Charlotte kefirillä omenoiden kanssa hitaasta keittimessä: resepti, vinkkejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Charlotte on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista piirakoista. Jopa ne, jotka eivät ole koskaan ennen leiponeet, voivat selviytyä sen valmistamisesta. Vaikka charlotten valmistaminen on erittäin helppoa, on olemassa tapa yksinkertaistaa tätä prosessia monta kertaa! Miten? Tietysti kaikille moderneille emännille välttämättömän keittiöavustajan - monitoimikeittimen - avulla. Älykäs tekniikka estää kakkua palamasta ulkopuolelta ja jäämästä sisältä raa'aksi, kuten usein tapahtuu niille, jotka leipovat jälkiruoan perinteisessä uunissa. Jotta herkku olisi maukasta, mureaa ja rehevää, sinun on valittava todistettu taikinaresepti. Yritä keittää charlottea kefirillä omenoiden kanssa hitaasta keittimessä. Siinä on kaikki laadukkaaseen leivontaan liittyvät edut. Jumalallinen maku, huimaava tuoksu, herkin suussa sulava taikina ja erittäin herkullinen ulkonäkö - nämä ovat sen ominaispiirteitä.

Klassinen ainesosat

Charlotte kefirillä omenoiden kanssa hitaasta keittimessärehevä ja erittäin maukas, no, resepti on kaikkien saatavilla. Kaikki sen valmistukseen tarvittavat tuotteet löytyvät yleensä aina jokaisen kotiäidin keittiöstä. Pääainesosa on kefiiri, sen on oltava tuoretta. Hapan tuote antaa kakulle epämiellyttävän jälkimaun. Mutta kefirin rasvapitoisuus on täysin välinpitämätön. Voit vapaasti käyttää sitä, joka sinulla on jääkaapissa.

Tarvitset myös kananmunia, jauhoja, voita, sokeria, soodaa tai leivinjauhetta. Kaikki nämä komponentit ovat vakiona kaikissa leivonnassa, joten ei pitäisi olla kysymyksiä.

Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, ainesosana on omenoita. Voit käyttää mitä tahansa hedelmiä, mutta paras tulos saadaan syksyn hedelmillä.

Niillä on tiivis rakenne, rikas aromi ja kirkas makea-hapan maku. Rehevä charlotte kefirillä omenoiden kanssa hitaassa keittimessä osoittautuu kauniimmaksi ja herkullisemmiksi, jos valmistat hedelmät juuri ennen sen laittamista piirakkaan. Jos leikkaat hedelmät etukäteen, ne tummuvat, mikä vaikuttaa negatiivisesti herkun ulkonäköön.

Kaikilta osin piirakan valmistusprosessi on niin yksinkertainen, että jopa teini-ikäinen, joka haluaa auttaa äitiään keittiössä, selviää siitä.

Charlotten resepti omenoiden kanssa kefirillä hitaassa keittimessä

Tästä tavasta tehdä suosittuja leivonnaisia on pitkään tullut klassikko. Vaikka se eroaa radikaalisti todellisen saksalaisen charlotten reseptistä. Saksassa jälkiruoka valmistetaan valkoisesta leivästä, omenoista ja vaniljakastikkeestakermaa, kananmunaa ja likööriä. Tällaisella herkulla on epäilemättä herkullinen maku ja ulkonäkö. Kaikille neuvostoliiton jälkeisissä maissa asuville tuttu moderni tulkinta piirakasta ei kuitenkaan ole huonompi kuin suosittu saksalainen jälkiruoka.

Valoisa charlotte kefirillä omenoiden kanssa on loistava lisä kupilliseen aromaattista kahvia tai teetä. Ja jos lähestyt sen suunnittelua luovasti, leivonnaiset voivat helposti koristella kattauksen rakkaiden vieraiden saapuessa.

Tuotteita tarvitaan herkullisen kakun tekemiseen

Mitä tarvitset tämän ruuan valmistamiseen? Ota seuraavat ainekset:

• puolitoista lasillista jogurttia;
• kolme lasillista premium-vehnäjauhoa;
• puoli pakkausta voita (100 grammaa);
• puolitoista lasillista kidesokeria;
• kolme korkeimman luokan kananmunaa (iso);
• 1,5 tl sooda;
• kolme suurta makeahapan omenaa.

Tarvitset myös pienen palan voita muotin voitelemiseen.

