2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Moskovan vanha keskusta on ainutlaatuinen tunnelm altaan. Jokainen turisti yrittää kävellä kaikkia katuja ja nurkkia. Joten käännyttäessä Patriarkan lampien puoleen, löydät helposti sieltä, missä Champagne Life -ravintola sijaitsee.
Spiridonovka-katu, 25/20 - paikka hyvin lähellä suurta moottoritietä, joka piiloutuu nurkan takana olevien talojen hiljaisuuteen. Jokainen tänne katsova matkustaja on todellisessa Ranskassa. Harmi, että tämä ravintola ei vastannut omistajan odotuksia ja se suljettiin, mutta on niin mukavaa muistella kaikkea mitä siellä oli mahdollista.
Mukava ja lämmin
Sisustus on valmistettu Provence-tyyliin, koristeltu hieman kullalla ja hopealla. Viihtyisät pienet pöydät ja tuolit, parvekkeet ja terassit - kaikki muistuttaa Ranskan maakuntaa. Mihin sinä yhdistät tämän maan? Tietysti viinin kanssa! Niiden monimuotoisuus (kimmeltävä, valkoinen, punainen, maustettu ja nuori) voi kääntää päätäsi, ja maistelu rentouttaa miellyttävästi ja häiritsee sinut maallisista huolista. Koko tunnelmaa täydentää täydellisesti ranskalainen ja kirjailijakeittiö, jonka ruoat tarjoillaan kaikkien esittelysääntöjen mukaisesti.
Soittaminen Champagne Life (ravintola Moskovassa) ja pöydän tilaaminen tarkoittaa loistavaa liikekeskustelua, romanttista treffia hiljaisuudessa ja mukavuudessa tai vain ystävien tapaamista ja mukavaa juttelua. Todellakin, nykymuodossa koko HoReCa on ylikyllästetty multimedialla, kovilla äänillä, minkä vuoksi haluat silti löytää syrjäisen paikan, jossa voit istua hiljaisuudessa ja keskustella miellyttävästi "ei mistään".
Missä tarjoilija on?
Kun näet nuoren miehen tulevan luoksesi, älä pidä häntä tarjoilijana. Champagne Life (ravintola Moskovassa) ei työllistä tarjoilijoita. Ateriat ja viinit tarjoilee vain sommelier. Yllättynyt? Kyllä, sommelier osaa valita oikean viinin (riippuen mielialastasi, halustasi tai tilatusta annoksesta).
Jos olet jo kokenut viinialalla, voit jutella mukavasti sommelierin kanssa. Luultavasti opit jotain uutta, sillä kuohuviinien historia on osa suurta viinitiedettä yleensä. Ja jos epäilet yhden tai toisen viinityypin valintaa annoksellesi, saat ohjeet erittäin yksityiskohtaisesti.
Kuka ajatteli tämän?
Ajatus sellaisen laitoksen kuin Champagne Lifen (ravintola Moskovassa) perustamisesta syntyi kuuluisan sommelier Anton Panasenkon kirkkaalle päälle. Huolimatta siitä, että lähistöllä on jo gourmet-ravintoloita, joissa on erittäin vaikuttava viinilista, hän päätti tehdä ainutlaatuisen projektin, jossa voit nauttia samppanjasta taiteena, koska tiedetään, että tällaisia laitoksia ei ole niin paljon edes Ranskassa.monta.
Tiedätkö, että suurinta osaa kotimaassaan suosituista kuohuviineistä ei mainosteta ollenkaan ulkomailla, esimerkiksi täällä Venäjällä. Siksi herra Panasenko halusi toteuttaa unelmansa ja luoda instituution, jossa samppanjaa ei esitetä aperitiivina, vaan täysipainoisena lounasjuomana.
Ja kuinka monta lajiketta samppanjaa?
Koko viinilista sisälsi noin kaksisataa viinityyppiä, joista 150 oli kuohuviiniä. Champagne Life (ravintola Moskovassa) laittoi ruokalistalle merkittävän osan (noin sata) Elsassissa ja Loiressa tuotettuja juomia, jotka ovat epäsuosittuja Ranskassa. Mukana on myös brutteja Lombardiasta (Italia), Etelä-Afrikasta ja Sloveniasta.
