Turskafilee perunoilla uunissa: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki tietävät sellaisten ruokien edut, joita ei paisteta, vaan paistetaan uunissa. Tämä artikkeli sisältää erilaisia reseptejä turskan fileen kypsentämiseen uunissa perunoiden kanssa. Mestariteoksen luominen ei vie paljon aikaa ja erityistä kulinaarista kokemusta. Kaikki tarvittavat tuotteet ovat tuttuja ja saatavilla, ja ruoka on mureaa ja mehukasta.

Klassinen resepti

Pakolliset tuotteet:

• ½ kg kalaa;
• 200g perunaa;
• porkkana ja sipuli;
• 100 ml majoneesia;
• tilli ja vihreä sipuli.

Turskan fileen keittäminen uunissa perunoiden kanssa askel askeleelta:

1. Kala pestään, leikataan paloiksi, suolataan ja maustetaan mausteilla.
2. Sipulit hienonnetaan, porkkanat raastetaan. Vihanneksia paistetaan puolikypsiksi.
3. Perunat leikataan ohuiksi pyöreiksi paloiksi.
4. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä ja levitetään tasaisestiperunaa, suolaa makusi mukaan.
5. Laita päälle kalaa, sipulia ja porkkanaa ja kaada päälle majoneesia.
6. Paista enintään 40 minuuttia, lämmitys - 180 astetta.
7. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Turskafilee perunoilla ja juustolla

Ainesosat:

• 300g kalaa;
• kaksi isoa perunaa;
• 100g juustoa;
• lamppu;
• pari munaa;
• 100 ml maitoa.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Sipuli pilkotaan ohuiksi puolirenkaiksi ja asetetaan tasaisesti voidellun uunipellin pohjalle.
2. Yksi laakerinlehti ja 5 pippuria laitetaan päälle.
3. Turskan filee leikataan pieniksi viipaleiksi, levitetään sipulin päälle, suolataan ja pipputetaan.
4. Perunat kuoritaan, keitetään suolavedessä puoliksi kypsiksi, leikataan ympyröiksi ja asetetaan kalan päälle.
5. Vatkaa maito ja munat hyvin, lisää suosikkimausteet ja kaada pannun sisältö.
6. Viimeinen kerros on juustoraastetta.
7. Keitä 30 minuuttia, lämmitä 180 astetta.

Turskafilee perunoilla foliossa

Ainesosat:

• 350g kalaa;
• 400g perunaa;
• sipuli ja porkkana;
• kalan suosikkimausteet.

Ruoanlaitto:

1. Levinpaperin pohjalle levitetään folio niin, että se peittää myös sivut.
2. Perunat kuoritaan, leikataan ympyröiksi, levitetään folioon ja suolataan.
3. Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja asetetaan perunoiden päälle.
4. Porkkanahienonnettu isolla raastimella ja levitettävä vihannesten päälle.
5. Kala leikataan satunnaisesti, sirotellaan mausteilla ja lähetetään muihin tuotteisiin.
6. Leivinpelti peitetään foliolla, reunat ovat hyvin kiinni ja keskelle tehdään pieni viilto.
7. Kypsennä neljäsosa tuntia 190 asteen lämpötilassa.

Kala kermakastikkeella

¼ kiloa kalaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• ½ kg perunaa;
• 150 ml smetanaa;
• 35 ml kermaa;
• 50g juustoa.

Turskafileen ja perunoiden resepti on seuraava:

1. Kala leikataan keskikokoisiksi paloiksi, hierotaan suosikkimausteillasi ja jätetään 15 minuutiksi.
2. Perunat leikataan ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi.
3. Leivinpeltiä hierotaan öljyllä ja levitetään tasaisesti puolet perunoista.
4. Kala jaetaan ylhäältä.
5. Pitä se lopuilla perunoilla ja suolaa.
6. Smetana ja kerma vaahdotetaan erikseen, saatu seos kaadetaan tuotteiden päälle.
7. Rastettua juustoa ripotellaan astian päälle.
8. Paista puoli tuntia (lämpötila - 180 astetta).

