2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vihreä tomaattialkupala, joka on valmistettu talveksi, on aina ajankohtainen pöydälläsi. Kokeilemalla voit määrittää itsellesi sopivien ruokien mausteisuuden ja ilahduttaa koko perhettä hyväksi todetuilla herkuilla.
Mausteisten vihreiden tomaattien sadonkorjuu talveksi
Tämä on Georgian resepti. Sen mukaisesti valmistetaan omassa mehussaan mausteinen vihreä tomaattialkupala talveksi. Tarvitset nipun tilliä ja saman määrän persiljaa, korianteria ja selleriä. Kaikki tämä on hienonnettava hienoksi. Kuori valkosipuli, pese kuuma paprika, leikkaa häntä pois ja hienonna karkeaksi. Tomaatit on leikattava ja raastettava suolalla. Sekoita hienonnetut kasvikset valkosipuliin ja täytä vihannekset tällä seoksella. Laita valmistetut tomaatit tiukasti kattilaan: niiden tulisi olla siinä kymmenen päivää (kylmässä). Ajoittain niitä tulee sekoittaa tasaisen kyllästymisen varmistamiseksi mehulla. Sen jälkeen voit keittää sen ja rullata purkkeihin.
Voit muuttaa reseptiä hieman. Aloita valmistelutoimenpiteiden jälkeenvarren sivusta leikatut tomaatit kokonaisella valkosipulinkynsillä, persiljalla, sellerillä. Laita purkkeihin mausteiden, piparjuuren lehtien ja mustaherukan kanssa. Kaada kahdesti: ensimmäisen kerran tavallisella kiehuvalla vedellä (nestettä on pidettävä kannen alla viisitoista minuuttia). Valuta saatu infuusio, lisää kolme ruokalusikallista sokeria ja suolaa, keitä uudelleen ja kaada kolme ruokalusikallista etikkaa (kolme prosenttia). Kääri sitten astia rullalle, peitä lämpimällä peitolla, anna jäähtyä.
Chutney - purkitettu vihreä tomaattivälipala talveksi
Tarvitset puolitoista kiloa hyvin vihreitä tai hieman ruskeita kasviksia, kaksisataa grammaa omenoita (mieluiten Antonovkaa), kolmesataa grammaa sipulia, viinietikkaa (kahdeksan prosenttia, kaksi ruokalusikallista), vähän sokeria, suolaa, jauhettua maustepippuria ja teelusikallinen karkeajyväistä sinappia.
Leikkaa tomaatit puoliksi, kun ne on pesty ja kuivattu. Poista siemenet ja väliseinät. Laita sipuli ja leikattujen tomaattien ydin lihamyllyn läpi, suola ja jätä kolme tuntia. Pestyt omenat tulee leikata viipaleiksi. Tomaatit - ohuet oljet. Laita kaikki kattilaan, kaada seos kierretyllä sipulilla. Lisää mausteet ja kaikki muut ainekset. Keitä chutney paksuuntumaan miedolla lämmöllä, kaada purkkeihin ja rullaa ja säilytä sitten viileässä paikassa. Tällainen talveksi valmistettu vihreä tomaattialkuruoka on erittäin maukasta, jos siihen lisätään myös luumuja. Se on ensin liotettava ja laitettava kastikkeeseen ennen keittämistä.
Ruoanlaittovihreitä täytettyjä tomaatteja talveksi
Rasista kaksi isoa porkkanaa karkealla raastimella, leikkaa yksi sipuli ja yksi kuuma paprika puolirenkaiksi. Hienonna kuorittu valkosipuli. Tee sama sellerin ja persiljan kanssa. Sekoita kaikki ja suola - nyt täyte on valmis. Valmistele vihreät tai ruskeat tomaatit (neljä kiloa), tee jokaiseen viilto ja laita ruokalusikallinen täytettä. Laita hedelmät astiaan. Kaada kolme litraa kiehuvaa vettä ja anna seistä kaksi päivää. Kun tomaatit tummuvat ja pehmenevät, siirrä ne viileään paikkaan ja säilytä peitettynä. Porkkanat voidaan korvata piparjuurella.
Suositeltava:
Kuinka keittää vihreät mungpavut oikein?
Melko usein vihreiden mungpapujen valmistusohjeet löytyvät pakkauksen takapuolelta. Tämän kuvauksen mukaan voit myös määrittää ehdotetun tuotteen laadun. Aineistossa analysoidaan suosituimpia reseptejä
Kuinka pakastaa parsakaalia talveksi? Vihannesten pakastaminen talveksi: ruoanlaittovinkkejä
Parsakaali tunnetaan terveellisenä ja ravitsevana ruokana, josta voidaan valmistaa monia terveellisiä ruokia. Jos olet kiinnostunut tiedosta parsakaalin pakastamisesta talveksi, olet oikeilla jäljillä, sillä tämä käsittely säilyttää arvokkaat vitamiinit ja kivennäisaineet käytännössä ilman hävikkiä
Vihreät tomaattisalaatit talveksi: reseptejä
Vihreät tomaattisalaatit talveksi on loistava ruokalaji, joka sopii alkuruoaksi mihin tahansa juhlaan. Tämän ruuan valmistaminen on melko helppoa
Kuinka pitää korianteri tuoreena talveksi? Menetelmät korianterin sadonkorjuuseen talveksi
Kuinka pitää korianteri tuoreena talveksi? Vastaus tähän kysymykseen, joka kiinnostaa monia kotiäitejä, löytyy tästä artikkelista
Herkullinen rypälehilloke talveksi ilman sterilointia. Rypälekompotti talveksi: yksinkertainen resepti
Yleensä hillokkeen keittäminen vie paljon aikaa. On tarpeen selvittää kaikki, huuhdella, keittää ja sen jälkeen myös altistaa tuote lisälämpökäsittelylle. Mutta on monia vaihtoehtoja, joiden avulla voit valmistaa esimerkiksi rypälekompottia talveksi ilman sterilointia. Valmis tuote ei menetä makuaan ollenkaan
