Sokerittomat vaahtokarkit: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kupilliseen tuoksuvaa teetä tai kahvia haluat aina lisätä jotain maukasta ja makeaa. Käytetään kaikenlaisia keksejä, makeisia, kakkuja, muffinsseja ja muita leivonnaisia. Mutta monet ihmiset haluavat "hilloa" juoman vaahtokarkkeilla. Kaupoista löydät tavanomaisen valkoisen, täytettynä suklaalla, lisättynä väriaineita ja niin edelleen. Mutta harvat ihmiset ymmärtävät, että tämä herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa kotona. Tässä tapauksessa sokeri voidaan jättää kokonaan pois reseptistä. Ja sitten vaahtokarkki ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös hyödyllistä.

Kotitekoinen vaniljakarkki

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• Munat - 5 kpl.
• Vanilliini - 2 pussia.
• Gelatiini - 30 grammaa.
• Stevia - 2 ruokalusikallista.
• Vesi - 400 millilitraa.
• Maitojauhe - 5 ruokalusikallista.

Kotitekoisten vaahtokarkkien keittäminen

Maun mukaan valmistettu reseptin mukaankotona vaahtokarkit ilman sokeria eivät ole käytännössä huonompia kuin kaupasta ostetut. Lisäksi se ei sisällä kemiallisia lisäaineita, kuten väriaineita, makuaineita tai stabilointiaineita. Toinen sokerittoman vaahtokarkkireseptin plus (PP - oikea ravitsemus - monet yrittävät tarkkailla aikamme ja sulkea tämän haitallisen tuotteen ruokavaliosta) on sen alhainen kaloripitoisuus. Tällaista makeutta voi tarjota kaikille niille, jotka hallitsevat tiukasti painoaan ja pitävät terveellistä oikeaa ravintoa. Tämä sokeriton vaahtokarkkiresepti gelatiinilla tekee tuotteesta hyödyllisen. Sen sisältämä pektiini auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä ja gelatiini vahvistaa nivelsiteitä.

Sokerittoman vaahtokarkkireseptin mukainen valmistus (katso jälkiruokakuva artikkelista) kannattaa aloittaa gelatiinilla. Se on ensin asetettava kattilaan, kaada neljäsataa millilitraa vettä ja anna sen turvota kaksikymmentäviisi minuuttia. Kuumenna sitten vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä keitä. Lisää stevia ja vanilja gelatiiniin vielä kuumana. Sekoita, riko munat nopeasti ja erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset sopivassa astiassa kovaksi vaahdoksi. Ota munat jääkaapista juuri ennen kypsennystä, niiden tulee olla jäähdytetty.

Kun valkuaiset on vatkattu sokerittomien vaahtokarkkien reseptin mukaan gelatiinin kanssa, yksi ruokalusikallinen tulee laittaa hyytelömaiseen massaan jatkuvasti vatkaten. Siirrä sitten valmistettu hieman nestemäinen massa konditoriapussiin. Vuoraa seuraavaksi leivinpelti tai pelti leivinpaperilla jaripottele kuivalla maidolla. Purista pienet annokset vaahdotettua massaa leivonnaisen pussin päältä suuttimen läpi ja ripottele ne kuivalla maidolla hienon siivilän läpi. Laita reseptin mukaan valmistetut sokerittomat vaahtokarkit jääkaappiin puoleksitoista-kaksi tunniksi. Sen jälkeen sisältä melko pehmeitä ja ohuella kuorella peitettyjä vaahtokarkkeja voidaan tarjota maukkaaksi ja terveelliseksi jälkiruoaksi.

Curd Marshmallow

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto - 800 grammaa.
• Maito - 200 millilitraa.
• Ground Stevia - 1 ruokalusikallinen.
• Gelatiini - 40 grammaa.

Vahtokarkkeja

Tämä resepti sokerittomille vaahtokarkkeille raejuustolla on hyödyllinen niille, jotka noudattavat tiukasti ruokavaliota ja jättävät pois valikosta rasvaiset, makeat ja kaloripitoiset ruoat. Valmista tämä herkullinen ja terveellinen jälkiruoka hemmotellaksesi itseäsi makealla herkulla, joka ei vaikuta vartaloasi millään tavalla. Tämä on hyvin yksinkertainen ja helppo resepti.

