Kuinka valmistaa kauppaporsasalaattia? Perusresepti ja vaihtoehdot

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Esittelemme huomionne erinomaisen salaattireseptin. "kauppias porsaan" - tämä on tämän runsaan ja erittäin maukkaan ruokalajin nimi, joka sopii yhtä hyvin niin lounas- kuin juhlapöytiin.

Ainesosat perusvaihtoehtoon

Klassisen kauppaporsasalaatin valmistukseen emäntä tarvitsee seuraavat tuotteet:

• sianliha (vähärasvainen liha) - 300-400 grammaa;
• isot porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - 1 iso pää;
• pöytäetikka 9 % - 1 rkl ja 1 tl;
• juurikassokeri - 2 ruokalusikallista ilman liukua;
• vihreät herneet (säilykkeet) - 4-5 täyttä ruokalusikallista;
• tuore persilja - 1 pieni nippu;
• auringonkukkaöljy (paistamiseen) - 4 ruokalusikallista;
• mausteet (suolaa ja mustapippuria) - emännän maun mukaan;
• rasvamajoneesi - 4 täyttä ruokalusikallista.

Kuten tuoteluettelosta näkyy, ruokalajista tulee erittäin tyydyttävä ja kaloripitoinen. Siksi salaatti "kauppias sianlihalla"on täysin mahdollista tarjota itsenäisenä ateriana lounaalla.

Ruoanlaittoaineet

Sianliha tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, poistaa kattilasta ja jäähdyttää. Pieniksi paloiksi leikkaamisen jälkeen.

Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat karkeasti ja paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi.

Poista sipulista kuori, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja marinoi puoli tuntia marinadissa. Marinaadin valmistamiseksi sinun on sekoitettava etikka, sokeri ja 100 ml kiehuvaa vettä.

Huuhtele vihannekset juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa hienoksi.

Tuotteet herkullisen ja tyydyttävän aterian valmistamiseen ovat valmiita.

salaatin kerääminen

Tämä voidaan tehdä eri tavoilla:

• Laita kaikki valmisruoat syvään kulhoon satunnaisessa järjestyksessä, lisää puristetut herneet ilman nestettä, majoneesi ja mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta salaatti ei muutu puuroksi, ja laita se valmiiksi leveään kulhoon, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.
• Salaatti "Kauppias porsaan" voi levittää kerroksittain. Näyttää juhlavamm alta näin. Liha asetetaan litteän astian pohjalle, sitten porkkanat, marinoidut sipulit ja purkitetut herneet asetetaan kerroksittain, jokainen kerros on voideltava majoneesilla, kevyesti suolattu ja pippuri. Aseta kaikki tuotteet uudelleen samassa järjestyksessä. Ripottele salaatin päälle hienonnettua persiljaa.

Ruoanlaittovaihtoehdot,tai Kuinka monipuolistaa "Kauppiassalaattia porsaanlihalla"?

Tämän ruuan perusreseptiä voi muunnella lisäämällä aineksiin 4 keitettyä perunaa. Keitettäessä perunat tulee leikata kuutioiksi tai, jos salaatti levitetään kerroksittain, raastaa se karkealla raastimella.

Erittäin maukas kauppasalaatti sianlihalla ja sienillä. Sienet ovat parhaita tähän ruokaan. Ne voidaan paistaa auringonkukkaöljyssä tai marinoida samassa marinaadissa kuin sipulit. Ruoan kokoamisessa on noudatettava näitä sääntöjä:

• paistetut sienet asetetaan heti lihan jälkeen;
• marinoidut herkkusienet sipulilla.

Sianlihasalaatti sopii hyvin seuraaviin ruokiin:

• koviksi keitetyt munat - 4-5 kpl, leikattu pieniksi paloiksi ja levitetty yhdessä ruskettujen porkkanoiden kanssa;
• tuoreet kurkut - niillä voidaan korvata marinoitua sipulia, niin ruoka saa kevyen kevään vaikutuksen;
• paprika - lisätään salaattiin pieninä tikkuina antamaan ruoalle tuoreutta;
• hienoksi leikattu pekingin kaali - sen voi korvata tai täydentää vihreillä herneillä, mutta se lisätään vasta kun kaikki ainekset on sekoitettu salaattikulhossa;
• pavut - ne tulee paistaa kypsiksi auringonkukkaöljyssä;
• krutonkeja suolalla tai muilla mausteilla - täydentävät täydellisesti ruuan makua.

Emäntämiehen tulee tietää, että sianliha voidaan korvata millä tahansa lihalla, kuten naudanlihalla tai kanalla. Vaikka kani ei näytä hyvältä kauppiassalaatissa.

Voit myös kokeilla mausteita. Lisää esimerkiksi hienonnettu valkosipuli tai puolikkaan sitruunan mehu majoneesiin kastiketta varten ja ruokalusikallinen soijakastiketta marinaadiin.

Erinomainen löytö on idea muussata salaatti kerroksittain kovaa juustoa päälle. Tässä tapauksessa mausteinen juusto on parasta.

Jotkut kotiäidit korvaavat purkitettuja herneitä saksanpähkinöillä. Mutta sitten sinun on poistettava marinoitu sipuli reseptistä.

Nyt osaat valmistaa kauppiaan sianlihasalaattia perusreseptin mukaan ja mitä ruoanlaittovaihtoehtoja on. Älä epäröi – tämä ruokalaji miellyttää varmasti kotitalouttasi ja vieraitasi.