2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 16:18
Ne, jotka ovat nähneet Neuvostoliiton aikoja, muistavat varmasti automaatit, joista sai juoda tavallista kivennäisvettä yhdellä kopiikalla ja siirappia kolmella kopeikalla. Vanhemman sukupolven edustajat muistelevat nostalgialla hymyileviä myyntinaisia, jotka seisoivat kartiomaisten astioiden takana, joissa on hanat: 4 kopeikalla soodaa tavallisella siirapilla, 8:lla - tuplaannolla. Nyt elintarviketeollisuus on valitettavasti sulautunut niin paljon kemianteollisuuteen, että on pelottavaa edes ajatella, mitä jaksollista taulukkoa käytämme tuotenimellä "Citro" tai "Coca-Cola". Mutta voit valmistaa juomia, joiden maun muistamme lapsuudesta, ja omin käsin. Kuinka tehdä soodaa kotona?
Ensin, vain pieni teoria. Mikä tahansa sooda - yksinkertainen, makea, eri makuinen - sisältää kaksi pääkomponenttia. Näitä ovat vesi ja hiilidioksidi. Kemian kielellä tämä on CO2 ratkaisu kielessä H2O. Kaikki muu: siirapit, yrttikeitteet, karamellisoitu sokeri ovat vain makuaineita. Oletetaan, että se on puhdasvettä löytyy joka kodista. Mistä sitä hiilidioksidia saa? Ja mikä tärkeintä, kuinka se liuotetaan veteen? Sanalla sanoen, kuinka tehdä soodaa kotona? Helpoin tapa on käyttää sifonia. Tämä on sellainen säiliö, jossa on hiilidioksidisäiliö. Kahvaa painettaessa se pumpataan paineen alaisena tavalliseen veteen, jolloin lasiin saadaan kupliva juoma. Voit kaataa mehua, mehua, kompottia tai yrttikeittoa sifoniin. Lyhyesti sanottuna tämä on välttämätön asia jokapäiväisessä elämässä. Mutta nyt on vaikea saada sifonia, ja tällaiset säiliöt maksavat paljon. Kuinka tehdä soodaa kotona ilman sitä, onko mahdollista?
Kyllä ja ilman lisäkustannuksia. Jos rakastat ruoanlaittoa, sinulla on varmasti kaikki tähän tarvittavat ainekset keittiössäsi. Muistatko mitä he tekevät saadakseen taikinasta ilmavan? Aivan oikein: siihen lisätään vähän sammutettua soodaa. 6. luokan kemian oppikirja opettaa meille yksinkertaisimman säännön: alkali neutraloi hapon ja tämän yksinkertaisimman kemiallisen reaktion seurauksena vapautuu hiilidioksidia. Jos pudotamme etikkaa tai sitruunamehua (happoa) ruokasoodalle (alkalille), tapahtuu odotettu reaktio: seos alkaa vaahtoamaan vapauttaen kuplia. Älykkäimmät ovat jo arvannut kuinka soodaa tehdään kotona. Mutta silti selitän: kaada lasiin lusikallinen soodaa ja puoli lusikallista sitruunahappoa, kaada kylmää keitettyä vettä. Kaikki - vaahtoinen juoma on valmis.
Heti kun osaat tehdä kotitekoista soodaa, voit oppiavalmistaa juomia sen perusteella. Tässä esimerkiksi "Baikal" - "vastauksemme Chamberlainille" tai pikemminkin "Coca-Cola", keksitty vuonna 1967. 3 litraa juomaa varten tarvitsemme 10 g mäkikuismaa, Eleutherococcus, lakritsia, kuusen neuloja, puolikas sitruuna ja lasillinen sokeria. Kaada yrtit ja neulat kuumalla vedellä, anna hautua 3 tuntia. Suodata neste, keitä uudelleen, lisää sokeri, jäähdytä, purista sitruunamehu, sekoita soodaan.
On toinenkin tapa valmistaa soodaa kotona. Kemiallisen reaktion katalyytit on sekoitettava suoraan lasiin. Tee päärynä tuoreena yhdestä mehukkaasta hedelmästä, liuota siihen sokeria maun mukaan. Purista mehu kolmanneksesta sitruunasta tähän seokseen. Kaada vähän soodaa lasiin ja kaada mehu. Kuuluisa Duchess-juoma on valmis.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa ranskalaisia ilman öljyä?
Ranskanperunoiden resepti on niin helppo, että voit tehdä sen sidottuna. Se vaatii kuitenkin huomattavan öljymäärän käyttöä, jota ei voida kutsua hyödylliseksi. Mutta onko mahdollista muuttaa tätä ruokaa jotenkin paremmaksi? Se on itse asiassa varsin toteutettavissa - voit tehdä öljyttömiä ranskalaisia perunoita kotona
Kuinka hyödyllistä Mechnikovin juustomassa on? Kuinka valmistaa se kotona?
Hapanmaitojuomat hallitsevat elintarviketeollisuutta. Suurin osa tuotteista toimitetaan Venäjän hyllyille. Tällaisen hyödyllisen ja maukkaan tuotteen syntyhistoria on laskettu tuhansien vuosien ajan. Tieteellisten tietojen mukaan vanhin juoma on juoksetettu maito
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä. Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä, jotta ne eivät pilaa niiden herkkää herkkää makua suolalla ja mausteilla? Täällä sinun on noudatettava useita sääntöjä: tuotteen tuoreus, lämpötila keiton aikana ja muut erilaiset indikaattorit otetaan huomioon
Kuinka valmistaa grilliä? Kuinka valita liha grillaukseen? Kuinka tehdä grillikastiketta
Jotta grilli on todella herkullinen, sinun on kyettävä valmistamaan se oikein. Maailman eri kansojen keittiöissä on suuri määrä sen reseptejä, mutta kuten käytäntö osoittaa, herkullisin oli ja on edelleen kaukasialainen grilli. Kuinka valmistaa grilli? Mitkä ovat tämän prosessin hienoudet? Mikä on paras kastike savustettuun lihaan? Tästä kaikesta - lisää
Kuinka monta grammaa soodaa ruokalusikallisessa, tai Kuinka tehdä ilman keittovaakaa
Jokainen kotiäiti on käyttänyt soodaa ainakin kerran elämässään. Ja hyvin usein tapahtuu, että käsillä ei ole kulinaarisia vaakoja, ja on erittäin tärkeää tietää, kuinka monta grammaa soodaa ruokalusikallisessa. Tällaisia tilanteita varten artikkelimme luotiin
