Herkullinen kananrinta-illallinen: Reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Esi-isillämme oli vaikeuksia: kun he halusivat syödä kanaa, heidän täytyi ensin teurastaa lintu, sitten poistaa höyhenet, suolisto… Ja keksiä, kuinka käyttää linnun koko ruhoa.

Nyt kaikki on paljon helpompaa. Kaupat myyvät kanan eri osia. Jotkut ihmiset pitävät neljästä, toiset siivet, toiset ostavat sisäosia. Kananrintaa pidetään erityisen hyvänä tarjouksena siipikarjatiloista. Tämä on dieettituote. Valkoinen kananliha, jossa ei ole nahkaa ja luita, kypsyy nopeasti. Voit valmistaa siitä paljon erilaisia ruokia keitoista jälkiruokiin.

Kyllä, kyllä, luit sen oikein. Turkkilainen jälkiruoka tavuk-geksu on valmistettu kananrintasta. Totta, makeuteen on lisätty paljon enemmän erilaisia ainesosia. Palaamme tavuk-hexiin myöhemmin ja annamme sen yksityiskohtaisen reseptin. Kuvaamme myös monia tapoja valmistaa tämä tuote.

Ja kerro mitä voit valmistaa illalliseksi kananrintaa. Reseptit (kuvajoitain ruokia esitellään myös katsauksessa) on paljon. Siksi sinun ei ole vaikea valita haluamasi.

Mitä sitten illalliseksi kananrintaa?

Ilta-aterian kanonit. Illallinen kiireessä

Aamiaiseksi ihmiset yleensä syövät paahtoleipää ja munakokkelia, juovat kahvia leivonnaisten kanssa, paistavat munia, keittävät makkaraa. Lounaaksi slaavilaisissa maissa on tapana syödä keittoa. Mutta illallinen voi olla täysin erilainen. Kutsuttu, jossa etiketin mukaan laitetaan juhlavaatteita. Perhe, kun kaikki sukulaiset kokoontuvat pöytään, joilla on mahdollisuus keskustella hitaasti vasta illalla. Romanttinen, kynttilänvalossa. Ja lopuksi modernia, kun illalla kahdeks alta töistä kotiin tullut emäntä ei enää osaa valmistaa jotain hankalaa ja koko perhe on tyytyväinen kiireesti valmistettuun annokseen. Kananrintaillallisen nopean valmistamisen ei tarvitse tarkoittaa mautonta.

Tässä on herkullinen resepti, jonka valmistaminen kestää (hyvällä uunilla) 45 minuuttia.

1. Leikkaa broilerin rintafileet pieniksi paloiksi. Ripottele päälle suolaa.
2. Laita kulinaarinen hiha.
3. Kaada siihen Georgian Satsebeli-kastiketta. Sekoita kaikki hyvin.
4. Lävistämme holkin useista kohdista höyryn vapauttamiseksi.
5. Laita puoleksi tunniksi 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Mikroa altouunissa ruoka valmistuu vielä nopeammin.

Caesar-salaatti

Tämä ruokalaji on klassikko romanttiselle illalliselleniiden alkuperäinen resepti ei sisällä kanaa. "Caesar" koostuu salaatista, paistetuista kananmunista, parmesaanista, vehnäkrutonkeista, valkosipulista ja oliiviöljystä.

Mutta myöhemmin kylläisyyden vuoksi alkuperäistä reseptiä täydennettiin joko merenelävillä (katkaravuilla) tai keitetyllä kanalla. Joten "Caesarista" kananrintaa tuli itsenäinen ruokalaji. Se on kevyttä, dieettiä ja samalla tyydyttää nälän tunteen. Tästä ruoasta on kaksi muunnelmaa.

Ensimmäisessä ruokavaliossa kananrinta keitetään kevyesti suolatussa vedessä (tai höyrytetyssä). Ja toisessa versiossa ne paistetaan kasviöljyssä kullanruskeiksi. Jälkimmäisessä tapauksessa on suositeltavaa marinoida lihaa kaksi tuntia ripottelemalla palat suolalla ja "Kanalle" -mausteella. Voit myös sekoittaa ruokalusikallisen hunajaa, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Tällaisessa marinadissa lihan tulisi viettää tunti kannen alla. Jatka sitten seuraavasti.