Kaikki muut lajikkeet ovat ns. "non-bruts". Muuten, ranskalaiset pitävät sellaisen viinin juomista huonona. Mutta niiden joukossa on juomia, jotka täydentävät ilahduttavan suolaisia ruokia, esimerkiksi merikalojen kanssa. Siksi Champagne Life (ravintola Moskovassa) tarjoaa erittäin vaatimattoman menun, ja annokset ovat joidenkin standardien mukaan "pieniä".
Kysyt: "Miksi?" Vastaus on yksinkertainen - haute cuisine -ruoka sopii hyvin kuohuviinin kanssa ja kyllästää gourmetit makuominaisuuksillaan. Hirven tartaari tai escalope, jossa on paistettua hanhenmaksaa, katkarapuja ja kesäkurpitsapenneä ja paljon muuta, kokki Valentin Polikarpovin fantasia "auttaa" ruoanlaitossa.
Tiesitkö, että…
Joitakin kohtauksia sarjasta "Keittiö" kuvattiin "Champagne Life" -elokuvassa. Ja "Claude Monet" on fiktiivinen nimi. Lisää realismia, sarjamyös kopioitu samppanjaputiikista.
Toimipaikka avattiin, kun ei ollut virallista tupakointikieltoa julkisilla paikoilla ja tupakointi oli kielletty päähallissa, ja savun ystävät saivat mennä erilliseen huoneeseen, jossa oli sohva. Champagne Life (ravintola Moskovassa) sai positiivisia arvosteluja myös tästä (ruokaa ja viiniä lukuun ottamatta).
Joskus myös kielteisiä mielipiteitä voi lipsahtaa läpi. Ja kaikki siksi, että nuoret sommelierit eivät ehkä ole hallinneet materiaalia perusteellisesti, kuten kävijät odottivat. Ehkä johtuen siitä, että venäläiset eivät ole tottuneet kuohuviinikulttuuriin, putiikilla ei ollut suurta kysyntää moskovilaisten ja pääkaupungin vieraiden keskuudessa, joten herra Panasenko joutui sulkemaan Champagne Lifen (ravintola Moskovassa).
Tässä paikassa on jo uusittu useita ravintoloita, mutta silti tätä poikkeuksellista instituutiota arvostaneet eivät jätä toivoa, että samppanjaputiikki avautuu joskus taas.
Mitä mieltä olet? Haluatko vierailla Champagne Lifessa - ravintolassa, joka muistuttaa aitoa Ranskaa?
Suositeltava:
Granaattiomenaviini: mitä tiedämme siitä?
Gurmettien ilmeiseksi iloksi nykyaikaiset viinintekijät ovat oppineet valmistamaan granaattiomenaviiniä, jonka hämmästyttävästä mausta monet pitävät. Joten jos päätät kokeilla jotain alkuperäistä, älä missaa mahdollisuutta etsiä sitä erikoisliikkeistä
Kuinka paljon ahventa keittää ja mitä siitä voi keittää?
Ahven on erittäin hyödyllinen, ravitseva ja maukas kala, joka elää sekä joissa ja järvissä että merissä. Tämän tuotteen kaloripitoisuus on vain 82 kcal. Se sisältää A-, B-, C-, E- ja D-vitamiineja sekä kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, magnesiumia ja niin edelleen
Erotteleminen on Tietoja siitä, miten maitoa käsitellään
Maito on erittäin terveellinen tuote, joka sisältää useita vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja, rasvoja ja proteiineja. Korkean kaloripitoisuuden vuoksi se pystyy myös sammuttamaan janon, mutta myös nälän. Liikkeistä löytyy usein rasvatonta maitoa, joka saadaan erottamalla. Tämä toimenpide sisältää maidon kuumentamisen 45 asteeseen, minkä seurauksena kerma erotetaan päänesteestä
Kuinka paljon keittää mantia. Kuinka paljon keittää mantia hitaassa keittimessä. Resepti mantin tekemiseen
Kuka ei olisi maistanut hämmästyttävän herkullista tuoksuvaa mantia? Useimmat kotiäidit valmistavat niitä omien reseptiensä mukaan hemmotellen koko perhettä. Ne höyrytetään yleensä erityisessä astiassa, jota kutsutaan painekattilaksi
Tietoja siitä, kuinka paljon proteiinia on yhdessä munassa
Kaikki eivät tiedä, kuinka paljon proteiinia on yhdessä munassa. Kuitenkin melkein kaikki tietävät, että esitetty tuote sisältää v altavan määrän vitamiineja (mukaan lukien B12) ja hivenaineita. On myös syytä huomata, että proteiinia pidetään ihmiskehon tärkeimpänä rakennuspalikkana
