Italialainen ruoka: mielenkiintoisimmat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Italialainen ruoka on löytänyt fanejaan monista maailman maista. Maamme asukkaat eivät jääneet sivuun ja valmistavat mielellään suosituimpia ruokia. Artikkelistamme opit yksinkertaisia italialaisia reseptejä ja voit toistaa ne helposti keittiössäsi.

Kuoret jauhelihalla

Ensinnäkin italialainen ruoka yhdistetään pastaan ja makaroniin. Siksi ensimmäinen ruokalaji, jonka esittelemme sinulle, sisältää tämän suosikkituotteen.

• Isot kuoret (conchile) keitä puolikypsiksi suuressa kattilassa. Älä unohda lisätä suolaa veteen. Siirrä pasta isoon kulhoon, joka on täytetty lämpimällä vedellä.
• Paista jauheliha pannulla, mausta suolalla ja suosikkimausteillasi. Siirrä sen jälkeen syvään kulhoon ja jäähdytä hieman. Lisää raaka muna, juustoraaste ja sekoita sitten kaikki huolellisesti.
• Valmista sen jälkeen aito italialainen kastike - paista pannulla, jossa kypsennettiin jauheliha, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Lisää sen jälkeen vihannesten joukkoon hienonnettu paprika, tomaattipyree ja paista vielä muutama minuutti. Kaataapaistinpannulla lasillinen vettä ja sekoita viiden minuutin kuluttua kaikki ainekset tehosekoittimella.
• Kaada puolet valmistetusta kastikkeesta uunivuokaan. Levitä sen jälkeen lihalla täytetyt kuoret tasaiseksi kerrokseksi. Sekoita toinen osa kastikkeesta smetanan kanssa ja kaada pasta siihen.
• Ripottele astiaan juustoraastetta ja laita se esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Kuten näet, gourmetruoka on erittäin helppo valmistaa, ja kokeneinkin kokki pystyy käsittelemään sen.

Italialainen frittata

Eksoottiseen nimeen kätkeytyy kaikille venäläisille tuttu ruokalaji - munakas erilaisilla täytteillä. Mutta kuten kaikissa italialaisissa resepteissä, tälläkin on joitain erityispiirteitä, jotka kuvataan alla:

• Keitä nuoret perunat kuorillaan (600 grammaa) puolikypsiksi, ja kun se jäähtyy hieman, leikkaa isoiksi viipaleiksi.
• Lämmitä öljy isossa paistinpannussa ja paista siinä hienonnettu sipuli kullanruskeaksi.
• Vatkaa kahdeksan munaa, suola, lisää juustoraaste ja sekoita uudelleen.
• Vaihda perunat sipuliin, paista kevyesti ja kaada sitten munaseoksen päälle.
• Keitä astiaa avotulella neljännestunti ja laita se sitten grillin alle muutamaksi minuutiksi (jotta se peittyy kauniilla kuorella).

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa koko perheen aamiaiseksi.

Kanasalaatti

Italialainen ruokalista on hyvin monipuolinen, ruokia on useinsisältää juustoa ja tuoreita yrttejä. Siksi haluamme esitellä sinulle alkuperäisen savustetun kanan ja tuorekurkun alkupalan. Lue resepti alta:

• Viisi kananmunaa keitä kypsiksi, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
• Samalla tavalla jauha 200 grammaa kanaa (savu voidaan korvata keitetyllä rinnalla) ja yksi iso kurkku.
• Leikkaa sipuli suikaleiksi ja marinoi etikassa 20 minuuttia.
• 100 grammaa kovaa juustoraastetta karkealla raastimella.
• Sekoita valmistetut ainekset suuressa salaattikulhossa, lisää suolaa maun mukaan, oliiviöljyä ja vähän sitruunamehua.

Ruoan ystävät voivat täyttää salaatin maassamme perinteisellä majoneesilla.

Lasagne uunissa

Italialaista ruokalistaa ei voi kuvitella ilman tätä perinteistä ruokaa. Voit valmistaa sen kotona hyvin yksinkertaisesti:

• Raasta porkkanat karkeasti, hienonna sipuli ja valkosipuli.
• Laita vihannekset pannulle ja paista voissa pehmeiksi.
• Lisää sen jälkeen niihin 600 grammaa jauhelihaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista täyte kypsäksi.
• Mausta liha kypsennyksen lopussa muskottipähkinällä ja Provence-yrteillä. Lisää kuutioitu tomaatti ja tomaattipyree. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 20 minuuttia.
• Paista kastiketta varten hieman jauhoja voissa ja kaada sitten kulhoon 350 ml kermaa tai maitoa. Lisää muskottipähkinä, jauhettu pippuri ja suola. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä kunnespaksuuntuminen.
• Laita lasagnelevyt uunivuoan pohjalle, laita sitten osa jauhelihasta, kaada päälle kastike ja ripottele päälle juustoraastetta. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa.

Keitä astiaa esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Pizza kinkulla

Jokainen venäläinen tietää, että pizza on aitoa italialaista ruokaa. Tälle ruoalle on olemassa monia reseptejä, ja haluamme jakaa yhden niistä kanssasi:

• Valmista taikina yhdistämällä 450 grammaa jauhoja, viisi grammaa hiivaa, 250 ml vettä, hieman suolaa ja ruokalusikallinen oliiviöljyä.
• Tee tuoretta tomaattikastiketta. Poista tomaateista kuori ja vatkaa ne tehosekoittimessa basilikan, valkosipulin, suolan ja jauhetun pippurin kanssa.
• Kauli tarpeeksi ohueksi ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele pizzapohja kastikkeella ja ripottele päälle juustoraastetta.
• Päälle hienonnettua kinkkua, paistettua jauhelihaa, tuoreita pippuriviipaleita, oliiveja ja mustia oliiveja. Ripottele koko rakenne vielä kerran juustolla ja paista esilämmitetyssä uunissa kymmenen minuuttia.

Tämä herkullinen herkku tarjoillaan parhaiten kuumana teen tai kahvin kanssa. Myös pizza on loistava välipala ystäville juhliin.

Mansikkatorttu

Lopuksi haluan jakaa kanssanne ihanan makean jälkiruoan reseptin. Älä unohda, että italialainen ruoka on erittäin maukasta, siitä on vaikea irtautua. Siksi on tärkeää seurata annoskokoa, jotta figuurisi ei kärsi. Eli resepti on:

• BSekoita suuressa kulhossa puolitoista kupillista siivilöityjä jauhoja, kaneli, suola maun mukaan.
• Vatkaa vatkaimella erikseen kuusi ruokalusikallista pehmeää voita ja kolmas kupillinen sokeria. Lisää kaksi ruokalusikallista lämmintä maitoa ja kaksi kananmunaa saatuun seokseen.
• Yhdistä valmisruoat ja sekoita huolellisesti.
• Vele muotti öljyllä, kaada taikina siihen ja koristele pinta marjoilla.

Paista torttu esilämmitetyssä uunissa kypsäksi. Kun jälkiruoka on valmis, ota se pois uunista, jäähdytä hieman ja ripottele päälle tomusokeria. Astia voidaan tarjoilla paitsi kuumana myös kylmänä.

Olemme iloisia, jos pidät italialaisista resepteistä, jotka olemme kuvanneet artikkelissamme. Valmista herkullisia aterioita läheisillesi ja ilahduta heitä uusilla mauilla joka päivä!