Viini "Murfatlar": kuvaus, valokuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viini "Murfatlar" valmistetaan Romaniassa samannimisellä alueella. Harvat ihmiset tietävät, että tämä maa vuonna 2005 sijoittui 12. sijalle viinintuotannossa maailmassa. Ja Murfatlarin alue, joka sijaitsee Mustanmeren rannikolla, on yksi Romanian parhaista.

Yhdellä silmäyksellä

Romanialaisella viininvalmistuksella on erittäin rikas ja pitkä historia, aivan kuten monilla Itä-Euroopan mailla. Ennen klassisten länsieurooppalaisten lajikkeiden käyttöönottoa 1700-luvulla täällä viljeltiin pääasiassa paikallisia rypäleitä, kuten Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani ja Galbena de Odobesti. Nyt tuodut lajikkeet muodostavat romanialaisen viininvalmistuksen perustan.

Tässä maassa ilmasto on ihanteellinen viinimestariteosten luomiseen. Täällä on kaikki kaunista: aurinkoisten päivien suhde sateisiin päiviin ja maaperä viinitarhojen alla.

Jos haluat kokeilla Murfatlarin viiniä, sinun tulee kiinnittää huomiota asemiin, kuten chardonnay,Pinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir.

He ovat kaikki mahtavia. Muuten, jotkut ihmiset jostain syystä pitävät Murfatlar-viiniä unkarilaisena. Tämä ei ole totta. Tämä alue on Romaniassa, ja siksi viini on myös romanialaista.

SC MURFATLAR ROMANIA SA

Tämä yritys on tällä hetkellä Romanian suurin viinitila. Yhtiö omistaa neljä tuhatta hehtaaria viinitarhoja ja modernin viinitilan maan kaakkoisosassa Dobrujan tasangolla, joka sijaitsee Tonavan ja Mustanmeren välissä.

Romanialainen viini "Murfatlar" on valmistettu yksinomaan sen omista rypäleistä. Tuotantomäärä - neljäkymmentäkaksi miljoonaa litraa pullotettua viiniä vuodessa.

Yhtiön viinitarhoille on myönnetty "DOC"-kategoria, joka tarkoittaa "alkuperän valvomaa", eli tämännimiset viinit ovat peräisin tietystä alueesta, jolla kasvaa vain tietyt rypälelajikkeet. Näitä pisteitä valvoo erityinen v altion virasto (ONDOV). Vain tältä alueelta peräisin oleva tuote voi kantaa nimeä "Murfatlar" -viini, sen kuva on alla. Kaikilla muilla juomilla on joko kaksoisnimi tai ne ovat väärennettyjä.

Viinialue

Murfatlar sijaitsee maan kaakkoisosassa Dobrujan alueella, kuten edellä mainittiin. Tämä alue sijaitsee Tonavan ja Mustanmeren rannikon välissä. Ilmasto täällälauhkea mannermainen. Siihen vaikuttaa positiivisesti Tonavan ja Mustanmeren läheisyys. A altoileva kohokuvio loivilla rinteillä vaikuttaa myös positiivisesti viiniköynnöksiin. Viinitarhat sijaitsevat 90-110 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Maaperät ovat myös erittäin sopivia - kalkkikivimustamaa, sillä on erinomainen läpäisevyys ja kohtalainen humuspitoisuus.

On monia aurinkoisia päiviä, mikä edistää marjojen oikeaa kypsymistä. Kasvukausi riippuu lajikkeesta ja kestää 195–210 päivää. Makeiden tai puolimakeiden viinien saamiseksi sato on myöhässä: loka-marraskuussa.

Kuuluisat romanialaiset viinit "Cotnari" ja "Murfatlar" valmistetaan useimmiten kuivuneista rypäleistä.

Kuinka Murfatlar ilmestyi

Tämä viinitarha on ollut tunnettu tuhansia vuosia. Traakialaiset istuttivat tänne jaloja marjoja ja sitten muinaiset kreikkalaiset 4.-5. vuosisadalla eKr.

Romaniassa on tähän päivään mennessä monia meren lähellä olevia kaupunkeja, joiden nimillä on selvästi kreikkalaiset juuret: Tomis, Callatis, Istria, Enisala ja monet muut.

