Pyyräsalaatti: maukasta ja terveellistä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki päärynäsalaatti on erittäin terveellistä ja maukasta. Koska tämä hedelmä sisältää orgaanisia happoja, entsyymejä, tanniineja, sokeria ja typpiyhdisteitä. Päärynän avulla voit valmistaa suuren määrän kevyitä välipaloja, joilla on varmasti myönteinen vaikutus saapuneiden vieraiden sekä kaikkien kotitalouden jäsenten terveyteen. Todistetut ja terveelliset päärynäsalaattireseptit, joissa on vaiheittainen valmistus, on koottu artikkeliimme.

Pyrynähyödyllisyys

Yllä mainittujen hyödyllisten komponenttien lisäksi hedelmä sisältää runsaasti vitamiineja ja karoteenia. Suurin etu voidaan lukea myös ravintokuitujen ja foolihapon pitoisuudesta, jota on jopa enemmän kuin mustaherukan marjoissa. Päärynän kaloripitoisuus on noin 42 kcal 100 grammassa hedelmää.

Hedelmän rikkaan koostumuksen ansiosta sitä voidaan käyttää moniin sairauksiin:

• gastriitin ehkäisynä;
• maksasatologia;
• forpäänsäryn hoito;
• maksasatologia
• masennuksen ja huonon unenlaadun aikana.

Lisäksi hedelmiä pidetään hyvänä diureettina, hyvänä sydämelle ja verisuonille. Päärynä normalisoi sydämen rytmiä, poistaa kolesterolia, vahvistaa verisuonia ja stimuloi verenkiertoa.

Muista kuitenkin, että päärynän syöminen tyhjään vatsaan sekä heti aterian jälkeen on kiellettyä. Varsinkin jos lounaalla oli lihaa tai muuta raskasta ruokaa. Hedelmiä ei myöskään suositella ihmisille, joilla on suolistosairaus tai maha-suolikanavan sairauksia.

On olemassa mielipide, että villipäärynähedelmät ovat hyödyllisimpiä. Eri lajikkeet sopivat salaattien valmistukseen, kaikki riippuu kokin ja ruuan syöjien henkilökohtaisista mieltymyksistä. Makeat lajikkeet sopivat erinomaisesti hedelmävälipalojen raaka-aineeksi, ja vähemmän makeat lajikkeet sopivat auringonkukkaöljyllä, etikalla tai sitruunamehulla maustettuihin ruokiin.

Jos hyödyllisiin ominaisuuksiin ja joihinkin hedelmien nauttimiseen liittyviin rajoituksiin tutustumisen jälkeen halu syödä päärynää vain voimistuu, tarjoamme yksinkertaisia päärynäsalaattireseptejä jokaiseen makuun.

Juustosalaatti

Tämä salaattiversio antaa sinulle uuden makuelämyksen päärynöiden, pehmeän juuston ja saksanpähkinöiden yhdistelmän ansiosta. Salaattinippu antaa ruoalle tiettyä keveyttä, ja sinappi-hunajakastike, joka yhdistää kaikki komponentit yhteen, täydentää jo ennestään loistavaa makua.

Tarvitset ruoanlaittoontällaiset komponentit:

• päärynä - 3 kpl;
• saksanpähkinät - 120g;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto - 100 g;
• salaatinlehtiä - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• hunaja - 1 tl;
• sinappi - 1 tl

Käytännön osa

Aloita herkullisen päärynä- ja juustosalaatin valmistus saksanpähkinöiden valmistamisesta. Tätä varten ne tulee puhdistaa, pestä ja paistaa pannulla kullanruskeiksi. Sitten jauhaa. Päärynä tulee pestä, siemenlaatikko irrottaa ja leikata pitkiksi viipaleiksi. Juusto tulee leikata terävällä veitsellä, jotta se ei hajoa. Kuori, pese ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Nyt voit aloittaa salaatin koristelun. Tätä varten laita pestyt ja kuivatut salaatinlehdet riviin kauniin astian pohjalle. Niiden päälle sinun on asetettava hienonnettu päärynä, neljäsosa hienonnettuja pähkinöitä sekä hienonnettuja juustopaloja. Ripottele pinnalle sipulin puolikkaat. Myös päärynä- ja juustosalaatti voidaan levittää kerroksittain toistaen saatavilla olevia ainesosia vuorotellen. Kaikki riippuu kokin mieltymyksistä.

Kastikkeen valmistelu

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita hieman sinappia, hunajaa, suolaa erillisessä astiassa, lisää auringonkukkaöljy ja laimenna seos sitruunamehulla. Saatua kastiketta ei tule kaataa heti välipalan päälle. Se tulee kauhaa lusikkaan ja levittää varovasti koko astian pinnalle reunasta toiseen siirtyen.

Päärynä-kananrintasalaatti

Valmistamalla tämän reseptin mukaan kevyen välipalan voit miellyttää ja yllättää vieraasi ja kaikki kotitaloudet uusilla mauilla ja aromeilla, jotka ovat syntyneet herkän broilerin rintafileen, mehukkaan päärynän ja rapeiden salaatinlehtien yhdistelmästä. Suosittelemme lisäämään kourallisen pähkinöitä täydentämään makua.

Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• kananrinta - 2 kpl;
• päärynä - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• salaatinlehtiä - 5 kpl;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• pähkinät – 60 g.

Aloita herkullisen välipalan valmistaminen kanan valmistuksen yhteydessä. Tätä varten se on pestävä, kuivattava talouspaperilla ja leikattava pieniksi viipaleiksi. Sen jälkeen raastettu kananrinta tulee paistaa pannulla kullanruskeiksi.

Valmistetut päärynät on pestävä, kuorittava, leikattava pieniksi tikuiksi ja laitettava paistinpannulle kanan kanssa. Sipuli ja valkosipuli tulee hienontaa ja lisätä haudutettuun sisältöön. Sitten sinun täytyy suolata kaikki.

Nyt voit aloittaa salaatin koristelun. Laita astian pohjalle salaatinlehtiä, niiden päälle kanaa ja päärynöitä. On parempi täyttää herkku oliiviöljyllä. Halutessasi voit maustaa balsamiviinietikalla ja sekoittaa hieman. Ennen tarjoilua salaatti päärynöillä, rintafileillä ja salaatinlehdillä kannattaa koristella hienonnetuilla pähkinöillä.

Rucolasalaattivariantti

Tämän reseptin mukaan valmistettu alkupala osoittautuu erittäin omaperäiseksi ja maultaan epätavalliseksi salaatilla maustetun erikoiskastikkeen ansiostarucolalla ja päärynällä juuri ennen tarjoilua.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• juusto - 120 g;
• rukkola - 300 g;
• päärynä - 2 kpl;
• siemenet - 30 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• salaatinlehtiä - 4 kpl

Alkuperäisen päärynä- ja rucolasalaatin valmistaminen kannattaa aloittaa erityisen kastikkeen valmistamisella. Sekoita tätä varten pippuri, sokeri, etikka ja oliiviöljy. Päärynä on pestävä, leikattava kuutioiksi ja ripotettava sitruunamehulla. Leikkaa juusto pieniksi neliöiksi, paloittele rucola ja kuori siemenet.

Sen jälkeen laita salaatinlehdet ja valmistetut päärynäpalat astian pohjalle välipalaksi. Ripottele päälle hienonnettua juustoa, rucolan ja siementen seosta, jota voidaan haluttaessa kevyesti paistaa.

Ennen tarjoilua salaatti tulee maustaa valmiilla kastikkeella.

Kana-, päärynä- ja papusalaatti

Tämän reseptin mukaan valmistettu alkupala on erittäin maukas, tyydyttävä ja herkullinen. Päärynän, papujen ja kanan yhdistelmä luo melko omaperäisen sekoituksen. Salaatti valmistuu melko nopeasti, yksinkertaisesti ja helposti. Voit täyttää sen joko tavallisella tai kotitekoisella majoneesilla tai smetalla.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

• päärynä - 2 kpl;
• kanafilee - 1 kpl;
• purkkipavut - 1 tölkki;
• vihreät - nippu.

Voit aloittaa välipalojen valmistamisen keittämällä jaleikkaa broilerin filee pieniksi neliöiksi. Pese päärynä ja leikkaa kuutioiksi. Salaatista tulee paljon maukkaampi, jos emäntä käyttää sen valmistukseen makeita hedelmiä. Purkki purkitettuja papuja on avattava ja ylimääräinen neste valutettava siivilällä. Vihreät tulee pestä ja hienontaa.

Kaikki valmistetut ainekset tulee laittaa erilliseen astiaan, sekoittaa huolellisesti ja maustaa majoneesilla tai smetalla. Salaatti voidaan tarjoilla myös näin. Kuitenkin siinä tapauksessa, että juhlapöytään valmistautuu runsas välipala, sen suunnitteluun kannattaa panostaa kovasti.

Juhlallinen salaattikoristelu

Valitse pyöreä salaattikulho, jonka pohjalle kannattaa laittaa kelmu. Sitten valmistetut ainekset asetetaan sen päälle, sekoitetaan jälleen perusteellisesti ja käännetään varovasti kauniiseen salaattikulhoon. Tuloksena siisti pyöreä salaatti. Halutessasi voit ripotella sitä oliiveilla tai koristella granaattiomenalla.

Luetteloitujen ainesosien lisäksi salaattiin voi lisätä erilaisia hedelmiä. Esimerkiksi omena, ananas tai appelsiini. Sitten alkupalasta tulee entistä omaperäisempi ja näyttävämpi. Valitut hedelmät on leikattava viipaleiksi ja sekoitettava tärkeimpien ainesosien kanssa. Ennen kuin teet tämän, on vain tarpeen poistaa siemenet hedelmistä, jotta se ei pilaa vaikutelmaa salaatin ulkonäöstä. Tällainen alkupala on parempi täyttää vähärasvaisella jogurtilla.