2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kauan odotettu viikonloppu on koittanut, on koko perheen aika kokoontua luontoon. Mitä olisi piknik ilman suosikkigrilliäsi? Jos et vieläkään tiedä kuinka marinoida lihaa grilliä varten, jotta ruoasta tulee hämmästyttävän maukasta, tämä artikkeli on sinua varten. Aloitamme koulutusohjelman. Nyt vastataan tässä asiassa tärkeisiin kysymyksiin, kuten vaikkapa millaista lihaa grillaamaan, mitä marinadia käyttää ja paljon muuta.
Lihavalikoima
Valitaan ensin oikea liha. Uskotaan, että grillin on ehdottomasti oltava sian- tai karitsasta, mutta valitettavasti kaikki eivät osaa valita lihaa. Ja tämä on erittäin tärkeä kohta. Jos valitset väärän, kebab voi osoittautua jänteväksi ja vaikeasti pureskeltavaksi. Tällaisen haitan välttämiseksi on suositeltavaa olla ostamatta pakastettua lihaa. Tuore sopii paremmin meidän ruoalle. Toisa alta, jos jääkaapissa on lihapala, jota ei ole jäädytetty useaan otteeseen, niin se sopii hyvin grillaukseen. Se tulee sulattaa ja upottaa marinaadiin. Ja kebab-lihan marinointiin opimme hieman myöhemmin.
Kun ostat lihaa, tarkista se huolellisesti. Siinä ei saa olla veren jälkiä, lisäksi varmista, että seniin ettei sen alle jää vesilätäkkö. Ennen kuin opit marinoimaan lihaa grilliä varten, sinun on muistettava, että sen tulee olla vaaleaa. Jos liha on tummanpunaista, se on todennäköisesti vanhaa ja sitkeää. Lihaa valitessasi voit keskittyä myös sen tuoksuun, jonka tulee olla neutraali. Terävällä tuoksulla sinun tulee kieltäytyä ostamasta. Tunne lihanpalat - niiden tulee olla joustavia kosketukseen eivätkä tartu käsiisi, kun niitä painetaan, ne eivät saa jättää reikiä.
Sianlihaa tai kanaa
Jos haluat valmistaa suosikkiporsaanruokaasi - valitse kaula, se sisältää rasvaisia kerroksia. Koska ne sulavat kypsennyksen aikana, lihasta tulee erittäin mehukas ja maukas. Mitä tulee kananlihaan, kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Ainoa ehto on, että kanan on oltava tuoretta. Ja voit määrittää tuoreusasteen hajun perusteella: sen ei pitäisi olla. Se, minkä lihan valita, on jokaisen henkilökohtainen asia. Kaikki riippuu taloudellisista mahdollisuuksista ja maku mieltymyksistä. Kananliha on yleensä halvempaa, mutta siitä saa myös herkullisen kebabin (jos se on kypsennetty oikein).
Kysymyksessä lihan leikkaamisesta grillausta varten, sinun on noudatettava tätä sääntöä: palasten tulee olla keskikokoisia, noin 5 cm leveitä ja pitkiä.
Parhaiden marinaattien reseptit
Joten, kuinka marinoida lihaa grillausta varten? Mausteet, kuten rosmariini, sipulit ja laakerinlehdet, ovat pysyviä tovereita tässä asiassa. Nopeaksi marinaadiksikefiiri sopii hyvin: kahdessa tunnissa liha on valmista. Hyvää etikkaa mausteilla. Tässä tapauksessa kebab pysyy koko yön, tärkeintä ei ole liioitella sitä pääainesosan (etikka) kanssa. Yön aikana liha myös marinoituu hyvin majoneesissa, maustetaan mausteilla, sipulilla ja sinappilla. Muutamassa tunnissa voit kypsentää lihaa grillaamista varten oluessa. Maku tulee olemaan erinomainen. Yöllä lihan voi marinoida myös viinissä, tähän pitää vielä lisätä yksi raastettu omena.
Suositeltava:
Maatilan liha: arvostelut. Kuinka erottaa maatilan liha kotoa?
Sian- ja naudanlihaa keskimäärin noin 70 kiloa vuodessa. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että se voisi olla luonnollisempaa? Kukaan ei kuitenkaan kieltäydy ansaitsemasta ylimääräistä rahaa. Lihatuotteiden toimitus ja myynti ei ole poikkeus
Marinoitu sianliha. Kuinka marinoida sianlihaa grillausta varten
Kebab on erityinen herkku, jota valmistetaan usein juhlapyhinä. Lihan maku, aromi ja pehmeys riippuvat marinadista. Artikkelissa pohditaan, kuinka sianlihaa marinoidaan grillaukseen ja mitkä mausteet, mausteet antavat sille makua, aromia ja pehmeää rakennetta
Miten vaahdota maitoa lattea tai cappuccinoa varten
Kahvin valmistus on todellista taidetta, ei ole niin helppoa koristella kuppia tuoksuvaa cappuccinoa ilmavaahdolla. Vaikka kaikki "kova" työ voidaan tehdä erikoiskoneella, on olemassa monia sääntöjä ja suosituksia, joiden noudattaminen auttaa valmistamaan aromaattista ja maukasta kahvia. Jopa maidon tyypillä ja sen rasvapitoisuudella on merkitystä
Miten marinoidaan ristikarppi. Onnellisia reseptejä
Jalokalan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Ripottele lohta suolalla - ja 48 tunnin kuluttua sinulla on herkullinen välipala. Kermalla kastellaan ja uuniin laitettuna lounaaksi hieno herkku. Mutta kokeneet kotiäidit osaavat palvella yksinkertaisimpiakin kaloja siten, että sylki virtaa. Tänään opettelemme suolakurkkua suolaamaan niin, että se on todella maukasta
Lihan leikkaaminen grillausta varten: ammattilaisten ja kokeneiden kotiäitien neuvoja
Jokainen kotiäiti ei osaa leikata lihaa grillausta varten, koska tämän ruuan valmistuksessa on erityisiä hienouksia, jotka on otettava huomioon ennen työn aloittamista. Grillilihapalojen tulee olla tietyn muotoisia ja kokoisia. Lisäksi on toivottavaa ottaa huomioon kankaan kuitujen sijainti. Tämä on ainoa tapa tuottaa korkealaatuisia tuotteita
