolukkahillosta. Tässä tietysti kaikki riippuu reseptistä. Mutta jos käytät tuoreita puolukoita, muista lajitella ne, huuhdella ja kuivata ennen käyttöä.
• Ennen kuin lisäät marjat taikinaan, ne tulee pyörittää kunnolla jauhoissa. Vain tällä tavalla pystyt levittämään puolukat tasaisesti koko keksiin.
• Jotta mehukas marjatäyte ei vahingossa leviä, voit lisätä siihen hieman tärkkelystä.
• Kun käsittelet munia taikinaa varten, vatkaa ne ensin miniminopeudella ja valitse vasta sitten enimmäisteho.
• Pulukkalla on hieman kitkerä maku, joten sitä täydennetään usein makeilla hedelmillä ja marjoilla. Jos sinulla on makeansuu, lisää täyteaineeseen lisää sokeria.

Purukkapiirakka on hyvää sekä kuumana että kylmänä. Sitä täydentää täydellisesti kuppi teetä, kahvia, kuumaasuklaata tai lasi maitoa.

Pulukkakakku

Kuvittele tämä upea yhdistelmä: mureaa taikinaa, joka yksinkertaisesti sulaa suussa, ja mehukas täyte antaa jälkiruoalle raikkautta ja täyteläisyyttä. Ja tällainen kulinaarinen mestariteos on todella helppo valmistaa, ja marjoilla ei edes murokeksi pohja kuivu.

Jos valmistat jälkiruokaa lomaa varten, valmista avoin kakku - se näyttää erittäin houkuttelev alta, kirkka alta ja juhlav alta. Ja ennen tarjoilua on toivottavaa ripotella kourallinen tomusokeria. Murenevien leivonnaisten ystävistä tulee tämän herkun todellisia kannattajia.

Essential Products

Murkkitaikinaisen puolukkapiirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g jauhoja;
• tl ruokasoodaa ja hieman etikkaa sammutukseen;
• 200 g sokeria;
• 150g margariinia;
• lasillinen tuoreita marjoja.

Monet kotiäidit käyttävät tällaisen jälkiruoan täyttämiseen useiden eri ainesosien yhdistelmää, joista itse puolukka vie vain puolet. Voit täydentää sitä esimerkiksi mansikoilla, kirsikoilla tai herukoilla.

Täyte voidaan valmistaa myös pakastemarjoista - tässä tapauksessa sen on annettava sulaa ja valua sitten valunut neste pois. Mutta margariini, päinvastoin, tulee lähettää ensin pakastimeen.

Ruoanlaitto

Joten ensin jauhetaan pakastettu margariini raastimella. Lisää sitten puolet valmistetusta sokerista, siivilöidyt jauhot jasooda, joka on sammutettu aiemmin muutamalla tippalla etikkaa. Sekoita kaikki ainekset intensiivisesti tasaiseksi, muodosta pallo. Siirrä valmis taikina voideltuun muottiin. Jaa massa tasaisesti koko pinnalle ja tee siistit sivut, parin senttimetrin korkeudet.

Sekoita valmistetut marjat jäljellä olevaan sokeriin. Muista tyhjentää kaikki ylimääräinen neste, jotta massa ei leviä ja pilaa kakkua. Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi pohjalle ja lähetä työkappale uuniin. Paista kakkua 200 asteessa noin puoli tuntia. Sen valmiutta osoittaa sivujen kultainen sävy.

Muista, että kuuman piirakan viipalointi ei ole toivottavaa. Anna jäähtyä 15-20 minuuttia - marjatäyte paksunee ja estää jälkiruokaa murenemasta.

Hiivattu puolukkapiirakka

Jos päätit ensin valmistaa näin epätavallisen leivonnaisen, tämä resepti on sinulle välttämätön työkalu. Tällaista jälkiruokaa ei ole vaikea valmistaa, ja sen tuotteet ovat saatavilla jokaiselle perheelle. Jos opit leipomaan puolukkahiivapiirakan, siitä tulee varmasti käyntikorttisi. Loppujen lopuksi tämä korkea, upea jälkiruoka ei vain yllätä vieraita maullaan, vaan se näyttää myös erittäin edulliselta juhlapöydällä.

