Pie ilman maitoa ja munia: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maito ja munat ovat halpoja ja helposti saatavilla olevia ruokia, joita käytetään laajasti ruoanlaitossa. Niistä valmistetaan monia herkkuja banaalista munakkaasta monimutkaisimpiin leivonnaisiin. Kaikista eduistaan ja suosiosta huolimatta ne voivat kuitenkin aiheuttaa allergioita, ja joidenkin ihmisten on harkittava uudelleen ruokavaliotaan ja suljettava pois ruokia, jotka sisältävät näitä komponentteja. Tämän päivän julkaisussa esitellään mielenkiintoisia reseptejä piirakoille ilman maitoa ja munia.

Luonnonkahvilla

Suklaaleivonnan ystäville tämä vaihtoehto ei jää huomaamatta. Tällä tavalla tehdylle kakulle on ominaista kostea rakenne, runsas aromi ja ominainen kahvin maku. Valmistaaksesi sen erityisesti iltateetä varten tarvitset:

• 170 g fariinisokeria.
• 250 ml luonnonkahvia.
• 200 g tavallisia jauhoja.
• 60 ml puhdistettua öljyä.
• 15g leivinjauhetta.
• 10 g vanilliinia.
• 20 g raastettua suklaata.
• 1 tl jauhettua kaneli.
• 2 rkl. l. tuoretta sitruunamehua.
• Keittiösuola.

Suklaapiirakan valmistaminen ilman maitoa ja munia on erittäin nopeaa ja helppoa. Sokeri, vanilliini, puhdistettu öljy, sitrusmehu ja luonnonkahvi yhdistetään syvässä astiassa. Kaikki tämä ravistetaan hieman ja sekoitetaan sitten bulkkiainesten ja suklaalastujen kanssa. Saatu hieman vetinen taikina kaadetaan leivinpaperilla vuorattuun muottiin ja paistetaan 40 minuuttia 180 0C.

Kaakaolla ja kefirillä

Usein ihmiset, jotka eivät käytä tuoretta maitoa, ottavat sen johdannaisia melko rauhallisesti ruokavalioonsa. Heille alla käsitelty resepti keksittiin. Toistaaksesi sen keittiössäsi tarvitset ehdottomasti:

• ½ tl kuiva ruokasooda (poltettu kalkki).
• 2 rkl. l. makeuttamaton kaakaojauhe.
• 1 kuppi kutakin sokeria, kefiiriä ja jauhoja.

Sinun on aloitettava yksinkertaisen taikinan valmistus piirakkaa varten käsittelemällä piimää. Kefiiri kaadetaan mihin tahansa suureen kulhoon, makeutetaan kidesokerilla ja vatkaa hyvin sekoittimella. Kaikki kuivat aineet, mukaan lukien kaakao, kaadetaan tuloksena olevaan nesteeseen. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi, levitetään sitten syvään muotoon ja paistetaan puoli tuntia 200 0C. Valmis tuote jäähdytetään täysin ja valmistetaan sen mukaanoman maun mukaan.

Perunoiden ja juuston kanssa

Tämä herkullinen piirakka ilman maitoa ja munia muistuttaa hämärästi kuuluisia osseetialaisia leivonnaisia. Sen valmisteluun tarvitset:

• 100 g Adyghe-juustoa.
• 150 ml jogurttia (ja vähän enemmän kaatoa varten).
• 50g kovaa juustoa.
• 3 perunaa.
• 1 kuppi tavallisia valkoisia jauhoja (plus 2 ruokalusikallista täytteeseen).
• 3 rkl. l. hajuton öljy.
• 1 tl kuiva ruokasooda.
• Keittiösuola.

Kefiiriin sekoitetaan puolet saatavilla olevasta soodasta ja pari ruokalusikallista kasviöljyä. Kaikki tämä suolataan ja sekoitetaan seulottujen jauhojen kanssa. Valmis taikina kaulitaan ei kovin paksuksi kerrokseksi, asetetaan muottiin ja peitetään perunoiden ja Adyghe-juuston täytteellä. Viimeisessä vaiheessa täyteaine kaadetaan kastikkeella kasviöljyn, soodan, parin ruokalusikallisen jauhoista, juustolastuista ja pienestä määrästä kefiiriä. Paista kakkua kevyesti ruskeaksi 180 0C.

Persikoilla

Tämä makea piirakka ilman maitoa ja munia ilahduttaa varmasti niin suuria kuin pieniäkin kotitekoisten hedelmäleivonnaisten ystäviä. Hemmotteleksesi heitä läheisillesi tarvitset:

• 500 ml kefiiriä.
• 1 kuppi sokeria.
• 3 kuppia tavallisia valkoisia jauhoja.
• 1 tl ruokasooda (sammutettu).
• 3 rkl. l. hajuton kasviöljy.
• Säilykkeet persikat (valinnainen).

