Salaatti "Liha turkin alla": miten se keitetään

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen kokenut kokki tietää, että salaatti voi olla paitsi kevyt välipala, myös pääruoka. Esimerkiksi salaatti "Liha turkin alla" on erittäin tyydyttävä ja maukas. Se voi helposti korvata täyden illallisen. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji ja mitä vaihtoehtoja on olemassa? Tässä artikkelissa tarkastelemme parhaita reseptejä valokuvalla salaatista "Liha turkin alla". Valitsemalla yhden suosikeistasi, et vain ruoki perhettäsi ja ystäviäsi maukkaalla ja tyydyttävällä tavalla, vaan myös täydennät kulinaarisia mestariteoksiasi toisella alkuperäisellä annoksella.

Salaatti "Liha turkin alla" kanan ja luumujen kera

Aluksi haluaisin tarjota erittäin mielenkiintoisen ja epätavallisen version salaatista, jossa on lihaa ja luumuja. Hän ilahduttaa uskomattoman herkkää makuaan ja alkuperäistä suorituskykyään. Salaattiresepti "Liha turkin alla" alkaa saada yhä enemmän suosiota Internetissä (jo tutun silakan ohella). Sen valmistelemiseksi tarvitsemmevalmista seuraavat ruoat:

• sianlihamassa 300 grammaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• porkkanat (2 pientä juureksia);
• 2-3 suolakurkkua;
• 150 grammaa kivettömiä luumuja;
• 3 kananmunaa;
• majoneesi ja suola, niiden määrä otetaan makumieltymysten mukaan.

Sianlihan sijasta voi käyttää kananrintaa. Monet pitävät tätä salaattia "Liha turkin alla" maukkaampana ja herkempänä. Mutta toistaiseksi emme poikkea alkuperäisestä reseptistä.

Aterian valmistus

Heti alussa sinun on valmistettava liha. Huuhtele sianliha hyvin vedellä ja aseta se kypsymään keskilämmöllä kattilassa lisäämällä suolaa ja suosikkimausteitasi. Samalla voit valmistaa munia ja porkkanoita. Niitä tulee myös keittää, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Sitten hieromme jäähtyneet ja kuoritut porkkanat ja munat karkealla raastimella. Laita valkuaiset ja keltuaiset erillisiin kulhoihin. Porsaanliha leikataan ohuiksi nauhoiksi. Jauha marinoidut tai suolakurkut satunnaisessa järjestyksessä.

Luumut liota kiehuvassa vedessä 10–15 minuuttia. Huuhtele sitten hyvin ja poista kaikki ylimääräinen neste. Leikkaamme sen pieniksi paloiksi, satunnaisessa järjestyksessä. Hienonna sipuli hienoksi ja huuhtele se kiehuvalla vedellä useita kertoja.

Salaatti "Liha turkin alla" asetetaan kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

• sianliha;
• sipuli;
• pinnoitamme kerroksen majoneesilla;
• marinoidut kurkut;
• porkkanat silputtu;
• kerros majoneesia taas;
• hukatut luumut;
• kananmunanvalkuaiset;
• taas ohut kerros majoneesia;
• keltuaiset ovat viimeinen kerros.

Viimeinen kerros tulee levittää tasaisesti koko salaatin "Liha turkin alla" pinnalle - ruoka on valmis!

Puukurin kypsennysvaihtoehto

Hyvin yksinkertainen toteutuksessa on resepti salaatille "Liha turkin alla" punajuurilla. Se vaatii vähimmäismäärän ainesosia, joita jokaisella kotiäidillä todennäköisesti on varastossa. Nämä tuotteet ovat siis:

• pieni pala naudan- tai sianlihaa, joka painaa noin 300 grammaa;
• 2-3 keskikokoista perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 iso punajuuri;
• sipulin pää;
• ruokalusikallinen 9 % etikkaa;
• majoneesi, ota makusi mukaan;
• suolaa, sokeria ja muita mausteita.

Salaatin koristeluun voit ottaa tuoretta tilliä ja persiljaa.

Vaiheittainen resepti

Ensimmäinen vaihe on valmistaa liha. Tämä on pisin prosessi. Sitä on haudutettava mausteiden ja mausteiden kanssa neljäkymmentä minuuttia tai yksi tunti. Tämä tekee lihasta erittäin pehmeää ja mehukasta.

Voit valmistaa vihanneksia samanaikaisesti. Tätä varten pestään juurekset hyvin ja asetetaan keittämään kuoret, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Pidä sitten sipuli suolalla. Puhdistamme sen kuoresta, leikkaamme ohuiksi puolirenkaiksi. Me laitammeerilliseen kulhoon ja lisää siihen yksi ruokalusikallinen etikkaa sekoitettuna teelusikalliseen kidesokeria. Viisitoista minuuttia riittää, jotta sipuli marinoituu kokonaan.

Jäähtyneet vihannekset kuoritaan ja hierotaan erikseen karkealla raastimella. Liha, sianliha tai naudanliha, tarvittaessa ilman kalvoa ja luita. Leikkaa ohuiksi keskipituisiksi nauhoiksi.

Kun kaikki tarvittavat tuotteet on valmisteltu, voit alkaa muodostaa Meat Under a Turkis -salaattia kerroksia. Voit laittaa ne sekä syvään salaattikulhoon että litteälle astialle. Noudatamme järjestystä:

• peruna;
• marinoitu sipuli;
• majoneesi;
• liha suikaleiksi leikattuna;
• majoneesi;
• porkkana;
• majoneesi;
• keitetyt punajuuret.

Päälle jäävä viimeinen kerros on myös voideltava kokonaan ohuella kerroksella majoneesia. Laita sen jälkeen salaatti liottamaan kylmään paikkaan 2-3 tunniksi. Koristele vihreillä ennen tarjoilua.