Omenaliköörin keittäminen kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Omenalikööri on melko makea, mutta ei sokerinen cocktail, joka sisältää pienen määrän alkoholia. Tästä herkullisesta alkoholijuomasta voi valmistaa juomia, syödä jäätelön tai hedelmien kanssa. Kaikki omenalajikkeet eivät kuitenkaan sovellu herkullisen ja tuoksuvan kotitekoisen omenaliköörin valmistukseen. Granny Smithiä pidetään sopivimpana lajikkeena.

Poikkeuksetta kaikki liköörit ovat alkoholijuomia, vaikkakin vähäalkoholipitoisia. Tärkein ero näiden cocktailien välillä on niiden uskomattoman mausteinen aromi, kirkkaan täyteläinen maku ja pehmeys. Tämän juoman valmistus antaa sinun tulkita modernin keittiön omalla tavallasi. Omenaliköörin saamiseksi käytetään kypsiä hedelmiä, yrttitinktuureja, alkoholipohjaa ja joissain tapauksissa jopa kuutamoa. On kuitenkin olemassa reseptejä virvoitusjuomien valmistamiseksi, joita voivat nauttia paitsi aikuiset myös lapset. Useimmissa tapauksissa tätä viinaa käytetään usein jauhojälkiruokien valmistukseen.

Alkuperätarina

Tuotantoomenalikööri alkoi alkemistien ja parantajien aikaan. He uskoivat, että tämä juoma parantaa ihmisen ja antaa hänelle voimaa. Useimmiten soturit käyttivät omenajuomaa ja lähtivät valloittamaan uusia maita ja alueita. Myös munkit käyttivät juomaa aktiivisesti, ja sitä pidettiin hyödyllisimpana ja puhtaimpana.

On tunnettua, että omenat sisältävät runsaasti vitamiineja ja sisältävät paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi viinan valmistus on aina ollut ja on edelleen kysyntää.

Omenaliköörin hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään;
• ruoansulatuskanavan parantaminen;
• munuais- ja maksasairauden ehkäisy;
• runsaasti vitamiineja;
• kalsiumia ja rautaa, joita tarvitaan kehomme sujuvalle toiminnalle.

Omenaliköörin käytön lisäksi cocktaileissa jotkut kotiäidit ovat löytäneet sille muitakin käyttötapoja. Nyt tätä tuotetta lisätään aktiivisesti makeisiin säilöntään, leivonnaisiin ja yksittäisiin ruokiin.

Hedelmäjuoman valmistus

Omenaliköörin saaminen kotiin ei vaadi paljoa voimaa ja aineksia. Ainoa asia, joka on otettava huomioon, on asianmukaisen valmistuksen ja säilytyksen reseptin huolellinen noudattaminen.

Omenalajikkeiden valinnalla on myös tärkeä rooli. Monet asiantuntijat eivät suosittele kovien ja vihreiden hedelmien käyttöä, koska tämä vaikuttaa lopputuotteen makuun. On parasta valita pehmeitä, mehukkaita ja kypsiä hedelmiä.

omenalikööriresepti

Tämän tuotteen hankkimiseksi kotiin tarvitset:

• isot ja kypsät omenat - 5-6 kpl;
• rakesokeri - 650 grammaa;
• pieni sitruuna tai lime;
• laimennettu alkoholi tai muu vahva juoma, kuten vodka.

Hyvin kypsennyksen alussa sinun on pestävä omenat ja poistettava ydin ja leikattava hedelmät kahteen osaan. Sitten omenat hierotaan karkealla raastimella ja siirretään lasipurkkeihin. Sitruunan tai limen mehu puristetaan tuloksena olevaan massaan ja sekoitetaan huolellisesti.

Valmiiksi valmistettu alkoholi kaadetaan raastettujen omenoiden päälle ja säiliö poistetaan pimeässä paikassa 3-4 viikoksi. Määritellyn ajanjakson päätyttyä saatu massa sekoitetaan perusteellisesti ja puristetaan erilliseen kulhoon. Haluttaessa alkoholijuomien sijasta voit käyttää keitettyä vettä - tällainen viina on alkoholiton. Alkoholittoman omenaliköörin valmistusmenetelmä on täsmälleen sama kuin alkoholipitoisen tuotteen valmistus. Ainoa asia on, että sinun täytyy lisätä hieman soodaa ja vaniljasokeria antaaksesi lopulliselle juomalle mausteisen tuoksun ja pehmeän maun.

Siirapin valmistus

Kun omenat ovat infusoituneet ja imevät alkoholia, niitä on keitettävä, kunnes saadaan makea ja viskoosi siirappi.

Omenakastikkeesta puristetaan jäljelle jäänyt neste, siihen lisätään kidesokeria ja kaikki siirretään isoon kattilaan. Kuumenna seuraavaksi neste kiehuvaksi ja keitä 6-7 minuuttia. Jos suulakepuristetaannestettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä laimennettua omenamehua.

Kun siirappi on jäähtynyt, se on sekoitettava omenatinktuuran kanssa ja suodatettava. Suodattimen voi ostaa kaupasta tai tehdä sen itse sideharsolla. Saatu massa kaadetaan lasipulloihin ja annetaan imeytyä viikon ajan.

Omenaliköörin käyttö

Viikko juoman valmistamisen jälkeen saatua nestettä voidaan käyttää sekä cocktailien valmistukseen että leivontaan. On syytä huomata, että tähän likööriin perustuvat makeat leivonnaiset ovat uskomattoman pehmeitä, mehukkaita ja niissä on miellyttävä omenamaku.

Kotitekoista omenalikööriä voi käyttää myös säilöntään. Usein kotiäidit sulkevat mansikka-, vadelma- ja päärynähilloa omenoista alkoholilikööriin perustuen.