Big Cupcake: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet kotiäidit eivät halua valmistaa pieniä muffinsseja, vaan yhtä isoa kuppikakkua, joka riittää kaikille perheenjäsenille. Tällaisia leivonnaisia on hyvä tarjota aamiaiseksi, se on kätevä ottaa mukaan töihin ja se näyttää hyvältä juhlapöydällä. Haluatko monipuolistaa ruokalistaa? Ota sitten huomioon seuraavat reseptivalikoimat - iso kuppikakku säästää aikaasi ja siitä tulee suosikkijälkiruoasi.

Yksinkertainen smetanakakku

Tämän kakun koostumusta voidaan kutsua perus. Se valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti, vähimmäismäärästä ainesosia. Samalla suuren kuppikakun reseptiä voi muuttaa, jolloin saat joka kerta uuden jälkiruoan.

Joten, puolitoista lasillista jauhoja varten sinun tulee ottaa:

• kananmunat - 3 kpl;
• puoli pakkaus voita;
• puoli lasillista sokeria;
• 75-80g kotitekoista smetanaa;
• puoli lusikallista soodaa.

Sokeria ja munia jauhetaan kulhossa, kunnes saadaan homogeeninen kermainen massa. Vatkaa vatkaimella kolmesta neljään minuuttia. Lisää sitten smetana ja sooda. Jotta kakku olisi rehevä, sammutamme sooda pienellä määrällä pöytäetikkaa. Liuota voi miedolla lämmöllä tai mikroa altouunissa ja lisää myös taikinaan. Sekoitamme ainekset. Lisää lopuksi siivilöidyt jauhot ja sekoita taikina uudelleen kevyesti, tasaisin liikkein. Kaada se lämmönkestävään vuokaan ja kypsennä hyvin lämmitetyssä uunissa 35 minuuttia. Aika - 35-40 minuuttia.

Kuppikakku hillolla

Tämä leivonnainen on erittäin tuoksuva riippumatta siitä, minkä hillon valitset: kirsikka, karviainen, päärynä vai suosikkiomenasi. Harkitse siis suuren hillolla varustetun kuppikakun reseptiä.

200 g vehnäjauhoa varten sinun on lisättävä:

• pari kananmunaa;
• 4-5 täyttä lusikallista kidesokeria;
• 60-65 ml puhdistettua öljyä;
• 3-4 rkl. l. jogurtti;
• 3 rkl. l. hillo;
• 7-8g leivinjauhetta.

Aja munat astiaan ja jauha yhteen sokerin kanssa, kunnes muodostuu rehevä vaalea massa. Lisää voi ja jogurtti jatkuvasti vatkaten. Sekoita erillisessä kulhossa leivinjauhe ja jauhot. Siivilöi, lisää osat taikinaan. Kaada lämmönkestävään vuokaan, levitä hilloa päälle teelusikalla. Ota seuraavaksi vartaat ja sekoita se hitaasti taikinaan. Lähetämme sen uuniin 35 minuutiksi Kypsennä 180-190 ˚С lämpötilassa. Jäähtynyt kakku voidaan hienontaa murskattuun sokeriin.

Kefirkuppikakku

Herko, pörröinen ja erittäin helppo tehdä. VastaanottajaLisäksi suuren kefiirikuppikakun resepti vaatii yksinkertaisimman joukon ainesosia. Parille lasilliselle jauhoja kannattaa ottaa:

• munat - 3 kpl;
• yksi lasillinen kefiiriä ja kidesokeria;
• puoli pakkaus voita;
• 15-20g leivinjauhetta;
• 20 g vaniljasokeria.

Sekoita sokeri kananmunien kanssa ja vatkaa kunnes saadaan tasainen valkoinen massa. Esittelemme vanilliinia, sitten kefiiriä ja sekoitetaan. Liuota voi mikroa altouunissa ja kaada myös taikinaan. Sekoita lopuksi joukkoon siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Lähetämme sen uuniin 35 minuutiksi. Kypsennys noin 190-200 asteen lämpötilassa.

Rusinakuppikakku

Capital cupcake on jälkiruoka, joka tuo vain lämpimiä muistoja. Nykyään sitä ei enää löydy kaupoista, mutta se on täysin mahdollista valmistaa omassa keittiössäsi. Resepti suurelle rusinoilla varustetulle kakulle on erittäin yksinkertainen.

