Höyrytetyn lohen kalorit: ravitsemus, ravintoaineet, ravitsemusterapeutin neuvoja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lohi on yksi maailman suosituimmista kaloista, joiden sisältämät omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Ja tämän lisäksi lohi sisältää runsaasti bioaktiivisia peptidejä, jotka säätelevät ruoansulatuskanavan tulehdusprosesseja. Ihanteellinen tapa valmistaa lohta on höyrytetty, ruuan kaloripitoisuus on tässä tapauksessa minimaalinen. Tämä on sopivin ruoka niille, jotka eivät ole vain laihduttamassa, vaan myös vain pitävät huolta terveydestä ja ravinnosta.

Tuore lohi on kalatuote, joka kerätään Atlantin ja Tyynenmeren vesiltä. Lohityyppi (itsen lohen lisäksi) sisältää lohi, taimen, chinook-lohi, chum ja niin edelleen. Tuoreella lohella on miellyttävä vaaleanpunainen väri ja yhtenäinen rakenne, jonka ei pitäisi hajota. Tuoksu on miellyttävä, merellinen. Suurin osa kaloista löytyy nyt kauppojen hyllyiltäviljelty maatiloilla, ei luonnossa. Tämä johtuu siitä, että luonnonvaraisen lohen kalastus on kielletty useimmissa maissa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Jotta lohen hyödyt tuntuisivat, sitä tulee syödä säännöllisesti ja mikä parasta kasvisten kanssa. Kuidun ansiosta kala sulautuu nopeasti ja helposti. Ja paras ruokavaliovaihtoehto on salaatti punaisesta kalasta ja vihanneksista.

Höyrytetty lohi sisältää 135,6 kaloria 100 grammaa kohden, mikä on ihanteellinen niille, jotka haluavat sanoa hyvästit ylimääräisille kiloille. Lisäksi lohi sisältää kaksinkertaisen määrän B12- ja D-vitamiinia vuorokaudessa sekä puolet B3-vitamiinin, omega-3-rasvahappojen ja proteiinin päivittäisestä arvosta. Hieman alhaisemmat hinnat koskevat B6-vitamiinia ja biotiinia. Kaloriraaka lohifilee - 142 kcal / 100 grammaa. Kalaa voi valmistaa monella eri tavalla. Esimerkiksi grillatun lohen kalorimäärä on 283 kcal 100 grammassa, mikä on kaksi kertaa enemmän kuin keitetyssä tai höyrytetyssä lohessa.

Lohi ja terveelliset rasvat

Omega-3-rasvahapot taistelevat tulehduksia vastaan ja auttavat kehoa toipumaan vammoista ja sairauksista. Ja jos syöt lohta kadehdittavalla säännöllisyydellä, huomaat kuinka aivot alkavat toimia paljon paremmin. Lisäksi terveelliset rasvat ovat nuoruuden lähde, koska omega-3:t palauttavat solujen kromosomeja. Siksi 35 vuoden ikärajan ylittäneiden naisten suositellaan lisäävän lohta ruokavalioonsa vähintään 3 kertaa viikossa, sillä tämä ehkäisee ryppyjen ilmaantumista.

Sydänsairauksien ehkäisy

Lääkärit ovat jo pitkään havainneet, että runsaasti rasvahappoja sisältävä kala vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyviin sairauksiin. Höyrytetyn lohen säännöllinen nauttiminen ehkäisee rytmihäiriöitä, aivohalvauksia ja korkeaa verenpainetta. Kyse on korkeasta välttämättömien aminohappojen pitoisuudesta, joilla on positiivinen vaikutus kehon tilaan. Lohi taistelee huonoa kolesterolia vastaan ja on erinomainen esto suonien ja v altimoiden arpeutumista vastaan.

Lohen vaikutus mielialaan ja hermoston vahvistamiseen

Välttämättömät aminohapot ja erityisesti omega-3-rasvahapot vähentävät riskiä sairastua aivosairauksiin ja masennukseen. Ei ihme, että he sanovat, että lohi ja vihannekset ovat paras masennuslääke. Lääkärit suosittelevat erityisesti höyrytetyn lohen lisäämistä ruokavalioon teini-ikäisille siirtymäiässä sekä naisille 35 vuoden jälkeen. Tiedemiehet suorittivat tutkimusta ja havaitsivat, että opiskelijat, jotka söivät säännöllisesti lohiruokia, osoittivat parempia akateemisia tuloksia kuin ne, jotka eivät syöneet.

