Kaalisalaatti etikalla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Haluatko valmistaa illalliseksi jotain kevyttä, maukasta ja terveellistä? Käytä jotakin alla olevista resepteistä ja hemmottele itseäsi ja perhettäsi rapealla tuorekaalisalaatilla etikalla. Tämä välttämätön kasvis on saatavilla ympäri vuoden, joten salaatteja siitä voidaan valmistaa kaikkina vuodenaikoina. Ruoan koostumuksessa oleva etikka lisää mausteisuutta ja korostaa makua.

Esittelemme kymmenen parasta kaalisalaattia, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti.

Klassinen salaattiresepti kaalilla, porkkanoilla ja etikalla

Yksinkertaisin salaatti, jonka reseptiä käyttivät isoisoäidimme. Ruoka valmistetaan saatavilla olevista aineksista ja sopii erinomaisesti alkuruoaksi mille tahansa aterialle.

Ainesosat:

• Kilo tuorekaalia.
• Kaksi isoa porkkanaa.
• Sipulin pää.
• 50 ml kasviöljyä.
• Hieman suolaa.
• Sokeri - teelusikallisen kärjessä.
• etikka.

Etika-coleslaw-resepti askel askeleelta:

1. Poista kaalista muutama lehti, hienonna loput kaalista,lisää ripaus suolaa ja vaivaa hyvin käsin.
2. Porkkanat pestään, kuoritaan, kolme karkealla raastimella.
3. Poista sipulista kuori, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Kastikkeen valmistus: sekoita teelusikallinen etikkaa ripaus sokeria ja öljyä.
5. Yhdistä kaikki vihannekset, laita ne syvään salaattikulhoon, kaada kastike päälle ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin liota mehussa kaksikymmentä minuuttia ja tarjoile sitten.

Kaali kurkkujen kanssa

Kaalisalaattia, jossa on etikkaa ja kurkkua, pidetään erittäin mehukkaana ja houkuttelevana. Ruokalaji sisältää vain terveellisiä tuotteita, joten se on täydellinen niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja oikeaa ravintoa.

Sisältyvät komponentit:

• kurkku - 2 kpl
• Kaali - 0,3 kg.
• Balsamiviinietikka - 50 ml.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Sokeri.
• Suola.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Pese kurkut, kuori tarvittaessa, leikkaa suikaleiksi.
2. Hienonna kaali hienoksi. Erityinen muovisilppuri sopii tähän täydellisesti.
3. Sekoita valmiit kasvikset, lisää öljy, etikka, sokeri, suola.
4. Vaivaa kaikki ainekset huolellisesti ja anna marinoitua 20-30 minuuttia.

Rusinoilla

Melko omaperäinen versio etikan ja kaalin salaatista, joka on erittäin suosittu kiinalaisessa keittiössä.

Tuotteet:

• Kiinankaali - 200g
• Valkokaali - 200g
• Rusinat - 1 kuppi.
• Punasipuli.
• Levät -100g
• juustoviipale - 100 g
• Kasviöljy - 80 ml.
• Lusikka omenaviinietikkaa.

Resepti.

1. Huuhtele rusinat hyvin ja kaada kiehuvaa vettä kymmenen minuutin ajan. Kun aika on kulunut, valuta neste ja purista kuivatut hedelmät.
2. Piilota molemmat kaalityypit.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Pikkaa juusto lastuiksi.
5. Sekoita kaikki salaatin ainekset, suola, lisää merilevä, öljy, etikka ja sekoita hyvin.

Tarjoile ruoka vasta valmistettuna.

juurikkaan kanssa

Erittäin kirkas ja mehukas välipala. Ensinnäkin hän lähtee juhlan aikana väkevien juomien kera.

Saapuvat tuotteet:

• Puukkaa - 200g
• Kaali - 400g
• Porkkana - 200g
• Öljy - 3 rkl. l.
• etikka - 6 tl
• Pari valkosipulinkynttä.
• Mausteet.

Resepti näyttää tältä. Laitoimme lasipurkkiin neliöiksi leikatun kaali, silputtu porkkana ja punajuuri kerroksittain. Kuori valkosipuli, leikkaa ympyröiksi, lisää kasvisten joukkoon. Kaada päälle etikka, öljy ja kuuma marinadi. Jätä kylmään paikkaan 48 tunniksi.

Marinadiin: laimennetaan 2 rkl litraan kiehuvaa vettä. l. suolaa ja 3 rkl. sokeri, keitä 2 minuuttia.

"Vitamiini" -kaalisalaatti porkkanoilla ja etikalla

Tämäresepti on hyvin samanlainen kuin ruuan klassinen resepti, mutta siinä on joitain muutoksia koostumukseen.