1. Ruoka, jossa tarjoamme illalliseksi kananrintaa Caesar-salaattia, voitele oliiviöljyllä ja hiero pitkittäin leikatulla valkosipulinkynellä.
2. Koristele jäävuoren tai Romanon lehdillä.
3. Kirsikkatomaatit leikattu puoliksi.
4. Lisää keitetty tai paistettu kananrinta, leikattu pitkänomaisiksi paloiksi.
5. Kasta muna 30 sekunniksi kiehuvaan veteen ja riko se salaatin joukkoon.
6. Korista se raastetulla parmesanilla ja oliiviöljyssä paahdetuilla vehnäkrutonneilla.

Snitseli

Jos sinulla on lisuke (perunat, pasta, riisi), kysymys siitä, mitä tehdä kananrintaa illalliseksi, ei ole sen arvoinen. Tietysti lihapulliatai leikkeleitä.

Viimeinen vaihtoehto vie vähemmän aikaa, koska sinun ei tarvitse jauhaa rintoja.

1. Valmistetaan kaksi kulhoa.
2. Kaada jauhoja yhteen. Toisessa vatkaa muna, sekoita se haarukalla ripaus suolaa ja mausteita, lisää vähän vettä.
3. Laita pannu tuleen. Kaada siihen suuri määrä kasviöljyä, jotta šnitselit paistuvat kuin friteerattuja.
4. Leikkaa kukin kananrinta kahtia jyviä pitkin. Takoimme palasia hieman.
5. Leipää liha ensin jauhoissa, sitten munassa. Laske sitten taas ensimmäiseen kulhoon.
6. Laita pannulle. Paista kolme minuuttia kumm altakin puolelta.
7. Tarjoile kastike erikseen. Se voi olla satsebeli, adjika tai mikä tahansa muu makusi mukaan.

Lihaa kefirin päällä

Jos haluat ruokkia koko perheen kananrintaillallisella, valmista tämä erittäin tyydyttävä ruokalaji. Se sopii täydellisesti perunamuusin lisukkeen kanssa.

1. Kaksi valkosipulinkynttä ja muutama vihreä sipuli hienoksi pilkottuna.
2. Kaada ne lasilliseen kefiiriä tai ayraania.
3. Suolaa ja mausta mausteilla maun mukaan.
4. Lähetä sama puoli kiloa kananrintaa ohuiksi paloiksi leikattuna kuin naudan stroganoffille.
5. Sekoita niin, että liha peittyy joka puolelta kefirillä ja mausteilla.
6. Pitä kulho kelmulla ja laita kana jääkaappiin puoleksi tunniksi marinoitumaan.
7. Lämmitä pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla.
8. Levitä kulhon sisältö (kefirmarinadin kanssa).
9. Paista neljästä viiteen minuuttia ilman kantta, jotta neste haihtuu hieman.
10. Pitä sitten pannu ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä.
11. Kymmenen minuutin kuluttua ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä. Sekoitamme. Levitä kuuman lisukkeen päälle ja tarjoile.

A la kanatupakka

Perinteisesti tämä ruokalaji on valmistettu kokonaisesta linnunruhosta. Mutta kun pohdimme, mitä tehdä illalliseksi kananrintaa, miksi et muokkaa vanhaa, hyväksi havaittua reseptiä hieman?

Se tulee kuin kana Kiova, mutta kaukasialaisilla vivahteilla.

1. Laita ensin sipuli ja kahdeksan valkosipulinkynttä uuniin kuorimattomana. Paista ne pehmeiksi 160 asteessa.
2. Pikavihreät hienoksi - basilika, tilli, persilja. Sen ei pitäisi olla liikaa – kourallinen riittää.
3. Paistetut vihannekset kuoritaan.
4. Hienonna sipuli karkeaksi, mutta jätä valkosipuli kokonaiseksi. Sekoita ne vihreiden kanssa.
5. Lisää teelusikallinen suolaa ja puolet mustapippuria, 60 grammaa voita, pehmennettynä.
6. Muuta tämä massa tehosekoittimella soseeksi ja laita pakastimeen 10 minuutiksi.
7. Pese tänä aikana kilogramma kananrintaa. Jokaiseen kappaleeseen teemme pitkittäisen viillon tehdäksemme jotain taskun k altaista.
8. Täytä se pakastetulla jauhelihalla. Kiinnitämme viillon kovalla langalla.
9. Marinadin valmistus. Sekoita tätä varten kulhossa ruokalusikallinen makeaa paprikaa, vesi ja oliiviöljy.öljyä, ripaus suolaa, suneli-humalaa, chiliä ja kurkumaa maun mukaan.
10. Rastoi kotlettien ulkopuoli tällä marinadilla. Laita ne uunipellille tai pannulle. Asetamme sorron päälle. Paista valmiiksi.

kiinalainen filee

Tämä eksoottinen ja gourmetruoka kannattaa tarjoilla keitetyn riisin kanssa. Kananrintaillalliselle resepti vaatii vain 300 grammaa pääainesosaa (ilman nahkaa ja luita).

