Arvioi juusto "Neuvostoliitto". Kuluttajien arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kova juusto on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa, se sisältää runsaasti erilaisia ihmiskeholle hyödyllisiä aineita. Tällä fermentoidulla maitotuotteella on tiheä rakenne, se voi myös olla eri makuisia ja aromeja. Yksi kuuluisista juustoista on "neuvostoliitto", se valmistetaan Altaissa. Se valmistetaan paikalliset olosuhteet huomioon ottaen, minkä ansiosta massatuotannon hallitseminen tuli mahdolliseksi. Sen valmistuksessa on käytetty sveitsiläistä juustoa, mutta Sovietsky-juusto valmistetaan pastöroidusta maidosta, ja sillä on myös lyhyt kypsytysaika - noin 4 kuukautta.

Ulkoiset ominaisuudet

Liikkeissä tämäntyyppisiä juustoja voi nähdä suorakaiteen muotoisina tankoina, ne ovat kooltaan noin 19 x 49 cm ja painavat jopa 16 kg. Sen rasvan massaosuus on 50%. Sillä on muovinen konsistenssi, vaaleankeltainen väri ja siinä on erimuotoisia reikiä. Neuvostoliiton juustolla on erittäin miellyttävä maku ja aromi.

Ulkonäköhistoria

Lopussa1800-luvulla Altain juustonvalmistajat yrittivät selviytyä tuotteen valmistusprosessista niin, että "neuvostoliiton" juusto oli samanlainen kuin sveitsiläinen. Mutta tekniikat, joilla juustoja valmistettiin Sveitsissä, eivät toimineet. Siksi oli tarpeen tehdä oma resepti, joka olisi mahdollista Altain juurella. Ja niin vuonna 1930 juustonvalmistaja Dmitri Anatoljevitš Granikov onnistui. Juustokoeerät menivät Lontooseen, jossa ne saivat 90-95 pistettä 100 mahdollisesta. Hänet luokiteltiin huippuluokkaan. Neuvostoliiton juusto sai paljon positiivista palautetta. Altai-juustoja ovat vuodesta 1932 lähtien tuottaneet lähes kaikki Altain alueen juustomeijerit.

Neuvosto-ajan juusto ei ole millään tavalla huonompi kuin tällä hetkellä valmistettu. Nykyään sitä tuotetaan Altain alueella sijaitsevissa yrityksissä.

Kuinka juusto valmistetaan

Juustotehtaalle saapunut maito pastöroidaan ensin, sitten kaadetaan erityisiin kylpyihin ja lisätään hapantaikina. Ajan myötä maito juokseutuu, siitä tulee rahkaa, se erotetaan herasta sideharsolla. Näiden prosessien jälkeen kovettunut massa lähetetään suolaamiseen. Siellä se asetetaan suolaliuokseen noin 5 päiväksi, vedetään ulos ja jätetään kuivumaan. Mutta ennen kuivaamista ne peitetään seoksella, joka estää juustoa homehtumasta kypsytyksen aikana. Juuston kypsytyshuoneen lämpötila on noin +25 astetta. Heti kypsytyksen jälkeen laitoin sen alemmille hyllyille, mutta joka päivä sitä nostetaan ja käännetään. Kaikki nämä prosessit olivat myös Neuvostoliitossa. Juustossa ei ole ylimääräisiä lisäaineita. Hänen puolestaanparemmin säilytetyt, itse juustonpäät peitetään parafiinilla ja jätetään jääkaappiin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämä juusto sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää myös askorbiinihappoa ja PP-vitamiinia, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ovat hyödyllisiä lähes kaikille elimille. Tämän juuston rikkipitoisuus auttaa kehon aineenvaihduntaprosesseissa. Korkean kalsium- ja fosforipitoisuuden ansiosta koko luukudos vahvistuu. Jos sitä syödään jatkuvasti, hiusten, hampaiden ja kynsien kunto paranee merkittävästi.

Tuote sisältää myös kaliumia, joka on välttämätöntä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Se auttaa myös vähentämään sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä. Ja magnesium tekee hyvää sydämelle, natriumia tarvitaan hermostoon, sitä on tässä juustossa suuri määrä.

Säilytysolosuhteet

Neuvostoliiton juustoa suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa, se on ensin käärittävä kelmulla tai pergamenttipaperilla. Silloin se ei pääty eikä huonone.

juuston käyttäminen

Tämä tuote sopii loistavasti voileipiin tai sen voi tarjoilla yksinkertaisesti juustolautasella. Mutta ei vain tällä tavalla, sitä voidaan käyttää, vaan juusto "Neuvostoliiton" sopii erinomaisesti erilaisiin patoihin ja keittoihin. Jos teet pizzaa tästä tuotteesta tai jostain muusta leivonnaisesta, se saa hämmästyttävän maun ja aromin.

Negatiiviset ominaisuudet

Kun ihmisellä on yksilöjuusto-intoleranssi, se voi olla haitallista terveydelle. Siinä on korkea rasvapitoisuus, joten laihduttavien tai figuuria seuraavien ei pidä innostua siitä. Se on myös vasta-aiheinen liikalihavuudelle.

Neuvostoliiton juusto: arvostelut

Arvostelut tästä tuotteesta löytyvät laajasti. Tässä on esimerkkejä positiivisesta palautteesta. Jotkut sanovat, että maku muistuttaa kovasti Neuvostoliiton makua, sopii hyvin salaattien ja vain viinin kanssa. Toiset uskovat, että he eivät syöneet maukkaampaa juustoa, he valitsevat Neuvostoliiton juuston kaikista olemassa olevista. On myös mielipide, että se ei ole millään tavalla huonompi kuin parmesaani, sillä on mausteinen tuoksu ja maku.

Negatiivisista arvosteluista voidaan erottaa vain yksi asia: useat ihmiset panivat merkille tämän tuotteen hinnan, he pitävät sitä liian korkeana ja saavuttamattomana tietylle ihmisryhmälle. He myös kirjoittavat, että se ei riitä, mistä löydät sen, sitä ei tapahdu kaikissa myymälöissä eikä aina. Mutta erikoistuneissa juustokaupoissa sen pitäisi ehdottomasti olla, joten tätä ei voida pitää vakavana haittana.