Kaada gelatiini maidon kanssa ja anna turvota 30-40 minuuttia. Sulata se sitten kokonaan vesihauteessa ja anna jäähtyä hieman. Laita raejuusto tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa hyvin. Kaada sitten joukkoon stevia ja kaada maitogelatiini. Vatkaa kaikki kotitekoisen rahkavaahtokarkkien ainekset uudelleen ja siirrä massa taikinapussiin.

Aseta seuraavaksi kertakäyttöiset paperivuoat ja täytä ne pussista tulevalla juustomassalla. Lopuksi laita muotit tulevan rahkan vaahtokarkkiin kahdeksi kahdeksi ja puoleksi tunniksi jääkaappiin. Sitten voit nauttia keitetystäkotitekoisia herkullisia vähäkalorisia vaahtokarkkeja.

Kotitekoiset omenavaahtokarkit

Tuoteluettelo:

• Antonovka omenat - 800 grammaa.
• Hunaja - 3 rkl.
• Vesi - 1,5 kuppia.
• Munat - 6 kpl.
• Agar-agar-sakeutusaine - 30 grammaa.

Ruoanlaittoprosessi

Omenoista valmistetuissa kotitekoisissa vaahtokarkkeissa on paljon pektiiniä, eikä siinä ole ollenkaan sellaista haitallista tuotetta kuin sokeri. Tällainen upea herkku voidaan antaa turvallisesti lapsille eikä huolehtia terveysvaikutuksista. Reseptin mukaan valmistetut sokerittomat vaahtokarkit ovat ehdottomasti maukkaita ja terveellisiä. Ensin sinun on pestävä kaikki omenat, leikattava ne kahteen osaan ja leikattava ydin. Vuoraa uunipelti foliolla ja laita omenat leikkauspuoli alaspäin sen päälle. Lähetä ne uuniin ja paista kolmekymmentä minuuttia sata seitsemänkymmentä astetta. Poista sitten omenoista kuoret ja jauha ne soseeksi hunajan kanssa.

Jatkettaessa vaahtokarkkeja omenoista ilman sokeria, on tarpeen rikkoa ja erottaa valkuaiset ja keltuaiset kahteen astiaan erikseen. Tarvitsemme vain proteiineja, jotka laitetaan monitoimikoneen kulhoon ja vatkataan jyrkäksi vaahdoksi. Lisää sitten omenasosetta vatkattujen proteiinien joukkoon ruokalusikallinen sammuttamatta yksikköä. Jatka sitten vatkaamista vielä kymmenen minuuttia. Tänä aikana kaada agar-agar pieneen kattilaan ja kaada vettä. Sekoita jauhe ja laita tuleen. Kiehauta kattilan sisältö koko ajan sekoittaen ja poista se liedeltä kahden minuutin kuluttua.

Kuumakaada valmistettu liuos ohuena nauhana vaahdotettuun proteiini-omena-seokseen. Kun kaikki sakeutusaine on lisätty, vatkaa vielä viisi minuuttia ja sammuta puimuri. Siirrä kuohkea massa kulhosta konditoriapussiin. Laita leivinpaperi uunipellin pohjalle ja vaahtokarkkeja päälle. Voit laittaa tulevan vaahtokarkin kylmään tai jättää sen keittiöön. Kovettumisprosessi kestää yleensä 10-12 tuntia. Mutta tietysti tulos on vaivan arvoinen.

Vahtokarkki herukoilla ilman sokeria

Tarvitset:

• herukkamarjat - 600 grammaa.
• Stevia - 2 jälkiruokalusikkaa.
• Vesi - 2 kuppia.
• Gelatiini - 30 grammaa.

Vahtokarkkeja herukoilla

Jos haluat valmistaa läheisillesi niin herkullisen jälkiruoan kuin kotitekoisia sokerittomia vaahtokarkkeja, reseptiä voidaan käyttää yksinkertaisesti. Tämä herkku on myös hyödyllinen, koska oksikumariinia sisältävät punaherukan marjat estävät verihyytymien muodostumista ja pektiinit puhdistavat kehon haitallisista aineista ja auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa, mikä parantaa ruokahalua. Punaherukoilla keitetyillä vaahtokarkkeilla voi korvata erilaisia, mutta ei täysin terveellisiä makeisia.

