Kuinka keittää sianlihaa pannulla? Reseptit kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sianliha on yksi suosituimmista lihalajeista paitsi Venäjällä, myös monissa muissa maissa. Se on mureaa, maukasta, helppo kypsentää, ja se vie vähemmän aikaa kuin naudanlihan tai karitsan kypsennys. Kuinka keittää sianlihaa pannulla? Tästä puhumme tänään.

Sianlihaa sekä päivälliselle että oluelle

Tämä ruoanlaittoresepti on universaali. Lihaa voi kypsentää perheen illalliseksi ja runsaaksi välipalaksi oluelle. Miehet arvostavat!

Ainesosista, joita tarvitset:

• 800 grammaa porsaan sisäfilettä;
• kaksi tomaattia;
• yksi lamppu;
• lusikka tomaattipyreetä;
• pippuri-herneet (kuusi kpl);
• suolaa ja mausteita.

Aloitetaan sianlihan kypsentäminen pannulla. Voit nähdä kuvan viimeisestä ruuasta yllä.

Liha on pilkottava pieniksi paloiksi, laitettava kuumaan öljyyn paistamaan. Lisää tässä vaiheessa vain mausteita (jos se on suolatonta) ja pippuria. Suola edistää mehun vapautumista, jossa liha alkaa muhentua ja meidän on saatava paistettu kuori.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lähetä jo paistetun lihan joukkoon. Laitamme sipulin pehmeiksi ja esittelemme tomaattipyreen. Paista sen jälkeen vielä seitsemän minuuttia.

Viimeinen vaihe on hienonnettujen tomaattien laittaminen pannulle. Suola. Jatkamme hauduttamista, kunnes tomaateista haihtuu mehu.

Paistettu ulkofilee

Sianlihan herkullisin osa on ulkofilee. Jos mietit mehukkaan sianlihan paistamista pannulla, kokeile tätä ruoanlaittoa.

Vaaditut vähimmäistuotteet:

• 400 grammaa porsaan ulkofilettä;
• kaksi ruokalusikallista voita;
• suosikkimausteet, suola;
• lasillinen kanalientä.

Lannepala tulee jakaa kahteen osaan, niiden tulee olla leveitä eivätkä paksuja. Hiero suolalla ja mausteilla. Sulata voi paistinpannussa, laita palat siihen, lisää tuli, sen tulee olla vahvaa. Paista kumm altakin puolelta noin kaksi minuuttia.

Kaada liemi joukkoon, vähennä paloa. 20 minuutin kuluttua nesteen pitäisi kiehua pois, sinun on saatettava liha paistamaan. Jos liemi jää jäljelle, valuta se, lisää pannulle öljy, paista palat.

Paistetut kylkiluut

Tässä artikkelissa opit kypsentämään sianlihaa pannulla. Jotkut aliarvioivat kylkiluiden kauneutta ja käyttävät niitä vain keittoihin tai marinointiin grillissä. Älä keitä tuotetta pakastimessa,laitetaan herkullinen illallinen!

Tarvitaan:

• 700 grammaa kylkiluita;
• yksi hyvä sipuli;
• neljä valkosipulinkynttä;
• suolaa, pippuria ja mausteita.

kylkiluut tulee erottaa toisistaan, pestä ja kuivata talouspaperilla. Laitoimme ne erittäin kuumaan öljyyn, tulen tulee olla hyvä, paista 10 minuuttia lastalla sekoittaen tai puolelta toiselle käännellen.

Lisää sipuli ja murskattu valkosipuli, paista pehmeiksi. Kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä, suola, pippuri, mausta. Hauduta, kunnes neste haihtuu, ja paista sitten, kunnes ne ovat kypsiä.

Kuinka keittää porsaan pihviä pannulla?

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa, olipa kyse sitten tuoreista vihanneksista, perunamuusista, pastasta, muroista ja muroista. Katsotaan kuinka maukasta on keittää sianlihaa pannulla - pihvi. Tarvitsemme:

• 600 grammaa sianlihaa;
• kananmuna;
• muruja;
• neljänneslasillinen vettä;
• suolaa ja mausteita.

Leikkaa massa useisiin osiin - ei liian paksuksi, mutta ei ohueksi, pese, kuivaa talouspaperilla, hiero suolalla ja mausteilla.

Sekoita vesi ja muna kulhossa. Kasta jokainen pala tähän seokseen ja sitten korppujauhoon. Paista molemmin puolin kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Kuinka keittää porsaankyljystä pannulla?

Tämä ruokalaji on hyvin samanlainenedellinen, mutta valmistettu hieman eri tavalla. Otamme aineksista:

• 600 grammaa sianlihaa;
• muna;
• suolaa ja mausteita;
• jauhot - muutama ruokalusikallinen (leivitykseen).

Liha tulee leikata tasaisiksi paloiksi. Takoimme kutakin vuorotellen molemmilta puolilta peittämällä kelmulla. Hiero seuraavaksi suolalla ja mausteilla.

