Suomalainen mustikka- tai mustikkapiirakka

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Samaan aikaan kirkas, murea ja mureneva - tämä on suomalainen mustikkapiirakka. Muuten, tämän marjan puuttuessa voit korvata sen turvallisesti mustikoilla. Maku ei huonone eikä kukaan huomaa muutosta makeassa jälkiruoassa. Katsotaanpa tarkemmin suomalaista mustikkapiirakkaa.

Raejuusto- ja marjatäytteellä

Suositun suomalaisen jälkiruoan luomiseksi tarvitsemme hyvin yksinkertaisia aineksia. Ostamme listan mukaan:

• Voi - 150 grammaa. Voidaan korvata samalla määrällä margariinia.
• Sokeri - 1 keskeneräinen lasi.
• Kananmuna - yksi kappale.
• Premium jauhot - 150 grammaa.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Seuraava tuotelista on suomalaisen mustikkapiirakan täyttämiseen ja kaatoon:

• Raejuusto tai rahkamassa - 100 grammaa.
• 120 millilitraa kefiiriä tai jogurttia.
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• Sokeri - puoli lasia.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Marjat täytteeksi -puoli kiloa.

Taikinan valmistusvaiheet

Aloitetaan luoda pohjaa suomalaiselle piirakalle reseptimme mukaan.

1. Vatkaa muna, sokeri ja pehmennetty margariini (tai voi).
2. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita nestemäiset komponentit keskenään ja bulkkia tasaiseksi massaksi. Suomalaisen piiraan taikinan valmistuksen viimeistelemme käsin. Se osoittautuu joustavaksi ja pitää muotonsa hyvin.
3. Otetaan nyt ei liian korkea uunivuoka. Voitele se kasviöljyllä. Kauli tuloksena oleva taikina ja siirrä se muottiin. Meidän on luotava suomalaisen piirakan alaosa. Jaamme taikinan tasaisesti muodon lisäksi myös koko sivujen korkeudelle.

Täytteen valmistus ja piirakan täyttäminen

Vatkaa muna syvässä kupissa sokerin ja raejuuston kanssa vatkaimella tai vispilällä. Lähetämme tänne myös jogurttia ja pussin vaniljasokeria. Vatkaa uudelleen. Tarvitsemme homogeenisen seoksen.

Kaada saatu juustotäyte viileällä taikinalla peitettyyn muottiin.

Levitä valmistetut marjat täyttöpinnalle. Jos käytät pakastemustikoita, käytä niitä sellaisenaan. Jos sinulla on käytössäsi tuoreita marjoja, pese ne ja poista mustikoista ylimääräinen vesi.

Paista ja tarjoile

Uuni on lämmitettävä, ja kakku lämpenee 180-200 asteen lämpötilan saavuttamisen jälkeen. Paistoaika on vähintään puoli tuntia. Mutta sisäänKoneesi ominaisuuksista tai verkon jännitteestä riippuen saatat joutua lisäämään aikaa 40-45 minuuttiin mukaan lukien.

Älä ota kakkua uunista paistoprosessin lopussa. Tämä on tehtävä vähitellen. Viisi minuuttia kakku on siinä sammutuksen jälkeen. Sitten avaamme oven, otamme sen ulos, mutta emme taaskaan kiirehdi asioita: laitamme valmiin kakun jäähtymään täysin muotoon. Kun tuote on huoneenlämpöinen, ota se pois muotista ja tarjoile teen, kahvin, kaakaon kanssa.

Musikoilla, smetanatäytteellä

Suomalainen mustikkapiirakka smetanatäytteellä on yhtä yksinkertainen kuin yllä oleva. Komponenttiluettelo:

• Vehnäjauho, premium - 1 kuppi.
• 160 grammaa margariinia tai voita.
• 150-180 grammaa sokeria.
• Yksi muna.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Musikkatäytteen valmistaminen:

• 300-500 grammaa mustikoita. Tuoreet tai pakastetut marjat sopivat.
• Smetanatuote - 250 grammaa.
• Tomusokeri (tai sokeri) - 50 grammaa.
• Yksi muna.
• Yksi pakkaus vaniljasokeria.

Teknologinen prosessi

Kuumenna margariini (tai voita) pehmeäksi. Tarvitsemme tuotteen, joka ei sula, mutta sekoittuu hyvin sokerin ja muiden ainesten kanssa.

Levitä voita korkeareunaiseen kuppiin, kaada koko taikinaan tarkoitettu sokerimäärä. Vatkaa voi ja sokeri vispilällä tai vatkaimella. Lisää muna ja vatkaa uudelleen.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe, toimenpide rikastaa jauhoja hapella ja sen seurauksena leivonta on mureampaa. Yhdistämme useassa vaiheessa taikinan muna-voi-osan ja taikinan kuivaosan jauhoista ja leivinjauheesta.

Tuloksena oleva joustava ja melko elastinen taikina on levitettävä uunipellille tai uunivuokaan. Voitele muodon pohja ja reunat pienellä määrällä kasviöljyä. Levitä ja tasoita taikina.

Esilämmitä uuni. Lähetämme syntyneen pohjan siihen, joka sijaitsee uunivuoassa. Nyt työkappale on uunin suolissa 8-10 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Tällä hetkellä alamme valmistaa smetanaa. Vatkaa vatkaimella smetana, vaniljasokeri, muna ja tomusokeri. Kun massa on tasaista ja tasaista, voit siirtää sen kakun joukkoon. Otamme kultaisen aihion pois. Aseta täyttö varovasti.

Nukumme mustikoita tai mustikoita. Halutessasi voit sekoittaa marjat ja täytteen kevyesti, mutta voit jättää sellaisenaan.

Palauta tulevan suomalaisen piirakkamme kuumaan uuniin vielä ainakin kolmeksikymmeneksi minuutiksi.

Jäähdytä valmis tuote ja jaa se vasta sitten osiin.

Rahakakku

Toinen uskomattoman helppo reseptiSuomalainen mustikkapiirakka. Mitä tarvitset tuotteista:

• Jauhot - 130 grammaa.
• Voi (margariini) - 100 grammaa.
• Kuiva raejuusto - 100 grammaa.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Mantelit jauhettu – valinnainen.

Täyte:

• Smetana - 200-260 millilitraa.
• Munat - 2 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Mustikat - 200-230 grammaa.
• Sokeri - 60-80 grammaa.

Pikkaa sulatettu voi veitsellä ja sekoita se kananmunan, jauhojen, sokerin ja raejuuston kanssa. Vaivaa joustavaa, joustavaa taikinaa.

Voitele muoto ja laita kakku siihen. Samanaikaisesti työkappaleen sivujen tulee olla 2, 2, 5 senttimetriä korkeat.

Pistele valmisteltua pohjaa hieman haarukalla ja pidä pakastimessa 15-20 minuuttia.

Sekoita kulhossa smetana, munat ja sokeri. Lisää vaniljasokeri. Tämän kakun täytettä ei vatkaa, vaan yksinkertaisesti sekoitetaan.

Ota taikina pakastimesta ja kaada koko täyte muottiin. Laita lämmittämättömään uuniin. Kytke se verkkoon, odota 180 astetta, paista 45 minuuttia. Jäähdytä valmis piirakka ja tarjoile.