Pie "Zebra" maidolla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monille ihmisille Zebra on lapsuuden piirakka. Tuolloin kaupoissa ei ollut niin laajaa valikoimaa keksejä, muffinsseja ja kakkuja, ja jokainen emäntä halusi yllättää vieraansa omin käsin valmistetuilla herkullisilla ja suussa sulavilla leivonnaisilla. Zebra-piirakka erottui tehokkaasti muiden tuotteiden taustasta. Jotkut kypsensivät sitä kefirillä, joku smetanalla tai maidolla, mutta siitä tulee aina rehevä ja kaunis, suurelta osin sisä- ja ulkokuvioiden omituisten kuvioiden ansiosta. Vaiheittainen resepti ja valokuva Zebra-piirakasta maidon kanssa on esitetty artikkelissamme. Alla tarjotaan useita vaihtoehtoja sen valmistamiseksi täysmaidon lisäksi myös hapan, kondensoidun ja kookosmaidon kanssa, sekä resepti hidaskeittimeen.

Classic Milk Zebra Pie Resepti: Ainekset

Rakenteeltaan ja maultaan tämä kotitekoinen leivontaversio muistuttaa hyvin paljon tavallista kakkua. Mutta hän saaniin upea ja näyttävä, että kaikki emännät ja myös vieraat kutsuvat sitä vain piirakaksi. Jos leikkaat "raidallisen" keksin kahdeksi kakuksi ja voitelet ne kermalla, saat oikean kotitekoisen kakun.

Helppoin seeprapiirakkaresepti maidon kanssa sisältää seuraavien ainesosien käytön luettelosta:

• maito - 180 ml;
• jauhot - 250 g;
• sokeri - 250 g;
• 3 munaa;
• voi - 150 g;
• leivinjauhe - 5 g;
• vanilliini - 2 g;
• kaakao - 25 g;
• suolaa - ¼ tl

Kaikki tuotteet tulee käyttää huoneenlämmössä. Sitten voit jatkaa suoraan ruoanlaittoon.

piirakkataikinan vaivaaminen askel askeleelta

Reseptin tärkein etu on, että kuppikakku valmistetaan alkeellisella tavalla, vaikka se näyttää aivan uskomattom alta, varsinkin kontekstissa. Piirakan taikinan vaivaamiseen tarvitset 2 syvää kulhoa: toisessa se on suklaata ja toisessa valkoista. Työprosessin aikana on suositeltavaa noudattaa seuraavaa toimintosarjaa:

1. Valmista piirakan kuivapohja. Siivilöi tätä varten jauhot, leivinjauhe, sokeri ja vanilja, hieman suolaa. Sekoita huolellisesti vispilällä.
2. Sulata voi mikroa altouunissa tai vesihauteessa ja jäähdytä hieman.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa munat, voi ja 150 ml maitoa. Vatkaa ainekset matalan nopeuden vatkaimella tai sekoita yksinkertaisesti käsivispilällä. Seeprapiirakan valmistaminenresepti, ilman smetanaa, maidossa, joten taikinaan ei tarvitse lisätä nestemäisiä ainesosia.
4. Kaada taikinan kermainen munaosa varovasti kuivalle pohjalle. Sekoita vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Valmiin taikinan tulee olla nestemäistä, hieman paksumpaa kuin pannukakkujen.
5. Kaada kolmasosa taikinasta toiseen kulhoon. Lisää tähän osaan kaakaojauhe ja loput 30 ml maitoa. Sekoita, kunnes taikina on tasaista väriä ja koostumusta. Valmis. Nyt voit kaataa sen muottiin ja lähettää uuniin.

Kakun muotoileminen ja paistaminen uunissa

Miksi Zebra? Ja kaikki siksi, että taikina kaadetaan muottiin yksitellen, minkä seurauksena kakku leikkauksessa osoittautuu raidalliseksi: valkoinen vuorottelee tummassa.

Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi taikina on "kerättävä" seuraavasti:

1. Valmista kakkuvuoka. Tätä varten sen pohja ja seinät on voideltava öljyllä.
2. Kaada iso kauhallinen vaniljavalkoista taikinaa valmistetun vuoan keskelle. Sitten pieni kauhallinen suklaata - tiukasti keskelle.
3. Täytä koko lomake samassa järjestyksessä. Lopputuloksen pitäisi olla mukava, hassu kuvio.
4. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja laita muotti taikina siihen.
5. Paista kakkua 40 minuuttia. Puutikulla selviää onko se valmiina - sen pitäisi tulla kuivana taikinasta ulos.

Ruoanlaittovinkkejä

Milloinvaivaa taikinaa ja leivo Zebra-piirakkaa maidon kanssa, noudata näitä suosituksia:

1. On tärkeää, että taikina kaadetaan muottiin erikokoisilla kauhoilla. Voit myös käyttää ruokalusikallisia kaatamalla vuorotellen 6 rkl. l., sitten 2 rkl. l. Tumman taikinan tulee olla 2-3 kertaa vähemmän kuin valkoista. Sitten suikaleet jakautuvat tasaisesti paistamisen aikana.
2. Valmis kakku tulee jäähdyttää ritilällä kääntämällä se ylösalaisin.
3. "Zebra" näyttää niin vaikuttav alta, ettei se kaipaa lisäkoristelua. Ja jotta kakku olisi vielä tyylikkäämpi, voit tehdä "hämähäkinverkko" -kuvion, kun olet lisännyt koko taikinamäärän muotoon. Tätä varten sinun on piirrettävä hammastikku useita kertoja taikinan keskustasta reunoille, jolloin muodostuu hämähäkinseitiltä näyttävä kuvio.
4. Jos kakkua käytetään kakun pohjana, niin se on laitettava jääkaappiin vähintään 6 tunniksi, ennen kelmua käärittynä "lepäämään". Sen jälkeen se on helpompi leikata kahdeksi kakuksi.