Mitä tarvitsemme:

• Kaksi porkkanaa.
• 0,5 kg kaalia.
• Vihreä sipuli.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Tilli.
• etikka.
• Kasviöljy.

Lisää pilkottuun kaaliin raastettu porkkana, sokeri, suola, puristimella puristettu valkosipuli ja sitten etikka. Hiero hyvin käsillä. Täytä astia öljyllä ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

paprikalla

Erinomainen salaatti, joka voidaan valmistaa tulevaisuutta varten. Kaikki ainekset ovat saatavilla, edullisia ja lähes aina käsillä.

Tämä coleslaw etikalla vaatii seuraavat ainekset:

• Porkkana - 300g
• Paprika - 300g
• Keskikokoinen kaali - haarukat.
• Kaksi sipulia.
• etikka - 2 rkl. l.
• Öljy - 100 ml.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Pikkaa kaali erikoisraastimella, lisää suolaa maun mukaan ja jauha, kunnes vihannes antaa mehua.
2. Pese paprika, poista siemenet ja kanta, leikkaa ohuiksi tikuiksi.
3. Kuori ja raasta porkkanat.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
5. Sekoita kaikki vihannekset syvässä kattilassa, lisää voita ja lusikallinen kidesokeria.
6. Kaada etikka puoleen lasilliseen keitettyä vettä ja lisää seos kattilaan.
7. Sekoita kaikki tuotteet ja vaivaa käsin tai murskaamalla.
8. Levitä salaatti puhtaisiin purkkeihin ja sulje nylonillakannet.

Voit säilyttää salaattia jääkaapissa tai kellarissa jopa kuukauden.

paprikan ja tomaattien kanssa

Makea salaatti, joka on loistava lisä liharuokiin.

Ainesosat:

• Paprika - 1 kpl
• Tomaatti - 2 kpl
• Porkkana - 100g
• Kilo kaalia.
• sipuli - ½ palaa
• Voi.
• Mausteet.
• Etika 9%.

Aloita ruoanlaitto

1. Kaalin valmistaminen samalla tavalla kuin kaikkien etikakaalisalaattien kanssa.
2. Hienonna kuoritut porkkanat keskikokoisella raastimella.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
4. Pippurini, leikkaa puoliksi, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
5. Kuori sipuli, anna sille puolirenkaiden muoto.
6. Marinadin valmistus: laimenna ruokalusikallinen etikkaa 50 ml:aan. vesi, lisää suola, sokeri, lisää öljy, kiehauta.
7. Laita kaikki ainekset syvään salaattikulhoon, kaada marinadi päälle, peitä lautasella ja anna kiehua noin 12 tuntia.

Hapankaali

Tällainen kaalisalaatti, jossa on etikkaa ja sokeria, ei voi toimia vain itsenäisenä ruokalajina, vaan siitä voi tulla yksi vinegretin, suolakurkun tai borschtin ainesosista. Tällainen kaali valmistetaan nopeasti ja infusoidaan yhden päivän ajan.

Otamme kaksi keskikokoista sipulia kiloa kohden ja leikkaamme ne erittäin ohuiksi puolirenkaiksi. Levitämme laakerinlehteä astian pohjalle peittausta varten, paripippuria ja vihannessekoituksia. Kaada kaikki kuumalla marinadilla ja laita se 24 tunniksi kylmään paikkaan.

Marinadi: laimenna 2 ruokalusikallista sokeria ja lusikallinen suolaa 500 ml:aan vettä, lisää laakerit ja pippurit, kiehauta ja kaada ohuena nauhana 100 ml 6 % etikkaa.

Majoneesin kanssa

Tässä salaatissa ensimmäinen vaihe on kastikkeen valmistaminen: sekoita valkosipulinkynsi lusikalliseen soijakastiketta ja 50 g majoneesia. Hienonna sitten porkkanat ja kaali, lisää vihannesten joukkoon sokeria maun mukaan ja vaivaa. Kun tuotteet antavat mehua, lisää niihin kastike ja sekoita

Kaali talveksi

Kaali, porkkanat, paprikat, sipulit kuoritaan, pilkotaan nauhoiksi. Laitamme vihannekset altaaseen ja vaivaamme hyvin käsin. Kaada seokseen 6% etikkaa (1 kg seosta 100 ml), öljy, sokeri, suola, sekoita. Kaada seos steriileihin purkkeihin, kaada tuloksena oleva mehu, peitä kansi ja laitamme jääkaappiin.

Tätä salaattia voi maistella seitsemän päivän kuluttua.