Salaatti maissin ja lihan kanssa: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jomien aattona jokainen kotiäiti haluaa yllättää vieraansa uudella alkuperäisellä salaatilla.

Artikkelissa tarkastellaan useita meille tuttuja maissia, lihaa ja muita tuotteita sisältäviä reseptejä. Ja opi myös valmistamaan juhlava ja maukas ruokalaji yksinkertaisista ainesosista.

Ensimmäinen maininta salaattireseptistä, jossa on lihaa ja maissia

Maassamme tutustuimme niin kuuluisaan ruokalajiin suhteellisen vähän aikaa sitten. Vaikka sitä on keitetty kaikkialla maailmassa yli vuosisadan.

Ensimmäinen maininta salaatista maissi- ja rapulihalla juontaa juurensa viime vuosisadan alusta. Mutta missä sitä ensimmäisen kerran kokeiltiin, on erittäin vaikea sanoa. Tästä on olemassa useita versioita. Suosituin on, että salaatti tulee Yhdysvalloista.

Alun perin ruokaa tarjoiltiin kaupungeissa, jotka sijaitsivat Tyynenmeren rannikolla. Myöhemmin hänen reseptinsä tuli tunnetuksi koko maassa.

Euroopassa maissia ja lihaa sisältävän salaatin resepti tuli tunnetuksi kuuluisan italialaisen laulajan Enrico Caruson ansiosta. Hän oli se, joka kiersi Amerikan Yhdysvalloissa ensimmäistä kertaakokeile salaattia epätavallisella nimellä ja rakastui siihen. Kotiin saapuessaan Caruso alkoi puhua lempiruokansa reseptistä kokkeille, jotka keittivät sitä säännöllisesti. Näin salaattiresepti tuli tunnetuksi kaikkialla.

Muiden vuosikymmenten jälkeen salaattia tarjoiltiin jo ravintoloissa ympäri maailmaa, mutta se muutti hieman klassista reseptiä.

Aluksi se ei ollut kaikkien saatavilla, vain poliitikoilla ja varakkailla ihmisillä oli siihen varaa. Kaikki tämä tapahtui, koska alkuperäinen resepti oli melko kallis, koska siihen piti lisätä rapulihaa.

Aluksi vain tämän äyriäisen asuinalueiden asukkaat saattoivat valmistaa salaatin maissista, kananmunasta ja rapujen lihasta.

Mutta koska teollisuus ei pysähdy paikallaan, ajan myötä luotiin korvaavia tuotteita, jotka maistuivat alkuperäisiltä vastineilta.

Siksi salaatti tuli ihmisten saataville, jotka edustivat eri väestöryhmiä.

Mutta todellinen "rapusalaatti" perustuu meren äyriäisen lihaan. Ja kaikki muut reseptit ovat tulkintoja tutusta ruoasta.

Salaattituotteiden valinta

Ruoan kylläisyys riippuu ensisijaisesti pääainesosasta. Siksi hänen valintaansa on lähestyttävä kaikella vastuulla. Jos puhumme "rapusalaatista", puhumme äyriäisten lihasta. Kuten olemme jo havainneet, mahdollisuus ostaa se, varsinkin tarvittava määräsalaatiksi, monille se ei ole mahdollista.

Tavalliset raputikut tulevat korvaamaan kaikki.

Tässä on tärkeää ymmärtää, että tuotteen nimi ei tarkoita, että se sisältää rapulihaa edes pieninä määrinä.

Tuote on valmistettu valkoisesta kalasta, tai pikemminkin sen jauhetusta fileestä, johon on lisätty kalaproteiinia, jota kutsutaan nimellä "surimi". Jotkut valmistajat lisäävät myös soijaa pieninä määrinä. Nämä ovat kolme pääainesosaa, joiden on oltava tuotteessa. Muuten se ei maistu rapujen lih alta. Totta, monet häikäilemättömät valmistajat lisäävät kemiallisia väriaineita ja lisäaineita taskuraputikkuihin valmistuksen aikana.

Tuotetta valitessasi lue huolellisesti koostumus, joka tulee mainita jokaisessa pakkauksessa. Jos sitä ei ole, on parempi olla ostamatta tikkuja.