piirakka "Zebra" kondensoidulla maidolla

Tätä herkullista jälkiruokaa valmistettaessa taikinaan lisätään kondensoitua maitoa tavallisen maidon sijaan. Monet ihmiset pitävät tästä Zebra-piirakan versiosta. Sen valmistusresepti kondensoidulla maidolla koostuu seuraavista vaiheista:

1. 150g pehmeää voita vaahdoksi sokerin kanssa (90g).
2. Lisää 3 munaa yksi kerrallaan pysäyttämättä sekoitinta.
3. Kaada joukkoon 150 ml kondensoitua maitoa. Vatkaa kaikki ainekset uudelleen vatkaimella.
4. Siiviläjauhot (170 g) leivinjauheella (½ tl). Sekoita ja lisää kermaiseen maitomassaan, mutta jätä 1 rkl. l. kuivaseos seuraavaa kypsennysvaihetta varten.
5. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Siivilöi kaakao (1,5 ruokalusikallista) toiseen ja lisää loput jauhot toiseen. Koostumuksen tulee olla sama
6. Laita taikina vuorotellen muottiin, ensin 2 rkl. l. valkoinen taikina, sitten tumma jne.
7. Kypsennä leivonnaisia 180°:ssa 30 minuuttia.

piirakka "Zebra" hapanmaidolla

Mitä tehdä, jos maito on hapanta? Useimmat kotiäidit valmistavat tässä tapauksessa pannukakkuja. Mutta pienellä vaivalla voit leipoa melkein juhlallisen seeprapiirakan. Reseptin mukaan taikinaan ei lisätä tuoretta, vaan piimää.

Kypsennysjärjestys on seuraava:

1. Vatkaa 2 munaa, 1 rkl. tavallinen sokeri ja 1 tl. vaniljaa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
2. Kaada 1 rkl. piimä ja laita sooda (1 tl).
3. Lisää jauhoja, tarpeeksi, jotta taikinasta tulee smetanaa.
4. Kaada pois puolet taikinasta ja lisää 1 rkl. l. kaakao. Sekoita.
5. Laita taikina muottiin vuorotellen.
6. Paista 180 asteessa. Uuni tulee esilämmittää.
7. 30 minuutin kuluttua paistovalmius voidaan tarkistaa hammastikulla.

Slow Cooker Pie Resepti

Kukaan ei muistatämän leivonnaisen alkuperäinen resepti. Joku mieluummin keittää piirakan smetalla, joku kefirillä tai maidolla, kuten tässä reseptissä, uunissa tai hitaassa liesissä. Jokaisella ruoanlaittovaihtoehdolla on faninsa.

Maidossa olevan Zebra-piirakan resepti hidaskeittimeen näyttää tältä:

1. Vatkaa suurella nopeudella 4 munaa, 1,5 rkl. sokeria (tilavuus 200 ml) ja ripaus suolaa. 7-10 minuutin kuluttua massasta tulee rehevä, valkoinen ja sileä, kaikki jyvät liukenevat siihen täysin.
2. Lisää maitoa (1 kuppi) ja hajutonta kasviöljyä (½ kuppi) vatkattujen munien joukkoon. Tässä vaiheessa sekoitin voidaan irrottaa sivuun, koska tavallinen lusikka riittää ainesten sekoittamiseen.
3. Lisää muna-maitomassaan jauhot (2,5 rkl), leivinjauhe (10 g) ja vanilliini (1 g).
4. Siirrä osa taikinasta toiseen kulhoon. Sinun on lisättävä 1 rkl. l. kaakao. Sekoita sekä valkoinen että ruskea taikina hyvin lusikalla, jotta jauhoista ei jää paakkuja.
5. Voitele laitteen kulho öljyllä. Lusikka lusik alta kaikki taikina (2 ruokalusikallista) siihen, kunnes se loppuu.
6. Ota "Paistaminen" käyttöön. Kypsennä kakkua 100 minuuttia (ensin 60 ja sitten vielä 40 minuuttia). Sinun on keskityttävä laitteen tehoon ja ominaisuuksiin. Tämä resepti sopii täydellisesti Panasonicin 670 W malliin.

Vegaan Coconut Milk Zebra Pie

Ihmiset, jotka eivät syö eläintuotteita, pitävät varmasti seuraavasta leivontavaihtoehdosta. Seeprapiirakkaa valmistellaan reseptin mukaanmaidolla, mutta ei lehmän täysmaidolla, vaan kookospähkinällä. Maku on yksinkertaisesti upea.

Kypsennysprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Kookosmaito (250 ml) sekoitettuna puhdistettuun kasviöljyyn (80 ml).
2. Sekoita ja siivilöi erikseen jauhot (250 g), sokeri (125 g), vanilliinipussi ja leivinjauhe (1,5 tl).
3. Kaada noin puolet taikinasta toiseen, puhtaaseen ja kuivaan astiaan. Lisää siihen 2 rkl. l. kaakao ja sekoita.
4. Kaada taikina muottiin vuorotellen valkoinen ja tumma.
5. Paista kakkua 180°:ssa 45-50 minuuttia.