Näiden kaupunkien alueella tehdään usein arkeologisia kaivauksia, ja ne osoittavat, että viininvalmistusta harjoitettiin täällä muinaisina aikoina.

Vuonna 106 jKr. e. roomalaiset valloittivat tämän alueen (silloin sitä kutsuttiin Daakioiden v altioksi) ja se oli osa suurta v altakuntaa vuoteen 271 asti. Uudet uudisasukkaat antoivat suuren panoksen viininvalmistuksen kehitykseen. He toivat mukanaan uusia viiniköynnöslajikkeita ja opettivat erilaisia valmistusmenetelmiäjuo.

Nyt lähellä viinitarhaa "Murfatlar" avasi viininvalmistuksen historian museon. Siellä on monia näyttelyitä, jotka vahvistavat, että viiniä tuotettiin tällä alueella ennen kreikkalaisia, heidän aikanaan ja roomalaisten aikana.

Nimihistoria

Sanalla "murfatlar" on muinaiset turkkilaiset juuret ja se tulee sanasta "murvet", joka tarkoittaa "rikasta tai kilttiä henkilöä". Ajan myötä sana muuttui ja alkoi kuulostaa "murfatilta", ja siitä tuli nimi "murfatlar".

Erinomaiset viinintekijät ovat aina työskennelleet näillä alueilla, riippumatta siitä, kuka hallitsi maita sillä hetkellä.

Murfatlar 1900-luvulla

Fyllokseran hyökkäyksen jälkeen, joka vaikutti lähes kaikkiin maanosiin, viinitarhojen kunnostaminen aloitettiin vuonna 1907. Silloin istutettiin "kokeellinen Murfatlarin viinitarha". Sen alle annettiin sitten noin kymmenen hehtaaria maata ja sinne istutettiin Ranskasta tuotuja viiniköynnöksiä. Nämä olivat lajikkeita, kuten Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay ja jotkut muut.

Vuonna 1913-1916 kaksi romanialaista, jotka valmistuivat Ranskassa Champagnessa, avasivat kuohuviinituotannon täällä. Sitä kutsuttiin "Ovidiuksen kyyneleiksi". Kokemus ei kuitenkaan ollut kovin onnistunut, koska tällä alueella on parempi kasvattaa myöhäisen sadonkorjuun rypäleitä ja tehdä niistä makeita ja väkeviä viinejä. Siksi vuonna 1927 tänne ilmestyi uusia rypälelajikkeita, kuten Muscat, Sauvignon, Riesling,Traminer, Merlot ja Cabernet Sauvignon. Vuonna 1939 Murfatlarin viinejä tarjoillaan Romanian kuninkaan Carol II:n hovissa.

Nyt viinitarhalle on jälleen myönnetty "Hänen kuninkaallisen hovin toimittajan" titteli, koska tässä maassa on hallitsija tähän päivään asti.

Vuonna 1954 tämän alueen viinitarhat kansallistettiin v altion yrityksen perustamiseksi. Niiden pinta-ala oli tuolloin kaksituhattasada hehtaaria. Sitten paljon Murfatlar-viiniä meni Venäjän ja muiden unionin tasav altojen markkinoille. Tällä hetkellä SC MURFATLAR ROMANIA SA on edelleen Romanian suurin valmistaja.

Viini "Murfatlar" meidän aikanamme

Italiassa Veronassa vuonna 2014 pidetyssä kansainvälisessä näyttelyssä Murfatlarin viinitarhojen juomat palkittiin arvostetulla "Vuoden parhaan tuottajan" -palkinnolla. Tuolloin vain kolme eurooppalaista valmistajaa sai tämän palkinnon. Viinit "Murfatlar" viimeisten viidenkymmenen vuoden aikana ovat saaneet yli kaksisataa mitalia.

Erilaisia viinejä kuuluisilta viinitarhoilta

Ensinnäkin "Murfatlar"-viinit tunnettiin luonnollisina puolimakeina ja makeina viininä, jotka valmistetaan kuivuneista rypäleistä, mutta nyt näiden alueiden kuivat viinit ovat alkaneet saada suosiota. Lisäksi niitä arvostivat paitsi tavalliset kuluttajat myös Euroopan maiden asiantuntijat.