Piirakka aprikooseilla kefirillä: yksinkertaisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona tehdyssä kefir-aprikoosipiirakassa on herkkä, ilmava rakenne ja miellyttävä hedelmäinen aromi. Se on valmistettu yksinkertaisista aineksista ja sopii täydellisesti perheen teejuhliin. Tämän päivän artikkeli sisältää useita reseptejä tällaiseen leivontaan.

Jälkiruoka karamellikuorella

Tämän reseptin mukaan valmistettu piirakka ei jätä välinpitämättömäksi isoa tai pientä herkkusuolaa. Pehmeä, hyvin paistettu taikina, joka sopii ihanteellisesti hedelmäviipaleisiin ja karamellikuoreen. Koska tämä yksinkertaisen kefir-aprikoosipiirakan resepti sisältää tietyn ruokasarjan käytön, katso, onko sinulla etukäteen käsillä:

• 120g leivontamargariinia.
• 10-12 kypsää aprikoosia.
• 150 g sokeria.
• 3 munaa.
• 120 ml kefiiriä.
• Vanilliinia, suolaa ja 50 g sokeria ripottelua varten.
• 300 g jauhoja.
• 2 teelusikallista leivinjauhetta.

Pehmeä, mutta ei nestemäinen margariini jauhetaan vaniljalla ja tavallisella sokerilla. Kaada vaalennettuun massaankefiiri ja vatkaa vatkaimella lisäämällä raakoja munia. Sinne kaadetaan myös jauhot ja leivinjauhe. Valmis taikina kaadetaan hieman öljyttyyn muotoon, puolikkaat hedelmät asetetaan päälle ja ripotetaan sokerilla. Yksi herkullisimmista piirakoista kefirin päällä aprikoosilla paistetaan 180 asteessa 50 minuuttia.

piirakka makealla täytteellä

Suosittelemme kiinnittämään huomiota toiseen mielenkiintoiseen vaihtoehtoon kotitekoisia hedelmäleivonnaisia varten. Kevyt, ilmava taikina sopii hyvin kypsien mehukkaiden hedelmien kanssa. Lisäksi se on lähes täysin kyllästetty tuoksuvalla makealla täytteellä. Kefir-aprikoosipiirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g ensiluokkaisia jauhoja.
• 150 ml kefiiriä.
• 400 g kypsiä aprikooseja.
• 120 ml puhdistettua kasviöljyä.
• 200g hienoa sokeria.
• 3 munaa.
• Täysi teelusikallinen leivinjauhetta.
• Vanilliinipussi.

Koska tässä reseptissä aprikooseilla kefirillä valmistettu nopea piirakka sisältää erityisen täytteen, tarvitset lisäksi:

• 2 isoa lusikallista sokeria.
• 5 aprikoosiviipaletta.
• 20 ml juomavettä.

Munat vatkataan tavallisella ja vaniljasokerilla, sekoitetaan kefiiriin, kasviöljyyn, jauhoihin ja leivinjauheeseen (leivinjauhe). Valmis, hieman vetinen taikina kaadetaan silikonimuottiin ja peitetään aprikoosin puolikkailla. Tuoksuvaa kakkua paistetaan 180 asteessa enintään 45 minuuttia.

Kun piirakka kanssaaprikoosit kefirillä on uunissa, voit tehdä kaatamisen. Hedelmät kuoritaan, sekoitetaan sokerin kanssa ja hienonnetaan tehosekoittimessa. Saatu sose laimennetaan vedellä ja keitetään viisi minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Jäähtynyt hedelmäsiirappi levitetään ruskean jälkiruoan pinnalle. Leivonnaiset jätetään hetkeksi huoneenlämpöön ja tarjoillaan sitten teen kanssa.