Turska parsakaalilla

Mistä ruokalaji koostuu:

• 300 g kalaa ja sama määrä perunoita;
• 200g parsakaalia;
• muna;
• 10 g valmista sinappia;
• 100 ml smetanaa;
• mausteet, suola ja sitruunamehu maun mukaan.

Kuinka kypsentää turskafileetä uunissa perunoiden kanssa?

1. File leikataan sattumanvaraisiksi paloiksi, suolataan, pipputetaan, ripotellaan mehulla ja jätetään 15 minuutiksi.
2. Perunat kuoritaan ja keitetään puolikypsiksi suolavedessä.
3. Parsakalia keitetään kolme minuuttia.
4. Vatkaa kastikkeeksi smetana, sinappi, muna, suola ja mausteet.
5. Levitä perunat, kalafilee, parsakaali uunipellille ja kaada munaseoksen päälle.
6. Keitä kaksikymmentä minuuttia, lämmitä 180 astetta.

Turska kesäkurpitsalla

Pakolliset tuotteet:

• ½ kg kalaa;
• kolme suurta perunaa;
• kurpitsa;
• 150g juustoa.

Askel askeleelta uunissa paistetun turskan fileen valmistus perunoiden kanssa:

1. Kala leikataan satunnaisesti ja vihannekset viipaloidaan.
2. Levitä perunat tasaisesti leivinpaperilla päällystetylle pellille, suola ja lisää mausteet.
3. Päälle - kerros kesäkurpitsaa, lisää hieman suolaa.
4. Vihannekset asetetaan kalan kanssa, mausteet lisätään, peitetään perunoilla ja ripottelee päälle juustoraastetta.
5. Leivinpelti peitetään leivinpaperilla ja laitetaan uuniin puoleksi tunniksi, lämmityslämpötila on 180 astetta.
6. Tämän ajan jälkeen paperi poistetaan ja laitetaan uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.

paprikan kanssa

Ainesosat:

• ½ kg kalaa;
• 200g perunaa;
• sipuli, porkkana, tomaatti, paprika;
• valkosipulin kynsi.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kala leikataan pieniksi paloiksi, suolataan ja ripotetaan mausteilla.
2. Perunat ja tomaatit ovat tyylikkäitä neliömäisinä siivuina, paprikat oljeina ja sipulit ja porkkanat ohuina puolirenkaina.
3. Leivinpelti on peitetty foliolla.
4. Asettele kalat, sipulit, perunat, tomaatit, paprikat ja porkkanat.
5. Jokainen kerros on hieman suolattu.
6. Pannun sisältö on peitetty foliolla.
7. Paista 25 minuuttia 180 asteessa.
8. Poista kalvo viisi minuuttia ennen täyttä valmiutta.

Turska sienillä

Ainesosat:

• ¼ kg kalaa ja saman verran tuoreita herkkusieniä;
• kolme perunaa;
• pieni sipuli;
• 60 ml majoneesia;
• porkkana;
• 20 ml sitruunamehua.

Kuinka kypsentää turskafileetä uunissa perunoiden kanssa? Resepti on hyvin yksinkertainen:

1. Sienet leikataan ohuiksi lautasiksi ja paistetaan, kun ne ovat vaihtaneet väriä, lisätään hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Keitä viisi minuuttia.
2. Perunat leikataan ympyröiksi ja yhdistetään syvälle lautaselle paistettujen vihannesten ja majoneesin kanssa.
3. Kala ripotellaan mehulla ja ripottelee päälle mausteita.
4. Laita kala, muutama pala voita ja vihanneksia uunivuokaan.
5. Reuna kiinnitetään erikoiskiinnikkeillä, laitetaan varovasti uunivuokaan ja päälle tehdään muutama puhkaisu haarukalla.
6. Keitä puoli tuntia 200 asteessa.

kurpitsan kanssa

Tarvittavat tuotteet:

• 300g kalaa;
• ¼ kg kurpitsaa;
• yksi iso peruna;
• kaksi pientä tomaattia;
• valkosipulin kynsi;
• sahramimaun mukaan.

