2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Liikkeiden hyllyille ei niin kauan sitten ilmestyi uusi tuote, joka vetosi heti moniin - mozzarella. Mikä tämä herkku on ja mitä hyötyä siitä on? Otetaanpa selvää.
Mozzarella on nuori pehmeä juusto. Ensimmäistä kertaa tämän upean tuotteen maku on parasta sen historiallisessa kotimaassaan - Italian Campanian alueella. Italialaisille mozzarella on kansallinen ylpeys Venetsian ja Colosseumin ohella. Kun olet tässä maassa, muista kokeilla giornataa - herkullisinta yhden päivän mozzarellalajiketta. Et voi nauttia sen mausta muualla kuin Italiassa.
No, mozzarella: mitä se on ja mistä tämä tuote tulee, kävi selväksi. Otetaan nyt selvää juustonvalmistuksen ominaisuuksista.
Perinteinen mozzarella-resepti vaatii mustapuhvelinmaitoa, mutta lehmänmaitoa käytetään yhä enemmän sen valmistukseen. Mozzarellan valmistukseen otetaan vain valittu maito, joka on fermentoitu erityisellä maitoviljelmällä. Juoksuteentsyymi saa maidon hyytymään. Sitten lämmityksen jälkeen hera erotetaan, työkappaletta sekoitetaan, kunnes saadaan elastinen juustomassa, lämmittämällä vielä useita kertoja. Viimeisessä vaiheessa palaset leikataan pois saadusta massasta ja muodostetaanerikokoisia palloja tai letkuja ja upota ne kylmään väkevään suolaliuokseen.
Kotitekoisen maidon aromi, herkkä kermainen maku, elastinen rakenne – kaikki tämä on mozzarellaa. Harvat ihmiset tietävät, että se on myös erittäin hyödyllinen tuote.
Suosittu italialainen juusto sisältää runsaasti A-, B-, E-, D- ja K-vitamiineja, ja se sisältää myös huomattavan määrän kalsiumia, kaliumia, natriumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, sinkkiä, seleeniä. Tämä juusto on melko helposti sulava ja sopii ruokavalioon, sitä suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille.
Mozzarellajuusto on olennainen osa monia italialaisia ruokia. On vaikea kuvitella klassista italialaista pizzaa ilman sitä. Juusto on tärkeä ainesosa ruoissa, kuten tagliatellessa, sieni-fituccinissa, vuokassa, lasagnessa ja erilaisissa salaateissa. Caprese on klassinen alkupala, jossa käytetään mozzarellaa: kypsiä tomaatteja, vuorotellen juustoviipaleilla, kaadetaan oliiviöljyllä ja ripottele päälle basilikaa. Se on todella herkullista.
Niille, jotka haluavat kokeilla mozzarellan valmistamista kotona, tässä on yksinkertainen resepti.
Kotona tehty mozzarella valmistetaan seuraavista aineksista:
- neljäsosa teelusikallista pepsiiniä (juoksettetta);
- kaksi ruokalusikallista sitruunamehua;
- kaksi litraa rasvaista maitoa;
- kaksi teelusikallista suolaa;
- kaksi ruokalusikallista vettä.
Sinun tulee laimentaa juoksutetta puolella lasillisella vettä, puristaa tarvittava määrä mehua sitruunasta. Kuumenna maitolämpötila enintään 70 ºС, lisää siihen ainesosia. Seerumin erottelu alkaa välittömästi. Koostumusta ei tarvitse kiehua. Tuloksena oleva hera tulee valuttaa ja tuloksena oleva massa puristaa pois.
Laita erikseen kattilassa pieni määrä vettä 90 ºС lämpötilaan ja sammuta tuli. Kasta juusto hyvin suolalla maustettuun veteen muutamaksi minuutiksi, jolloin se pehmentää ja joustaa. Sitten sinun on venytettävä ja vaivattava juustoa laskemalla se ajoittain tähän veteen. Sen jälkeen muovimassasta on tarpeen muodostaa halutun kokoisia palloja. Säilytä valmis tuote jääkaapissa herasäiliössä.
Kunnollinen paikka pöydälläsi on hieno "Mozzarella" -juusto. Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin epätavallinen tuote.
Suositeltava:
Laiva liha on välttämätön tuote terveelliselle ruokavaliolle
Oikein kypsennetty vähärasvainen liha hyödyttää vain terveyttä. Kuinka valita oikea liha terveelliseen ruokavalioon? Selvitetään se
Kuinka kypsentää strutsinlihaa? Miksi tämä tuote on hyödyllinen?
Nykyään maanviljelijät ympäri maailmaa kasvattavat aktiivisesti strutseja. Jos aiemmin tätä lintua kasvatettiin yksinomaan Namibiassa ja Keniassa, nyt tällaisia tiloja on ilmestynyt monien maiden alueelle
Tuote kaikkiin tilanteisiin - keitetty parsakaali. Kaloriihme kaali
Kuinka syödä laihtuaksesi? Ikivanha ongelma, joka ei riipu sukupuoli- ja ikäeroista! Toistensa kanssa kilpailevat ravitsemusterapeutit sanovat, että itsensä nälkään näkeminen on tyhmää, ja laihtuaksesi sinun täytyy ehdottomasti syödä. Sinun on vain valittava tuotteet huolellisesti ja kiinnitettävä huomiota valmistustapaan. Erityisesti keitetty parsakaali kannattaa harkita
Leipä Sterligov - hyödyllinen tuote
Sterligovin leipä on tuote, jonka nykyään varmaan jokainen venäläinen tuntee. Ortodoksinen yrittäjä avasi koko verkoston kauppoja, joista voit ostaa monenlaisia tavaroita. Mikä tärkeintä, luonnollinen. Kotitekoista Sterligin leipää on saatavilla myös ilmaisena estoannoksena. Totta, ei kaikille. Vain niille, jotka todella tarvitsevat sitä
Muodikas isom alti - mitä se on: hyödyllinen tuote vai materiaali kondiittoreille?
Moniväriset lasipallot ja siniset aallot, joilla brigantiini heiluu, painottomat perhoset ja lumoavat kukat koristelevat kakkuja… Vaikea uskoa, mutta isom altin ansiosta kaikki tämä oli mahdollista herättää henkiin. Mikä se on ja onko siitä muuta hyötyä kuin esteettinen?
