"Cinzano": kuinka juoda vermuttia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tunnettu kuohuviinien ja vermuttimerkki "Cinzano" täytti 260 vuotta lokakuussa 2017. Brändin kodissa Torinossa järjestettiin tässä yhteydessä suurenmoinen näyttely, joka pidettiin 5. lokakuuta - 14. tammikuuta Italian Risorgimenton kansallismuseossa.

Näyttelyssä oli esillä pulloja, laseja ja jopa ensimmäisiä mainoskuvituksia Cinzanon vermutista. Jokainen voisi vierailla museossa ja seurata Cinzano-brändin alkuperän ja kehityksen historiaa.

Lisäksi juhlallisen tapahtuman yhteydessä "Cinzano" julkaisi Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

Matka historiaan

Ja kaikki alkoi vuonna 1757 Torinon kaupungista. Alun perin vermuttia käytettiin tinktuurana lääketieteellisiin tarkoituksiin. Se muuttui pehmeästi aperitiiviksi tarjoiltuna pienissä lasissa jääpalan kera.

Ja juuri alueelleYhdysvalloissa, sai laajan suosion. Siellä sitä alettiin lisätä kaikenlaisiin cocktaileihin, joista kuuluisin - "Manhattan" - on suosittu tähän päivään asti.

Sen jälkeen, kun vermutti unohdettiin. Mutta 1900-luvulla hän palasi jälleen suosion huipulle. Syynä tähän on se, että ihmiset alkoivat juoda alkoholia ennen illallista, kun taas ennen se oli tabu kohteliaassa yhteiskunnassa. Koska alkoholijuomien tarjoilu alkoi kello 17, baarimikot etsivät tapaa tarjoilla ensisijaisesti vähäalkoholisia juomia, jotta "näytelmä pysyisi yllä" ja ei aiheuttaisi tyytymättömyyttä juomattomassa väestössä. Silloin he muistivat vermutin, joka yhdisti täydellisesti maun pehmeyden ja vuorovaikutuksen kaikenlaisten alkoholittomien juomien kanssa, joilla se laimennettiin. Voimme sanoa, että cocktailien muodin myötä vermuttien muoti on palannut, jonka yksi parhaista merkeistä on Cinzano.

Tänään Cinzanon vermuttia myydään yli 100 maassa.

Mitä sinun tulee tietää Cinzanon vermutista?

Vermutti on tuote, joka koostuu 75 % viinistä, joka on rikastettu erilaisilla yrteillä, joista ensimmäinen on artemisia tai yksinkertaisesti sanottuna koiruoho. Yrttien yhdistelmää pidetään tiukimman luottamuksellisena, koska juuri tämä erottaa Cinzanon vermutin kilpailijoistaan. Vermutti perustuu yleensä valkoviineihin, mutta viime aikoina on harjoitettu myös punaisten lisäämistä. Viinin vahvuutta lisätään lisäämällä alkoholia jasokeria, joka on valmistettu rypäleistä tai rusinoista.

Cinzanon vermutteja on erilaisia. Ne erotetaan värin mukaan: valkoinen, punainen ja vaaleanpunainen; ja makeus: makea, kuiva ja erittäin kuiva. Makean vermutin alkoholipitoisuuden tulee olla vähintään 14,5 %, kuivavermutin vähintään 16 % ja extrakuivan vähintään 18 %. Makeita tyyppejä kutsutaan yleensä jälkiruoaksi.

Kuinka juoda "Cinzanoa"?

Huippuvinkki – kun avaat pullon, säilytä se jääkaapissa ja käytä nopeasti.

Milloin ja miten juoda Cinzano-vermutti on parasta? Tämä voidaan tehdä sekä aterioiden jälkeen että ennen sitä, koska vermutti auttaa herättämään ruokahalua. Siksi se on niin suosittu aperitiivina kaikenlaisissa cocktaileissa.

Tarjoile vermuttia useimmiten kartiomaisissa cocktaillaseissa. Harvemmin - viskilaseissa.

Millä he juovat Cinzanon vermuttia?

Monet ihmiset juovat mieluummin puhdasta Cinzano-vermuttia. Jotkut häiritsevät mehua ja vodkaa. Vermutti "Cinzano" toimii usein perustana erilaisille cocktaileille. Lasit, joissa vermutti tarjoillaan, on yleensä koristeltu hedelmäpaloilla. Ne täydentävät täydellisesti juomaa. Joskus vermutticocktaileihin lisätään myös jäätä tai jäädytettyjä hedelmiä, minkä avulla voit jäähdyttää, laimentaa ja yksinkertaisesti tehdä cocktailista houkuttelevamman. Kuinka juoda "Cinzano" - puhtaassa muodossaan tai cocktailina, se on sinun. Mutta tilastojen mukaan 90 %vermuttia käytetään cocktaileissa.

Valkoinen vermutti "Cinzano"

Suosituin Cinzanon vermutti on valkoinen tai, kuten sitä myös kutsutaan, Cinzano Bianco. Valkoisen vermutin "Cinzano" salaisuus on kamomillan lisääminen sen koostumukseen, mikä tekee sen mausta miedon. Kuinka juoda "Cinzano biancoa", jotta et juoru heti? Koska se on mieto maku, voisi virheellisesti ajatella, ettei se ole kovin vahva. Itse asiassa Cinzano Bianco -vermutin vähimmäisalkoholipitoisuus on 14,5%. Siksi se on parasta laimentaa limonadilla, soodavedellä tai tonic-vedellä.

Mitä kanssa juoda Cinzano Bianco -vermuttia? Mikä parasta, sopivat erilaiset hedelmät, jotka voidaan kiinnittää lasin reunaan, heittää juomaan tai tarjoilla erikseen.

Punainen ja vaaleanpunainen vermutti

Molemmat vermutit ovat makeita. Niiden välillä ei ole erityistä eroa. Molemmat olivat tulosta punaviinin lisäämisestä perinteiseen valkoiseen vermuttiin. Siksi niiden tärkein ero on värissä. Tämä juoma sopii hyvin valkoviinien, kuten vodkan, viskin, ginin ja rommin, kanssa. Tämä antaa näille cocktaileille hämmästyttävän meripihkan sävyn. Tämän seurauksena saadaan melko vahva juoma, joten sinun on tiedettävä kuinka juoda Cinzano Rossoa, jotta et liioittele sitä. Kokeneet baarimikot laimentavat tällaisia cocktaileja useimmiten tonicilla ja lisäävät aina jäätä. Tarjoillaan viskilaseissa. Mutta lopulta, kuinka juot Cinzanoa, siistiä vai hienoa?cocktail, se on sinun.

Kuinka erottaa laadukkaan vermutin?

Vermutti "Cinzano" ei ole halpa nautinto. Siksi, jos törmäät pulloon Cinzanoa kohtuuttoman alhaisella hinnalla, se on todennäköisesti väärennös. Cinzano-viinin valmistus kestää vähintään 80 päivää, väkevöinti ja yrttitinktuura vielä noin 50 päivää, jonka jälkeen vermutti suodatetaan, mikä on vielä 20 päivää. Vermutti kypsytetään usein erityisissä tynnyreissä, ja vasta sitten se pullotetaan ja laitetaan myyntiin. Herkullisen Cinzano-vermutin valmistamiseen käytetty aika ja työ ei voi olla halpaa. Keskimäärin litrapullo tällaista vermuttia maksaa 12-15 euroa (800-1000 ruplaa). Valkoisen maun tulee olla pehmeä, punaisena se on yksitoikkoisempaa, koska sitä ei käytännössä käytetä puhtaassa muodossaan.