Kuppikakut keitetyllä kondensoidulla maidolla: reseptejä ja ruoanlaittoominaisuuksia
Kuppikakut keitetyllä kondensoidulla maidolla: reseptejä ja ruoanlaittoominaisuuksia
Anonim

On vaikea löytää lämpimämpää ja kotitekoista jälkiruokaa kuin kuppikakkuja keitetyllä kondensoidulla maidolla. Sen resepti on erittäin yksinkertainen ja sisältää vain helposti saatavilla olevia tuotteita, minkä vuoksi monet kotiäidit rakastuivat siihen. Samalla pohjan voi valmistaa raejuustosta, jogurtista, maidosta, voista, sitrushedelmiä lisäten, ja jokaisessa versiossa saat ihanan herkullisen, josta perheesi ja vieraasi varmasti pitävät.

Kupikakut maidolla

kuppikakkuja maidolla
kuppikakkuja maidolla

Jos haluat helpoimman ja herkullisimman reseptin keitetyllä kondensoidulla maidolla valmistettuihin kuppikakkuihin valmistamalla yksi muna, puoli lasillista sokeria, täysmaitoa ja kasviöljyä, 10 g leivinjauhetta, pari lasillista jauhoja ja 3/4 tölkkiä keitettyä kondensoitua maitoa.

Valmistaaksesi taikina, vatkaa ensin muna sokerin kanssa, lisää maito, voi ja leivinjauhe. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää siivilöidyt jauhot erissä. Jaa valmistettu massa kahteen osaan yhdeksi osaksivähän enemmän kuin toinen. Jaa isompi muotteihin ja täytä niistä noin 1/3. Laita sitten keitetty kondensoitu maito keskelle teelusikalla ja kaada lopun taikinan päälle. Lähetä uuniin 25-30 minuutiksi. Paista 185-190 asteen lämmössä. Testaa kypsyys puisella vartaalla, poista kuppikakut, poista vuoasta ja anna jäähtyä.

Kefirkuppikakut

Kuppikakkuja kefirillä keitetyllä kondensoidulla maidolla
Kuppikakkuja kefirillä keitetyllä kondensoidulla maidolla

Harkitse toista yksinkertaisimmista resepteistä kuppikakkuihin keitetyllä kondensoidulla maidolla. Tämän version taikina on erittäin rehevä ja maukas. Valmista hänelle lasillinen kefiiriä, pakkaus voita (+ 15 grammaa muottien voiteluun), 190 g jauhoja, 0,45 kg kidesokeria, pari munaa, lusikallinen soodaa ja puoli tölkkiä keitettyä kondensoitua maitoa.

Meritä ensin munat sokerin kanssa valkoiseksi massaksi. Lisää pehmennetty voi ja sekoita hyvin. Kaada kefiiri (sen tulee olla huoneenlämpöistä), lisää sooda ja lisää siivilöidyt jauhot annoksittain. Voitele sitten muotit öljyllä ja kaada puolet taikinasta niihin, laita täyte keskelle ja peitä se loppumassalla. Kypsennä 180 asteessa puoli tuntia.

Rahakakkuresepti

Juustomuffinit
Juustomuffinit

Tähän keitetyn kondensoidun maidon muffinssien reseptiin on parempi ottaa tuore kotitekoinen raejuusto. Tarvitset sitä noin 230 g. Valmista myös lasillinen liukujauhoja, puoli lasia sokeria, puoli pakkaus voita, kolme munaa, lusikallinen leivinjauhetta, neljäsosa kupillista tiivistettyä maitoa ja puoli purkkia keitettyä kondensoitua maitoa.

Sekoita voi sokerin kanssa, lisää sitten munat, kaada joukkoon maito ja vaivaa nopeasti taikina. Laita lopuksi raejuusto (se on parempi tehdä homogeeniseksi keittiökoneella). Siivilöi jauhot ja leivinjauhe erissä. Levitä puolet valmiista taikinasta muotteihin, lisää sitten yksi lusikallinen kondensoitua maitoa ja peitä lopulla taikinalla. Paista 180 asteessa puoli tuntia. Nämä kuppikakut tulevat melko helposti muotista, joten ne voidaan tarjoilla kuumana.

