Miten koivunmahla säilytetään kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pleasant deja vu

Kaikki ovat tunteneet lapsuudesta asti koivunmahlan, joka on väritöntä, hieman sameaa vettä, jolla on miellyttävä makea maku. Joka kevät, maaliskuun puolivälistä huhtikuun loppuun, sitä kerätään aktiivisesti. Tätä varten riittää, että puuhun tehdään lovi ja laitetaan sinne kouru, jonka läpi mehu virtaa valmistettuihin ruokiin. Sitten sinun täytyy jättää kaikki päiväksi, ja seuraavana päivänä voit nauttia upeasta luonnonjuomasta.

Mutta valitettavasti sitä ei säilytetä pitkään - vähintään kaksi päivää huoneenlämmössä, ja jopa kolme tai neljä päivää voit pidentää sen käyttöikää viileässä paikassa. Selvitetään kuinka koivunmahla säilytetään ja säilyy maukkaana ainakin muutaman kuukauden.

Säilyke kotiin

Säilyttääksesi koivunmahlan kotona ilman suurta vaivaa, sinun on valmistettava seuraavatainekset: 1,5-2 litraa koivujuomaa, 0,25 kg sokeria, noin 6-8 g sitruunahappoa.

Seuraavaksi valitsemme pastörointiin tarvittavat astiat. Suodatamme kerätyn mehun sideharson läpi puhdistaaksemme sen roskista. Lisää sitten edellä mainitut ainekset siihen ja anna hautua hitaalla tulella. Yritä sekoittaa juoman keittämisen aikana mahdollisimman usein ja muista poistaa haudutuksen aikana muodostuva vaahto. Jos tätä ei tehdä ajoissa, valmiiseen tuotteeseen voi muodostua epämiellyttävä punakeltainen väri

sedimentti. Nyt on selkeämpi kuva koivunmahlan säilyttämisestä kotona.

Sillä välin sinun on varmistettava, että juoma ei mene läpi kiehumisvaihetta. Heti kun ensimmäiset kuplat alkavat ilmestyä, poista se heti tulesta.

Sitten koivunmahla on puhdistettava vielä perusteellisemmin. Tätä varten ajamme sen jälleen seulan ja juustokankaan läpi, taitettuna useisiin kerroksiin. Se on käytännössä koko vastaus kysymykseen, kuinka koivunmahlaa säilytetään. Sitten jää vain kaada se steriloituihin purkkeihin ja sulkea kannet. Kun kaikki astiat on täytetty mehulla, käännämme purkit ylösalaisin ja jätämme ne tähän asentoon päiväksi. Tämän ajan kuluttua käännämme ne takaisin alkuperäiseen asentoonsa ja laitamme ne viileään paikkaan juoman parempaa säilytystä varten.

Onko purkitettu koivunmahla todella terveellistä

Mennään nytkatsotaan onko kotitekoinen purkitettu koivunmahla todella terveellistä.

Aloitetaan siitä, että tuore, juuri poimittu juoma on epäilemättä hyödyllinen jokaiselle. Jopa viime aikoina tuberkuloosipotilaita hoidettiin sillä. Koivunmahla on tarkoitettu myös allergioista ja ihosairauksista kärsiville. Juoma on myös tehokas taistelussa teini-ikäisten aknen kasvoilla. Mutta valitettavasti se menettää kaikki nämä parantavat ominaisuudet muutaman tunnin kuluttua.

Vaikka nyt osataan säilöä koivunmahlaa, edellä mainitusta käy selväksi, ettei tähän juomaan jää käsittelyn jälkeen mitään hyödyllistä. Mutta ei siitäkään voi olla mitään haittaa. Kun nautit, nautit sen erittäin miellyttävästä mausta. Ja jos lisäät tähän mehuun hedelmiä ja marjoja (rypäleitä, omenoita, päärynöitä ja niin edelleen) säilykeprosessin aikana, siitä tulee vieläkin maukkaampaa. Ei ole häpeällistä tarjota niin upea hillo pöytään. Ja usko minua, kukaan ei kiellä lisäravintoa.