Porkkanakakkuresepti hitaasta keittimessä: ainekset, ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Porkkanat ovat monipuolinen vihannes, jota käytetään usein salaateissa tai paistamisessa. Mutta jokainen kotiäiti ei päätä tehdä siitä jälkiruokaa. Mutta turhaan! Porkkanakakut ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita. Tässä artikkelissa valitut reseptit eivät vain tuo ruokavalioon uutta, vaan auttavat myös yllättämään läheisesi.

Klassinen hidaskeittoinen porkkanakakku

Luettelo tuotteista, joita tarvitset herkullisen jälkiruoan valmistamiseen:

• yksi muna;
• rakesokeri - ¼ kiloa ja sama määrä jauhoja;
• 200g hienoksi pilkottua porkkanaa;
• viisi grammaa leivinjauhetta.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Vatkaa ensin kidesokeri ja muna niin, että saadaan vaahtoava massa.
2. Porkkanat lähetetään munaan ja sekoitetaan hyvin.
3. Kaada joukkoon irtotuotteet ja ala vaivata taikinaa.
4. Erityinen kulhovoitele kasviöljyllä ja levitä valmis taikina tasaisesti.
5. Kypsennä 50 minuuttia paistotilassa.
6. Signaalin kuulumisen jälkeen taikinaa ei vedä heti ulos, vaan sen annetaan hautua noin kymmenen minuuttia.
7. Pääosa voidaan levittää millä tahansa voideella.

Sveitsiläinen porkkanakakku

Testiä varten tarvitset:

• 150 grammaa porkkanoita;
• rakesokeri - 50 g;
• muna;
• 40 g jauhoja ja sama määrä voita;
• 50 g pähkinöitä (hasselpähkinöitä);
• ½ tl leivinjauhetta;
• vähän suolaa ja kanelia.

Valmista kermaa varten 1/2 litraa kefiiriä.

Sisustus:

• isot porkkanat;
• 100 ml vettä;
• 100 grammaa sokeria.

hillolle:

• 100g porkkanaa;
• ½ sitruuna;
• rakesokeri 50 grammaa.

Vaiheittainen porkkanakakun resepti hitaaseen keittimeen edessäsi:

• Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina. Hasselpähkinät kuivataan kuivalla paistinpannulla ja murskataan muruiksi. Porkkanat hierotaan pienimmälle raastimelle ja laitetaan syvään kulhoon. Siihen lähetetään jauhot, kaneli, leivinjauhe ja suola. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Vatkaa kidesokeri ja muna erillisessä astiassa. Vaahtoinen massa kaadetaan taikinaan ja lisätään myös sulatettu voi. Levitä taikina tasaisesti voideltuun kulhoon ja keitä tunnin ajan "Paistaminen"-tilassa. Kun kakku on kypsää, anna sen levätä kymmenen minuuttia kannen alla. He ottavat sen kulhosta ja odottavatkunnes se jäähtyy.
• Toinen vaihe on kerma. Kefiiri laitetaan pakastimeen koko yön (tämä tehdään paistamisen aattona). Siivilän pohjalle asetetaan sideharsoa, päälle jäädytetty fermentoitu maitojuoma ja odottavat sen sulamista. Tämä tehdään niin, että jäljelle jää paksu massa ja neste on lasia. Kefirmassa vatkataan kunnolla tehosekoittimella.
• Kolmas vaihe on hillo. Laita kattilaan sitruunankuori, kidesokeri ja hienoksi raastettu porkkana. Keitä miedolla lämmöllä vähintään puoli tuntia. Tänä aikana vihannesten tulee muuttua läpinäkyviksi ja siirapin tulee kiehua.
• Neljäs vaihe on rusetti kakun koristeluun. Porkkanat leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi. Vesi ja kidesokeri sekoitetaan kattilassa, siirapin kiehuessa kasvislautaset lasketaan alas. Viiden minuutin kuluttua ne asetetaan siivilään siirapin pinoamiseksi. Vaikka porkkanat eivät ole jäähtyneet, jokaiselle kerrokselle on annettava pisaran muoto. Viiden tunnin kuluttua vihannes ei ole pehmeä ja pitää täydellisesti rusetin muodon.
• Viides vaihe on kakun kokoaminen. Aiemmin valmistettu kakku leikataan vaakasuunnassa kolmeen osaan. Yksi kakku asetetaan astialle, liotetaan kermalla, laitetaan hillo päälle, peitetään kakulla ja toistetaan. Kakun päälle levitetään ohut kerros kermaa ja porkkanan terälehdistä tehdään rehevä rusetti.

Tietenkin tämä porkkanakakkuresepti on monimutkainen, mutta leivonnaisen erinomainen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Raejuustolla

Ainesosat:

• kukin ¼ kg porkkanaa ja jauhoja;
• pieni pussi vaniljasokeria jasama määrä leivinjauhetta;
• kolme grammaa inkivääriä;
• 10g kanelia;
• lasillinen sokeria ja kasviöljyä;
• neljä munaa;
• voita 100 grammaa ja saman verran tomusokeria;
• ½ kg raejuustoa.