Somekuppikakut

Keksikuppikakkuja
Keksikuppikakkuja

Tarjoamme kypsentää herkimmät kuppikakut keitetyllä kondensoidulla maidolla. Tämän jälkiruoan kulinaarinen resepti sisältää 245 g jauhoja, kolme kananmunaa, hieman vanilliinia, lusikallinen etikalla sammutettua soodaa, 3/4 kuppia sokeria, 10 ml voita ja keitettyä kondensoitua maitoa.

Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vanilja ja jatka vatkaamista, kunnes saat pehmeän kuohkean massan. Syötä sitten seulotut jauhot annoksina, laita etikalla sammutettu sooda. Sekoita taikinaa varoin liikkein alha alta ylöspäin. Älä unohda öljytä muotteja ja levittää puolet tuloksena olevasta massasta, lisää sitten kondensoitu maito ja peitä toisella osalla taikinaa. Lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Halutessasi liota valmis jälkiruoka sokerilla tai hunajasiirappilla ja ripottele päälle jauhetta.

Pähkinäkuppikakut

Pähkinämuffinit
Pähkinämuffinit

Muista valmistaa pähkinämuffinsseja keitetyllä kondensoidulla maidolla. Tätä jälkiruokaa jo kokeilleiden emäntien arviot ovat erittäin myönteisiä, koska sellaisella herkulla ei oleei vain uskomaton tuoksu, vaan myös täyteläinen maku.

Valmista kasattu lasi jauhoja, 3/4 kuppia tuoretta maitoa, puoli pakettia voita, kolmas kuppi sokeria, kolme munaa, puoli tölkkiä kondensoitua maitoa, 5g leivinjauhetta ja 100-120g kuorittuja pähkinöitä.

Kaksi tuntia ennen kypsennystä ota voi jääkaapista ja jätä se pöydälle sulamaan. Hiero se sitten varovasti ilmoitetulla sokerimäärällä. Lisää munat ja kaada joukkoon maito ohuena nauhana. Sekoita hyvin ja siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Murskaa pähkinät laudalla kaulimella ja lisää muiden aineiden joukkoon. Sekoita uudelleen, jotta massa on tasaista. Ripottele muotteihin muutama tippa vettä, täytä 3/4 tilavuudesta taikinalla, laita keitettyä kondensoitua maitoa - noin puoli teelusikallista kutakin. Kaada loput taikinasta päälle ja laita uuniin. Paista 20-25 minuuttia 185 asteessa. Tarjoile kuppikakut lämpiminä.

Suklaamuffinssit smetanalla

suklaakuppikakkuja
suklaakuppikakkuja

Tästä keitetyn kondensoidun maitomuffinireseptistä tulee suosikkisi - se on erittäin yksinkertainen ja sisältää suklaata. Mutta juuri tämä ainesosa tekee jälkiruoista mahdollisimman maukkaita. Valmista 460 g jauhoja, 170 g voita, 80-90 g kondensoitua maitoa, neljä munaa, puoli tummaa suklaata, lasillinen sokeria, 3/4 kuppia smetanaa ja lusikallinen soodaa.

Kaada sokeri kulhoon ja jauha se kananmunien kanssa. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää makeaan massaan ja lisää sitten sulatettu voi osissa. Sekoita kaikki vispilällä, laita smetana ja jauhot, jotka on seulottu yhdessä soodan kanssa. Läikkyminenpuolet tuloksena olevasta massasta muotteihin, lisää puoli lusikallista keitettyä kondensoitua maitoa jokaisen keskelle ja peitä lopulla taikinalla. Lähetä paistamaan uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. 20-25 jälkeen poista valmiit kuppikakut ja anna jäähtyä. Halutessasi voit ripotella niihin tomusokeria tai suklaalastuja.

Sitruskuppikakut

sitruskuppikakkuja
sitruskuppikakkuja

Tässä keitetyn kondensoidun maidon muffinssien reseptissä voit käyttää mitä tahansa sitrushedelmiä: appelsiinia, sitruunaa, limeä. Valitse mistä pidät eniten. Otamme pohjaksi tuoksuvan appelsiinin. Valmista myös 3/4 kuppia sokeria, vanilliinia, kolme neljäsosaa voita, kolme munaa, pari teelusikallista leivinjauhetta, keitettyä kondensoitua maitoa ja 210-240 g jauhoja.