Muista, että laadukas tuote ei voi olla halpa. On parempi maksaa liikaa ja säästää ruokalaji kuin ostaa halpa väärennös. Valmis salaatti voi myrkyttää vieraat myöhemmin tai se täytyy vain heittää pois.

Mutta jos voit ostaa oikeaa rapulihaa, on parempi mennä kalakauppaan ja valita tuoretta. Tässä tapauksessa kaikkien suosikkiruoan maku yllättää iloisesti sinut ja sitä kokeilevat vieraat.

Jos puhumme salaatista, jossa on kanaa tai naudanlihaa, niin tässäkin kannattaa suhtautua vastuullisesti pääainesosan valintaan.

Ensinnäkin lihalla tulee olla raikas tuoksu ja täyteläinen väri. Jos päällätuotteen pinnalla on limaa tai epäilyttävää pinnoitetta, mikä tarkoittaa, että se on todennäköisesti pilaantunut.

Myös muiden ainesosien valintaan tulee suhtautua samalla vastuulla.

Ruoka naudanlihalla ja maissilla

Tukevaa ja maukasta salaattia kaalilla, lihalla ja maissilla arvostavat myös miehet, jotka eivät yleensä pidä salaateista. Naiset rakastavat sitä kevyttä makeutta, jonka maissi antaa salaatille.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• kaksisataa tai kolmesataa grammaa naudanlihaa, on parasta käyttää vasikanlihaa;
• puolikas tölkki sokerimaissia;
• puolikas keskikokoinen sinikaali;
• yksi lamppu;
• kotitekoinen majoneesi;
• suola;
• pieni nippu yrttejä, tilli on parasta.

Aloitamme salaatin keittämistä.

Ensin sinun täytyy keittää naudanliha, leikata se pieniksi paloiksi jyvän poikki.

Tyhjennä vesi maissista.

Pikkaa kaali hienoksi ja vaivaa hieman käsin, jotta mehu alkaa.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja huuhtele kiehuvalla vedellä päästäksesi eroon ominaisesta katkerasta mausta.

Pese, kuivaa ja hienonna tilli.

Kun kaikki ainekset on valmistettu, sekoita ne ja mausta majoneesilla. Maista salaattia ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa suolaa.

Siinä se, herkullinen ja runsas salaatti on valmis.

Klassinen rapusalaatti

Rapunlihaa ja maissia sisältävä salaatin resepti tarkoittaariisin lisääminen. Mutta se voidaan turvallisesti sulkea pois, ja sitten astia saa tietyn keveyden ja hienostuneisuuden. Ja sen maku on rikkaampi, koska riisi ei ime itseensä muiden ainesosien makuja.

Lihaa, maissia ja kurkkua sisältävän salaatin etuna on myös se, että sen valmistaminen vaatii vähimmäismäärän tuotteita, joita voidaan käyttää turvallisesti muiden salaattien valmistuksessa.

Pakolliset ainesosat

Salaatti, jossa on lihaa, maissia, kananmunaa ja kurkkua, joka on valmistettu yhdestä vakioraputikkupakkauksesta:

• purkkimaissi - 1 tölkki (200 grammaa);
• ravutangot - 200 grammaa;
• kananmunat - 5 kpl;
• vähärasvainen majoneesi - 120 grammaa;
• suolaa - neljäsosa teelusikallista;
• jauhettu mustapippuri - neljäsosa teelusikallista;
• tuoreet kurkut - 2 kpl keskikokoisia;
• Pekingkaalin lehtiä - 5 kpl.

Ruoanlaittoprosessi askel askeleelta

Rapuliha-maissisalaatti on melko helppo valmistaa, se ei vie kauan.

Ensimmäisessä vaiheessa tuotteet on valmisteltava.

Keitä munia kymmenen minuuttia, jotta ne jäähtyvät.

Huuhtele kiinankaalin lehdet juoksevan veden alla ja laita pyyhe tai talouspaperi päälle valumaan vesi. Muuten astiasta voi tulla vetistä ja majoneesi erottuu.

