Salaatti "Rusina": resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

"Zest" on nimi useille salaateille, joilla on yhteinen ainesosa. Rusinat lisäävät jokaiseen ruokalajiin erityisen, pikantin nuotin, mikä tekee siitä mielenkiintoisemman maun. Lisäksi kuivatut hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle, varsinkin kun niitä yhdistetään vihannesten, kuten porkkanoiden ja punajuurien, kanssa. Artikkelissamme esittelemme "Rusina"-salaatin reseptit valokuvalla. Valittavana on useita ruoanlaittovaihtoehtoja.

Salaatti "Rusina": resepti punajuurilla ja porkkanoilla

Ensi silmäyksellä tämä ruokalaji muistuttaa useimpien ihmisten mielestä vahvasti silliä turkin alla. Ja monet näiden kahden salaatin ainesosista ovat samoja. Zyuminka-salaattireseptin pääainesosa on nimensä mukaisesti rusinat, samoin kuin punajuuret, porkkanat, juusto (sulatettu tai kova), valkosipuli ja majoneesi. KutenKoristeluun on suositeltavaa käyttää hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä.

Salaatin vaiheittainen valmistus tapahtuu seuraavasti:

1. Ensin sinun täytyy keittää punajuuret (3 kpl) kypsäksi tai paistaa vihannekset uunissa, kun ne on kääritty folioon.
2. Rusinat (½ kuppi) liotetaan kylmässä vedessä 20 minuuttia.
3. Tässä vaiheessa porkkanat (4 kpl), sulatejuusto (100 g) sekä jäähtyneet ja kuoritut punajuuret hierotaan karkealla raastimella.
4. Saksanpähkinät kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä (½ kuppi).
5. Porkkanat asetetaan tasaiselle lautaselle ja rusinat päälle. Tälle kerrokselle levitetään verkko majoneesia.
6. Lisäksi asetetaan sulatettu juusto ja puristettu valkosipuli (2 kynttä). Päälle levitetään taas kerros majoneesia.
7. Viimeiseksi salaattiin lisätään punajuuret ja hienonnetut saksanpähkinät. Tämä kerros peitetään myös majoneesilla. Valmis ruokalaji on koristeltu yrteillä ja valinnaisesti hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Alkuperäinen "Rusina"-salaatti: resepti ananaksella

Tässä mausteisen nimen ruoanlaittovaihtoehdossa rusinat ovat myös pääainesosa. Ja yhdessä porkkanoiden kanssa alla olevan reseptin mukainen rusinasalaatti ei vain saa mielenkiintoisen maun, vaan osoittautuu myös erittäin hyödylliseksi, koska se auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Siihen on lisätty myös ananasta, mikä tekee ruoasta myös erittäin mehukkaan.

Rusinasalaatin valmistaminen etukäteenliota lämpimässä vedessä 15 minuuttia. Tällä hetkellä raa'at porkkanat (500 g) hierotaan karkealla raastimella ja ananassäilyke (1 tölkki) leikataan kuutioiksi. Salaatti maustetaan majoneesilla (100 g), johon on sekoitettu sokeria (1 rkl). Ruoan pintaan on ripotella pyyhekuivattuja rusinoita.

Zyuminka-salaatti valkokaalilla ja lihalla

Tällaista ruokaa valmistettaessa kenelläkään kotiäidillä ei varmasti ole vaikeuksia. Tämän reseptin mukaan rusinasalaatti suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Rusinat (¾ kuppia) kaadetaan lämpimällä vedellä ja jätetään pöydälle 15 minuutiksi. Hetken kuluttua sinun on asetettava se pyyhkeen päälle ja annettava sen kuivua.
2. Valkokaali hienoksi hienonnettuna erikoisraastimella tai terävällä veitsellä.
3. Kuivattu (raakasavustettu) sian- tai naudanliha (200 g) ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi leikattuna.
4. Tuore tilli hienoksi pilkottuna.
5. Kaikki salaatin ainekset (kaali, liha, rusinat ja tilli) sekoitetaan majoneesiin. Nyt ruoka katsotaan valmiiksi ja voidaan tarjoilla heti.

Pikvantti salaatti "Rusina" kanan ja kurkun kera

Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, mutta samalla tuoreen kurkun lisäyksen ansiosta sillä on miellyttävä, virkistävä maku. Reseptin mukaan rusinasalaatti valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Kanafileetä (300 g) keitetty kypsäksi. Suolaa tulee lisätä veteen kypsennyksen aikana.maustepippuria ja laakerinlehteä. Silloin lihasta tulee tuoksuvampaa.
2. Rusinat kaadetaan lämpimällä vedellä ja kuivataan sitten pyyhkeellä.
3. Fileet tulee jäähdyttää ja leikata suuriksi kuutioiksi.
4. Esikeitetyt kananmunat (2 kpl) ja kova vihreä kuorittu kurkku (2 kpl) murskataan samalla tavalla.
5. Kaikki valmistetut ainekset sekoitetaan yhdessä syvässä kulhossa.
6. Valmis salaatti majoneesilla. Halutessasi voit lisätä siihen persiljaa, suolaa ja mustapippuria.

Kanasalaatti sienillä "Rusina"

Seuraava ruokalaji sisältää hyvin epätavallisen yhdistelmän ainesosia. Tämä salaatti sisältää kanaa, kinkkua ja sieniä. Lisäksi rusinat, ananassäilykkeet ja saksanpähkinät lisäävät ruokaan pikanttia makua. Ja yhdistää kaikki ainekset herkulliseen kotitekoiseen majoneesiin.

Tällaisen salaatin valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa:

1. Suolatussa vedessä keitetty ja jäähdytetty broilerin filee (200 g) puretaan kuiduiksi.
2. Kinkku (200 g) ja iso paprika ohuiksi nauhoiksi leikattuna.
3. Lämpimässä vedessä liotettuja ja kuivattuja rusinoita (30 g) lisätään ainesosien joukkoon.
4. Saksanpähkinät (30 g) paahdetaan kuivalla paistinpannulla, hienonnetaan veitsellä ja lisätään salaattiin.
5. Ananassäilyke (½ tölkkiä) ja marinoituja sieniä tai muita sieniä lisätään salaattiin muiden ainesten kanssa.
6. Ruoka on maustettu majoneesilla. Kauniin esityksen saamiseksi on suositeltavaa laittaa se kulinaariseen renkaaseen.