450 g jauhoja varten sinun tulee ottaa:

• 340 g kukin sulatettua voita, rusinoita ja kidesokeria;
• 45 ml konjakkia;
• 4 munaa + 2 keltuaista;
• puoli teelusikallista leivinjauhetta;
• 1g suolaa.

Munat ja voi nostetaan jääkaapista etukäteen niin, että ne ovat huoneenlämpöisiä taikinan valmistushetkellä. Vatkaa ensin voita viisi minuuttia. Lisää sitten kidesokeria sammuttamatta sekoitinta ja jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia.

Vatkaa munat erilliseen astiaan, lisää keltuaiset, kaada joukkoon konjakki ja sekoita haarukalla. Saatu massa lisätään annoksittain sokerin ja voin seokseen. Sekoita taikina huolellisesti jokaisen uuden muna-annoksen jälkeen, jotta taikina ei kerrostu. Tämä vaihe kestää noin 12 minuuttia. Sokerin on oltava täysin liuennut. Lisäämme seulottuja jauhoja pieninä annoksina (pari ruokalusikallista on jätettävä rusinoita varten) ja leivinjauhe. Tuloksena pitäisi olla kuohkea voimainen taikina.

Huuhtele rusinat ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Viiden minuutin kuluttua valuta vesi pois ja sekoita kahteen ruokalusikalliseen jauhoja. Levitä taikinaan.

Lämmönkestävä muoto öljyä hyvin, pölyttele jauhoilla ja levitä saatu massa. Tee pitkittäinen viilto terävällä veitsellä. Alkuperäisen reseptin mukaan iso kakku kypsyy uunissa 170 asteessa vähintään 55 minuuttia. Tämän seurauksena siihen pitäisi ilmestyä tasainen ruskea kuori. Anna kakun jäähtyä suoraan muotissa, ota se pois ja ripottele päälle tomusokeria.

suklaakuppikakku

Tämä jälkiruoka on parempi valmistaa ei margariinilla, vaan korkealaatuisella voilla. Tässä tapauksessa saat taatusti ison herkullisen kuppikakun. Resepti seuraavaksi.

2 1/2 kupillista jauhoja varten:

• 5 rkl. l. kaakaojauhe;
• lasillinen tuoretta maitoa;
• 5 munaa;
• pussi leivinjauhetta;
• 1 1/2 kuppia sokeria;
• ripaus suolaa;
• 3/4 pakkausta voita;
• 30-35 ml kasviöljyä.

Liuota voi miedolla lämmöllä, lisää kaakaojauhe ja sokeri. Sekoita hyvinei ollut kokkareita. Erottele kolmas osa massasta ja aseta sivuun: sitä käytetään lasiteeksi. Jäähdytä loput massasta ja lisää jauhot erissä. Sekoita ja lisää sitten munat ja maito. Kaada valmis taikina öljyttyyn muotoon ja lähetä paistamaan 185 asteen lämpötilaan. Reseptin mukaan iso kakku uunissa kestää noin puoli tuntia. Valmis jälkiruoka hankittavaksi, anna jäähtyä ja koristele kuorrutuksella.

Valkosuklaakuppikakku

Toinen resepti isolle suklaamuffinsille, mutta se ei perustu kaakaojauheeseen vaan valkoiseen hiilihapotettuun suklaaseen.

75 vehnäjauholle tulee ottaa:

• 2 munaa;
• 170g valkosuklaata;
• 75g sokeria;
• tl leivinjauhetta;
• ruokalusikallinen vaniljasokeria;
• puoli kupillista smetanaa;
• mantelin terälehdet koristeluun.

Erottele proteiinit keltuaisista. Vatkaa ensimmäiset pysyväksi vaahdoksi, jauha toiset vaniljalla ja tavallisella sokerilla, kunnes saadaan valkoinen homogeeninen massa.

100 g suklaata liuotetaan vesihauteeseen. Lisää keltuaisten kermaan, lisää smetana. Vatkaa uudelleen hyvin. Lisäämme jauhot pieninä annoksina ja sekoita taikina varovasti jokaisen jälkeen lastalla. Lisää proteiinit viimeisenä.

Levitetään saatu massa hyvin öljyttyyn muotoon ja kypsennetään neljäkymmentä minuuttia asettamalla uunin lämpötila 185 asteeseen. Anna valmiin jälkiruoan jäähtyä, poista muotista ja kaada päälle jäljellä oleva valkosuklaa, ripottele päälle mantelin terälehtiä.

Porkkanakakku

Tällaiset leivonnaiset eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös terveellisiä. Ja valmistamme tämän suuren kuppikakun rautamuotissa. Resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 360-370g jauhoja;
• pari teelusikallista kutakin kanelia, vaniljasokeria ja leivinjauhetta;
• pari lasillista kidesokeria;
• 600g nuoria makeita porkkanoita;
• 4 munaa;
• pakkaus margariinia.

Keittiökoneen kulhoon vatkataan munat ja vatkataan sokerin kanssa. Sitten jatkaen vatkaamista lisäämme jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri. Liuota margariini miedolla lämmöllä ja kaada taikinaan. Hiero porkkanat raastimella, purista mehu käsillämme. Laita se massaan ja sekoita kaikki. Paistamme kuppikakkua rautamuotissa tunnin ajan 170 asteessa.

Kuppikakku kondensoidulla maidolla

Käytät enintään 40 minuuttia tämän kakun valmistukseen, ja tuloksena saat herkän kevyen jälkiruoan, josta ehdottomasti kaikki pitävät.

120 g jauhoja varten sinun tulee ottaa:

• tölkki kondensoitua maitoa;
• 4 munaa;
• 20g vaniljasokeria;
• neljännespakkaus voita;
• puolitaidetta. l. leivinjauhe.

Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 180 asteeseen. Liuota voi mikroa altouunissa, lisää siihen kondensoitu maito, munat ja vaniljasokeri. Vatkaa ainekset tehosekoittimella. Ripottele joukkoon siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Kaada massa öljyttyyn muotoon ja lähetä se uuniin 30-35 minuutiksi. Valmiuden tarkistaminenpuutikku.

Banaanipähkinäkakku

Tämän kakun valmistukseen on parempi käyttää ylikypsiä banaaneja, joiden kuori on jo tummunut. Tässä tapauksessa leivonnaisesta tulee tuoksuvampi ja sen maku on täyteläinen.

375 g vehnäjauhoa varten ota:

• puoli pakkausta voita;
• pari munaa;
• 1/2 tl vanilja;
• 3 banaania;
• 125-135g kidesokeria;
• 200 g hienonnettuja pähkinöitä;
• ripaus suolaa;
• neljännes teelusikallinen. lusikat soodaa;
• 3-4 ml etikkaa.

Liuota voi miedolla lämmöllä, sekoita sokerin kanssa ja vatkaa monitoimikoneessa. Lisää munat, lisää vanilja ja vatkaa uudelleen hyvin. Muussaa banaanit haarukalla ja lisää saatu liete taikinaan. Ripottele päälle jauhot pienissä erissä, sitten pähkinät. Lisää lopuksi etikalla sammutettu sooda. Sekoita taikina, laita se öljyttyyn astiaan ja lähetä se uuniin noin tunniksi. Kypsennys 180 asteessa.

Rahakakku

Tehdään kakku kotitekoisesta raejuustosta.

Ota 200 g vehnäjauhoa varten:

• 600 g raejuustoa;
• 6 munaa;
• lasi, jossa on kidesokeria;
• pari teelusikallista vaniljasokeria;
• 1 1/4 pakkaus voita;
• 1g suolaa.

Piirrä koko rahka siivilän läpi. Jaa valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Vatkaa ensimmäinen suurella teholla, kunnes saavutetaan vakaat huiput. Aseta sivuun.

Sulatettu voisekoita ripaus suolaa, lisää vanilja ja tavallinen sokeri. Vatkaa kaikki kunnes saat kevyen kuohkean massan. Lopetamatta vatkaamista lisäämme yhden keltuaisen ja sitten raastetun raejuuston. Siirrämme saatu massa isoon kulhoon ja lisää vatkatut munanvalkuaiset annoksittain sekoittaen taikinaa joka kerta varoin liikkein alha alta ylöspäin. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita kaikki käsin.

Laita valmis taikina öljyttyyn vuokaan ja paista 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puolitoista tuntia. Anna valmiin jälkiruoan jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria.

Kurpitsakakku

Kurpitsakakku on loistava tapa ruokkia koko perhe nopeasti, maukasta ja terveellistä.

360-370 g:lle jauhoja tulee ottaa:

• 400 g kurpitsamassaa;
• 3 munaa;
• lasillinen kasviöljyä;
• 190g kidesokeria;
• 1 pöydät. lusikallinen leivinjauhetta;
• 6-7 g kanelia.

Raasta kurpitsa punajuuriraastimella. Lisää tähän massaan siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Jauha sokeri kananmunien ja voin kanssa ja lisää loput ainekset. Sekoita kaikki hyvin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 40-45 minuuttia.