Makeutettua kefiiriä on täydennetty sammutetulla soodalla ja kasviöljyllä. Kaikki tämä sekoitetaansiivilöidä jauhot ja kaada korkeaan muotoon. Seuraavassa vaiheessa tuleva piirakka koristellaan säilykepersikkaviipaleilla ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Paista puoli tuntia keskilämmöllä.

sitruunalla

Tämä tuoksuva murokakku ilman maitoa ja munia vetoaa varmasti sitrushedelmien ystäviin. Siitä tulee erittäin pehmeää ja pörröistä. Ja sitruunatäyte antaa sille miellyttävän happamuuden. Paistaaksesi sen kotona tarvitset:

• 6 art. l. oliiviöljy.
• 1 sitruuna.
• 1 kuppi ruskeaa sokeria, lämmintä vettä ja jauhoja.
• 1 hyppysellinen soodaa ja suolaa kutakin.

Ensin sinun on tehtävä testi. Valmista se yhdistämällä suola, sooda, jauhot ja ruokalusikallinen ruskeaa sokeria kuivassa syvässä astiassa. Kaikki tämä kaadetaan lämpimällä vedellä ja oliiviöljyllä, vaivataan perusteellisesti, peitetään pyyhkeellä ja jätetään puoleksi tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua taikina jaetaan kahteen osaan. Yksi osista rullataan ei kovin ohuella kerroksella ja siirretään voideltuun muotoon. Päälle kuorittua sitruunaa, joka on murskattu tehosekoittimessa lisäämällä sokeria. Kaikki tämä peitetään jäljellä olevalla taikinalla ja laitetaan uuniin. Paista kakkua hieman yli puoli tuntia 180 asteessa 0C.

Mannasuurimolla

Tämä herkkä kakku ilman maitoa ja munia muistuttaa jossain määrin tavallista keksiä. Paistaaksesi sen omin käsin, tarvitset ehdottomasti:

• 200 g tavallisia jauhoja.
• 5 rkl. l. mikä tahansa kasviöljy.
• 1 tl kuivasooda.
• ½ kuppi mannasuurimoa.
• 1 kuppi smetanaa ja sokeria.
• Suola.

Jokainen emäntä voi helposti valmistaa tämän pehmeän taikinan hapankermalla piirakaksi. Hapatettu maitotuote yksinkertaisesti yhdistetään sokerin kanssa ja vatkataan voimakkaasti, kunnes makeat jyvät ovat täysin liuenneet. Seuraavassa vaiheessa kaikkea tätä täydennetään soodalla ja jätetään kymmeneksi minuutiksi. Määritellyn ajan kuluttua kokonaissäiliöön lisätään kasviöljy, seulotut jauhot ja mannasuurimot. Kaikki sekoitetaan hyvin, kaadetaan muottiin ja paistetaan 180 0C:ssa valmiiksi, mikä voidaan tarkistaa tavallisella hammastikulla.

banaanien kanssa

Trooppisten hedelmien ystävät arvostavat tätä herkullista kakkua ilman maitoa, munia ja jauhoja. Siihen lisätyt banaanit antavat sille erityisen makeuden ja kevyen eksoottisen maun. Jos haluat leipoa sen itse perheellesi, tarvitset:

• 500 g mannasuurimoa.
• 240 g tavallista sokeria.
• 110 g voita.
• 510 ml vähärasvaista kefiiriä.
• 2 isoa banaania.
• Soda, vanilliini ja mikä tahansa kasviöljy.

Mannasuurimot kaadetaan mihin tahansa isoon kulhoon, kaadetaan kefirillä ja jätetään 10 minuutiksi. Määritetyn ajan jälkeen kaikkea tätä täydennetään sulatetulla voilla, soodalla, vaniljalla ja sokerilla. Osa tuloksena olevasta massasta levitetään voideltuun muotoon ja peitetään banaanipyörillä. Kaikki tämä kaadetaan jäljellä olevalla taikinalla ja paistetaan 40 minuuttia 185-210 asteessa0C.

Perunoiden ja sianlihan kanssa

Suolaisten leivonnaisten ystävien kannattaa huomioida erittäin mielenkiintoinen ja hyvin yksinkertainen jauhelihapiirakkaresepti. Uunissa se ruskistuu hyvin. Ja täytteestä tulee erittäin pehmeä ja mehukas. Syöttääksesi ne perheellesi, tarvitset:

• 600 g tuoretta vähärasvaista sianlihaa.
• 410 g smetanaa (300 g taikinaan, loput täytteeksi).
• 250g voita.
• 700 g tavallisia jauhoja.
• 3 polttimoa.
• 6 pientä perunaa.
• 2 tl leivinjauhe.
• Aromaattiset mausteet, kasviöljy ja suola.