Kaada piirakka kefirin päälle aprikooseilla

Tämä herkullinen kotitekoinen jälkiruoka voidaan valmistaa paitsi tuoreista, myös säilötyistä hedelmistä, joten voit hemmotella läheisiäsi paitsi sadonkorjuun aikana myös kylminä talvi-iltoina. Leipoaksesi herkimmän kakun, sinun on otettava:

• Lasillinen jogurttia.
• 400 g purkitettuja aprikooseja.
• 2, 5 kuppia siivilöityjä jauhoja.
• 3 isoa munaa.
• Lasillinen sokeria.
• Tl ruokasoodaa.
• 100g voita tai margariinia leivontaan.
• Vanilliinipussi.

Käytännön osa

Sekoita syvässä kulhossa kaikki ainekset aprikooseja lukuun ottamatta ja sekoita hyvin. Puolet valmistetusta taikinasta levitetään hieman öljyttyyn muotoon, hedelmäviipaleet asetetaan päälle ja kaadetaan jäljellä olevalla kefirmassalla. Tuotetta paistetaan 180 asteessa enintään 40 minuuttia.

Mannik aprikooseilla

Tämä resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että osa käytetyistä jauhoista korvataan viljalla. Tämän ansiosta taikina saa tiheämmän ja tasaisemman rakenteen. Aprikoosimannan leipomiseen tarvitset:

• 280 ml kefiiriä.
• 150 g mannasuurimoa.
• Kilo kypsiä aprikooseja.
• 200 g sokeria.
• Lasillinen jauhoja.
• 200g voita tai margariinia leivontaan.
• Raaka muna.
• Tl leivinjauhetta.

Alkuvaiheessa sinun on tehtävä mannasuurimot. Se kaadetaan kefirillä ja jätetään 20 minuutiksi turpoamaan. Saatu massa yhdistetään munien, sulatetun, mutta ei kuuman margariinin (voin) ja sokerin kanssa. Massa sekoitetaan perusteellisesti jauhojen, leivinjauheen kanssa ja kaadetaan muottiin, jonka pohjalle laitettiin aiemmin aprikoosiviipaleet. Tuotetta paistetaan 180 asteessa enintään 40 minuuttia.

Aprikoosihunajakakku

Tällä jälkiruoalla on miellyttävä tuoksu ja herkkä rakenne. Sen koostumuksessa yhdistyy onnistuneesti luonnollinen hunaja, hedelmäviipaleet ja hienonnetut pähkinät, joten pehmeiden kotitekoisten leivonnaisten ystävät pitävät siitä varmasti. Jotta voit hemmotella perhettäsi tällaisella piiraalla, tarvitset:

• Kilo kypsiä aprikooseja.
• 4 munaa.
• Lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä.
• Tl tärkkelystä.
• 100 g luonnollista nestemäistä hunajaa.
• 400 ml tuoretta jogurttia.
• Lasillinen sokeria.
• 120 ml auringonkukkaöljyä.
• Kilo jauhoja.
• Ruskallinen leivinjauhetta.

Ruoanlaittotekniikka

Sokeri jauhetaan perusteellisesti kahdella kananmunalla ja sekoitetaan sitten kefirin, jauhojen ja leivinjauheen kanssa. ATvalmiiseen taikinaan lisätään kasviöljyä ja kaulitaan kaulimalla. Tuloksena oleva kerros asetetaan tulenkestävään muotoon ja peitetään kerroksella hienonnettuja aprikooseja. Tuotetta paistetaan 200 asteessa enintään 15 minuuttia.

Sitten melkein valmis piirakka, jossa on aprikooseja kefirillä, kaadetaan loput munat, nestemäinen hunaja, tärkkelys ja paahdetut murskatut pähkinät. Kaikki tämä lähetetään kuumaan uuniin vielä 30 minuutiksi. Paistetun tuotteen valmiusaste tarkistetaan tavallisella hammastikulla. Kun kakku on valmis, se otetaan uunista, jäähdytetään, leikataan paloiksi ja tarjoillaan kuuman teen, kahvin tai lämpimän maidon kera.