2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jokainen kotiäiti rakastaa pannukakkujen leipomista perheelleen. Ja niitä ei tarvitse leipoa vain Maslenitsassa, koska sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä ruokaa. Voit miellyttää rakkaitasi mistä tahansa syystä.
Mutta jokaisessa perheessä voi olla erimielisyyksiä täytteen suhteen. Liha, piimä ja makeat täytteet ovat jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Mutta kaikki eivät ole kuulleet maksaletupannukakkuista.
Joku luulee, että tämä on budjettivaihtoehto. Itse asiassa tällainen makkara on halvin, mutta monet ihmiset muistavat tehtaan maksan maun Neuvostoliiton ajoista lähtien. Opiskelijan suosikkimakkara tässä reseptissä voi virkistää herkullisia muistojasi.
Isoäidin salainen pannukakkuresepti
Ensin leivomme herkullisia ohuita pannukakkuja maidossa. Tämä on klassinen versio, jonka jopa nuori kotiäiti voi tehdä, se on yksinkertainen ja kätevä valmistaa, koska isoäidimme käyttivät sitä.
Ainesosat ohuiden reikien pannukakkujen tekemiseen:
- kotitekoinen rasvainen maito - 500 ml;
- korkealaatuiset jauhot - 280 g;
- kanan tuoreet munat - 3 kpl;
- sokeri - 2 rkl. l.;
- oliiviöljy - 2 rkl. l.;
- nipistyssuolaa.
Jos haluat herkullisia maksapannukakkuja, seuraa näitä hyödyllisiä vinkkejä.
Pannukakkutaikinan valmistus
- Rasvainen maito, kannattaa ostaa markkinoilta, keittää. Anna jäähtyä lämpimään tilaan.
- Pienessä mutta syvässä astiassa vatkaa munat, lisää sokeri ja suola. Vatkaa seosta hieman vispilällä.
- Lisää ¾ osaa lämmintä maitoa, sekoita kaikki uudelleen. Lisää jauhot pienissä erissä, se on ensin siivilöitävä.
- Lisää sitten loput maidosta ja kasviöljystä, vatkaa nestemäinen taikina varovasti hapankerman koostumukseen.
Pitä astia pyyhkeellä ja anna vetäytyä vähintään 20 minuuttia.
Kun taikina on haudutettu, alamme leipoa pannukakkuja. Kaada taikina vähitellen kauhalla hyvin kuumaan paistinpannuun (sopii käyttää vanhaa valurautaa tai modernia keraamisella pinnoitteella) ja levitä se tasaisesti pannulle.
Jopa 1 min. paista pannukakun tämä puoli, käännä se toiselle puolelle ja paista sama määrä tuolta puolelta. Levitämme pannukakut päällekkäin, jotta ne eivät kuivu, vaan pysyvät pehmeinä.
Lennukakkujen muotoileminen maksatäytteellä
Valitse haluamasi maksakirkko. Murskaa se käsin pieniksi partikkeleiksi suoraan lämpöpannulle, sekoita maksa tasaiseksi. Saat tavallisen pasteen ulkonäön.
Jos haluat kolmionmuotoisia maksalettuja, leikkaa pannukakut kahtia, lusikkaamaksamassa keskellä, peitä se reunoilla.
Kotitekoinen maksaresepti
Jos epäilet maksaraasteen laatua, tee oma maksawurstisi. Voit tehdä tämän pannukakun täytteen reseptin tuoreilla sisuksilla. Valitse omat eläimenosat - kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa. Älä vain yhdistä niitä kaikkia. Jos valitsit sianlihan, älä lisää kanaa tai naudanlihaa.
Tuotteet:
- kevyt - 200g;
- sydän - 200 g;
- maksa - 100 g;
- voi - 50 g;
- sipuli - 0,5 kg;
- täysmaito - 100 ml;
- oliiviöljy - 2 rkl. l.;
- laakerinlehti;
- jauhettu pippuri;
- suola.
Aloita ruoanlaitto:
- Keuhkot ja sydän pestään perusteellisesti ja keitetään erillisissä kulhoissa. Keuhkot - 1 tunti, sydän - 45 min. Lisää laakerinlehti, suola. Älä leikkaa keuhkoja, vaan keitä se kokonaisena - se on pehmeämpää kypsennyksen jälkeen. Keräämme ahkerasti vaahtoa. Älä heitä lientä pois, se tulee silti tarpeeseen.
- Kaada maksan kanssa maitoa 20 minuutin ajan poistaaksesi katkeruuden. Tämän ajan kuluttua keitä maksa miedolla lämmöllä 20 minuuttia, suola. Kypsennyksen jälkeen, kun se jäähtyy, poista kalvonkalvo.
- Pikkaa sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi.
- Keitetyt eläimenosat ja sipuli laitetaan lihamyllyn läpi.
Lisää voita jauhelihaan ja 0,5 rkl. liemi keuhkojen ja sydämen kanssa. Hauduta pannulla 15 minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jättäjän on pakkoolla pehmeä ja hellä. Halukkaat voivat puristaa valkosipulinkynnen. Tällä maksapasteella annoksesi on paljon maukkaampi kuin pannukakut maksamakkaralla.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa pannukakkuja maidolla? Herkullisia reseptejä
Tässä artikkelissa esittelemme lukijan huomiolle suosituksia pannukakkujen keittämisestä maidolla. Itse asiassa, jotta voit nauttia leipomisesta ja lopputuotteen myöhemmästä maistamisesta, on tarpeen valmistaa oikea taikina
Ateriat kuukalenterin mukaan: menut, säännöt ja aikataulu viikonpäivien mukaan
Oikea ravitsemus kuukalenterin mukaan. Arvioitu menu ja aikataulu viikonpäivien mukaan. Käytännön neuvoja ruokavalioon ja ravinnon saantiin. Mitä tuloksia voidaan saavuttaa, ulospääsy tällaisesta ruokavaliosta
Kaloriruokataulukko Bormentalin mukaan. Valmisruokien kaloripitoisuus Bormentalin mukaan
Tästä artikkelista opit kaiken tohtori Bormenthalin ruokavaliosta ja kalorikäytäväsi laskemisesta tehokkaimman painonpudotuksen saavuttamiseksi
Lasten tee "Isoäidin kori": arvostelut
Nykyään lastentavarateollisuus on edustettuna erittäin laajalla kirjolla, tällainen monimuotoisuus helpottaa huomattavasti niin äitien kuin isienkin elämää. Edistyksellisten lasten lelujen, nykyaikaisten ja mukavien vaatteiden sekä vaippojen lisäksi myös lasten ruokatuotteet ovat kokeneet merkittäviä muutoksia. Joten jopa pienimmät murut voivat luottaa paitsi äidinmaitoon, myös erityiseen lasten teehen
"Isoäidin" piirakka: resepti
Käytännössä kaikki isoäitinsä luona asuneet tai lapsena hänen luonaan käyneet ovat varmasti samaa mieltä siitä, että isoäidin piirakkaiden maku muistetaan loppuelämäksi. Ehkä tämä johtuu siitä, että kaikki lapsuuteen liittyvä näyttää ihmiselle paremm alta, suloisemm alta ja houkuttelevamm alta, tai ehkä syynä on vanhemman sukupolven”kulinaarinen kokemus”, joka tulee iän myötä. Oli miten oli, nykyään on olemassa jopa useita leivonnaisia, joita kutsutaan suoraan "mummon piirakaksi"
