Kuinka keittää pastaa rapuilla? Reseptit kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rapupasta on italialaisten kokkien keksintö. Paikalliset kulinaariset asiantuntijat jatkavat kokeiluja gourmet-ainesosien kanssa yhdistäen niitä erilaisiin mausteisiin ja mausteisiin kastikkeisiin. Tämä artikkeli sisältää erilaisia reseptejä, jotka monipuolistavat herkullisen ruoan ystävien gastronomista rutiinia alkuperäisellä tavalla.

Linguine kesäkurpitsalla, tomaateilla ja rapunlihalla

Kaikki ovat jo tottuneet spagettiin lihapullien kanssa, koristeelliseen farfalleen basilikapeston kanssa… Mitä tehdä, kun ei halua poiketa Välimeren keittiön kaanoneista? Pasta rapuilla jää varmasti kotitaloutesi mieleen!

Käytetyt tuotteet:

• 1L kasvislientä;
• 380g kirsikkatomaatteja;
• 320 g linguine-tahnaa;
• 200 g rapupalaa;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 1 kesäkurpitsa;
• basilika.

Keitä pasta suuressa kattilassa kiehuvaa vettä puolet pakkauksessa ilmoitetusta ajasta. Valuta vesi siivilään, valuta pastan päälle kevyesti öljyä ja sekoita, jotta ainekset eivät tartu kiinni.

Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, leikkaa tomaatit neljään osaan. kokkipannulla 5-8 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, siirrä sivuun. Kuumenna kupillinen lientä kiehuvaksi; keitä pastaa usein sekoittaen, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt. Kaada liemi vähitellen joukkoon, lisää sitten tomaattiseos ja rapujen liha. Keitä kypsiksi.

Valkosipulikermakastike

Vain muutama ainesosa tekee tästä runsaasta valkosipulikermakastikkeesta… Maukas kastike sopii täydellisesti pastaan ja mereneläviin.

Mussoi valkosipulinkynnet haarukalla. Sulata keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä kuutio voita, lisää maito ja valkosipuli, kiehauta. Vatkaa, kunnes kastike sakenee, muutama minuutti.

välipala vai pääpala? Pasta rapuilla

Yksinkertainen pastasalaatti voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Tämä ravitseva ruokalaji kyllästää kehon energialla, hyödyllisillä mineraaleilla ja hivenaineilla.

Käytetyt tuotteet:

• 400 g värillistä spiraalitahnaa;
• 200g raputikut;
• 100 ml vähärasvaista majoneesia;
• selleri, paprika;
• tilli, vihreä sipuli.

Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan; Valuta ja huuhtele pasta kylmässä vedessä. Sekoita joukkoon hienonnettu rapu ja vihannekset. Mausta majoneesilla, peitä kelmulla ja jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

Pasta rapukastikkeella, chilillä ja basilikalla

Jos haluat keittää kermaista rapupastaa, sinun tulee varustaa itsesi vähimmäismäärälläainesosia. Älä pelkää käyttää budjettikorvikkeita ylelliselle valkoiselle lihalle, kuten raputikut tai purkit.

Käytetyt tuotteet:

• 420 g rapulihaa;
• 300 ml kermaa;
• 250g pastaa;
• 200g tomaatteja;
• basilika, chili, valkosipuli;
• oliiviöljy.

Lämmitä öljy keskilämmöllä. Hauduta tomaattiviipaleita sekoittaen 1-2 minuuttia tai kunnes tomaatit alkavat halkeilla. Mausta kermalla, mausteilla, lisää liha. Anna vaikuttaa 8-12 minuuttia. Keitä samalla pasta. Tarjoile valmistetut ainekset yhdessä, halutessasi ripottele astiaan vielä raastettua parmesaania.

Ravulla ja pinaatilla täytetyt kuoret

Rapupastaresepti sopii harmonisesti juhlalliseen ruokalistaan, siitä tulee tuoksuva pöytäkoristelu perhejuhlaan tai romanttiseen treffiin.

Käytetyt tuotteet:

• 20-25 jättimäistä pastakuorta;
• 320g pinaatinlehtiä;
• 200g ricottajuustoa;
• 110g keitettyä lumirapua;
• 90g raastettua parmesaania;
• 1 kananmuna;
• puristettu valkosipuli.

Lämmitä uuni 190 asteeseen. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, huuhtele kuoret huolellisesti. Sekoita pinaatti kahden tyyppisen juuston ja maustepippurin kanssa, lisää rapun liha ja muna. Sekoita huolellisesti.

Täytä jokainen kuori noin 2 ruokalusikalla täytettä. Laita ne säiliöönpaistamista varten (avoin puoli ylöspäin), ripottele päälle loput parmesaanista. Pinnalle halutessasi kermaa tai smetanaa. Paista 15-25 minuuttia.

Mausteiden ystäville

Kuinka yllättää vieraat? Pasta rapuilla kermaisessa kastikkeessa on hieno herkku, joka valloittaa vaativimpienkin herkkusujen sydämet. Yllätyt kuinka helppoa on valmistaa ravintolaherkkuja kotona.

Käytetyt tuotteet:

• 350g pastaa (campanelle tai penne);
• 200 ml kermaa tai smetanaa;
• 100 g möykkyistä rapunlihaa;
• 60g Dijon-sinappia;
• 60g rakeista sinappia.

Keitä pastaa 10-15 minuuttia suolavedessä. Valuta neste ja siirrä pasta syvälle pannulle. Sekoita erillisessä astiassa smetana kahden tyyppisen sinapin kanssa, lisää pastaan. Keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes kaikki on sulanut ja sekoittunut.

Lisää liha kypsennyksen viimeisessä vaiheessa. Koristele tuoksuva ruokalaji tuoreella persiljalla. Tämä herkku on varsin tyydyttävä, mutta jos sinusta tuntuu, että tämä ei riitä sinulle, täydennä pastaa kasvislisäkkeellä.

Helppo rapupasta kermaisessa kastikkeessa Resepti

Tämä runsas, kermainen pastaruoka, joka sopii kuninkaallisille, sopii myös rennon ruokailuun, koska sen valmistaminen ei vie aikaa.

Käytetyt tuotteet:

• 400 g spagettia;
• 340 g kuninkaallistarapujen liha;
• sitruunankuori, basilikan lehdet.

Kastike:

• 2 suurta kypsää avokadoa;
• 60 ml sitruunamehua;
• 50g pinjansiemeniä;
• basilika, valkosipuli.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita vesi kiehuvaksi, keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori avokado, poista kuori; leikkaa hedelmät neljään osaan.
3. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi.
4. Valko kuningasravun lihapalat nopeasti kiehuvassa vedessä (enintään minuutti).

Tarjoile tuoksuvaa pastaa rapujen kanssa, herkkä kastike. Koristele astia lisäksi kimpulla tuoksuvia mausteita, esimerkiksi ripaus hienonnettua rosmariinia, timjamia tai basilikaa. Lisää mausteisuutta lisäämällä paprikahiutaleita.