Ruokia sellerillä: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Selleri on yksi ainutlaatuisimmista vihanneksista; sitä viljellään lähes kaikkialla maailmassa, lukuun ottamatta alueita, joilla on erittäin alhaisia lämpötiloja ympäri vuoden. Siinä on suuri määrä vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Hyvin usein urheilijat syövät ruokia tämän vihanneksen kanssa, koska se parantaa kestävyyttä ja fyysistä kuntoa. Monet ihmiset eivät pidä tästä tuotteesta sen ominaisen tuoksun vuoksi, mutta jos tiedät herkullisia sellerireseptejä, vihanneksesta voi tulla yksi talon halutuimmista vihanneksista.

Salaatti sellerinvarrella ja ananaksella

Tämä sellerisalaattiresepti on täydellinen kaikille epätavallisten makuyhdistelmien ystäville. Täällä käytetään erittäin alkuperäisiä tuotteita, ne ovat kaikki varsin hyödyllisiä ihmiskeholle. Salaatin valmistamiseksi sinun tulee ottaa yksi varsi selleriä, 200 g rucolaa, noin 100-150 g kirsikkatomaatteja, sama määrä tuoretta ananasta, yksi appelsiini ja 50 g pinjansiemeniä. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on otettavaoliiviöljyä, timjamia, oreganoa ja meiramia.

Ruoanlaittoprosessi

Jotta salaatin valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, sinun tarvitsee vain seurata vaiheittaisia ohjeita.

1. Varsi on pestävä ja puhdistettava. Laita kattila, jossa on suolavettä tulelle ja keitä vihanneksia 5-10 minuuttia ja laita sitten jäänesteeseen. Leikkaa muutaman minuutin kuluttua vinosti ohuiksi nauhoiksi. Siirrä kulhoon.
2. Pese rucola juoksevan veden alla ja kaada se sellerin päälle.
3. Paista pinjansiemeniä pannulla, leikkaa kirsikkatomaatit 4 osaan ja leikkaa ananas keskikokoiseksi kuutioksi.
4. Leikkaa appelsiini puoliksi ja purista siitä mehu suoraan kulhoon muiden salaatin ainesten kanssa.
5. Nyt sinun täytyy valmistaa kastike, tätä varten sekoita oliiviöljy ja mausteet, sekoita kaikki huolellisesti ja kaada kulhoon.
6. Sekoita kaikki ainekset uudelleen kulhossa, nyt ruokalaji on valmis tarjottavaksi. Salaatti voidaan levittää annoslautasille, tai voit laittaa sen yhdelle suurelle tavalliselle lautaselle.

Sellerinvarsisalaattiresepti ei sisällä lihaa. Mutta ruoanlaitto rakastaa kokeiluja, joten tässä tapauksessa olisi varsin järkevää lisätä pieni määrä grillattua broilerinfilettä.

Sellerikeitto

Erittäin omaperäinen ja terveellinen keitto. Sillä on erinomainen maku ja se on myös erittäin helppo valmistaa. Ruoan ulkonäkö herättää ruokahalun, jos kaikki tehdään oikein, saadaan keitto-soseen rakennepehmeä kermanvärinen kiiltävä pinta.

Reseptin mukaan sellerinjuuri on päätuote keiton valmistuksessa. Ruoan valmistamiseksi 2-3 hengelle sinun on otettava noin 150 g juuria. Tarvitset myös 2-3 valkosipulia, 150 ml vähärasvaista kermaa, puolikas sitruuna, persilja, muutama peruna, voita, sokeria ja paprikaa.

Kuinka kokata

Kuori juuret kuoresta, huuhtele hyvin ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada sen jälkeen kattilaan 800 ml vettä, lisää pieni määrä suolaa ja sokeria. Laita 30-40 g voita ja heitä selleri joukkoon. Voit myös halutessasi lisätä yhden liemikuution, se antaa keitolle täyteläisemmän ja omaperäisemmän maun. Jos ei halua käyttää liemikuutioita, voit lisätä erilaisia yrttejä, kuten meiramia tai oreganoa. Voit myös laittaa Provencen yrttejä.

Kuori ja pese sipulit veden kiehumisen aikana. Leikkaa kasvis pieniksi kuutioiksi ja paista se voissa ja laita pannulle sellerin kanssa. Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja keitä ne muiden tuotteiden kanssa.

10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää laakerinlehti ja punainen paprika. Kun vihannekset on keitetty hieman, maista, jos jotain puuttuu, lisää. Lämpökäsittelyn lopussa käytä tehosekoitinta ja jauha kaikki tuotteet tasaiseksi. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta kotona, astia voidaan hieroa siivilän läpi. Prosessi on hieman työläs, mutta lopputulos on täsmälleen sama kuin edellinen.

Nyt sosekeitto on kaadettava uudelleen kattilaan tai kattilaan, lisää tarvittava määrä kermaa ja sitruunamehua. Sekoita massa ja kiehauta. Tarjoile ruoka hienonnetun persiljan kanssa.

Paistettu selleri vihannesten kanssa

Erittäin epätavallinen ja omaperäinen selleriresepti. Tämä ruokalaji on kylmä alkupala, joten se voi olla hyvä lisä aamiaiseen tai illalliseen, ja se voidaan tarjoilla myös juhlapöydälle. Vieraat ovat varmasti yllättyneitä siitä, kuinka mielenkiintoista on voittaa niin yksinkertainen tuote kuin sellerijuuri.

