2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Proteiinien merkitys
Kaiken elävän organismin aineenvaihdunta olisi mahdotonta ilman jatkuvaa substraattivarastojen täydentämistä, joiden hajoaminen tuottaa aineita, joita tarvitaan omien solujen rakentamiseen ja energian t alteenottoon.
Ihmisen tärkeimmät orgaaniset yhdisteet ovat proteiinit, koska ne suorittavat tärkeimmät toiminnot kehossa: ne ovat muiden molekyylien ja ionien, hormonien ja entsyymien kuljettajia. Kuitenkin, jos suurin osa aminohapoista, joista itse asiassa muodostuu proteiineja, voidaan syntetisoida kehossamme, niin kymmenen muuta - korvaamatonta - ihminen voi saada vain ruoan kanssa. Tästä syystä kananmunan ravintoarvo on niin korkea: se sisältää runsaan puolet välttämättömistä aminohapoista - leusiinia ja isoleusiinia, treoniinia, metioniinia ja fenyylialaniinia. Lisäksi tämä hämmästyttävä tuote sisältää kalsiumia ja rautaa, mangaania ja sinkkiä sekä A-, E- ja B-ryhmän vitamiineja, ja kaksikeltuaiset on lisäksi rikastettu jodilla ja seleenillä.
Munan sisältö
Munaproteiinin ravintoarvon määräävät tarkasti sen koostumuksen aminohapot, jamyös sen korkea assimilaatioaste ihmisen suolistossa. Tämä on yksi harvoista puhtaan jätteetön proteiinin lähteistä, jopa lihakuituproteiini voi imeytyä enintään 80 %, kun taas munaproteiini voi imeytyä 95 tai jopa 100 %. Lisäksi se sisältää foolihappoa, riboflaviinia ja 12 välttämätöntä vitamiinia: A, D, E, K, B2, B6 ja B12.
Mutta kananmunan ravintoarvo on myös keltuaisessa, joka muodostaa noin kolmanneksen tuotteen kokonaismassasta, eli se sisältää rasvahappoja, rautaa ja D-vitamiinia, joka on niin tarpeellista lapsuus, jolloin lapsen luut eivät ole vielä vahvistuneet ja kyllästyneet kalsiumilla ja fosforilla. Siksi kovaksi keitetyt munat eivät missään nimessä ole tarpeettomia vähintään 6 kuukauden ikäisen lapsen ruokavaliossa, ja täydentävät ruoat tulisi aloittaa vähitellen minimaalisilla annoksilla tätä korkeakalorista tuotetta. Myös keltuainen voidaan lisätä perunamuusiin tai puuroon. Jossain määrin suositaan viiriäisen munia, joiden ravintoarvo lapselle on hieman korkeampi verrattuna tavallisiin kanoihin, eli ne sisältävät enemmän proteiineja ja A- ja B1-, B2- ja B12-vitamiineja. Ja niissä on myös vähemmän kaloreita, joten voit kuluttaa niitä hieman suurempina määrinä.
Kuori
Kuori määrittää kuitenkin myös kananmunan ravintoarvon, sillä se sisältää joukon tärkeitä hivenaineita: fluoria, kuparia, mangaania, fosforia, piitä, rikkiä ja monia muita, mikä on paljon hyödyllisempi kuin mikään lääke monivitamiini, joka on synteettinen tuote. Käyttääksesi kuortasinun on ensin pestävä se huolellisesti lämpimässä vedessä ja keitetty sitten 5 minuuttia kiehuvassa vedessä, se voidaan jauhaa jauheeksi ja syödä tässä muodossa, mutta määrä on annosteltava tiukasti. Munien ravintoarvo tekee tästä tuotteesta lähes välttämättömän ihmiskeholle ja erityisesti lapsuudessa. Se on rikas proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden, mutta myös kolesterolin lähde. Siksi sydän- ja verisuonitauteja sairastaville henkilöille kananmunien ja niiden perusteella valmistettujen majoneesien saanti on rajoitettu määrä.
Suositeltava:
Laiva liha on välttämätön tuote terveelliselle ruokavaliolle
Oikein kypsennetty vähärasvainen liha hyödyttää vain terveyttä. Kuinka valita oikea liha terveelliseen ruokavalioon? Selvitetään se
Kuinka kypsentää strutsinlihaa? Miksi tämä tuote on hyödyllinen?
Nykyään maanviljelijät ympäri maailmaa kasvattavat aktiivisesti strutseja. Jos aiemmin tätä lintua kasvatettiin yksinomaan Namibiassa ja Keniassa, nyt tällaisia tiloja on ilmestynyt monien maiden alueelle
Raejuusto illalliseksi: ravitsemussäännöt, kaloripitoisuus, ravintoarvo, reseptit, ravintoarvo, koostumus ja tuotteen hyödylliset ominaisuudet
Kuinka saada todellista gastronomista nautintoa? Erittäin yksinkertainen! Riittää, kun kaada hieman raejuustoa purkkiin herkullista hedelmäjogurttia ja nauti jokaisesta lusikallisesta tätä herkullista herkkua. Se on yksi asia, jos söit tämän yksinkertaisen meijeriruoan aamiaiseksi, mutta entä jos päätät syödä raejuustoa illalliseksi? Miten tämä vaikuttaa vartaloasi? Tämä kysymys kiinnostaa monia, jotka yrittävät noudattaa kaikkia oikean ravitsemuksen vaatimuksia
Miltä iso Kinder Surprise näyttää? Mitä jättimäisen munan sisällä on?
Ajatus setistä, joka sisältää herkkua ja lelua samanaikaisesti, ei ole uusi. Mutta kuuluisa italialainen Pietro Ferrero teki siitä todellisen loman lapsille. Tämä on se, mitä Ferrero ohjasi luodessaan suurta Kinder Surprisea. Mitä siinä on, sen pitäisi aina jäädä mysteeriksi
Keitetyn ruskean riisin ravintoarvo. Riisi: ravintoarvo per 100 gr
Mikä on riisi? Riisilajikkeet lyhyellä kuvauksella. Kasvien viljely- ja varastointitekniikka. Riisin ravintoarvo raa'assa ja keitetyssä muodossa. Haitaa ja hyötyä ihmiskeholle
