Kuinka marinoida punasipulia herkulliseksi: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ovat tottuneet näkemään marinoitua punasipulia grillin ja salaattien mausteena. Mutta kokeneet kotiäidit tietävät, että vihannes, joka saa kaikki itkemään, on oikein keitettynä erittäin maukasta itsenäisenä välipalana. Ja kuinka punasipulia suolataan, kerromme lisää.

Sipuli ja etikka sopivat täydellisesti yhteen

Marinoitu sipuli, punainen tai valkoinen, etikassa on genren klassikko. Omenan maku on parempi: se lisää happamuutta ja pehmentää sipulin katkeruutta.

Punasipulien suolaamisesta etikassa keskustellaan myöhemmin, mutta kannattaa heti huomioida, että tällaista sipulia valmistellaan päiväksi. Voit avata aikaisin, mutta maku on huonompi.

Ota siis ruoanlaittoon:

• 2 päätä punasipulia;
• 250 ml keitettyä vettä (ei kiehuvaa vettä, vaan kuumaa, 40 astetta);
• lisää suolaa maun mukaan;
• 2 pientä lusikallista sokeria;
• tuore tilli;
• 50 ml omenaviinietikkaa, mutta tavallinen pöytäetikka käy.

Ja nyt itse asiassa punasipulien suolakurkku:

1. Pese tilli,ravista vesi pois ja leikkaa hienoksi.
2. Sipulit leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi, kuten haluat.
3. Lisää tilliä sipuliin ja sekoita.
4. Etika kaadetaan lämpimään veteen, suola ja sokeri kaadetaan pois. Kaikki sekoitetaan, kunnes bulkkikomponentit ovat täysin liuenneet.
5. Kaada marinadi sipulien päälle, peitä kannella ja jäähdytä.
6. Heti kun päivä on kulunut (voit odottaa yötä), sipuli heitetään siivilään ja tarjoillaan.

Tätä reseptiä voidaan käyttää peittattaessa sipulia talveksi. Ja jotta alkupala näyttäisi kauniimm alta purkissa, voidaan punasipulia yhdistää valkoiseen.

Kuinka suolakurkkua punasipulia salaattiin?

Sipuli on olennainen ainesosa useimmissa salaateissa, sekä tuoreissa että marinoiduissa. Lisäksi marinoitua sipulia salaatiksi ei tarvitse odottaa: se ei kypsy kauan.

Joten, haluatko maustaa salaattiasi? Marintele punasipulia. Ja tähän tarvitset:

• 3 punasipulia;
• 300 ml vettä;
• 70 ml 9 % etikkaa;
• 3 rkl. l. sokeri;
• puoli ruokalusikallista suolaa.

Marine seuraavasti:

1. Valmista sipuli: kuori, pese ja leikkaa puolirenkaiksi.
2. Talletettu pankkiin.
3. Valmista seuraavaksi marinadi: sekoita vesi, suola ja sokeri. Tämä seos saatetaan kiehumisen alkuvaiheeseen ja sitten kaadetaan etikka. Ja heti kun marinadi kiehuu 10 sekuntia, se otetaan pois liedeltä ja kaadetaan sipulien päälle purkeissa.
4. Sulje purkit kansilla ja anna jäähtyä. Heti kun kaikkijäähtyä, sipuli voidaan lisätä salaattiin.

Ennen kuin laitat sipulin salaattiin, purista siitä marinadi. Kylmä sipuli maistuu paljon paremm alta kuin kuuma sipuli.

Kun ei ole aikaa…

Kuinka suolata punasipulia nopeasti, kun haluat valmistaa alkupalan odottamattomille vieraille? Ja hyvin nopeasti, useita tunteja tai päiviä odottaessa ei ole välttämätöntä.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 punasipulia;
• 200 ml lämmintä vettä;
• pari teelusikallista hunajaa;
• 2 ruokalusikallista etikkaa;
• puolet tuoretta punajuurta;
• 1/2 ruokalusikallista sinapinsiemeniä;
• lusikka kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistelu on suunniteltu useisiin vaiheisiin:

1. Sipulit leikataan perinteisesti puolirenkaiksi.
2. Laita syvään kulhoon.
3. Kasvispuolirenkaat kaadetaan vedellä, jonka jälkeen lisätään hunajaa, etikkaa, sinapinsiemeniä.
4. Juurikkaat leikataan ohuiksi nauhoiksi ja lähetetään kulhoon.
5. Mausta kaikki öljyllä, suolalla ja pippurilla.
6. Odota 20 minuuttia ennen syömistä.

Tätä sipulia voi syödä sellaisenaan, voit laittaa sen leivän päälle laardin kanssa. Yleensä alkupalana vahvalle juomalle - no, vain unelma.

BBQ-sipuli: maukas lisä

Kuten kokeneet kebabit sanovat, lihaa ei pidä marinoida etikassa, vaan tavallisessa sipulissa, joka vapauttaa mehua. Mutta jos marinoit punasipulin erikseen ja vasta sitten lisäät sen kebabiin, niin valot sammuvatei tule ihailevista huudahduksista.