Sitruunaunikon kakku

Sitruunan ansiosta tällä jälkiruoalla on herkkä virkistävä maku. Muista kokeilla - et tule katumaan! Katsotaanpa sitten ison, sitruunalla ja unikonsiemenillä varustetun kuppikakun reseptiä.

140 g vehnäjauhoa varten sinun tulee ottaa:

• 120göljy;
• 2 munaa;
• puoli kupillista smetanaa ja sokeria;
• 50g unikkoa;
• 2 tl vaniljasokeri;
• sitruuna;
• neljännes teelusikallista suolaa;
• 6-7g leivinjauhetta.

Kaada unikonsiemenet kiehuvalla vedellä ja anna seistä 10 minuuttia, valuta vesi sitten ohuen siivilän läpi.

Yhdistä sulatettu voi tavallisen ja vaniljasokerin kanssa, jauha, kunnes muodostuu vaalea massa. Lisää seuraavaksi munat yksitellen. Lisää suola, sitruunan kuori ja ruokalusikallinen mehua. Esittelemme smetanaa ja unikonsiemeniä. Sekoita kaikki puulastalla. Lisää lopuksi leivinjauheen kanssa seulotut jauhot. Vaivaa kaikki vielä kerran perusteellisesti ja laita öljyttyyn muotoon. Paista 35 minuuttia 185 asteessa.

Anna valmiin kakun jäähtyä ja voitele sitten kuorrutuksella, joka on keitetty ruokalusikallisesta sitruunamehua, kahdesta ruokalusikallisesta vettä ja kahdesta ruokalusikallisesta sokeria.

Kirsikkakuppikakku

Isojen kuppikakkujen yksinkertaisista resepteistä kirsikkavaihtoehto on suosituin. Voit käyttää tähän jälkiruokaan joko tuoreita tai pakastemarjoja. Vain jälkimmäisessä tapauksessa se tulee ensin sulattaa ja odottaa, kunnes kaikki neste valuu.

Yhtä täysiä lasillista jauhoilla sinun tulee ottaa:

• pakkaus voita;
• 3/4 kuppia sokeria;
• 4 munaa;
• 1 g vanilliinia;
• 7-8g leivinjauhetta;
• 5-6 g kanelijauhetta;
• 300 g kirsikoita.

Kirkkaamman aromin ja täyteläisen maun saamiseksi voit lisätä taikinaan myös ruokalanlusikallinen suklaalikööriä ja teelusikallinen appelsiinin kuorta.

Vapauta kirsikat kivestä ja sekoita ruokalusikalliseen sokeria ja kanelia. Laitamme kaikki siivilään ja laitamme kulhon päälle niin, että kaikki mehu on poissa.

Laita pehmeä voi, loput sokerit keittiökoneen kulhoon ja jauha keskinopeudella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Jatka vatkaamista, lisää munat, sitten vanilja ja appelsiinin kuori. Kaada hienon siivilän läpi siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja kaada halutessasi likööri. Sekoita hyvin.

Levitä taikina kuumuutta kestävään muotoon ja lähetä paistamaan 180 asteeseen. Kypsennysaika - noin 45-50 minuuttia.

Marmorikakku

Kahdesta taikinatyypistä tehdyn suuren kuppikakun resepti sisältää seuraavat ainekset:

• 6 art. l. jauhot;
• 1 1/2 kuppia sokeria;
• 2 munaa;
• 6 art. l. maito;
• 20-25g kaakaojauhetta;
• 2g soodaa;
• 6g vanilliinia;
• 2g sitruunahappoa.

Raasta proteiinit sokerilla. Yhdistämme keltuaiset siivilöityihin jauhoihin, kaada maito ja vaivaa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kääntele proteiinit varovasti joukkoon. Yhdistämme soodaa sitruunahapon kanssa lusikassa ja sammutamme vedellä. Lisää taikinaan. Asetamme massan kahteen erilliseen astiaan; Yhdessä esittelemme vanilliinia, toisessa - kaakaojauhetta. Aseta lämmönkestävässä muodossa vuorotellen kaksi massaa. Paista 25-30 minuuttia 185 asteessa.

Suuret kuppikakut, joiden reseptit ja valokuvat on esitetty tässä artikkelissa, kokkitarpeeksi yksinkertainen. Valitse suosikkivaihtoehtosi ja nauti uusi jälkiruoka joka päivä.