Lohi ja rystyset

Lohen syöminen vaikuttaa myös suotuisasti niveliin, sillä se sisältää bioaktiivisia peptidejä - ne tukevat niveliä. Huomio ansaitsee kalsitoniini, joka on naishormoni, joka vain säätelee kollageenin ja kivennäisaineiden tasapainoa luissa. Ja kalsitoniinilla yhdessä omega-3-rasvahappojen kanssa on tulehdusta estävä vaikutus, mikä on erittäin hyödyllistä nivelille.

Lohi ja aineenvaihdunta

Lohen välttämättömät aminohapot auttavat alentamaan verensokeria. Siksi suosittelen kalan sisällyttämistä diabeetikkojen ruokavalioon tai sen ehkäisyyn. Lohi sisältää antioksidantteja, D-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja, jotka yhdessä säätelevät insuliinin toimintaa. Tästä syystä sokeri liukenee nopeammin, mikä alentaa veren tasoa.

Kauneuden ylläpitäminen

Naiset rakastuivat loheen, koska rasvahapot vaikuttavat suotuisasti ihon, kynsien ja hiusten kuntoon. Tämä johtuu siitä, että kala sisältää seleeniä, jota voi ostaa jopa erikseen apteekista, mutta sitä on parasta saada luontaisesti lohesta. Lohikaviaari on myös välttämätön osa iäkkäiden naisten hoitotoimenpiteitä. Se aktivoi kollageenin tuotantoa, kun taas vitamiinit ja kivennäisaineet stimuloivat aineenvaihduntaa. Ja hiuksista tulee paksumpia ja terveempiä.

Haitallista lohta

Lohen hyödyt ovat legendaarisia, mutta valmistustavasta riippuen kala voi olla haitallista ja jopa ylimääräistä kiloa. Myrkyllisiä aineita sisältävä savustettu lohi kuuluu haitallisten kalojen luokkaan. Muista poistaa kalat ruokavaliosta, jos sinulla on yksilöllinen intoleranssi. Raakaa lohta ei pidä syödä, koska se voi sisältää madon toukkia.

Lohen keittäminen

Lohi on monikäyttöinen kala ja sitä käytetään useissa muunnelmissa. Ruoan kokonaiskaloripitoisuus riippuu menetelmästäruoanlaitto ja siihen liittyvät tuotteet. Lohiruoat tarjoillaan usein kermaisen kastikkeen kera, sen uskotaan sopivan parhaiten kalalle. Ja ne, jotka seuraavat figuuria ja ravintoa, korvaavat kastikkeen sitruunamehulla. Näin ollen höyrytetyn lohen kaloripitoisuus ei kasva eri kastikkeiden takia.

Höyrytetyn lohen keittäminen

Suosituin tapa valmistaa lohta on höyrytetty. Tämä johtuu siitä, että tätä kypsennysmenetelmää pidetään ruokavalioon kuuluvana, ja kalan hyödylliset ominaisuudet eivät häviä, mitä ei voida sanoa tupakoinnista. Ruoanlaittoon tarvitset 200 grammaa lohta, teelusikallisen sitruunamehua, lusikallisen sitruunankuorta, suolaa maun mukaan, rosmariinin oksan. Ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

• Kala on pestävä, puhdistettava, perattava ja leikattava viipaleiksi.
• Seuraavaksi suolaa palat, lisää sitruunan mehu ja kuori ja anna kalan hautua noin 10 minuuttia, jotta lohi imeytyy.
• Ruoanlaittoa varten tarvitset hitaan lieden, johon sinun täytyy kaataa kaksi lasillista vettä ja laittaa siihen hieman rosmariinia.
• Laita hitaan lieden päälle astia höyrytystä varten ja laita astiaan lohipalat, jotka on jo liotettu mausteissa ja sitruunamehussa.
• Ruoka valmistetaan enintään 10-15 minuuttia, mistä on suurta apua kriittisissä tilanteissa.

Höyrytetyssä lohessa on 135,6 kaloria 100 grammassa, ja se sisältää myös 17 grammaa proteiinia, 6 grammaa rasvaa ja 2 grammaa hiilihydraatteja.

Kauneusdieetti

Keitetyn lohen vähäkalorinen pitoisuus mahdollistaa tämän käytöntuote proteiinipohjaksi erilaisiin ruokavalioihin. Päivittäiseen ruokavalioon voi kuulua aamupalaksi puuroa lohipaloilla, välipalaksi sopii kalasäilykkeet yrteillä. Kalaruokavalion monipuolistamiseksi sinun tulee valmistaa lounaaksi rinta omenoiden ja pähkinöiden kanssa. Täydellinen illallinen on lohi vihannesten kanssa. Eikä missään ilman vettä! Vähäkalorisen lohifileen avulla pääset nopeasti ja tehokkaasti eroon ylimääräisistä kiloista.