Joten, kuinka suolata punasipulia grillausta varten? Aloitetaan ensin ainesosista:

• 2 isoa punasipulia;
• 3 ruokalusikallista etikkaa 9 %;
• 200 ml vettä;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittoon ei tule vaikeuksia. Leikkaa sipuli vain renkaiksi ja kaada se vesi-etikkaliuoksella. Suolaa tarvittaessa.

Punasipuli jätetään marinoitumaan päiväksi tai yöksi. Mutta jos odotat 3 päivää, mausta tulee aivan uskomaton.

Kun sipuli on marinoitunut, sitä voidaan käyttää kahdella tavalla:

1. Tyhjennä marinadi siitä ja työnnä se lihan kanssa vartaan.
2. Syö valmiin grillin kera.

Marinadia voi muuten ripotella grillatun shish kebabin päälle. Siitä ei tule huonompaa kuin viiniä.

Maustettu sipuli

Tämä resepti vastaa kysymykseen siitä, miten punasipulia suolataan herkullisesti. Totta, välipalan kokeilemiseksi sinun on odotettava muutama tunti. Ruoanlaittoon käytetään seuraavia aineksia:

• 3 keskikokoista punasipulia;
• 15 ml pöytäetikkaa 9 %;
• 30 ml kasviöljyä;
• puoli teelusikallista suolaa;
• 400 ml kuumaa keitettyä vettä;
• 2 kpl. pippuria ja persiljaa;
• tl korianterinsiemeniä;
• 1/2 lusikallista sokeria;
• 3 valkosipulinkynttä.

Unohda mitään, aloita ruoanlaitto:

1. Sipulit kuoritaan. Pestä. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Sipulin puolirenkaat on jaettu erillisiin nauhoihin. Ne asetetaan pankkiin, mutta niitä ei pestä.
4. Laita jokaiseen purkkiin useita valkosipuliviipaleita.
5. Marinadin valmistus: laita suola ja sokeri, korianteri, pippuri ja laakerinlehti erilliseen kulhoon.
6. Vesi, öljy ja etikka kaadetaan kuivien mausteiden päälle. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
7. Kaada sipuli purkkeihin valmiin marinadin kanssa niin, että kasvis uppoaa kokonaan nesteeseen.
8. Tölkit suljetaan tiiviisti kansilla ja ravistetaan pari kertaa. Anna jäähtyä pöydällä.
9. Sen jälkeen purkit laitetaan jääkaappiin. Ensimmäinen näyte voidaan poistaa 12 tunnin kuluttua. Voit jättää sen päiväksi. Ja niiden, jotka pitävät mausteisesta mausta, tulisi odottaa 7 päivää. Muuten, viikon kuluttuakaan sipuli ei menetä rapistustaan.

Valmiit punasipulit sopivat sekä välipalaksi että voileipien täytteeksi ja kakkosruoan lisäykseen.

Jos marinadi ei riitä peittämään sipulirenkaita kokonaan, lisää kuumaa vettä laimentaaksesi ja lisää marinadin määrää.

Sipuli viinissä

Marinoitu punasipuli punaviinissä on ihana lisä punaviiniin. Tässä ei ole etikkaa, joten lopputulos on omaperäinen ja hieno. Samaa mieltä, se ansaitsee huomion.

Mitä otamme ruoanlaittoon? Pakollinen:

• 2 punaista polttimopää;
• 200 grammaa punaviiniä;
• suolaalisää maun mukaan;
• neljännes ruokalusikallinen sokeria;
• mustapippuria myös maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sipulit kuoritaan ja leikataan renkaiksi.
2. Laita pilkotut kasvikset kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sokeria, sekoita.
3. Kaada kulhon sisältö punaviinillä, peitä kaikki kannella ja havaitse pari tuntia.
4. Valmis sipuli on loistava seura grilli- ja kasvissalaattien parissa.

Marinadia ei pidä kiirehtiä kaatamaan. He voivat ripotella grilliä paistamisen aikana.

sitruunamehulla

Sitruunamehua käytetään usein etikan korvikkeena. Käytetään samaa korvausta punasipulin peittauksessa.

Ota:

• 1 kpl punasipuli;
• puolikas keskipitkä sitruuna;
• 100 ml vettä;
• suola, sokeri ja kasviöljy - 1 tl kutakin;
• mustapippuria maun ja halun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Sipulit leikataan tavallisiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi ja kaadetaan kulhoon.
2. Siruunamehulla ripotellaan.
3. Mauste mustapippurilla.
4. Suola ja sokeri liuotetaan veteen, sipulit kaadetaan liuoksella. Öljy lisätään seuraavaksi.
5. Marineella puoli tuntia.

Maku sopii hyvin kalaruokien kanssa.

Johtopäätös

Kuinka suolakurkkua punasipulia? Vaihtoehtoja on monia. Kaikki reseptit on valittu erinomaisella ainesyhdistelmällä, jonka avulla saat loppuvaiheessa rapean ja mausteisen sipulin.