1. Leikkaa filee kuutioiksi. Laita liha syvään kulhoon.
2. Kaada se kahdella ruokalusikallisella soijakastiketta, lisää yksi annos sokeria, ketsuppia ja kanamaustetta.
3. Kuori puolet isosta paprikasta siemenistä, leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi. Sekoita.
4. Anna marinoitua parikymmentä minuuttia.
5. Laita riisi kypsäksi erillisessä kattilassa.
6. Lämmitä kaksi ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulla.
7. Levitä kananrintaa marinadin kanssa. Laske kansi ja keitä kypsiksi.

Juustorullat

Rapea ruokahaluinen kuori, sisällä pehmeä ja runsas täyte… Jos teet nämä herkulliset broilerin rintasämpylät, saat taatusti herkullisen illallisen. Niiden valmistaminen on helppoa, jos maatilalla on erittäin terävä veitsi.

1. Leikkaa kaksi rintaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Vakataanpa vähän lihapaloja.
3. Purista kaksi tai kolme valkosipulinkynttä puristimen läpi, sekoita niihin suolaa ja mustapippuria.
4. Raasta kananrintakyljyksiä tällä massalla.
5. Leikkaa vihreitä (tilli, sipuli, basilika).
6. Sata grammaa kovaa juustoa raastettuna. Sekoita täyte.
7. Laita jokaisen kyljyksen reunalle hieman jauhelihaa. Rullaa ylös.
8. Käännä reunat ja kiinnitä hammastikuilla, jotta juusto ei vuoda kypsennyksen aikana.
9. Laita tuleen paistinpannu, jossa on pieni määrä kasviöljyä.
10. Kaada jauhot kulhoon. Leivomme sämpylöitämme siinä.
11. Laita kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi joka puolelta. Poista hammastikkuja ja tarjoile. Tälle ruoalle sopii mikä tahansa lisuke.

Pastroma

Mutta unohdimme täysin, että tarjolla on myös kylmä myöhäinen illallinen! Kananrintaa (katso joidenkin ruokien reseptit ja valokuvat) voit valmistaa paitsi kuumia ruokia. Esimerkiksi pastrami. Tässä on kaksi reseptiä vuorotellen.

1. Kasta kananrinta suolaveteen, anna seistä viileässä neljä tuntia.
2. Sekoita kulhossa hunaja (jos se on kovaa, sulata vesihauteessa), kasviöljy, hienonnettu valkosipulinkynsi, ripaus pippuria ja muskottipähkinä.
3. Otamme rinnat pois, pesemme sen suolavedellä ja kuivaamme pyyhkeellä.
4. Hero filee valmistetulla seoksella.
5. Laita kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja laita uuniin, esilämmitetty 250 asteeseen. Paista noin 20 minuuttia.
6. Sammuta uuni, mutta älä avaa luukkua ennen kuin uuni on täysin jäähtynyt.

Toisen reseptin mukaan kananrinta illalliseksi kypsennetään näin. Sekoitetaan ruokalusikalliseen makeaa jauhettuapaprika ja kasviöljy.

Lisää suolaa, korianteria, mustapippuria. Hiero kananrintaa tällä seoksella. Anna seistä huoneenlämmössä puoli tuntia.

Paista rinta samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä. Jäähtynyt kananpala leikataan ohuiksi viipaleiksi. Tarjoillaan voileipien tai kuuman kastikkeen kanssa.

ranskalainen broilerifile

Tämä ruokalaji on loistava idea romanttiselle illalliselle.

1. Poista nahka kanan rintafileistä (1 kilogramma).
2. Fileen sovittaminen hieman.
3. Heroita suolalla ja pippurilla, laita voideltuun uunipellille.
4. Leikkaa kolme tomaattia ympyröiksi ja kaksi sipulia puolirenkaiksi. Kolme valkosipulinkynttä hienoksi pilkottuna tai puristimen läpi puristettuna.
5. Asettele nämä vihannekset broilerin rintojen päälle. Levitämme majoneesiverkkoa.
6. Kovaa juustoa (noin 200 grammaa) hiero suurilla lastuilla. Ripottele astia.
7. Aseta uunipelti uuniin. Paista liha 200 asteessa kullanruskeaksi. Tämä kestää noin neljäkymmentä minuuttia.

Keitetyt kasvikset tai perunat voivat toimia erinomaisena lisukkeena tälle ruoalle.

Nuggets kuten McDonald's

Mietitkö mitä valmistaisit kananrintaa illalliseksi lasten miellyttämiseksi? Tuo nuggetit pöytään! Jotta ruoka olisi terveellisempää kuin McDonald'sissa, jätetään taikinan paistaminen väliin ja paistetaan se uunissa.

1. Leikkaa neljä rintaa tunnusomaisen pitkänomaisiksi paloiksi.
2. Kytke heti uuni päälle 220 asteeseen. Leivinpaperilla vuorattu uunipelti.
3. Sekoita kulhossa kaksi munaa, ruokalusikallinen vettä ja ripaus suolaa.
4. Sekoita broilerin fileepalojen kanssa.
5. Kaada mausteet toiseen kulhoon: rosmariini, hieman punaista paprikaa, Provence-yrttejä, broilerin maustetta, puoli lasillista jauhoja ja korppujauhoja.
6. Kaada lusikallinen tai kaksi kasviöljyä.
7. Haarukalla hankaamalla homogeenisen viskoosin massan saamiseksi.
8. Laita kanafilee sinne. Sekoita hyvin, jotta jokainen pala leiviytyy kaikilta puolilta tällä massalla.
9. Siirry uunipellille. Paistamme nuggetteja seitsemästä kymmeneen minuuttia.
10. Käännä sitten varovasti. Kypsennys vielä 5 minuuttia.

Tietenkin ranskalaiset ja juustokastike sopivat tähän astiaan.

Korise ja liha yhdessä pannussa

Tukeva ja herkullinen illallinen kananrintaen kera, jos keität fileen riisin kanssa.

1. Pikkaa rosmariinin oksa ja purista kolme isoa valkosipulinkynttä puristimen läpi.
2. Lisää tähän sata grammaa majoneesia, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Levitä saatu kastike runsain mitoin kahdelle kanan rinnolle.
4. Annetaan ne hetkeksi, mutta nyt jatketaan riisiä. Huuhtele lasillinen muroja (parempi kuin pyöreät lajikkeet) useita kertoja.
5. Asetetaan se muotoon, jossa on korkeat sivut. Kaada lasillinen vettä.
6. Voit halutessasi lisätä teelusikallisen maustetta "Pilafiin".
7. Laita kananrintafileet kastikkeessa päälle. Kolme 150 grammaa kovaa juustoa.
8. Ripottele astia päälle. Peitä lomake foliolla.
9. Paista 170 asteessaastetta noin tunti.
10. Poista kalvo ja ota konvektiotila käyttöön, jos sellainen on. Keitä vielä kymmenen minuuttia, jotta liha ruskeaa.

Herkullinen kananrinta-illallinen ulkona

Mökillä, autiolla rannalla teltan lähellä, jossain nuotioleirintäalueella monipäiväisellä retkellä - aina haluaa maistaa jotain herkullista. Koska sinulta on riistetty keittiön mukavuudet, kaikki välineet ja se tapahtuu! vaikka kattilat ja pannut, sinun on keksittävä ruokalaji, josta tulee täysi illallinen.

Ja tässä kananrinta auttaa sinua. Sanotaan, että tämän tyyppistä lihaa ei kypsennetä roviolla. Sanotaan, että hiilellä oleva kana kuivuu, leikataan kuiduiksi, putoaa varta alta. Kaikki tämä on totta, joten ryhdymme varotoimiin.

1. Leikkaa ensin kananrinta 2 cm x 2 cm:n kuutioiksi.
2. Ota pekoni (voit myös käyttää laardia tai ulkofileetä), leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Kääri jokainen lihakuutio tähän rasvanauhaan. Laita heti vartaan.
4. Paista kuin tavallista grilliä.

Muista ottaa kuva kananrintaillallisesta ystävällisellä kampanjalla. Mutta tämä ruokalaji voidaan valmistaa kotona - uunissa tai pannulla. Vain ensimmäisessä tapauksessa älä unohda laittaa uuniin peltiä keräämään tippuvaa rasvaa.

Lumunarullat

Uudenvuodenaattona tai minkä tahansa muun juhlallisen illallisen ajaksi kananrintaa voi valmistaa tämän herkullisen ja näyttävän näköisen ruokalajin.

1. Huuhtele kourallinen luumuja ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Neljännestunnin kuluttua tyhjennä vesi ja turvonneestaota marjojen kivet pois. Laita heidän tilalleen neljännes saksanpähkinän ydintä.
2. Otetaan nahka kahdesta kanan rintafileestä, poistetaan luu. Jaa jokainen lihapala kahteen osaan.
3. Vatkaa kanaa hieman antaaksesi paloille joustavuutta. Suolaa ne ja mausta mausteilla.
4. Laita valmiit luumut jokaisen palan reunaan. Rullaa rullat.
5. Pakkaamme ne folioon. Paistamme 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa tunnin ajan.
6. Avaa folio varovasti, jotta et polta itseäsi höyryllä. Keitä vielä kymmenen minuuttia ja kytke kiertoilma päälle niin, että sämpylät ruskistuvat.

Diet brizoli

Blenderissä kypsennetään illalliseksi nopea ja maukas broilerinrinta paloiksi leikattuina.

1. Sekoita ensin kolme munaa, lusikallinen tärkkelystä ja 100 grammaa majoneesia.
2. Laita kastike sivuun toistaiseksi. Hienonna sipuli, kaksi valkosipulinkynttä ja pieni nippu tuoreita yrttejä tehosekoittimella.
3. Leikkaa nyt broilerin rintafileet (ilman luuta ja nahkaa). Jos monitoimikonetta ei ole, voit leikata ne pieniksi paloiksi terävällä veitsellä, mutta et voi laittaa niitä lihamyllyn läpi.
4. Sekoita kana, sipuli, valkosipuli, yrtit ja kastike yhdessä isossa kulhossa.
5. Pitä astiat kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi tai pidempään.
6. Peitä uunipelti foliolla. Laitoimme paistinpannun kasviöljyllä tuleen.
7. Paista hienonnetut kotletit kullanruskeiksi.
8. Siirrä ne uunipellille. Peitä ne toisella foliolla jalähetä uuniin tunniksi paistamaan 180 asteessa.

Tavuk-hexu muhallebi

Päällä illallinen on yleensä jälkiruoka. Jälkiruoaksi tarjoamme turkkilaisen "Tavuk-geksu mukhallebi". Käännettynä jälkiruoan nimi tarkoittaa "kananrintavanukas".

Illalliseksi tämä ruokalaji on hyödyllinen: se on kevyttä, dieettiä. Loistava vaihtoehto kaikenlaisille kaloripitoisille kakuille ja sämpylille.

Väitetään, että palatsin kokki Topkapi keksi reseptin Turkin sulttaania varten. Ja nyt voimme kaikki hemmotella itseämme tällä herkullisella jälkiruoalla.

1. Keitä kananrintaa (250-300 grammaa) tunnin ajan. Tänä aikana itse liha erottuu helposti kuiduiksi.
2. Huuhtele se juoksevan veden alla, väännä se hyvin ulos.
3. Kaada litra maitoa kattilaan, laita tuleen.
4. Lisää lasillinen sokeria ja vähitellen, jatkuvasti vaivaten, jotta ei muodostu kokkareita, viisi ruokalusikallista riisijauhoa.
5. Alenna lämpöä kiehumisen jälkeen ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Maidon tulee paksuuntua hyvin ja muistuttaa koostumukseltaan hyytelöä.
6. Kaada kana joukkoon. Sekoita ja poista lämmöltä.
7. Vanilliinia, muskottipähkinää tai rommiesanssia voi halutessaan lisätä massaan.
8. Vatkaa seos tehosekoittimella. Kaada kulhoihin.
9. Laita kylmään muutamaksi tunniksi. Ripottele tarjolle jauhettua kanelia.

Huomaa, että kanan maku jälkiruoassa ei todellakaan tunnu. Se vain antaa sille a altoilevan, samettisen koostumuksen.