Poista appelsiinin kuori koskematta valkoiseen kerrokseen, purista mehu hedelmälihasta. Vaahdota sulatettu voi valkoiseksi sokerin ja vaniljan kanssa. Syötä sitten yksi muna kerrallaan. Lisää kuori ja sitruunan mehu. Lisää leivinjauheella seulotut jauhot annoksittain. Levitä osa valmiista taikinasta muotteihin, levitä täyte ja täytä loppumassalla. Lähetä uuniin ja paista 180 asteessa 20-25 minuuttia. Tarkasta jälkiruoan valmius määritellyn ajan jälkeen puupuikolla ja jätä se pöydälle viideksitoista minuutiksi - jäähtyneet kuppikakut on paljon helpompi saada pois muoteista.

Karvainen kuppikakku täytteellä uunissa

kuppikakku täytteellä
kuppikakku täytteellä

Jos et pidä taikinan kanssa sotkemisesta, sen kaatamisesta pieniin astioihin, tarjoamme huomiosi seuraavan reseptin. Kuppikakku keitetyllä kondensoidulla maidollasisällä suuressa muodossa keitettynä se ei ole yhtä maukasta kuin annostetut jälkiruoat. Valmista hänelle 380 g keitettyä kondensoitua maitoa, lasillinen jauhoja, puoli pakkaus voita, puoli lasillista tärkkelystä, neljä munaa, 60 ml maitoa, 55 g sokeria, sitruunaa ja lusikallinen soodaa.

Ota metallikulho ja laita siihen pehmennettyä voita. Laita pienelle tulelle tai vesihauteeseen ja sulata sekoittaen. Ota astia pois liedeltä ja anna sisällön jäähtyä.

Sekoita toisessa kulhossa seulotut jauhot, tärkkelys ja sooda. Purista mehu sitruunasta. Erottele valkuaiset keltuaisista, lisää ripaus suolaa ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista, lisää keltuaiset ja lopuksi kaada joukkoon sitruunamehu. Lisää annoksittain jauhoja tärkkelyksen ja soodan kanssa. Sekoita – taikinan pitäisi olla kohtalainen.

Levitä pieni pala voita muottiin, kaada puolet taikinasta ja lähetä se kirjaimellisesti kolmesta viiteen minuutiksi esilämmitettyyn uuniin. Ota sitten se pois, laita maitotiivistepallot lusikalla (jätä vähän kyllästymistä varten) ja täytä jäljellä olevalla taikinalla. Paista 180 asteessa 40-50 minuuttia. Anna kakun sitten jäähtyä hieman.

Valmista kastike lopusta kondensoidusta maidosta ja maidosta: sekoita ainekset ja kuumenna vesihauteessa. Kaada vielä lämmin kuppikakku valmiilla kyllästyksellä, tarjoile puolen tunnin kuluttua.

Kookosmuffinit

Kookosmuffinit
Kookosmuffinit

Yksi keitetyllä kondensoidulla maidolla valmistettujen kuppikakkujen muunnelmista ovat muffinit. Vaiheittaisen reseptin avulla voit tehdä kaiken oikein etkä sekoita mitään. Valmista 45 g kookoshiutaleita, 90 g voita,120 ml maitoa, lasillinen sokeria, 125 g smetanaa, pari munaa, 375 g jauhoja, keitettyä kondensoitua maitoa ja 7-8 g leivinjauhetta.

  1. Siivilöi jauhot kulhoon leivinjauheen kanssa. Lisää sokeri ja kookoshiutaleet. Jos haluat tehdä taikinasta homogeenisemman, jauha lastut etukäteen keittiökoneessa.
  2. Vatkaa munat toiseen astiaan, laita smetana ja sekoita kaikki maitoon. Lisää lopuksi paloiksi leikattu voi ja sekoita ainekset tasaiseksi.
  3. Yhdistä kuivaseos nesteen kanssa ja vaivaa taikina nopeasti. Jos se tuntuu liian paksulta, lisää vielä pari ruokalusikallista maitoa.
  4. Levitä puolet massasta muotteihin, laita täyte ja peitä lopulla taikinalla.
  5. Lähetä paistamaan uunissa 190 asteessa.
  6. Tarkista 25 minuutin kuluttua kakkujen valmius vartaalla.
  7. Anna jäähtyä hieman huoneenlämmössä ja tarjoile lämpimän maidon kanssa.

Tällaisten monien keitetyn kondensoidun maidon kuppikakkureseptien ansiosta voit valmistaa joka kerta uuden jälkiruoan. Toivomme, että nautit tuloksesta!

Suositeltava: