2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tiesitkö, että voit valmistaa upeita, pehmeitä, mehukkaita ja täysin vähärasvaisia porsaan sisäfileetä? Jostain syystä sisäfileepohjainen kebab ei ole kovin suosittu, mutta suosittelemme, että tutustut tällaisen ruoan reseptiin ja kokeilet sitä.
Kuinka marinoida sisäfileetä?
Yksi grillin valmistuksen tärkeimmistä vaiheista on marinointi. Porsaan sisäfileen vartaiden marinointiin on olemassa monia reseptejä.
Myös tapahtuu, että kokit eivät halua marinoida lihaa ollenkaan omien uskomustensa vuoksi, vaan suolaa ja pippuri tuotteen ennen kypsennystä. Toiset pitävät porsaan sisäfilettä tomaatissa, sipulissa tai kefirissä. Siksi marinadin valinta riippuu vain halustasi ja mieltymyksestäsi.
Mitä muuta sinun tulee tietää peittauksesta?
Sian sisäfileen vartaita keitettäessä on noudatettava muutamia sääntöjä. Joten:
- Sish kebabin marinointiin ei saa käyttää alumiinikuppeja ja -pannuja. Emali tai lasitavara on paras. Jos mikään ehdotuksista ei olemateriaaleista, voit käyttää yksinkertaista muovipussia.
- Valmistettu sianliha on pestävä, kuivattava ja leikattava paloiksi, joiden parametrit ovat noin kolme kertaa viisi senttimetriä. Leikkaa lihakuitu poikki.
- Marinointiaika riippuu lihan ikäluokista, jos sika oli vanha, niin pidempi, jos nuori, niin vähemmän. Lisäksi kappaleen koolla on merkitystä. Suurempien palasten marinoituminen kestää kauemmin kuin pienempien.
Nämä olivat porsaan sisäfileen vartaiden marinoinnin perussäännöt. Siirrytään nyt suoraan itse resepteihin.
Pikamarinadi
Tämän reseptin mukaiset porsaan sisäfileet ovat herkullisia ja mureita. Mutta tärkeintä siinä on, että marinointiaika on vain 3 tuntia!
Yhtä kiloa porsaan sisäfilettä varten tarvitsemme:
- Omenaviinietikka - 100 grammaa.
- Sipuli (isompi) - 4 kpl.
- Tomaatit isoja - 4 kpl.
- Sitruuna - 1 kpl.
- Mausteet (suola, pippuri) - maun mukaan.
Mausta sisäfileepalat mausteilla ja lisää niihin pari tehosekoittimessa hienonnettua sipulia. Lisää sitten etikka ja sitruunamehu. Sekoita porsaan sisäfileet vartaat huolellisesti. Leikkaa loput 2 sipulin päätä renkaiksi ja täytä ne lihalla, älä sekoita! Peitä muovikelmulla tai kelmulla ja jäähdytä. Marinoitu kebab on pujotettava yhteen tomaatti- ja sipulirenkaiden kanssa. Tarjoile grilli vihannesten ja yrttien kanssa.
Klassinen resepti
Toinen resepti sianlihavartauksiin etikalla. EtikkaVoit aina korvata riittävällä määrällä sitruunaa. Puolentoista kilogramman sisäfileen suolaamiseen tarvitsemme:
- Etika 70 %:n pitoisuudella - 3 tl (laimenna lasilliseen vettä).
- Sipuli - 0,5 kg (leikattu puolirenkaiksi).
- Mausteet - mitä tahansa, maun mukaan.
Lisää kattilaan valmislihan kanssa yllä mainitut ainekset ja anna marinoitua vähintään 8-12 tuntia.
Kivennäisvedessä
Kivennäisvesi voi tehdä ihmeitä, jopa kuivin ja sitkein liha tulee mureaa ja maukasta sellaisessa marinadissa.
Yhtä kiloa sianlihaa varten tarvitsemme:
- Tavallinen kivennäisvesi (voimakkaasti hiilihapotettu) - 1,5 litraa.
- sipuli - 3 kpl.
- Vihreät ja mausteet maun mukaan.
Sekoita sisäfilee mausteisiin ja lisää sipulirenkaita sekä vihreitä. Kaada kivennäisvettä ja sekoita hyvin. Voit marinoida vain 4 tuntia, tämä riittää.
Johtopäätös
Nämä olivat herkullisia porsaan sisäfilekebab-reseptejä. On muitakin tapoja valmistaa se, mutta olemme listanneet suosituimmat. Figuuristaan huolissaan oleville ilmoitamme, että porsaan sisäfileen vartaiden kaloripitoisuus on vain 142 kcal per 100 grammaa tuotetta. Siksi tällainen liha on ihanteellinen niille, jotka välittävät painostaan.
Fileä on porsaan ravinnollisin osa, joka sopii grillaamiseen. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Kuinka kauan kanan mahalaukkuja pitää keittää, jotta ne pehmenevät: reseptit ja ruoanlaittosäännöt
Kanan mahat, joita kutsutaan myös yksinkertaisesti "napaksi", ovat runsas ja maukas tuote, josta voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin. Monet kuitenkin ihmettelevät: kuinka paljon sinun täytyy keittää kanan mahat pehmeiksi? Varmaa vastausta ei ole, koska paljon riippuu alkuperäisestä tuotteesta ja sen valmistusmenetelmästä
Banaani kefirin kanssa: ruokavalio, ruokavalio, kalorit, ruoanlaittosäännöt ja reseptit
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että banaanit eivät sovellu ruokavalioon, koska niiden kaloripitoisuus on melko korkea. Mutta yhdessä kefirin kanssa tämä painonpudotusmenetelmä on erittäin tehokas. Vain näitä kahta tuotetta käyttämällä voit järjestää viikoittaisia paastopäiviä, jotka parantavat koko organismin toimintaa
Mahakaloriset olutvälipalat. Mitä keittää oluelle
Olut on yksi venäläisten suosituimmista keskialkoholijuomista. Tiedemiehet ovat osoittaneet, että sen käyttö kohtuullisissa rajoissa ei tietenkään vain vahingoita kehoa, vaan myös hyödyttää. Tänään puhumme siitä, mitä vähäkalorisia olutvälipaloja voit valmistaa. Reseptit ovat melko yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita ja tuoksuvia
Verenpainetta alentavat hedelmät: luettelo, vaikutukset ihmiskehoon, ruoanlaittosäännöt, reseptit ja lääkärien arvostelut
Fytoterapia on ollut tehokas tapa torjua verenpainetaudin ilmenemismuotoja useiden vuosien ajan. Mutta lääkkeiden ja yrttien ohella tämän taudin hoitoon käytetään hedelmä- ja vihannesruokavaliota. Siksi verenpaineesta kärsivien ihmisten tulisi syödä hedelmiä, jotka alentavat verenpainetta
Helicobacter pylori -ruokavalio: sallitut ja kielletyt ruoat, ruoanlaittosäännöt ja reseptit
Jatkuva napostelu liikkeellä ja lisäksi kuivaruoka ja pikaruoan syöminen ovat ruoansulatuselimiin vaikuttavien sairauksien aiheuttajia. Tämän melko vakavan vatsaongelmia aiheuttavan tekijän lisäksi Helicobacter pylori toimii. Sen negatiivisen vaikutuksen taustalla potilaat kehittävät niin sanotun helikobakterioosin