Kaada gelatiinikiteet ensin kahteen lasilliseen lämmintä keitettyä vettä, sekoita ja anna turvota 30 minuuttia. Huuhtele sitten punaherukat hyvin, hienonna ja hiero sitten hienon siivilän läpi. Siirrä syntynyt herukkasosekattilaan tai rautakulhoon ja aseta heikoimmalle tulelle. Odota, että se kiehuu ja laita siihen aikaan jo turvonnut gelatiini soseeseen. Sekoita hyvin, kunnes kaikki gelatiini on liuennut.

Sitten se on jäähdytettävä ja vatkaa vatkaimella viisitoista minuuttia, kunnes koostumus on kuohkeaa ja melko paksua. Täytä kertakäyttöiset muotit valmistetulla massalla leivonnaisen pussin avulla. Laita ne jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Jäähdytyksen ja jähmettymisen jälkeen poista vaahtokarkki muoteista ja laita lautaselle. Herkulliset ja terveelliset kirkkaan kauniin väriset vaahtokarkit ovat valmiita tarjottavaksi jälkiruoaksi.

Vahtokarkkeja kotona FitParadessa päärynöiden kanssa

Ainesosat ruoanlaittoon:

• Pyrynät - 6 kpl.
• Kuiva gelatiini - 40 grammaa.
• Sokerinkorvike "FitParad" - 8 pussia.
• Munat - 6 kpl.
• Vesi - 100 millilitraa.
• Vanilliini - 1 pussi.

Vahtokarkkien valmistusprosessi

Ja tässä on toinen erittäin maukas ja tuoksuva vaahtokarkki päärynöiden kanssa, valmistettu kotona. On toivottavaa käyttää keltaisia mehukkaita päärynälajikkeita, kuten Talgar beauty, Large-fruted tai Maria. Ennen paistamista pese hedelmät hyvin, leikkaa puoliksi ja leikkaa siemenet. Laita folio uunipellille ja levitä päälle päärynöiden puolikkaat. Lähetä hedelmät paistamaan sataviisikymmentä astetta 20 minuuttia uunissa. Jotta päärynät eivät muuttuisi ruskeiksi kypsennyksen aikana, on parempi ripotella ne sitruunamehulla. Voit myös paistaa niitä mikroa altouunissaviisitoista minuuttia, mukaan lukien keskimääräinen teho 400-500 wattia. Soseuta päärynät paistamisen jälkeen tehosekoittimella.

Lisäksi sokerittomien vaahtokarkkien reseptin mukaan sinun on kaadettava kuiva gelatiini rautakulhoon ja kaadattava siihen jäähdytetty keitetty vesi. Sekoita ja anna turvota 35 minuuttia. Lähetä se sitten heikolle tuleen. Lisää lämmityksen jälkeen gelatiiniin vanilliini sekä FitParad-sokerinkorvike. Anna seoksen kiehua jatkuvasti vatkaten, sammuta heti lämpö ja anna jäähtyä. Vatkaa sitten keltuaisista erotetut valkuaiset tehosekoittimella paksuksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista, lisää jäähtynyt päärynäsose pienissä erissä proteiineihin.

Kaada sitten jäähdytyksen jälkeen gelatiini muna-päärynäseokseen. Sekoita huolellisesti ja jaa muotteihin. Ota kahdeksi ja puoleksi tunniksi jääkaappiin. Irrota hyvin pakastettu kotitekoinen vaahtokarkki päärynöiden kanssa varovasti muotista ja laita lautaselle. Herkullinen herkku on valmis.

Kotitekoiset vaahtokarkit ovat aina herkullisia ja tuoreita. Ainesosat eivät ole pilaantuneet tai huonolaatuisia. Lisäksi missä tahansa masteroidussa reseptissä voit lisätä muita ainesosia makusi mukaan. Näin voit valmistaa täydellisen vaahtokarkkisi.