Siankylkiluut vihanneksilla uunissa: vaiheittaiset reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Haluatko jotain maukasta illalliseksi? Niin mehukas, tuoksuva, mutta kiireessä? Meillä on sinulle jotain tarjottavaa. Olemme valmistaneet sinulle erinomaisia reseptejä porsaan kylkiluille uunissa vihannesten kanssa. Niistä tulee niin mehukkaita, pehmeitä, liha irtoaa niin helposti luusta ja vain sulaa suussa.

Kuinka keittää ne niin, että niistä tulee niin maukkaita ja mehukkaita?

Sianlihaa vihanneksilla

Tässä artikkelissa kerromme kuinka kypsennät porsaan kylkiluita uunissa vihannesten kanssa. Kylkiluiden lisäksi voit käyttää myös sisäfilettä, kaulaa tai mitä tahansa muuta lihaa sen käsittelyn jälkeen. Esimerkiksi naudanliha tarvitsee paljon enemmän kypsennysaikaa ollakseen mehukas.

Aika on sinulle valmistamiemme reseptien kauneus. Sianliha, erityisesti kylkiluut, kypsyy erittäin nopeasti, vihannekset täyttävät sen uskomattomalla maulla, yhdessä ne tarjoavat vertaansa vailla olevan mehun, joka imee ja täydentää toisiaan.

Älkäämme viivytelkö, tutustutaan ensimmäiseenruoanlaittovaihtoehto.

Siankylkiluut vihanneksilla uunissa

Herkullisen illallisen valmistamiseksi ilman paljon vaivaa ja aikaa tarvitset:

• 500g porsaan kylkiluita;
• 1 kg perunaa;
• 250g tomaatteja;
• 250 g munakoisoa;
• 150 g purjoa (tai sipulia);
• 3 valkosipulinkynttä;
• 50 ml narsharab-kastiketta;
• 2 tl kuivatut yrtit;
• sekä suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Ei ole välttämätöntä pitää kiinni yllä olevista ainesosista, voit korvata ja täydentää ruuan ainesosia mieltymystesi mukaan. Lisää suosikkiyrttejäsi, vihanneksiasi, mausteitasi – et voi mennä pieleen uunissa kasvisten kanssa!

Ruoanlaitto

Leikkaa kylkiluut, huuhtele ne huolellisesti luunpalasista. Laita ne erilliseen kulhoon, suolaa hieman, lisää kastike. Sekoita kylkiluut hyvin ja jätä peitettynä 15 minuutiksi, jotta marinadi on nopea ja maukas.

Kuori kylkiluut kypsyessä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää kuivattuja yrttejä ja hieman suolaa. Sekoita kaikki keskenään.

Suolaa sekä liha että perunat huolellisesti, jotta kylkiluut ja kasvikset eivät jää kokonaiskuvassa liian suolaisiksi. Et pärjää ilman suolaakaan, se auttaa vihanneksia imeytymään mausteissa ja kastikkeissa.

Leikkaa sipuli renkaiksi, jos käytät suurta sipulia, niin puolirenkaiksi.

Huuhtele tomaatit, leikkaa ytimet poisja leikkaa samoiksi paloiksi kuin perunat. Ruoan mukavuuden ja esteettisyyden vuoksi käytä pieniä tomaatteja, ne voidaan leikata kahtia.

Leikkaa munakoiso kuutioiksi, jotka ovat puolet lohkoperunoista.

Valmista lautasen täyte. Tätä varten ota öljy, noin 5 rkl. l., suolaa, lisää pippuria ja muita suosikkimausteita, purista siihen valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin.

Laita liha ja vihannekset uunipellille, kaada kaikki päälle kasviöljyä ja laita esilämmitettyyn uuniin. Astia paistetaan 60-80 minuuttia 180 asteessa.

Resori hihassa

Tässä on toinen tapa valmistaa herkullinen ruokalaji. Katso kuvaa porsaan kylkiluista uunissa, kuinka mehukkaita ne ovat, kuinka pehmeitä. Yksi on herkullista. Salaisuus on paketissa. Toisin kuin edellisessä reseptissä, tässä uunivuo alta ei haihdu pisarakaan mehua.

Näiden kylkiluiden valmistamiseksi tarvitsemme:

• 600 g kylkiluita;
• 6-7 vauvaperunaa;
• 3 tomaattia;
• 1 porkkana;
• 2 paprikaa;
• 1 munakoiso;
• tuoreet yrtit (persilja, selleri);
• suolaa, mausteita.

Tarvitset myös leivinholkin. Vaihtoehtona ovat uunipannut.

Prosessi

Porsaan kylkiluiden kypsentäminen vihannesten kanssa uunissa, aloitetaan kylkiluista. Huuhtele ne huolellisesti ja laita ne erilliseen astiaan. Pilko vihreät ja lisää myös sinne. Suola, lisää pippuri ja muut mausteet ja sekoita hyvin.

Kilkiluita on jätettävä sorretuksi 2-3 tunniksi huoneenlämpöön, marinoitua, päästää mehu suolasta ja imeytyä mausteiden tuoksuun.

Valmista vihannekset. Puhdista paprikat ja leikkaa neliöiksi. Poista tomaateista kuori ja leikkaa viipaleiksi. Valitse pienet tomaatit ruuan mukavuuden ja esteettisyyden vuoksi. Poista munakoisosta nahka ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tee sama isojen porkkanoiden kanssa: kuori ja leikkaa ympyröiksi.

Pese nuoret perunat huolellisesti ja mausta suolalla. Voit leikata sen kahtia, jos se tuntuu liian isolta. On parempi käyttää pienikokoisia nuoria mukuloita.

Laita vihannekset leivinholkkiin ja levitä ne tasaisesti koko pituudelta, jolloin muodostuu kasvistyyny lihalle. Asettele päälle marinoidut kylkiluut. Sido pussi tiukasti ja lähetä se uuniin 50-70 minuutiksi 200 asteeseen. Aseta uunipelti korkeammalle, jotta mikään ei pala, koska et pääse sekoittamaan kasviksia hihassa.

Meillä on niin ihania reseptejä porsaan kylkiluille uunissa kuvien ja vaiheittaisten ohjeiden kera. Muista kokeilla, pidät varmasti tästä tavasta keittää porsaan kylkiluita. Lisää uusia mausteita ja kokeile uusia vihanneksia.