Ensin sinun on valmistettava piirakkaa varten taikina smetanalla. Syvässä astiassa sulatettu voi, suola ja leivinjauhe yhdistetään. Kaikki tämä täydennetään smetalla ja seulotulla jauholla, vaivataan perusteellisesti ja laitetaan jääkaappiin tunniksi. Ilmoitetun ajan kuluttua taikina jaetaan kahteen epätasaiseen osaan. Suurin osa niistä kaulitaan kerroksittain ja asetetaan voideltuun muottiin. Ylhäältä täyttö jakautuu tasaiseen kerrokseen, joka koostuu hapankermalla, sipulilla ja mausteilla haudutetusta jauhelihasta. Kaikki tämä peitetään hienonnetuilla perunoilla ja muulla taikinalla ja lähetetään sitten uuniin. Paista kakkua 45 minuuttia 180 asteessa 0C.

Tomaateilla ja jauhelihalla

Tämä runsas avoperunapiirakka mehukkaalla lihatäytteellä ja herkullisella juustokuorella on loistava korvike täyteläiselle illalliselle. Syöttääksesi ne perheellesi, tarvitset:

• 200 g tavallisia jauhoja.
• 520 g jauhelihaa.
• 320 gkypsiä punaisia tomaatteja.
• 80g voita.
• 80g hyvää kovaa juustoa.
• 1 sipuli.
• 2 perunaa.
• Suola, puhdas vesi, mausteet ja kasviöljy.

Valmiiksi kuoritut perunat keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja muussataan murskaamalla. Saatua sosetta täydennetään jauhoilla ja voilla ja jaetaan sitten korkean muodon pohjalle. Jauheliha levitetään päälle, paistetaan lisäämällä hienonnettua sipulia, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä peitetään tomaattipyörillä, hierotaan juustolla ja paistetaan neljäkymmentä minuuttia 180 °C:ssa 0C.

hillolla ja kaakaolla

Tätä herkullista ja tuoksuvaa piirakkaa voi turvallisesti kutsua kasvissyöjäksi. Se osoittautuu erittäin pehmeäksi ja on loistava lisä perhejuhliin. Paistaaksesi sen kotona, tarvitset ehdottomasti:

• 3 rkl. l. makeuttamaton kuivakaakao.
• 5 rkl. l. hajuton kasviöljy.
• ½ kuppihilloa.
• 1 kuppi sokeria, puhdasta vettä ja jauhoja.
• 1 tl kutakin kuivaa ruokasoodaa ja vaniljaa.

Ensin sinun on käsiteltävä kuivia ainesosia. Ne yhdistetään syvään astiaan ja kaadetaan sitten vedellä ja kasviöljyllä. Kaikki sekoitetaan hyvin, asetetaan muottiin ja paistetaan keskilämpötilassa. Valmis kakku leikataan kahteen osaan. Pohja on voideltu hillolla. Saatu kakku koristellaan oman harkinnan mukaan ja tarjoillaan.

Margariinilla

Tämä resepti kiinnittää varmasti niiden huomion, jotka haluavat oppia valmistamaan piirakan ilman maitoa ja muniabulkkitesti. Toistaaksesi sen tarvitset:

• 250g margariinia.
• 1 kuppi mitä tahansa paksua hilloa.
• 3 kuppia tavallisia valkoisia jauhoja.
• 1 tl kuiva ruokasooda (ei liukulevyä).
• Keittiösuola.

Ensin sinun on tehtävä margariini. Se laitetaan pakastimeen ja odota, kunnes se kovettuu. Sen jälkeen se käsitellään raastimella, jota täydennetään etukäteen seulotulla jauholla, suolalla ja soodalla. Kaikki tämä sekoitetaan, kunnes saadaan murusia ja jaetaan kahteen epätasaiseen osaan. Suurin osa niistä on jaettu korkean muodon pohjalle ja peitetty paksulla hillolla. Kaikki tämä ripottele päälle loput taikinasta ja paista 20 minuuttia 180 asteessa 0C.

Kefirin ja hillon kanssa

Tämä tuoksuva ja pehmeä kakku miellyttää varmasti kaikkia yksinkertaisen kotitekoisen leivonnaisia. Sen valmisteluun tarvitset:

• 1 tl vanilja.
• 3 tl leivinjauhe.
• 2 kupillista tavallisia jauhoja.
• 1 lasillinen tuoretta jogurttia, sokeria ja hilloa kukin.

Makeutettu fermentoitu maitojuoma sekoitetaan soodaan ja ravistetaan kevyesti. Saatua nestettä täydennetään leivinjauheella, vaniljalla, hillolla ja jauhoilla. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, asetetaan muottiin ja paistetaan hieman yli puoli tuntia kohtuullisessa lämpötilassa. Loppuvaiheessa tällä tavalla valmistettu kakku jäähtyy täysin ja koristellaan haluamallasi tavalla.