Kasta jokainen pala kananmunaan (voit tehdä ilmankin), sitten jauhoon (leivittäminen suojaa mehukkuutta). Paista korkealla lämmöllä molemmin puolin, kunnes kuori alkaa asettua väriltään.

Sianlihaa sienillä paistettuna

Tämä on erittäin tuoksuva ja herkullinen ruokalaji! Sen valmistukseen sopivat parhaiten "oikeat" sienet - luonnonvaraiset sienet (mieluiten hunajasienet, maitosienet, shiitake, volnushki, kantarellit - yleensä kaikki ilman limaa).

Tuotteet ruoanlaittoon:

• puoli kiloa sianlihaa (lihavampaa tai laihaa - kuten haluat);
• 200 grammaa sieniä;
• kaksi ruokalusikallista voita;
• katajanmarjat - riittää 10 kpl;
• suolaa ja pippuria;
• pieni sipuli;
• muutama valkosipulinkynsi (maun mukaan);
• pieni lusikallinen balsamiviinietikkaa.

Sienet tulee keittää, anna veden valua. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, hiero jokainen suolalla, etikalla ja pippurilla.

Sulata voi paistinpannussa, laita liha siihen, paista hyvin. Lisää seuraavaksi sienet, valkosipuli, rosmariini ja muutama ruokalusikallinen vettä. Suola, peitä ja hauduta20 minuutin sisällä.

Sianlihapaisti

Tämä resepti miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Kaikki lisukkeet sopivat sille, on mahdollista valmistaa erillinen kastike, mutta jopa ilman sitä ruokalaji on yksinkertaisesti herkullinen - liha on mehukas, pehmeä, rikas. Ruoanlaittoa varten sinun ei tarvitse etsiä erikoisaineita ja ostaa lisätuotteita, joita ei käytetä jokapäiväisessä ruoanlaitossa - kaikki löytyy mistä tahansa jääkaapista.

Tuotteet:

• 600 grammaa sianlihaa, se on mahdollista rasvalla, joten siitä tulee mehukkaampaa. Jos et pidä ihrasta, voit käyttää paistamiseen kasviöljyn sijaan voita;
• iso porkkana;
• iso sipuli;
• tomaattipyree - kaksi isoa lusikkaa;
• suolaa ja mausteita.

Sulata voi paistinpannussa tai kaada päälle kasviöljyä. Levitä pieniksi paloiksi leikattu liha. Jos se on ihraa, paista sitä niin, että se ei pala - kevyeksi kuoreksi. Jos käytetään vähärasvaista, paista, kunnes muodostuu hyvä kuori.

Sipulit tulee leikata renkaiksi ja porkkanat raastaa karkealla raastimella tai leikata ohuiksi tikuiksi. Lisää kasvikset lihaan, kun se on jo hyvin paistettu. Seuraavaksi lisäämme tomaattipyrettä ja maustettua suolaa, paista, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut, vihannesten tulee olla täysin kypsiä.

Jos haluat, tätä reseptiä voi muunnella lisäämällä tuoreita tomaatteja ja paprikaa. Jos pidät vihreistä, hienonna se hienoksi ja lisää paistamiseen, kun olet poistanut sen lämmöltä. Peitä kannella ja anna hautua kymmenenminuuttia, tänä aikana liha kyllästyy tuoreiden yrttien tuoksulla.

Vihanneksilla täytetty sianliha

Tämä ruokalaji täydentää ihanteellisesti juhlapöytää, se on runsas ja maukas. Kuinka keittää sianlihaa pannulla, jotta vieraat eivät häpeä tarjoilla sitä? Näin!

Tuotteet:

• kg sisäfilettä ilman rasvaa;
• lasillinen kuivaa punaviiniä;
• paprika;
• purkkimaissi;
• kaksisataa grammaa kovaa juustoa;
• sata grammaa voita;
• suolaa ja suosikkimausteita.

Ensimmäinen vaihe on marinoida liha. Teemme tämän seuraavasti:

1. Leikkaa sianliha leveiksi, ohuiksi paloiksi.
2. Päihimme jokaisen pois ja peitimme kalvolla.
3. Laita liha syvään astiaan, suola ja mausta, kaada viini.
4. Marine kolme tuntia.

Sen jälkeen sinun täytyy taas lisätä hieman suolaa ja maustaa liha, sen jälkeen kun olet pyyhkinyt talouspaperilla ylimääräisen marinadin poistamiseksi.

Pippuri tulee leikata pieniksi kuutioiksi, sekoittaa maissin kanssa valuttamalla marinadi pois siitä. Voin tulee olla pehmeää, joten otamme sen ensin jääkaapista. Voitele jokaiseen palaan öljyä, laitamme siihen pippuria ja maissia, ripottele päälle juustoraastetta ja ompelemme.

Paista liha suuressa määrässä kasviöljyä molemmin puolin. Sitä pitäisi olla tarpeeksi, jotta jokainen pala on puoliksi piilossa.

Tämän ruuan voi valmistaa rullalla, joka pitää myös paistaa.