Perunoiden kanssa paistetun turskan fileen kypsennysprosessi:

1. Pikkaa valkosipuli karkeaksi ja paista kaksi minuuttia kasviöljyssä, tarvitset 30 ml.
2. Perunat ja kurpitsan hedelmäliha leikataan neliömäisiksi viipaleiksi ja lähetetään valkosipuliin.
3. Tomaatit raastetaan ja lähetetään vihannesten joukkoon, kun ne paistetaan.
4. Lisää pieni määrä vettä, suolaa ja keitä 10 minuuttia.
5. Turskafile leikataan pieniksi viipaleiksi, levitetään uunipellille, suolataan ja ripottele päälle hienonnettua sahramia.
6. Levitä haudutetut kasvikset tasaisesti pinnalle.
7. Keitä puoli tuntia, samalla kun uuni kuumenee 180 asteeseen.

Turska ruukuissa

Ainesosat:

• ¼ kg kalaa;
• kaksi isoa perunaa;
• lamppu;
• 150 ml kermaa;
• 100g juustoa;
• yrtit ja mausteet.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kala leikataan satunnaisesti, asetetaan kattiloiden pohjalle, lisätään suolaa ja mausteita.
2. Sipuli pilkotaan ohuiksi puolirenkaiksi ja lähetetään turskalle.
3. Perunat pilkotaan renkaiksi, asetetaan sipulin päälle ja suolataan.
4. Kaada kerma niin, että se täyttää ½ kattilan.
5. Peitä kannella ja kypsennä puoli tuntia lämmittäen - 180 astetta.
6. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä kymmenen minuuttia samassa lämmössä.

Casery

Mistä se koostuuruokalaji:

• ½ kg perunaa;
• 300g kalaa;
• lamppu;
• 50 ml majoneesia;
• tuore persilja;
• kuivattua basilikaa maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Perunat kuoritaan, keitetään puolikypsiksi suolavedessä ja leikataan viipaleiksi.
2. Kala leikataan mieliv altaisiksi paloiksi, laitetaan syvälle lautaselle, suolataan ja maustetaan majoneesilla. Sekoita huolellisesti ja anna seistä kymmenen minuuttia.
3. Sipulit pilkotaan puolirenkaiksi ja paistetaan hieman kasviöljyssä.
4. Leivinvuoka on voideltu öljyllä.
5. Asetele tuotteet kerroksittain: perunat, sipulit, kala ja perunat.
6. Kypsennä 35 minuuttia 190 asteessa.
7. Tämän ajan jälkeen ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja paista vielä viisi minuuttia.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Turska itsessään on erittäin herkkä kala. Jotta se ei kuivuisi liikaa kypsennyksen aikana, on suositeltavaa esimarinoida. Näihin tarkoituksiin mikä tahansa marinadi sopii. Sekä jogurtti, majoneesi tai smetana.
2. Kaloille voit käyttää mitä tahansa mausteita ja yrttejä, mutta älä liioittele, jotta et häiritse ruuan herkkää makua.
3. Jotta kala ei menetä muotoaan, sinun on ostettava tuore tuote. Jos ostit pakastetun, sinun tulee sulattaa se huoneenlämmössä ilman mikroa altouunia.
4. Kalan tuoreus määräytyy kidusten ja silmien, nimittäin niiden värin, mukaan. Siksi on parasta ostaa koko ruho ja tehdä se itse.filee leikattu.

Kaikki tässä artikkelissa valitut turskafilee-reseptit uunissa perunoiden kanssa ovat täydellisiä ruokia, jotka eivät vaadi lisuketta.