Ravutangot sulatetaan japakkauksesta vapaa. Avaa purkitettu maissipurkki ja valuta neste pois.

Pese kurkut, kuori tarvittaessa.

Nyt aloitetaan salaatin valmistus.

Kun munat on keitetty, ne on jäähdytettävä ja kuorittava. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Ravutangot pilkotaan myös hienoksi, samalla tavalla kuin munat.

Leikkaa kurkut pieniksi suikaleiksi.

Pekingkaalin lehdet ovat välttämättömiä tarjoilussa. Siksi munat, kurkut ja raputikut sekoitetaan erillisessä astiassa. Lisää niihin maissia. Sekoita kaikki aineet keskenään majoneesin kanssa. Viimeisessä vaiheessa suolaa ja pippuria.

Ennen salaatin tarjoilua laita kaalinlehdet lautaselle, ja salaatti on jo niiden päällä. Pääruoka voidaan koristella yrteillä.

Siinä se on, kevyt ja maukas salaatti on valmis. Sen erikoisuus on, että Pekingin kaali antaa ruoalle mehukkaan ja herkän maun.

"Rapusalaatti" riisin kanssa

Sen etuna muihin salaatteihin verrattuna on, että sen toissijaiset ainesosat voidaan korvata muilla. Esimerkiksi munat voidaan korvata hienonnetulla kaalilla ja maissi ja sipuli voidaan jättää kokonaan pois. Mutta tässä se on makuasia. Ja jokaisella kotiäidillä on oikeus päättää itse, mitkä ainesosat hän voi korvata. Tärkeintä on muistaa, että tämä on tehtävä huolellisesti, jotta salaatin maku ei pilaa.

Ainesosat klassisen riisisalaatin tekemiseen

Otamme tuotteita kymmenen annoksen perusteella.

Me siistarvitset:

• kaksi pakkausta 200 grammaa tai 400 grammaa rapujen lihaa;
• säilykemaissi - 60-120 grammaa;
• kananmunat - 5 kpl;
• keitetty riisi - 50 grammaa;
• vihreä sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 120 grammaa (rasvapitoisuus maun mukaan);
• suola - kolmasosa teelusikallista;
• jauhettu mustapippuri - neljäsosa teelusikallista;
• vihreät - koristeeksi.

Kypsennysaika ei kestä yli 40 minuuttia, jos riisi on jo keitetty.

Salaatin lähtöpaino on 970 grammaa.

Tämän ruoan kypsennysprosessi on sama kuin ilman riisiä. Kaikki ainekset hienonnetaan ja sekoitetaan. Ainoa ero on, että tässä reseptissä sinun on lisättävä keitettyä riisiä. On tärkeää, että se on kunnolla kypsennetty eikä tartu yhteen. Muuten saa salaatin sijaan rapupuuroa. Annos on tarjottava salaattikulhoissa, mutta myös kulinaarisia renkaita voidaan käyttää. Tässä tapauksessa se tarjoillaan litteällä lautasella. Päälle voi lisätä vihreitä. Jotkut kotiäidit lisäävät myös herneitä.

Korealaistyylinen kana-, maissi- ja porkkanasalaatti

Kun valmistat salaattia maissista, porkkanasta ja lihasta, voit lisätä myös omenan.

Pakolliset tuotteet:

• kanafilee - 200 grammaa;
• maissi - 100 grammaa;
• Korealaistyylinen porkkana - 200 grammaa (voit ostaavalmiina tai valmista itse);
• yksi tuore kurkku;
• yksi hapan omena;
• majoneesia maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Aloita ruoanlaitto

Keitä broilerin filee ja leikkaa se kuitujen mukaan pieniksi paloiksi.

Omena kuorittuina ja kivettynä, raastettuna raastimella, jolle hierottiin porkkana tähän salaattiin.

Kuori ja hiero kurkku samalla tavalla.

Tyhjennä ylimääräinen neste maissista ja porkkanoista.

Sekoita kaikki ainekset ja lisää majoneesi.

Tarjoilussa salaatti voidaan haluttaessa suolata. Sitä ei tarvitse pippurilla, sillä se sisältää korealaistyylisiä porkkanoita.