Kirsikkaviini: kotitekoinen resepti neljänä versiona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viinin klassinen raaka-aine on tietysti viinirypäleet. Mutta se voidaan menestyksekkäästi korvata marjoilla. Suosittelemme viinin valmistamista kirsikoista. Reseptiä tarjotaan neljänä versiona. Jokainen niistä erottuu erityisestä koostumuksestaan ja työjärjestyksestään.

Klassinen kirsikkaviiniresepti yksi

Koostumus

• yksi litra kirsikkamehua;
• puoli litraa vettä;
• kolmesataa grammaa kidesokeria;
• sata grammaa rusinoita.

Ruoanlaitto

1. Valitse kirsikat, pese ja purista mehu.
2. Liuota sokeri lämpimään keitettyyn veteen. Sekoita saatu neste kirsikkamehun kanssa ja kaada kolminkertaiseen astiaan.
3. Kaada samat rusinat (ei tarvitse pestä ensin). Peitä pullo erityisellä korkilla, jossa on reikä. Työnnä siihen pieni putki ja laske sen toinen pää vesisäiliöön.
4. Kermentointi alkaa kahden päivän kuluttua. Pullo tulee säilyttää pimeässä paikassa huoneenlämmössä noin kaksikymmentä päivää.
5. Sitten massa suodatetaan. Tämäkirsikkaviinin resepti antaa asettua kahdeksi viikoksi. Valmiin juoman tulee antaa sedimenttiä ja kirkastaa.
6. Kaada kirkas osa pulloihin, korkki ja säilytä viileässä paikassa.

Cherry Lemon Wine: Resepti kaksi

Koostumus

• kolme kiloa kirsikoita;
• puolitoista kiloa sokeria;
• neljä litraa vettä;
• kaksi sitruunaa.

Ruoanlaitto

1. Pese valitut hedelmät ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Purista sitten massa ja anna seistä neljä päivää.
2. Siivilöimisen jälkeen lisää sitruunamehu ja sokeri kirsikkaseokseen.
3. Kaada kaikki astiaan, joka suljetaan tavallisella kumihansikkaalla. Jätä lämpimään, pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi.
4. On tarpeen säännöllisin väliajoin vapauttaa käymisen aikana muodostunut ylimääräinen ilma.
5. Valuta yläosa varovasti ilman paksua pohjamassaa. Anna seoksen käydä vielä kaksi viikkoa.
6. Siivilöi viini useiden sidekerrosten läpi ja anna hautua viileässä paikassa muovikannella peitettynä kuukauden ajan.
7. Kaada astioihin ja laske varastointia varten kellariin tai kellariin.

Vyveistetty kirsikkaviini: resepti kolme

Koostumus

• epätäydellinen kymmenen litran ämpäri marjoja;
• kaksi kiloa sokeria;
• puolitoista litraa vettä;
• litra vodkaa.

Ruoanlaitto

1. Purista mehu kypsistä, pestyistä marjoista. Sen pitäisi olla noin seitsemänlitraa.
2. Liuota puolet sokerista veteen ja kaada kirsikkanesteeseen.
3. Laita massa käymään lämpimään viikoksi.
4. Siivilöi viini ja lisää vodka.
5. Säilytä seosta vielä viisi päivää, suodata, sekoita jäljellä olevan sokerin kanssa ja kaada astioihin.
6. Viinissä on kastanjanruskea väri ja supistava maku.

Neljäs resepti kotitekoiseen viiniin kirsikoista, omenoista ja mustaherukoista

Koostumus

• viisi kiloa kirsikoita;
• kaksi ja puoli kiloa mustaherukkaa;
• kolme kiloa makeita ja happamia omenoita pehmeällä hedelmälihalla;
• puolitoista kiloa sokeria;
• kymmenen litraa vettä.

Ruoanlaitto

1. Poista omenat siemenet ja laita ne lihamyllyn läpi. Kaada kolmesataa grammaa sokeria seokseen ja anna seistä vuorokausi.
2. Valmista siirappi vedestä ja jäljellä olevasta sokerista.
3. Lisää omenamassaan murskatut kirsikat ja herukat. Kaada jäähtynyt siirappi ja laita se sekoittamisen jälkeen suureen käymispulloon, jolloin tehdään erityinen vesitiiviste.
4. Viini käy kahdesta neljään viikkoa. Siivilöi ja pullota, kun olet valmis.