Turkkileipä: muutama pääruokaresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Turkkileipä on ruokalaji, joka on sekä terveellistä että uskomattoman maukasta. Haluatko tietää, miten se kypsennetään oikein? Tarjoamme sinulle valikoiman useista resepteistä. Toivotamme sinulle onnea kulinaarisiin pyrkimyksiisi!

Uunin kalkkunan šnitseliä luumukastikkeella

Vaaditut ainesosat:

• 120 ml kanalientä;
• 4 rkl. l tärkkelys ja balsamiviinietikka;
• kypsät luumut - 150g riittää;
• tavallinen sokeri - 2 rkl. l.;
• 180 ml punaviiniä;
• mustapippuria, timjamia - maun mukaan;
• keskikokoinen lamppu;
• kalkkunafilee - 650g;
• jalostettu öljy;
• keskirasvainen smetana - 3 rkl. l.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe 1. Leikkaa filee šnitseleiksi (optimaalinen paksuus - 2 cm). Suolaa ja pippuria jokainen pala.

Vaihe 2. Kuumenna grillipannu. Laita siihen 2-3 öljyllä voideltua šnitseliä. Paista kevyesti (2-3 minuuttia kumm altakin puolelta).

Vaihe 3. Otamme folion. Laitoimme siihen paistettuja šnitseleitä. Tiivistämme hyvin. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin. 100°C:ssa liha kypsyypaista puoli tuntia.

Vaihe 4. Meidän on tehtävä luumukastike. Täällä kaikki on yksinkertaista. Pesemme luumun hedelmät. Leikkaa puoliksi, poista kuoppa. Murskaa sitten massa kuutioiksi. Kuumennamme pannua. Laitoimme siihen sipulikuutiot. Paista öljyllä. Lisäämme sokeria. Sekoitamme ainekset. Kun sokerijyvät ovat täysin liuenneet, lisää pannulle pilkotut luumut, etikka ja timjami. Lisää viini ja liemi. Ripottele päälle timjamia. Keitä 4 minuuttia. Jää vain sakeuttaa kastike tärkkelyksellä.

Vaihe 5. Laitoimme jokaiselle perheenjäsenelle lautaselle hyvin paistetun kalkkunan šnitslin, jonka päälle kaadimme luumukastiketta. Toivotamme hyvää ruokahalua!

Ministeerileipä

Elintarvikesarja:

• 100 g voita;
• kaksi munaa;
• tilli - yksi nippu riittää;
• puolittain kuivattu valkoinen leipä;
• 0, 4 kg kalkkunanfileetä (rinta);
• 1 rkl l. jauhot (laatu ei tärkeä);
• suosikkimausteet.

Käytännön osa

1. Aloitetaan lihasta. Pese fileet juoksevalla vedellä. Laita talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen neste. Jaa jokainen rinta pituussuunnassa 2-3 šnitseliin. Mitä seuraavaksi? Schnitseli asetetaan kahden kelmupalan väliin. Lyö keittiövasaralla.
2. Leikkaa leivästä kuoret. Jauha muru suikaleiksi.
3. Rikoi munat kulhoon. Kaada sinne sopiva määrä jauhoja. Suola. Vatkaa ja lisää ripaus pippuria.
4. Lämmitä leveä paistinpannu liedellä. laitoin siihenpala voita.
5. Kasta kyljykset ensin munaseokseen ja pyöritä sitten leipäpillissä. Lähetämme lihan pannulle asettamalla lämmön keskitasolle. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se toiselle. Paistaminen kestää yleensä enintään 10 minuuttia.
6. Valmis kalkkunaleipä ministerillisesti laitettuna lautaselle. Sitruunaviipaleet, vihreät oksat ja tomaattiympyrät sopivat ruuan koristeeksi.

Kuinka keittää kalkkunaleipää Saksassa: resepti saksalaisille kotiäidille

Tuoteluettelo:

• perunan mukulat - 4 kpl;
• 50 g persiljaa ja voita kumpikin;
• makea paprika - ½ tl;
• 0, 4 kg kalkkunanfileetä (rinta on parempi);
• ripaus basilikaa;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

1. Perinteisesti aloitetaan lihanjalostuksesta. Leikkaa fileet pitkänomaisiksi paloiksi, joiden paksuus on 2-3 cm, ja takoimme ne pois erityisellä vasaralla. Suola. Ripottele pippurilla.
2. Kuoritut ja pestyt perunat laitetaan raastimen läpi (lokero, jossa on suuria reikiä). Saatu massa jaetaan 2 osaan.
3. Vatkaa puolet raasteperunoista vatkaimella, jolloin saat soseiseksi. Siirrä kulhoon. Lisäämme sinne myös kuumaa pippuria ja perunan toisen puoliskon. Ripottele päälle makeaa paprikaa ja basilikaa. Suola. Kaikki nämä ainekset tulee sekoittaa.
4. Pyörittele šnitselit perunamassassa. Laita kuumalle pannulle. Paista molemmin puolin (7-8 minuuttia kumpikin),öljyä käyttämällä. Tänä aikana kalkkunanlihan tulee ruskistua kevyesti.
5. Asetamme šnitselit öljyllä esipinnoitetulle pellille. Paistamme astiamme uunissa (180 ° C). Tämä prosessi kestää enintään 15 minuuttia. Tarjoile persiljan oksilla koristeltuina.

Extra

Turkkileipä on omavarainen ruokalaji. Se pystyy hyvin tyydyttämään nälän. Sen voi kuitenkin tarjoilla hapankaalin, keitettyjen linssien, tuorekasvissalaatin ja perunamuusin kanssa.

Lopuksi

Nyt tiedät kuinka valmistaa mehukas ja maukas kalkkunaleipä. Artikkelissa esiteltyjen reseptien avulla emännät voivat luoda upean ruoan, melkein kuin ravintolassa.