Tämän herkullisen puolukkapiirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 kg jauhoja;
• 50g margariinia tai voita;
• muna;
• 250g sokeria;
• 10g kuivahiivaa;
• 0,5 kg marjoja;
• 120 ml vettä;
• tl kanelia;
• ripaus suolaa ja jauhettua neilikkaa.

Kuten jo ymmärsit, tämän jälkiruoan taikinasta tulee erittäin mausteinen, tuoksuva ja erittäin herkullinen. Ja kaikki tämä käytettyjen mausteiden täyteläisen maun ansiosta.

Tällaisen kakun leipominen ei ole ollenkaan vaikeaa, vaikka ruoanlaiton aloittelijat selviävät ruoanlaitosta helposti. Ainoa tärkeä asia on saada kaikki elintarvikkeet jääkaapista etukäteen, jotta ne saavuttavat huoneenlämpöisen.

Prosessi

Kaada ensin hiiva lämpimällä vedellä ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Siirrä sillä välin margariini syvään astiaan ja sulata vesihauteessa. Äärimmäisissä tapauksissa voit käyttää mikroa altouunia tähän tarkoitukseen. Lisää sitten 50 g sokeria, suola ja kevyesti vatkatut munat sulaneen margariinin joukkoon. Sekoita kaikki ainekset voimakkaasti ja kaada päälle hiiva.

Lisää lopuksi seulotut jauhot seokseen ja vaivaa taikina. Tämän seurauksena saat melko pehmeän, joustavan massan, joka on käärittävä polyeteeniin ja laitettava lämpöön. Jotta tulevaa piirakkaa varten taikina voisi käydä, saatat joutua odottamaan muutaman tunnin.

Laita pestyt, kuivatut puolukat kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Laita seos liedelle ja keitä miedolla lämmöllä. Kun puolukat antavat mehua, lisää marjoihin valmistetut mausteet. Sekoita massa hyvin, keitä ja poista hillo lämmöltä. Ennen käyttöä seoksen tuleemuista jäähtyä.

Asetoidun ajan jälkeen poista taikina ja revi siitä neljäsosa irti. Kauli isompi osa noin sentin paksuiseksi kerrokseksi. Siirrä voideltuun uunipellille ja muotoile siistit sivut, jotta täyte ei vuoda ulos. Levitä nyt tasaisesti puolukkahillo pohjan pinnalle.

Kauli sitten jäljellä oleva taikinapala ja peitä työkappale sillä. Purista piirakan reunat hyvin ja lähetä uunipelti 200 asteeseen kuumennettuun uuniin. Paista jälkiruokaa puoli tuntia. Lopputuloksena tulee erittäin maukas karpalopiirakka, joka on parasta koristella tomusokerilla tai tuoreilla marjoilla.

Leivonta hedelmä- ja marjatäytteellä

Jos sinulla ei ole ollenkaan aikaa vaivata taikinaa tai et vain halua sekaisin sen kanssa, käytä kaupasta ostettua lehtitaikinaa, josta saat herkullisen piirakan omenoiden ja puolukojen kanssa. Ja tällaisen jälkiruoan tärkein etu on sen valmistusnopeus. Tällaisella hämmästyttävällä herkulla voit miellyttää yllättäen saapuvia vieraita.

Valmista siis ensin seuraavat:

• 0,5kg hiivataikinaa;
• 2 isoa omenaa;
• lasillinen karpaloita;
• 2 ruokalusikallista tärkkelystä;
• tl kanelia;
• lasillinen sokeria.

Voit ottaa hieman enemmän viimeistä ainesosaa, jos haluat.

Ruoanlaitto

Ensimmäinen huuhtelu jakuivaa marjat. Tee sama hedelmien kanssa ja hienonna ne sitten karkealla raastimella. Lisää nyt valmis sokeri, tärkkelys ja kaneli täytteeseen. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Kauli sulatettu taikina paksuksi kerrokseksi ja siirrä se valmiiseen muotoon. Muista tehdä puskurit, jotta täyte ei vuoda ulos. Levitä sitten valmistettu seos tasaisesti. Leikkaa jäljelle jääneestä taikinasta harjakattoisia tai jopa suikaleita ja peitä piirakka niillä.

Lähetä sitten valmis työkappale uuniin 20 minuutiksi 200 asteeseen. Voit koristella leivonnaisia marjoilla, tomusokerilla tai hedelmäviipaleilla. Puolukkapiirakan kuvassa näkyvät koristeesimerkit auttavat sinua prosessissa.