Yksityiskohtainen opas piirakkataikinan valmistukseen

Jos haluat leipoa herkullisen charlotten kefirillä, ota voi ja fermentoitu maitotuote jääkaapista etukäteen. On parempi tehdä tämä 60 minuuttia ennen kypsennyksen aloittamista. Tänä aikana voi pehmenee tarpeeksi ja kefiiri lämpenee huoneenlämpöiseksi.

Ota syvä kulho, jossa sinun on mukava vaivata taikinaa. Sekoita pehmennetty voi sokerin kanssa valitsemassasi astiassa. Soseuta ainekset perusteellisesti haarukalla, jotta saat tasaisen tilan. Näihin tarkoituksiin voit käyttää myös sekoitinta, jolloin tuotteet muuttuvat reheväksi valkoiseksi massaksi.

Sekoita taikinan voi-sokeripohjassa kolme isoa kananmunaa. Hiero kaikki ainekset uudelleen hyvin haarukalla tai vatkaimella.

Kaada huoneenlämpöinen kefir syntyneeseen seokseen. Sekoita taikina kevyesti lusikalla.

Sekoita erillisessä kulhossa ruokasoodaa ja vehnäjauhoja. Siivilöi kuivat aineet kulhoon taikinan kanssa. Vaivaa taikina viimeisen kerran. Sen koostumuksen tulee olla tasaista ja tasaista. Peitä kulho yksinkertaisen kefircharlotten taikinalla pyyhkeellä ja jätä huoneenlämpöön 20 minuutiksi.

Hedelmien valmistus

Tällä hetkellä voit työstää omenoita. Huuhtele hedelmät kylmän veden alla ja poista ne sitten ytimistä. Voit poistaa kuoren, niin kakusta tulee vielä mureampaa. Kuorimattomat omenat tekevät charlottesta kuitenkin tuoksuvamman ja maultaan rikkaamman. Leikkaa hedelmät noin 1-1,5 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.

Muotoilu- ja leivontajälkiruoka

Voitele monitoimikeittimen kulhon pohja ja reunat palalla jäähdytettyä voita. Levitä hedelmäpalat. Levitä omenat tasaisesti kulhon pohjalle silikonilastalla.

Kaada levättynyt taikina voideltuun hedelmämuottiin.

Sulje monitoimikeittimen kansi. Valitse "Paisto"-tila ja aseta aika - 50 minuuttia.

Avaa laitteen kansi, kun äänimerkki kuuluu. Älä kuitenkaan kiirehdi ottamaan valmiita leivonnaisia. Jätä piirakka hitaaseen keittimeenvielä 15 minuuttia. Tänä aikana hän tottuu ympäristön lämpötilaan, minkä ansiosta hän ei laskeudu, mutta samalla siirtyy helposti pois kulhon seinistä.

15 minuutin kuluttua poista kakku muotista. Anna huoneenlämmössä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Ylellinen charlotte kefirillä omenoiden kanssa voidaan ripotella tomusokerilla, kaada päälle hedelmäkuorruteella tai koristella paksulla voipohjaisella vaniljakastikkeella.

Ammatin temppuja

On olemassa useita kulinaarisia temppuja, jotka auttavat sinua saavuttamaan ilmeisimmän vaikutuksen tätä jälkiruokaa valmistaessasi. Kuinka maustat ruokaa:

• Voit monipuolistaa charlotten makua vaniljalla, kanelilla, kardemummalla, muskottipähkinällä tai sitruunankuorella.
• Pieni ripaus jauhettua mustapippuria tai inkivääriä, lisättynä taikinaan vaivaamisen aikana, tuo piirakkaan todella viehättävän sävyn. Vaikka näitä mausteita käytetään harvoin kotitekoisten leivonnaisten valmistukseen, kokeneet kondiittorit ovat käyttäneet niitä pitkään mestariteoksensa luomiseen.
• Viime aikoina epätavalliset charlotten valmistusreseptit ovat yleistyneet. Näiden menetelmien omaperäisyys piilee siinä, että piirakan luomiseen käytetään erilaisia hedelmiä. Se voi olla banaaneja, aprikooseja, päärynöitä, persikoita, kiivejä ja jopa meloneja. Kokeile kokeilla keittiössäsi ja tulet yllättymään tuloksista.
• Charlotte voidaan tarjoilla kermaisen jäätelön kera. Jälkiruoan upea maku hämmästyttää sinut ja läheisesi.



• Charlotte smetanan kera on myös huomionarvoinen. Tarjoile nämä kaksi herkkua erikseen. Kerma voidaan laittaa pieniin annoskulhoihin tai yhteen isoon astiaan. Pirskota piirakkaviipale smetanakastikkeella juuri ennen syömistä.