Porkkanakakun resepti hitaassa keittimessä on hyvin yksinkertainen:

1. Öljy (kasvis) ja puolet sokerista vaahdotetaan tehosekoittimella. Tätä prosessia pysäyttämättä munat työnnetään sinne.
2. Sekoita erillisessä astiassa hienonnettu inkivääri, leivinjauhe, jauhot, kaneli ja loppu sokeri.
3. Porkkanat hienonnetaan hienolla raastimella ja lähetetään taikinaan.
4. Erityinen kulho voidellaan voilla, ripottele päälle korppujauhoja ja jauhoseos levitetään.
5. Kypsennä "Paistaminen"-tilassa tunnin ajan.
6. Kun kakku on jäähtynyt, se leikataan vaakasuunnassa kahteen osaan.
7. Sekoita kermaa varten raejuusto, voi, vanilliini ja tomusokeri.
8. Yksi kakku asetetaan lautaselle, levitetään puolet kermasta, taas kakku ja kerma.

hunajan kanssa

Pakolliset tuotteet:

• ½ kg porkkanaa;
• 50 ml mehiläisnektaria;
• 125 grammaa sokeria;
• munapari;
• 100 g voita (voita);
• 300 g jauhoja;
• 0, 5 pussia leivinjauhetta;
• 125g smetanaa;
• 30g tomusokeria;
• vähän vaniljaa.

Ohjeet porkkanakakun kypsentämiseen voilla hitaasta keittimessä:

1. Raasta porkkanat hienoksi.
2. Jaa voi ja kidesokeri syvälle lautaselle, lisää vatkatut munat ja sekoita hyvin.
3. Porkkanat, jauhot, leivinjauhe lähetetään munaseokseen ja taikina vaivataan.
4. Levitä tasaisesti kulhoon ja kypsennä tunnin ajan "Paistaminen"-tilassa.
5. Kakun jäähtyessä voit valmistaa kerman. Vatkaa tätä varten varovasti smetana, vanilliini ja jauhe, siitä tulee paksua.
6. Jäähtynyt kakku leikataan kahteen osaan ja levitetään kermalla.

Porkkanakakku pähkinöillä

Herkullisen kakun valmistamiseksi sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• ¼ kg porkkanaa;
• kolme munaa;
• 100 grammaa sokeria;
• 8g leivinjauhetta;
• ½ kuppi voita (kasvis) ja sama määrä pähkinöitä;
• vähän kanelia;
• 200 g jauhoja;
• maitosuklaapatukka.

Kermalle:

• 100 g smetanaa;
• 20g tomusokeria;
• vähän vaniljaa.

porkkanakakun resepti hitaaseen keittimeen pähkinöiden kanssa on seuraava:

1. Munat on vatkattu, niihin lisätään sokeri ja kaneli.
2. Kaada öljy varovasti joukkoon, kaada porkkanaraaste ja sekoita.
3. Sille lähetetään myös jauhoja, hienonnettuja pähkinöitä ja leivinjauhetta.
4. Taikina jaetaan tasaisesti kulhoon ja kypsennetään tunnin ajan "Paistaminen"-tilassa.
5. Kerman ainekset vaahdotetaan yllä olevan luettelon mukaan.
6. Kun kakku on jäähtynyt, se leikataan kahteen osaan ja levitetään niiden väliinkerma.
7. Kakun pinta kaadetaan sulatetulla suklaalla ja koristellaan pähkinöillä.

Kuvattujen hedelmien lisäyksellä

Kuivatut hedelmät täydentävät tämän porkkanakakun. Tarvittavat ainesosat ovat seuraavat:

• viisi porkkanaa;
• 250 g jauhoja;
• 5g kanelia;
• 10 grammaa leivinjauhetta;
• 100g pähkinöitä;
• ½ kupillista kuivattua kookosta ja sama määrä kuivattuja hedelmiä;
• ¼ kg sokeria;
• 150 g raejuustoa;
• 30g voita;
• 20g tomusokeria;
• mehu puolikkaasta sitruunasta.

Herkullisin ja helpoin porkkanakakku askel askeleelta:

1. Hienonna porkkanat hienolla raastimella ja sekoita kookoksen kanssa.
2. Vatkaa munat ja sokeri erikseen.
3. Jauhoissa on sekoitettu kanelia ja leivinjauhetta.
4. Kaada jauhoseos pikkuhiljaa munien joukkoon.
5. Kuivatut hedelmät kaadetaan kuumalla vedellä viiden minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua sekoita hienonnettujen pähkinöiden kanssa.
6. Kaikki valmistetut tuotteet sekoitetaan, taikina vaivataan, jaetaan kolmeen osaan.
7. Jokaista taikinan osaa valmistetaan tunnin ajan "Paistaminen"-tilassa.
8. Sekoita kermaa varten raejuusto voin, jauheen ja sitruunamehun kanssa.
9. Kun kakku on koottu, jokainen kakku voidellaan hyvin kermalla.
10. Pinta on voideltu kermalla ja koristeltu kookoshiutaleilla.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jos noudatat yksinkertaisia vinkkejä, niin jokainen porkkanakakku hitaaseen keittimeen tämän artikkelin reseptin mukaanosoittautuu hienoksi:

1. Leikkaa ja levitä kakut vasta kylminä.
2. Porkkanoiden tulee olla tuoreita ja kiinteitä, pehmeä tai pilaantunut kasvis vain pilaa leivonnaisen maun.
3. Kaikki kerma on vaahdotettava hyvin.
4. Taikinassa ei saa olla kokkareita.

Valitse mieleisesi resepti ja kokkaa mielelläsi.