Jotta valmistaa vuoka suurelle yritykselle, sinun on otettava 1 kilogramma selleriä, 4 munaa, kaksi suurta sipulia, muutama valkosipulinkynsi ja voita. Sinun on myös ostettava 200 g korppujauhoja kurkumalla ja 70 g mannasuurimoa. Mausteena voidaan käyttää mitä tahansa, mutta ruoasta on suositeltavaa tehdä mausteisempi, jotta voit lisätä useita pippuria, mukaan lukien kuumaa cayennea.

Aterian valmistaminen

Noudata tarkasti vaiheittaisia ohjeita, jotta kaikki toimii oikein ja vuoka näyttää kauniilta:

1. Kuorittu ja pesty sellerinjuuri on raastettava karkealla raastimella. Purista valkosipuli valkosipulin läpi tai raasta se hienolla raastimella, leikkaa kuorittu sipuli hyvin pieneksi kuutioksi.
2. Ota pieni kattila tai kattila missä tarvitsetkaada kaksi lasillista vettä, lisää sinne 50-70 g voita.
3. Laita selleri, valkosipuli ja sipuli kattilaan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä liemikuution tai suosikkimausteitasi. Kypsennä kaikkia ruokia miedolla lämmöllä tunnin ajan.



4. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä sivuun kaatamatta jäljellä olevaa nestettä. Lisää pannulle raa'at munat, mannasuurimot ja korppujauhot. Mausta kaikki mausteisella paprikalla.
5. Ota pieni uunivuoka, peitä se leivinpaperilla ja kaada siihen saatu selleriseos. Laita uuniin puoleksi tunniksi. Lämpötilan tulee olla noin 180 astetta.

Kun kypsennykseen varattu aika on kulunut, lomake tulee ottaa pois uunista ja antaa sille aikaa, jotta välipala ehtii jäähtyä kokonaan. Leikkaa sen jälkeen paloiksi ja voit tarjoilla.

Salaatti varsisellerillä: resepti valokuvalla

Erittäin ravitseva ja uskomattoman terveellinen salaatti. Reseptin sellerin varsi on perusruoka. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa päivittäisenä ateriana. Mutta se on myös täydellinen juhlaillalliselle suuressa seurassa.

Tämän salaatin valmistamiseksi sinun tulee ostaa 200 g sellerinvartta, yksi punainen omena, 100 g viinirypäleitä, saksanpähkinöitä, rusinoita - 20 g, Roquefort-juustoa - 50 g ja tavallista kovaa juustoa - 30 g.

Tässä kastike on sekoitus luonnonjogurttia ja vähärasvaista majoneesia. Halutessasi ripottele myös krutonkeja vuoan päälle.(krutonkeja).

Salaatin keittäminen

Salaatti valmistuu melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Ensinnäkin sinun tulee ottaa pannu ja laittaa se tuleen. Neste voidaan suolata hieman ja lisätä puoli teelusikallista sokeria. Sillä välin pese ja kuori sellerinvarsi. Laita se kiehuvaan veteen 5-10 minuutiksi. Sitten se tulee kastaa kylmään veteen.

Kiinnitä huomiota! Jos sellerinvartta ei laita heti jääveteen, kypsennysprosessi jatkuu edelleen ja sen jälkeen se menettää muotonsa, muuttuu viskoosiksi ja mauttomaksi.

Kun päätuote on valmis, varsi tulee leikata ~ 2 cm paksuisiksi paloiksi. Laita tuote syvään kulhoon. Pese viinirypäleet ja leikkaa ne kahteen osaan. On suositeltavaa ostaa siemenettömiä rypäleitä, muuten joudut poistamaan siemenet jokaisesta hedelmästä. Lisää selleriin.

Pese omena, leikkaa se puoliksi ja poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tässä nimenomaisessa tapauksessa ihoa ei kuorita, mutta voit tehdä sen, niin salaatti on vähän helpompi syödä, iho ei tule hampaisiin.

Paista pähkinät hieman pannulla, lämpökäsittelyn tulee olla valmis, kun ne saavat kauniin kullanvärisen värin. Laita sen jälkeen myös yhteiseen kulhoon, laita joukkoon rusinat ja pieniksi kuutioiksi leikattu homejuusto.

Nyt sinun täytyy valmistaa kastike. Erilliseen kulhoonon suositeltavaa sekoittaa majoneesia ja luonnonjogurttia kolme ruokalusikallista majoneesia, kaksi ruokalusikallista jogurttia. Lisää seos muiden ainesten joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti.

Laita salaatti annoslautasille (jos juhlitaan, niin isolle) ja ripottele päälle kaikki juustoraaste hienolla raastimella. Kuten jo kerrottiin, voit halutessasi käyttää pieniä valkoisen leivän krutonkeja, niitä kutsutaan myös krutonkeiksi. Salaatti osoittautuu erittäin herkäksi ja terveelliseksi, jalojuuston maku antaa sille epätavallisen sävyn.

Johtopäätös

Nyt tiedät sellerireseptit, joita koko perheesi rakastaa. Tämä tuote voi hyvinkin olla ruuan tähti, ei lisäaine, joka voidaan aina korvata jollain muulla. Muista, että tämän kasviksen käyttö on välttämätöntä jokaiselle normaalia elämää ja oikean ravintoaineen saamista varten.