2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Nykyään supermarketit ja ruokakaupat tarjoavat laajan valikoiman viinejä, mutta kuten ennenkin, monet ihmiset käyttävät mieluummin kotitekoista tuotetta, koska myrkytyksen todennäköisyys on minimoitu. Lisäksi, jos noudatat sen valmistusohjetta oikein, voit yllättää vaativimmankin gourmetin miellyttävästi tämän jalon juoman laadulla.
Viiniä voidaan valmistaa useista hedelmistä, mutta kirsikoista valmistettu alkoholituote on edelleen suosittu.
Tämän kivihedelmäkasvin lajikkeita on monia. Jokaisella niistä on erilainen soveltuvuus jalojuoman valmistukseen. Tietysti monet ovat kiinnostuneita oppimaan valmistamaan viiniä kirsikoista kotona.
On syytä huomata, että on ihanteellista käyttää sellaisia tummanvärisiä lajikkeita kuin "shpanka", "lyubskaya", "Vladimirskaya". Niiden ansiosta tuotteesta tulee tuoksuva ja paksu.
Ennen kuin siirrymme kysymykseen siitä, kuinka tehdä viiniä kirsikoistakotona on tarpeen sanoa muutama sana mehusta, jota tämä marja erittää. Se on uskomattoman paksu, se sisältää paljon happoa - jopa 2,2%, sekä glukoosia - 12,8%. Sisältää myös tanniineja - 0,1%, jotka antavat alkoholijuomaan kutistavan.
Ennen kuin valmistat kirsikkaviiniä kotona, tutustu seuraaviin vinkkeihin:
a) Käytä vain kokonaisia ja kypsiä marjoja, jotka eivät saa olla ylikypsiä. Huomaa, että hedelmät soveltuvat viininvalmistukseen kolmen päivän kuluessa sadonkorjuusta.
b) Ennen kuin teet viiniä kirsikoista kotona, poista marjoista kivet, muuten juoma on katkera.
Muista, että yllä olevia sääntöjä ei saa laiminlyödä, muuten juoman laatu kärsii.
Joten, helpoin resepti kirsikkaviinille. Tarvitset seuraavat ainekset:
1) kirsikkamehu - 1 litra;
2) vesi - 0,5 litraa;
3) sokeri - 350 grammaa.
Yllä olevia komponentteja kutsutaan vierreksi.
Ensinnäkin sinun on pestävä ja pilkottava marja lihamyllyllä ja asetettava se sitten puristimen alle. Tuloksena on murskatut kirsikat, joita viinintekijät kutsuvat selluksi.
Sitten sinun täytyy saada mehu murskatuista marjoista, joka laimennetaan vedellä. Jotta viinistä tulee vahvaa, lisää sokeria, mutta on erittäin tärkeää olla liioittelematta, sillä käymisprosessi voi hidastua.
Seuraava vaihe on käyminen. Asiantuntijat käyttävät erityistä viinihiivaa, jotta se etenee kunnolla. Jos niitä ei ole, voit ostaa tavallisia. Jotkut suosittelevat rusinoita hyvän käymisen ainesosiksi.
Kämisprosessin päätyttyä ota kymmenen litran lasiastia ja täytä siihen ¾ osaa vierteellä. Pullon kaula korkitaan ja viini asetetaan pimeään paikkaan. Kotitekoisen viinin tuotanto ei kuitenkaan lopu tähän. Kolmen päivän kuluttua juoma alkaa käydä aktiivisesti. Yllä oleva prosessi kestää noin kolme viikkoa. 15 päivää käymisen päättymisen jälkeen voit aloittaa viinimateriaalin selkeyttämisen, joka tehdään keinotekoisesti. Sitten viini pullotetaan uudelleen lasiastioihin, korkitaan ja laitetaan kellariin varastointia varten.
Tämän seurauksena käy ilmi, että kotitekoisen viinin valmistaminen kirsikoista ei ole niin vaikea prosessi, mutta se vaatii tiettyjä taitoja.
Suositeltava:
Raakamaidon sieni: suolaus perinteisen reseptin mukaan
Sienet ovat niitä sieniä, jotka sopivat hyvin suolattavaksi. Tällä tavalla kypsennettynä niistä tulee erittäin tuoksuvia, maukkaita ja rapeita. Jos onnistuit keräämään sienikorin, muista marinoida ne. Tämä tehdään yleensä joko kuumana tai kylmänä. Jälkimmäiseen liittyy sienten pidempi suolaus, mutta ne saavat yksinkertaisesti hämmästyttävän maun
Kuinka tehdä Heinäsuovasta salaattia? Reseptin valinta
Erityisesti kiireisille kotiäidille kokit keksivät paljon mielenkiintoisia, nopeita ja mikä tärkeintä, herkullisia reseptejä. Yksi näistä on Haystack-salaatti, joka valmistuu muutamassa minuutissa ja paras osa on yksinkertaisista terveellisistä aineksista. Aloitetaan kevyen, mehukkaan ja vähäkalorisen ruoan valmistaminen. Kuvataan muutama vaihtoehto
Kahvi litteä valkoinen: "Australialaisen" reseptin historia ja ominaisuudet
Kahvi on yksi maailman suosituimmista juomista. Ehkä fanien lukumäärän suhteen vain teetä voidaan verrata siihen. Ihmisten arabican ja robustan jyvien tutustumisen historia ulottuu yli tuhannen vuoden taakse, ja on aivan luonnollista, että näin pitkän ajan kuluessa on keksitty satoja erilaisia kahvin valmistustapoja
"Syömme kotona": kakku Julia Vysotskajan reseptin mukaan
Kuinka usein syömme kotitekoisia kakkuja? Omistajamme ovat onnekkaita. Tosiasia on, että upea nainen asuu maailmassa - Yulia Vysotskaya. Tämä kim alteleva kaunotar puhuu helposti monien ruokien valmistamisesta yksin. Hän ei ohittanut makeiden kotitekoisten jälkiruokien reseptejä. Samalla kulinaarisen keijun tarina etenee nopeasti, ja näyttää siltä, että voimme tehdä samoin. Ja oikein. Yritetäänkö?
Kirsikkaviini: kotitekoinen resepti neljänä versiona
Viinin klassinen raaka-aine on tietysti viinirypäleet. Mutta se voidaan onnistuneesti valmistaa myös marjoista. Suosittelemme viinin valmistamista kirsikoista. Reseptiä tarjotaan neljänä versiona. Jokaisella niistä on oma erityinen kokoonpanonsa ja työjärjestyksensä
